Өндөр холестерол агуулсан хоол хүнс нь хоолны дэглэмийн жагсаалтад багтсан болно

Сэтгэл Ханамжтай

• Шалгах

Өөхөө хэтрүүлээрэй! Өнөөдрийн байдлаар тус хотод буруугаар ял шийтгүүлсэн хүнсний шинэ бүлэг бий болжээ: Холестерол ихтэй хоол хүнс нь эрүүл мэндэд аюултай гэж үзэхээ болино гэж Хоол тэжээлийн удирдамжийн зөвлөх хорооны тайлангийн төсөлд дурджээ. (Бид өөхний эсрэг дайныг үнэхээр дуусгах ёстой юу?)

"Хороо LDL холестролын өндөр түвшний эрсдэлийн талаар өгсөн зөвлөмжийг буцаах албагүй, харин хоолны дэглэм дэх холестериныг "санаа зовоосон шим тэжээл" болгон хянаж байна" гэж РД-ийн хоол судлалын профессор Пенни Крис-Этертон тайлбарлав. Пенсильвани мужийн их сургууль, Америкийн зүрхний нийгэмлэгийн хэвлэлийн төлөөлөгч.

Юуны өмнө бид энд хоёр өөр төрлийн холестерины тухай ярьж байна. Цусан дахь холестерол (HDL эсвэл "сайн" холестерол, LDL эсвэл "муу" холестерол) таны цусны урсгалд байдаг бөгөөд эрүүл бус түвшин нь зүрхний шигдээс, цус харвалт үүсгэдэг. Энэ нь өндөгний шар, улаан мах, бяслаг гэх мэт хоол хүнсэнд агуулагддаг нэгдэл болох хоолны холестеролоос ялгаатай юм.

Хоолны холестерин нь цусан дахь холестерины түвшинд нөлөөлдөг гэдэг нь маш буруу ойлголт бөгөөд судалгаагаар үүнийг үгүйсгэсэн судалгаа гэж доктор, доктор Жонни Боуден тайлбарлав. Холестерины тухай том домог. (Өөр юу буруугаар шийтгэгдсэн бэ? Таны хувьд тийм ч муу биш эдгээр 11 хүнс.)> Ханасан өөх тос, транс өөх тосыг цусан дахь холестерины өндөр түвшинд холбож өгдөг гэсэн илүү баттай нотолгоо байгаа нь одоогийн хоолны дэглэмийг зөвтгөхөд хангалттай юм. Эдгээрийг хоёуланг нь багасгахын тулд зүрхийг эрүүл байлгахын тулд Крис-Этертон тайлбарлав. (Хоолны дэглэмийн эмчээс асуу: Би хэр их ханасан өөх тос идэх ёстой вэ?)

Үнэндээ холестерол ихтэй хоол хүнсийг хит жагсаалтаас хасах нь таны эрүүл мэндэд тустай байж магадгүй юм. "Хоолестерол нь боловсруулаагүй, шим тэжээл ихтэй хоол хүнснээс олддог бөгөөд энэ нь танд маш сайн байдаг" гэж Боуден нэмж хэлэв. Жишээлбэл, өндөг нь тархи, нүдний эрүүл мэндэд тустай тоо томшгүй олон тэжээллэг бодис агуулдаг бөгөөд битгий хэл уургийн маш сайн эх үүсвэр болдог.

Тус зөвлөл эцсийн тайлангаа хараахан гаргаагүй байгаа ч төсөлд оруулсан байр суурийг багтаах магадлал өндөр байна The Washington Post. Тус хороо эцсийн зөвлөмжөө Эрүүл мэнд, хүний ​​үйлчилгээний яам болон АНУ-ын Хөдөө аж ахуйн яаманд илгээх бөгөөд энэ оны сүүлээр хоолны дэглэмийн эцсийн үгийг гаргах болно.

Тэр болтол цусан дахь холестерины түвшинг эрүүл байлгах хамгийн сайн арга юу вэ? Крис-Этертон хэлэхдээ "Хүмүүс бүх төрлийн хүнсний бүлгээс олон төрлийн хоол хүнс агуулсан эрүүл хооллолтыг төлөвлөх ёстой, үүнд холестерин ихтэй хоол хүнс орно, гэхдээ бүх хүнсний бүлгүүдийн нэгэн адил хэт их хэмжээгээр биш" гэж хэлэв. (Зүрхний эрүүл хооллолтын хамгийн сайн жимснээс илүү ихийг идээрэй.) Хоолны дэглэмээ хэтрүүлээрэй: Стресс, тамхи татах, таргалалт нь холестерины өндөр буруутай буруу хольцтой холестерины хэмжээнээс хамаагүй илүү юм гэж Боуден нэмж хэлэв.

Шударга ёсыг өндөг, бяслагны омлетоор үйлчилдэг. (Эрүүл хооллолтын талаар илүү их мэдээлэл авахыг хүсвэл манай дижитал сэтгүүлийн хамгийн сүүлийн үеийн тусгай дугаарыг үнэгүй татаж аваарай!)

Шалгах