Та иоджуулсан давс хэрэглэх хэрэгтэй юу?

Сэтгэл Ханамжтай

• Иод бол чухал эрдэс бодис юм
• Олон хүмүүс иод дутагдах эрсдэлтэй байдаг
• Иодын дутагдал нь ноцтой шинж тэмдгүүдийг үүсгэдэг
• Иоджуулсан давс нь иодын дутагдлаас сэргийлж чаддаг
• Иоджуулсан давс нь хэрэглэхэд аюулгүй байдаг
• Иод нь бусад хоолонд байдаг
• Та иоджуулсан давс хэрэглэх хэрэгтэй юу?

Гал тогооны өрөөний агуулахад иоджуулсан давсны хайрцгийг олж харах магадлал өндөр байна.

Энэ нь олон айл өрхүүдийн хоолны дэглэмийн гол зүйл боловч иоджуулсан давс гэж юу болох, хоолны дэглэмийн зайлшгүй хэсэг мөн эсэх талаар олон эргэлзээ байдаг.

Энэ нийтлэлд иоджуулсан давс таны эрүүл мэндэд хэрхэн нөлөөлж болох, үүнийг хэрэглэх эсэхээс үл хамаарна.

Иод бол чухал эрдэс бодис юм

Иод бол далайн хоол, сүүн бүтээгдэхүүн, үр тариа, өндөг зэрэгт түгээмэл байдаг эрдэс бодис юм.

Олон оронд үүнийг иодын дутагдлаас урьдчилан сэргийлэх зорилгоор хоолны давстай хольж хэрэглэдэг.

Таны бамбай булчирхай нь иодыг бамбай булчирхайн дааврыг үүсгэдэг бөгөөд энэ нь эдийг нөхөн сэргээх, бодисын солилцоог зохицуулах, зөв ​​өсөлт, хөгжилд тусалдаг.

Бамбай булчирхайн даавар нь биеийн температур, цусны даралт, зүрхний цохилтыг хянахад шууд үүрэг гүйцэтгэдэг ().

Иод нь бамбай булчирхайн эрүүл мэндэд чухал үүрэгтэйгээс гадна таны эрүүл мэндийн бусад хэд хэдэн асуудалд гол үүрэг гүйцэтгэдэг.

Жишээлбэл, хуруу шил ба амьтдын судалгаагаар энэ нь таны дархлааны тогтолцооны үйл ажиллагаанд шууд нөлөөлж болзошгүйг харуулж байна (,).

Үүний зэрэгцээ, бусад судалгаанууд нь иод нь хөхний фиброцистик өвчнийг эмчлэхэд тусалдаг болохыг тогтоожээ.

Таны бамбай булчирхай нь иодыг ашиглан бамбай булчирхайн дааврыг үүсгэдэг бөгөөд эдийг нөхөн сэргээх, бодисын солилцоо, өсөлт хөгжилтөд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Иод нь дархлааны эрүүл мэндэд нөлөөлж, хөхний фиброцистик өвчнийг эмчлэхэд тусалдаг.

Олон хүмүүс иод дутагдах эрсдэлтэй байдаг

Харамсалтай нь дэлхийн өнцөг булан бүрт олон хүмүүс йод дутагдах эрсдэл нэмэгддэг.

Үүнийг 118 орны нийгмийн эрүүл мэндийн асуудал гэж үздэг бөгөөд 1.5 тэрбум гаруй хүн эрсдэлд ордог гэж үздэг ().

Иод гэх мэт бичил тэжээлийн дутагдал тодорхой газар нутагт, ялангуяа иоджуулсан давс ховор тохиолддог, эсвэл хөрсөн дэх иодын хэмжээ багатай бүс нутагт улам бүр нэмэгдэж байна.

Үнэн хэрэгтээ Ойрхи Дорнодын хүн амын гуравны нэг орчим хувь нь иод дутагдах эрсдэлтэй гэж үздэг ().

Энэ нөхцөл байдал нь Африк, Ази, Латин Америк болон Европын зарим хэсэг () -д түгээмэл тохиолддог.

Нэмж дурдахад тодорхой бүлгийн хүмүүс иодын дутагдалд орох магадлалтай байдаг. Жишээлбэл, жирэмсэн эсвэл хөхүүл эмэгтэйчүүд илүү их иод шаарддаг тул дутагдалд орох эрсдэл өндөр байдаг.

Цагаан хоолтон, цагаан хоолтон хүмүүст илүү их эрсдэлтэй байдаг. Нэгэн судалгаагаар 81 насанд хүрэгчдийн хоолны дэглэмийг судалж үзэхэд цагаан хоолтон хүмүүсийн 25%, вегануудын 80% нь иодын дутагдалтай байсан нь холимог хоолны дэглэмийн 9% -тай харьцуулахад тогтоогджээ ().

Иод дутагдалтай байгаа нь дэлхийн хэмжээнд тулгамдсан асуудал болоод байна. Жирэмсэн эсвэл хөхүүл эмэгтэйчүүд, веган эсвэл цагаан хоолтон, дэлхийн зарим хэсэгт амьдардаг эмэгтэйчүүд дутагдалд орох эрсдэл өндөр байдаг.

Иодын дутагдал нь ноцтой шинж тэмдгүүдийг үүсгэдэг

Иодын дутагдал нь бага зэргийн таагүй байдлаас хүнд, аюултай хүртэл шинж тэмдгүүдийн урт жагсаалтыг үүсгэдэг.

Хамгийн нийтлэг шинж тэмдгүүдийн нэг нь хүзүүнд хавдар гэж нэрлэдэг хавдар юм.

Таны бамбай булчирхай иодыг бамбай булчирхайн даавар үүсгэдэг. Гэсэн хэдий ч таны бие хангалтгүй байгаа үед бамбай булчирхай нь нөхөн сэргээх, илүү их дааврыг бий болгохын тулд хэт их ачаалал өгөхөөс өөр аргагүй байдалд ордог.

Энэ нь бамбай булчирхайн эсүүд хурдан үржиж, өсч, улмаар бамбай булчирхай () үүсгэдэг.

Бамбай булчирхайн дааврын хэмжээ буурах нь үс уналт, ядаргаа, жин нэмэгдэх, арьс хуурайших, хүйтэнд мэдрэмтгий болох зэрэг бусад сөрөг үр дагаварт хүргэж болзошгүй юм.

Иодын дутагдал нь хүүхэд, жирэмсэн эмэгтэйчүүдэд ноцтой асуудал үүсгэдэг. Иодын хэмжээ бага байгаа нь тархины гэмтэл, хүүхдийн сэтгэцийн хөгжилд ноцтой асуудал үүсгэдэг ().

Үүнээс гадна энэ нь зулбах, амьгүй төрөх эрсдэл өндөртэй холбоотой байж болох юм.

Иодын дутагдал нь бамбай булчирхайн дааврын нийлэгжилтийг бууруулж, улмаар хүзүүнд хавагнах, ядрах, жин нэмэх зэрэг шинж тэмдгүүдийг үүсгэдэг. Энэ нь хүүхэд, жирэмсэн эмэгтэйчүүдэд асуудал үүсгэдэг.

Иоджуулсан давс нь иодын дутагдлаас сэргийлж чаддаг

1917 онд эмч Дэвид Марин иодын бэлдмэл уух нь бахлины өвчлөлийг бууруулахад үр дүнтэй болохыг харуулсан туршилт явуулж эхэлжээ.

Удалгүй 1920 оноос хойш дэлхийн олон улс оронд иодын дутагдлаас урьдчилан сэргийлэх зорилгоор хоолны давсыг иодоор баяжуулж эхэлсэн.

Иоджуулсан давсыг нэвтрүүлсэн нь дэлхийн олон оронд дутагдалтай байдлыг арилгахад гайхалтай үр дүнтэй байв. 1920-иод оноос өмнө АНУ-ын тодорхой бүс нутгийн хүүхдүүдийн 70% хүртэл нь бахл өвчтэй байсан.

Үүний эсрэгээр, өнөөдөр АНУ-ын хүн амын 90% нь иоджуулсан давстай байх боломжтой бөгөөд хүн амыг иодын хэмжээгээр хангалттай гэж үздэг ().

Өдөрт иоджуулсан давсны хагас халбага (3 грамм) давс хэрэглэхэд л хангалттай (15).

Энэ нь иоджуулсан давсыг хэрэглэх нь хоолны дэглэмд бусад томоохон өөрчлөлт оруулахгүйгээр иодын дутагдлаас урьдчилан сэргийлэх хамгийн хялбар аргуудын нэг болж байна.

1920-иод онд эрүүл мэндийн байгууллагууд иод дутлаас урьдчилан сэргийлэх зорилгоор хоолны давсанд иод нэмж эхлэв. Хагас халбага (3 грамм) иоджуулсан давс л энэ эрдэс бодисын өдөр тутмын хэрэгцээг хангаж чадна.

Иоджуулсан давс нь хэрэглэхэд аюулгүй байдаг

Судалгаанаас харахад йодыг өдөр бүр санал болгож буй хэмжээнээс хэтрүүлэн хэрэглэх нь ерөнхийдөө сайн тэсвэртэй байдаг.

Үнэндээ иодын дээд хязгаар нь 1100 микрограмм бөгөөд энэ нь халбага тус бүрт 4 грамм давс агуулагдахад 6 цайны халбага (24 грамм) иоджуулсан давстай тэнцэх юм (15).

Гэсэн хэдий ч иоджуулсан, давсгүй хэт их давс хэрэглэхийг зөвлөдөггүй. Дэлхийн эрүүл мэндийн байгууллага (ДЭМБ) насанд хүрэгчдэд өдөрт 5 граммаас бага давс хэрэглэхийг зөвлөж байна ().

Тиймээс та өдөр бүр санал болгож буй иодын хэмжээнээс хэтрэхээс өмнө давсны хэрэглээний аюулгүй түвшинг давах болно.

Иодыг их хэмжээгээр уух нь ураг, нярай нярай, өндөр настан, бамбай булчирхайн өвчнөөр өвчилсөн зарим хүмүүсийн бамбай булчирхайн үйл ажиллагааны алдагдалд хүргэж болзошгүй юм.

Иодын илүүдэл хэрэглээ нь хоол тэжээлийн эх үүсвэр, иод агуулсан амин дэм, эм уух, иодын бэлдмэл хэрэглэсний үр дүн байж болно ().

Олон тооны судалгаагаар иоджуулсан давс нь хүн амын дунд сөрөг нөлөө үзүүлэх эрсдэл багатай, өдрийн зөвлөмжийн хэмжээнээс долоо дахин их тунгаар (,,) байгаа ч аюулгүй гэж мэдээлсэн.

Судалгаанаас харахад иоджуулсан давс нь аюулгүй бөгөөд гаж нөлөө багатай байдаг. Иодын аюулгүй дээд хязгаар нь өдөрт 4 цайны халбага (23 грамм) иоджуулсан давстай байдаг. Тодорхой хүн амын хэрэглээний хэмжээг багасгахад анхаарах хэрэгтэй.

Иод нь бусад хоолонд байдаг

Иоджуулсан давс нь иодын хэрэглээг нэмэгдүүлэхэд хялбар бөгөөд хялбар арга боловч энэ нь түүний цорын ганц эх үүсвэр биш юм.

Үнэндээ иоджуулсан давс хэрэглэхгүйгээр иодын хэрэгцээг бүрэн хангах боломжтой юм.

Бусад сайн эх үүсвэрүүд бол далайн хоол, сүүн бүтээгдэхүүн, үр тариа, өндөг юм.

Иодоор баялаг хүнсний хэд хэдэн жишээг энд оруулав.

• Далайн байцаа: Хатаасан 1 хуудас нь RDI-ийн 11-1989% -ийг агуулдаг
• Сагамхай: 3 унци (85 грамм) нь RDI-ийн 66% -ийг агуулдаг
• Тараг: 1 аяга (245 грамм) нь RDI-ийн 50% -ийг агуулдаг
• Сүү: 1 аяга (237 мл) нь RDI-ийн 37% -ийг агуулдаг
• Сам хорхой: 3 унци (85 грамм) нь RDI-ийн 23% -ийг агуулдаг
• Макарони: 1 аяга (200 грамм) чанасан нь RDI-ийн 18% -ийг агуулдаг
• Өндөг: 1 том өндөг нь RDI-ийн 16% -ийг агуулдаг
• Лаазалсан туна загас: 3 унци (85 грамм) нь RDI-ийн 11% -ийг агуулдаг
• Хатаасан prunes: 5 prunes нь RDI-ийн 9% -ийг агуулдаг

Насанд хүрэгчид өдөрт дор хаяж 150 микрограмм иод авахыг зөвлөж байна. Жирэмсэн эсвэл хөхүүл эмэгтэйчүүдэд энэ тоо өдөрт 220 ба 290 микрограмм болж өсдөг (15).

Өдөр бүр хэдхэн нэгж иодоор баялаг хоол хүнс хэрэглэснээр иоджуулсан давс хэрэглэх эсвэл хэрэглэхгүйгээр хоол хүнсээр дамжуулан хангалттай хэмжээний иодыг амархан авах боломжтой.

Иод нь далайн хоол, сүүн бүтээгдэхүүн, үр тариа, өндөгний найрлагад агуулагддаг. Өдөрт иодоор баялаг хоол хүнсээр цөөн хэдэн удаа хооллох нь иоджуулсан давсгүй байсан ч таны хэрэгцээг хангах болно.

Та иоджуулсан давс хэрэглэх хэрэгтэй юу?

Хэрэв та далайн хоол, сүүн бүтээгдэхүүн гэх мэт иодын бусад эх үүсвэрийг багтаасан тэнцвэртэй хоол хүнс хэрэглэж байгаа бол зөвхөн хоолны эх үүсвэрээр хоол хүнсэндээ хангалттай хэмжээний иод авч байгаа байх.

Гэсэн хэдий ч, хэрэв та йод дутагдах эрсдэл өндөртэй гэж үзэж байгаа бол иоджуулсан давс хэрэглэх талаар бодож үзээрэй.

Нэмж дурдахад, хэрэв та өдөрт дор хаяж цөөн тооны иодоор баялаг хоол хүнс авч чадахгүй байгаа бол иоджуулсан давс нь таны өдөр тутмын хэрэгцээг хангаж байгаа эсэхийг баталгаажуулах энгийн шийдэл болно.

Иод болон бусад чухал тэжээлийн хэрэгцээг бүрэн хангаж байгаа эсэхийг баталгаажуулахын тулд тэжээллэг, олон төрлийн хоолны дэглэмтэй хослуулан хэрэглэх талаар бодож үзээрэй.