Цавуулаг: энэ юу вэ, ямар хоол хүнс агуулдаг болон бусад асуултууд

Сэтгэл Ханамжтай

• Хоолонд цавуулаг агуулагддаг
• Цавуулаггүй хоол хүнс
• Цавуулаггүй хоолны дэглэмийн ашиг тус
• Цавуулаг таргалуулж байна уу?
• Би хүүхдэдээ цавуулаггүй хоолыг хэзээ өгөх ёстой вэ

Цавуулаг нь улаан буудай, хөх тариа, арвай зэрэг үр тарианд агуулагдах уургийн төрөл бөгөөд хоол хүнс нь хэлбэрээ хадгалахад тусалдаг бөгөөд энэ нь илүү уян хатан байдал, тодорхой бүтэцтэй болох цавууны үүрэг гүйцэтгэдэг.

Эдгээр үр тариагаар хоол хүнс хэрэглэх нь цавуулаг үл тэвчих өвчтэй хүмүүст, тухайлбал целиак өвчтөнд эсвэл цавуулаг мэдрэмтгий эсвэл харшилтай хүмүүст энэ уургийг сайн шингээж авах чадваргүй тул цавуулаг агуулсан хоол хүнс хэрэглэхдээ хэвлийн хөндийн асуудал үүсгэдэг. суулгалт, хэвлийгээр өвдөх, гэдэс дүүрэх зэрэг шинж тэмдгүүд илэрдэг. Целиакийн өвчин, түүнийг хэрхэн тодорхойлох талаар илүү ихийг олж мэдэх.

Хоолонд цавуулаг агуулагддаг

Цавуулаг агуулсан хоол бол бүгд жигнэмэг, бялуу, жигнэмэг, талх, шарсан талх, шар айраг болон пиццаны зуурмаг, гоймон зэрэг найрлагадаа улаан буудайн гурил агуулсан аливаа гоймон гэх мэт улаан буудай, арвай, хөх тариагаар хийж болно.

Ерөнхийдөө хоолны дэглэм нь улаан буудайтай олон хоолтой тул цавуулаг их хэмжээгээр хэрэглэдэг тул зарим хүмүүс энэ тэжээллэг бодисын хэрэглээг бууруулахад эрүүл мэнд, ялангуяа гэдэсний зохицуулалт сайжирдаг гэж мэдээлдэг. Нэмж дурдахад, шар айраг, виски зэрэг ундаанд арвайн соёолжоор хийсэн тул цавуулаг агуулагддаг. Цавуулаг агуулсан хүнсний бүтээгдэхүүний илүү дэлгэрэнгүй жагсаалтыг үзнэ үү.

Цавуулаггүй хоол хүнс

Цавуулаггүй хоол хүнс нь ихэвчлэн:

• Жимс, хүнсний ногоо;
• Цагаан будаа ба түүний уламжлал;
• Эрдэнэ шиш ба түүний уламжлал;
• Төмсний цардуул;
• Мах, загас;
• Элсэн чихэр, шоколад, какао, желатин, зайрмаг;
• Давс;
• Тос, чидун жимсний тос, маргарин.

Жишээлбэл, төмсний цардуултай бялуу гэх мэт эдгээр найрлагатай хамт хийсэн эдгээр хоол хүнс болон бусад бүтээгдэхүүнийг цавуулаггүй хоолны дэглэмээр идэж болно. "Гэсэн нэртэй үйлдвэржсэн хоол хүнс"цавуулаггүй "эсвэл "цавуулаггүй" гэдэг нь цавуулаггүй бөгөөд энэ уургийг үл тэвчих хүмүүс идэж болно гэсэн үг юм.

Цавуулаггүй хоолны дэглэмийн ашиг тус

Цавуулаггүй хоолны дэглэмийг эхлүүлэх нь тийм ч амар биш байж болох бөгөөд та эхлэхээсээ өмнө "цавуулаггүй" болохыг илтгэх ёстой тул хэрэглэхээсээ өмнө хоол тэжээлийн шошгыг унших хэрэгтэй. "цавуулаггүй", цавуулаггүй бүтээгдэхүүн нь илүү үнэтэй байдаг тул энэ төрлийн хоолны дэглэм нь ихэвчлэн хямд байдаг.

Цавуулгийг хоол хүнснээс хасах гол ашиг тус бол чихмэл жигнэмэг, пицца, гоймон, бялуу зэрэг аж үйлдвэржсэн, илчлэг чанартай хоолыг хоолны дэглэмээс хасах явдал юм. Цавуулаггүй хоолны дэглэмийг цавуулаг үл тэвчих чадваргүй хүмүүс хийдэг байсан ч эрүүл хооллож эхэлснээр гэдэс болон бүхэлдээ бие махбодийн үйл ажиллагааг сайжруулдаг тул бие нь сайжирч эхэлдэг.

Нэмж дурдахад цавуулаг арилгах нь энэхүү уурагт илүү мэдрэмтгий хүмүүсийн хий, гэдэс дүүрэхийг бууруулахад хувь нэмэр оруулах болно. Өтгөн хаталт, илүүдэл хий зэрэг шинж тэмдгүүд нь цавуулагтай холбоотой асуудлуудыг илтгэнэ. Цавуулаг үл тэвчих шинж тэмдгийн 7 шинж тэмдгийг үзээрэй.

Цавуулаг таргалуулж байна уу?

Таргалуулдаг цавуулаггүй хоол хүнс нь голчлон өөх тос орц найрлагатай байдаг, жишээлбэл, бялуу, жигнэмэг, жигнэмэг гэх мэт.

Гэсэн хэдий ч цавуулагтай боловч талх, шарсан талх зэрэг хоолыг их хэмжээгээр хэрэглэсэн эсвэл чанамал, цөцгийн тос гэх мэт өөх тос, нүүрс ус агуулсан бусад хоол хүнс дагалдаж таргалдаг.

Хэдийгээр хоолны дэглэмээс цавуулгийг хасах нь жин хасах зарим хоолны дэглэмд түгээмэл байдаг боловч энэ нь таргалдаг гэсэн үг биш юм. Энэхүү стратеги нь зөвхөн илчлэг, эрүүл бус хоолонд цавуулаг агуулдаг тул хэрэглэснээс болж өдөр тутмын хоолны чанарыг сайжруулахад хувь нэмэр оруулдаг.

Би хүүхдэдээ цавуулаггүй хоолыг хэзээ өгөх ёстой вэ

Цавуулагтай тухайн үеэс өмнө буюу хойно хавьтсан хүүхдүүд целиакийн өвчин, 1-р хэлбэрийн чихрийн шижин, улаан буудайнд харшил өгөх магадлал өндөр байдаг тул 4-6 сарын хооронд хүүхдийн хоолны цэсэнд цавуулаг оруулах хэрэгтэй.

Нялх хүүхдээ хөхөөр хооллож байх үед цавуулаггүй бүтээгдэхүүнийг аажмаар хүүхдэд өгөх хэрэгтэй бөгөөд гэдэс хавагнах, гүйлгэх, турах гэх мэт үл тэвчих шинж тэмдгүүдэд анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй. Хэрэв эдгээр шинж тэмдгүүд илэрвэл нялх хүүхдийг хүүхдийн эмчид үзүүлж, цавуулаг үл тэвчих тест хийх шаардлагатай. Энэ нь юу вэ, цавуулаг үл тэвчих шинж тэмдгүүд юу болохыг үзээрэй.