Эрүүл долоо хоногт зориулсан хоол төлөвлөлтийн гайхалтай санаанууд

Сэтгэл Ханамжтай

• Жижигээс эхэл
• Үүнийг задлах
• Найзыг элсүүлэх
• Ногоон, Улаан, Шар будаа
• Улаан лооль, цилантротой шарсан Турк
• Уураар жигнэсэн Брокколи MBMK Style
• Зүгээр л амттай хар шош
• Шалгах

Эрүүл хооллолт юм боломжтой-цаг завгүй, бэлэн мөнгөний хувьд ч гэсэн. Энэ нь бага зэрэг бүтээлч байдал шаарддаг! MyBodyMyKitchen.com шинэ вэб сайтыг үүсгэн байгуулагч Шон Питерс анх удаагаа багцаар хоол хийж, хоолыг бөөнөөр нь хийж, дараа нь хадгалах аргыг туршиж эхлэхдээ үүнийг нээсэн юм. Питерс олон жилийн турш дасгал хийж байсан ч үнэхээр үр дүнг харахыг хүсч байвал хоолны дэглэмээ өөрчлөх ёстой гэдгээ мэдэж байв.

Жил хагасын өмнө тэрээр хооллох зуршилаа сольж, долоо хоногийн өдрийн хоол, оройн хоолныхоо зургийг (тус бүрийг 5 хувааж хийсэн хоёр жор) Instagram хуудсандаа нийтэлж эхэлсэн. Түүний амттай, боломжийн үнэтэй жор нь эрүүл хооллохыг оролдож буй бусад хүмүүсийн анхаарлыг татаж эхэлсэн тул тэрээр өнгөрсөн сард хоол хийх зориулалттай вэбсайт болон шинэ Instagram дансаа нээжээ. Бид Питерсээс хоол бэлтгэх, багцаар нь хоол хийх талаар өгөх шилдэг зөвлөмжүүд болон долоо хоногийн турш (амттай!) оройн зоог барихад шаардагдах 4 жорыг авахыг хүссэн. (Инстаграм дээр хоолны илүү сайн зураг авах 9 аргын тусламжтайгаар хоол хийх бэлтгэлийн зургуудаа хуваалцаарай.)

Жижигээс эхэл

Бүх хоолоо урьдчилан бэлдэх шинэ горимд орох нь бага зэрэг дасахад цаг хугацаа шаардагдана. Питерс хэдхэн хоногийн хоолноос нэг удаад эхэлж, дараа нь аажмаар бүхэл бүтэн долоо хоногийн хоолыг нэг сессээр хийж өгөхийг санал болгож байна. "Хэрэв та эхэндээ долоо хоногт нэг дор хийх гэж оролдвол сэтгэлээр унах болно болно Эмх замбараагүй байгаарай "гэж тэр анхааруулж байна. Урьдчилан төлөвлөх нь хоолны бэлтгэлийг тогтвортой эрүүл зуршил болгоход тусалдаг.

Үүнийг задлах

Уйтгараас ангижрахын тулд шинэ жор хийх бүртээ нэг юмуу хоёр хоолоо хөлдөөж, долоо хоногийн турш өөр хоолоор сольж болно. Хэрэв та хөлдөж байгаа бол усны агууламж багатай хоол хийж өг. Та мөн амтыг нь өөрчлөхийн тулд хоолонд өөр өөр сүмс нэмж болно, эсвэл амталгаагаа сэргээхийн тулд тэр долоо хоногт нэг орой гадуур хооллохоор төлөвлөж болно.

Найзыг элсүүлэх

Найз эсвэл ханьтайгаа хамт хоол хийж өгөөрэй. Процесс илүү хурдан явагдахаас гадна танд таалагдах хоёр палет байх тул та тав тухтай бүсээсээ гадуур жороор явах магадлал өндөр болно. Та шинэ хоолны санааг хамтад нь бодож магадгүй бөгөөд дуртай хоолныхоо эрүүл хувилбарыг бий болгох арга замуудын талаар тархины шуурга хийж болно. (Санаа хэрэгтэй байна уу? Эдгээр 13 хэзээ ч бүтэлгүй амтыг хослуулан хэрэглэж үзээрэй.)

Питерс өөрийн хамгийн алдартай (мөн хөлдөөгчид ээлтэй!) хоолны нэг болох баруун өмнөд маягийн найр хийх жороо хуваалцжээ. Түүний хоолны философийн дагуу энэхүү эрүүл хоол нь уураг, нарийн төвөгтэй нүүрс ус, хүнсний ногоо агуулдаг бөгөөд амт чанараараа дүүрэн байдаг. "Би аль болох бага хэмжээний боловсруулсан хоол хүнс хэрэглэхийг хичээдэг ч миний хоол хэзээ ч зөөлөн байдаггүй. Олон хүмүүс хоол бэлтгэх нь өнгө, амтгүй энгийн байх ёстой гэж боддог. Гэхдээ би будаагаа дотор нь ямар ч зүйл байхгүй болоосой гэж хүсдэг. Давсанд найдах хэрэгтэй "гэж Петер хэлэв.

Ногоон, Улаан, Шар будаа

Орц:

1 аяга бор будаа

1 аяга жижиглэсэн улаан хонхны чинжүү

1 аяга жижиглэсэн ногоон сонгино

1/2 аяга жижиглэсэн килантро

1 халбага оливын тос

2 халбага нилээд жижиглэсэн сармис

1 аяга хөлдөөсөн эрдэнэ шиш

1 цайны халбага кайен чинжүү

давс, чинжүү - амсах болно

Чиглэл:

1. Ус буцалгаад дараа нь будаа нэмнэ. Ус дахин буцалгаж эхлэхэд дулааныг багасгаж, тагийг нь таглана.

2. Будаа зөөлөн болтол 40-50 минутын турш таглаад жигнэх; ойролцоогоор 20 минутын дараа нэг удаа хутгана.

3. Будаа чанаж байхад хүнсний ногоо бэлтгэх; тосыг хайруулын тавган дээр бага дулаанаар халаана.

4. Сармисыг 4 минут орчим шарсан болтол нь хуурна; сармисаа шатаахгүйн тулд болгоомжтой байгаарай.

5. Галыг дунд зэргийн хэмжээнд хүртэл нэмэгдүүлж, үлдсэн ногоо, эрдэнэ шишээ нэмээд 2 минут орчим буцалгана.

Бэлтгэх хугацаа: 15 минут | Хоол хийх цаг: 50 минут | Бүтээмж: 5 үйлчилнэ

Улаан лооль, цилантротой шарсан Турк

Орц:

1/2 халбага тос эсвэл кокосын тос

1 халбага жижиглэсэн сармис

1 аяга жижиглэсэн шар эсвэл улаан сонгино

1/2 аяга жижиглэсэн улаан лооль

1-2 халбага жижиглэсэн жалапено

Ганга цэцгийн 2 мөчир

1 халбага улаан чинжүү ширхэг

1 фунт туранхай цацагт хяруул

1/4 аяга килантро

амт нь давс, чинжүү

1/2 халбага cumin

Чиглэл:

1. Хайруулын тавгийг бага дулаанаар халаах; тос нэмээд сармисаа 2-3 минут шарж болтол хуурна.

2. Сонгино, улаан лооль, жалапено, ганга, чинжүүний хальс нэмнэ; дулааныг дунд зэргийн хэмжээнд хүртэл нэмэгдүүлж, хүнсний ногоог 4 минут орчим хуурна.

3. Газрын цацагт хяруул нэмж, цацагт хяруул бүрэн чанаж, хүрэн болтол нь буцалгана, ойролцоогоор 10 минут; байнга хутгана, цацагт хяруулын том хэсгүүдийг жижиг хэсгүүдэд хуваана.

4. Килантро хутгана; амт нь давс, чинжүү нэмнэ.

Бэлтгэх хугацаа: 15 минут | Хоол хийх цаг: 15 минут | Гарц: 5 ширхэг үйлчилнэ

Уураар жигнэсэн Брокколи MBMK Style

Орц:

3 ширхэг брокколи

2 халбага оливын тос

1/2 халбага улаан чинжүүний ширхэгүүд

1/2 халбага сармис нунтаг

1 халбага гүнжидийн тос (заавал биш)

амт нь давс, чинжүү

Чиглэл:

1. Ишийг хаях эсвэл зузаан зүсмэлүүд болгон хуваасан; цэцэгт байцаа болгон хайчилж ав.

2. Ус буцалгаад буцалгана; уурын зууханд брокколи нэмж, буцалж буй усан дээр уурын зуух тавь.

3. Брокколи уурыг 4 минутаас илүүгүй хугацаанд хийх; Дулаанаас нь салгаад цааш нь хоол хийхээ болихын тулд broccoli дээр хүйтэн ус хийнэ.

4. Үлдсэн найрлагад хөргөсөн брокколи хийнэ; амт, давс, чинжүү нэмнэ.

Бэлтгэл: 10 минут | Хоол хийх цаг: 4 минут | Үр дүн: 10 порц

Зүгээр л амттай хар шош

Орц:

2 аяга хатаасан хар шош

2 халбага оливын тос

1 аяга жижиглэсэн сонгино

1/2 аяга жижиглэсэн селөдерей

2 халбага жижиглэсэн сармис

2 аяга жижиглэсэн улаан лооль

2-3 ширхэг шинэхэн ганга

1 цайны халбага кайен чинжүү

1/2 халбага cumin (заавал биш)

1/2 халбага шанцай

1 халбага зөгийн бал эсвэл элсэн чихэр

амт нь давс, чинжүү

Чиглэл

1. Буурцагыг 6-8 аяга усанд нэг шөнө (эсвэл дор хаяж 6 цаг) дэвтээнэ.

2. Дэвтээсний дараа усыг зайлуулж, шошыг зайлж угаана; том савыг дунд зэргийн халуунд халаана.

3. Газрын тос нэмээд жижиглэсэн сонгино, селөдерей, сармисыг 2 минутын турш хуурна; улаан лооль нэмээд 2 минутын турш хооллоорой.

4. Жигнэсэн ногоонд зайлсан хар шош, ганга, кайен чинжүү, cumin, шанцай нэмнэ.

5. Ус, зөгийн бал нэмж, дулааныг нэмэгдүүлж, таглаатай таглаад 1 1/2 - 2 цаг байлгана; хааяа хутгана.

6. Шаардлагатай бол илүү халуун ус нэмнэ; амт, давс, чинжүү нэмнэ.

Бэлтгэл: 10 минут | Хоол хийх цаг: 35-120 минут | Үр дүн: 8 нэгж

Шалгах