Энэхүү хүнсний ногооны махны жорыг та сэрээгүйгээр хялбархан хийж болно

Сэтгэл Ханамжтай

• Sheet Pan Хүнсний ногоо Chow Mein
• Найрлага
• Чиглэл
• Шалгах

Хэрэв та гэртээ ази хоол хийж эхэлж байгаа бол wok ашиглах нь жаахан хэцүү санагдаж магадгүй юм. Хоол хийх хэрэгсэл нь таны пийшингийн талыг эзэлдэг, амтлагчтай байх шаардлагатай бөгөөд хоолоо зөв бэлтгэхийн тулд бага зэрэг тохойн тос түрхэх шаардлагатай.

Аз болоход, та бүтээл хийхдээ утсыг таслах шаардлагагүй болно Ази руу, хайраар (Buy It, $32, amazon.com) Зохиолч Хетти МакКинноны хүнсний ногоотой хоол хийх жор. Хүнсний ногоо, өндөгний гоймон, ургамал, кунжутын холимог, хүнсний ногооны махыг бараг бүхэлд нь зууханд хийсэн хайруулын тавган дээр чанаж болгосон. Энэхүү хоол хийх арга нь бүх орцыг төгс яруу болгохоос гадна амттанг засах чөлөөт цаг гаргаж, дараа нь цэвэрлэх ажлыг маш хялбар болгодог. Хэдийгээр жороор болгарын чинжүү, лууван, брокколи, нярай эрдэнэ шиш, спаржа зэргийг багтаасан байдаг ч та гацсан үедээ хөргөгчнийхээ ард хадгалсан ногоогоо хэрэглэж болно. (Холбогдох: Халуун Тайландын салат хийх энэхүү жор нь хүйтэн салатнаас хамаагүй дээр юм)

Ази хоолыг 40 минутын дотор идэхээс илүү амттай хоол идэхийн тулд доорх McKinnon-ийн хүнсний ногоотой хоол хийх жорыг дагаж, савхыг нь хугал.

Sheet Pan Хүнсний ногоо Chow Mein

Хийх: 4 порц

Нийт хугацаа: 40 минут

Найрлага

Хүнсний ногооны махны хувьд:

• Болгарын чинжүү (ямар ч өнгө), нилээд жижиглэсэн
• 1 лууван, хальсалж, нилээд хэрчсэн
• 1 толгой цэцэгт байцаа, цэцэгт хуваасан
• 1 халбага. шарсан кунжутын тос
• Нэмэлт онгон чидуны тос
• Далайн давс
• 9 унц. хатаасан нимгэн өндөгний гоймон
• 1 хүүхдийн эрдэнэ шиш (8.8 унц) бууруулах болно, ус зайлуулах
• 5 унц. спаржа, модлог үзүүрийг тайрч, 2-д хуваасан. ширхэг
• 1 улаан сонгино, нилээд хэрчсэн
• Цөөн тооны килантро навч
• 2 халбага. шарсан цагаан кунжутын үр

Шар буурцагны амтлагчийн хувьд:

• 1 халбага. шарсан кунжутын тос
• 1/4 аяга натри бууруулсан шар буурцаг сумс, тамари эсвэл кокосын аминос
• 1 халбага. цагаан хоолтон хутгагч соус (байхгүй бол орхих)
• 1/4 халбага. цагаан чинжүү
• 1 жижиг сармис хумс, сараалжтай

Чиглэл

1. Зуухаа 400 ° F хүртэл халаана. Болгарын чинжүү, лууван, брокколи зэргийг хагас хуудас хайруулын тавган дээр (ойролцоогоор 13х18 инч) хийж, гүнжидийн тос болон оливын тосоор дусааж, далайн давсаар амтлана. Бүрхүүлэхийн тулд шидээд дараа нь хүнсний ногоо зөөлөрч эхлэх хүртэл 10 минутын турш жигнэх.
2. Үүний зэрэгцээ, том савтай давсалсан ус буцалгана. Өндөгний гоймон нэмээд 4-5 минутын турш аль денте болтол нь чанана. Ус зайлуулах, дараа нь цоргоны хүйтэн усаар хөргөнө. Дахин сайтар зайлж, цэвэрхэн алчуураар хатаана.
3. Шар буурцагны амтлагчийн хувьд бүх найрлагыг жижиг саванд хийнэ. Хойш тавьж.
4. Тавиурыг зуухнаас гаргаж авах; хүнсний ногоог хажуу тийш нь түлх. Гоймон, эрдэнэ шиш, аспарагус нэмнэ. Гоймонгоо оливын тосоор дусааж, далайн давсаар амталж, бүрхэнэ. Зуух руугаа буцаагаад 15-18 минутын турш гоймоныг дээд ба доод хэсэгт нь яруу болтол нь жигнэх хэрэгтэй. (Цэвэр болон шаржигнаагүй гоймонгийн хослолыг хайж олоорой.)
5. Шарах шүүгээнээс зуухнаас гаргаж аваад шар буурцагны амтлагчаа дуслаарай. Хулуу, килантро, кунжутын үрээр тараана.

Хоолны жор Ази руу, хайраар зохиогч Hetty McKinnon, зохиогчийн эрх © 2021. Prestel Publishing -ээс нийтэлсэн.

Shape сэтгүүл, 2021 оны 4 -р сарын дугаар

Шалгах