Цусны даралт ихсэх замаар хооллох: зайлсхийх хоол, ундаа

Сэтгэл Ханамжтай

• 1. Давс эсвэл натри
• 2. Дэли мах
• 3. Хөлдөөсөн пицца
• 4. Даршилсан ногоо
• 5. Лаазалсан шөл
• 6. Улаан лоолийн лаазалсан бүтээгдэхүүн
• 7. Элсэн чихэр
• 8. Транс эсвэл ханасан өөх тосоор боловсруулсан хоол хүнс
• 9. Архи
• Цусны даралт ихсэхэд хамгийн тохиромжтой хоол юу вэ?
• Доод шугам

Хоолны дэглэм нь таны цусны даралтад ихээхэн нөлөөлдөг. Давслаг, элсэн чихэр, өөх тос ихтэй хоол хүнс нь цусны даралтыг нэмэгдүүлдэг. Эдгээрээс зайлсхийх нь цусны даралтыг хэвийн хэмжээнд байлгах, хадгалахад тусална.

Хэрэв та цусны даралт ихсэх юм бол Америкийн зүрх судасны холбооноос жимс, ногоо, туранхай уураг, үр тариа их хэмжээгээр идэхийг зөвлөж байна.

Үүний зэрэгцээ тэд улаан мах, давс (натри), элсэн чихэр агуулсан хоол хүнс, ундаанаас татгалзахыг зөвлөж байна. Эдгээр хоол хүнс нь таны даралтыг ихэсгэж чаддаг.

Цусны даралт ихсэлт буюу гипертензи нь америкчуудад нөлөөлдөг. Гипертензи нь цаг хугацааны явцад эрүүл мэндэд асуудал үүсгэдэг, үүнд зүрх судасны өвчин, цус харвалт.

Энэ нийтлэлд цусны даралт ихсэх үед ямар хоол хүнснээс зайлсхийх, хязгаарлах талаар зүрх судасны эрүүл хооллолтын хэв маягийн санааг авч үзлээ.

1. Давс эсвэл натри

Давс, эсвэл давс дахь натри нь цусны даралт ихсэх, зүрхний өвчин юм. Энэ нь цусан дахь шингэний тэнцвэрт байдалд хэрхэн нөлөөлдөгтэй холбоотой юм.

Хоолны давс нь 40% орчим натри агуулдаг. AHA өдөр бүр 1 цайны халбага давстай тэнцэх хэмжээний 2300 миллиграмм (натри) натри авахыг зөвлөж байна.

Америкийн хоолны дэглэмд агуулагдах натрийн ихэнх хэсэг нь ширээн дээр нэмсэн зүйлээс илүү савласан, боловсруулсан хоолноос гардаг. Натри нь гэнэтийн газруудад нуугдаж болно.

"Давстай зургаа" гэж нэрлэгддэг дараахь хоол хүнс нь хүмүүсийн өдөр тутмын давсны хэрэглээнд гол хувь нэмэр оруулдаг.

• талх, ороомог
• пицца
• сэндвич
• хүйтэн мах, эдгэрсэн мах
• шөл
• буррито ба тако

Давс идэхийн ашиг тус, эрсдэлийн талаар эндээс уншина уу.

2. Дэли мах

Боловсруулсан гахайн мах, үдийн хоолны махыг ихэвчлэн натригаар дүүргэдэг. Учир нь үйлдвэрлэгчид эдгээр махыг давсаар эмчилж, амталж, хадгалдаг.

АНУ-ын Хөдөө аж ахуйн яам (USDA) мэдээллийн сангаас харахад ердөө хоёр зүсэм болонья натри агуулдаг. Нэг франкфуртер буюу хот-дог нь агуулдаг.

Талх, бяслаг, төрөл бүрийн амтлагч, даршилсан ногоо зэрэг бусад давс ихтэй хоолыг нэмэхэд сэндвичийг амархан натригаар ачдаг гэсэн үг юм.

Боловсруулсан мах эрүүл мэндэд хэрхэн нөлөөлдөг талаар эндээс уншина уу.

3. Хөлдөөсөн пицца

Хөлдөөсөн пиццаны найрлага нь элсэн чихэр, ханасан өөх тос, натри ихтэй гэсэн үг юм. Хөлдөөсөн пицца нь ялангуяа өндөр хэмжээний натри агуулдаг.

Бяслаг ихэвчлэн натри ихээр агуулдаг бөгөөд зөвхөн хоёр зүсэм Америк бяслаг натри агуулдаг. Энэ нь ерөнхийдөө давслаг эсвэл чихрийн пиццаны зуурмаг, царцдас, хатаасан мах, улаан лоолийн соустай хослуулан хэрэглэдэг.

Пиццаныг чанаж болгосны дараа амтаа хадгалахын тулд үйлдвэрлэгчид ихэвчлэн давс их хэмжээгээр нэмдэг.

Хөлдөөсөн чанаж болгосон нэг 12 инчийн пепперони пиццанд натри агуулагддаг бөгөөд энэ нь өдөр тутмын хязгаар болох 2300 мг-аас давсан үзүүлэлт юм.

Орлуулагчийн хувьд гэртээ хийсэн зуурмаг, натри багатай бяслаг, дуртай ногоогоо нэмэлт болгон ашиглаж, эрүүл мэндэд тустай пицца хийж үзээрэй.

Эрүүл мэндэд тустай пицца хийх зөвлөмжийг эндээс авна уу.

4. Даршилсан ногоо

Аливаа хоолыг хадгалахын тулд давс шаардагдана. Энэ нь хоолыг ялзрахаас сэргийлж, удаан хугацаанд идэж болно.

Хүнсний ногоо шингэн хадгалах, хадгалах хугацаандаа удаан байх тусам натри түүнэ.

Нэг жижиг даршилсан өргөст хэмх нь натри агуулдаг.

Натрийн хэмжээг багасгах боломжтой.

5. Лаазалсан шөл

Лаазалсан төрийн эргэлт нь энгийн бөгөөд хялбархан бэлтгэгддэг, ялангуяа цаг хугацаа алдах эсвэл бие нь тавгүйрхэх үед хялбар байдаг.

Гэсэн хэдий ч лаазалсан шөл нь натри ихээр агуулдаг. Лаазалсан, савласан шөл, агуулахад ижил хэмжээтэй байж болно. Энэ нь таны цусны даралтыг нэмэгдүүлж чадна гэсэн үг юм.

Улаан лоолийн нэг лаазанд натри, харин нэг лаазанд тахианы мах, ногооны шөл багтдаг.

Оронд нь бага эсвэл бууруулсан натритай шөл сонгоод үзээрэй, эсвэл шинэ орц найрлагаар гэртээ өөрөө шөл хийж идээрэй.

6. Улаан лоолийн лаазалсан бүтээгдэхүүн

Ихэнх лаазалсан улаан лоолийн соус, гоймонгийн сүмс, улаан лоолийн жүүс зэрэгт натри ихээр агуулагддаг. Энэ нь таны даралт ихсэхэд хүргэж болзошгүй, ялангуяа цусны даралт ихсэх магадлалтай гэсэн үг юм.

Нэг порц (135 гр) маринара соус нь натри агуулдаг. Нэг аяга улаан лоолийн шүүс орно.

Ихэнх улаан лоолийн бүтээгдэхүүний натрийн бага эсвэл бууруулсан хувилбарыг олж болно.

Цусны даралтаа бууруулахын тулд эдгээр сонголтыг сонгож эсвэл ликопин хэмээх антиоксидант агуулсан шинэ улаан лоолийг хэрэглээрэй. Шинэ ногоо нь зүрхний эрүүл мэндэд олон давуу талтай.

7. Элсэн чихэр

Сахар нь таны даралтыг хэд хэдэн аргаар нэмэгдүүлэх боломжтой.

Судалгаанаас харахад элсэн чихэр, ялангуяа элсэн чихэртэй ундаа нь насанд хүрэгчид, хүүхдүүдийн жин нэмэгдэхэд нөлөөлдөг. Илүүдэл жин ба хэт таргалалттай хүмүүсийн цусны даралт ихсэлт.

Нэмсэн сахар нь цусны даралтыг нэмэгдүүлэхэд шууд нөлөө үзүүлдэг гэж 2014 оны тоймд дурджээ.

Цусны даралт ихсэлттэй эмэгтэйчүүдэд хийсэн нэг судалгаагаар элсэн чихрийг 2.3 цайны халбагаар бууруулснаар систолын хэмжээ 8.4 мм.м.б, диастолын даралт 3.7 мм.м.у.б-ээр буурч болзошгүй гэсэн судалгаа гарсан байна.

AHA нь өдөр бүр нэмсэн чихрийн хэмжээг хязгаарлахыг зөвлөж байна.

• Эмэгтэйд 6 халбага буюу 25 грамм
• Эрэгтэйд 9 цайны халбага буюу 36 грамм

8. Транс эсвэл ханасан өөх тосоор боловсруулсан хоол хүнс

Зүрх сэтгэлийг эрүүл байлгахын тулд хүмүүс ханасан өөх тосыг багасгаж, транс өөх тосоос зайлсхийх хэрэгтэй. Энэ нь ялангуяа цусны даралт ихтэй хүмүүст хамаатай юм.

Транс өөх нь савласан хүнсний бүтээгдэхүүний хадгалах хугацаа, тогтвортой байдлыг нэмэгдүүлдэг хиймэл өөх юм.

Гэсэн хэдий ч эдгээр нь таны муу (LDL) холестерины түвшинг бууруулж, сайн (HDL) холестерины түвшинг бууруулдаг тул гипертензийн эрсдэлийг нэмэгдүүлдэг.

Цусан дахь LDL холестерины хэмжээг ханасан өөх тос.

Транс өөх нь таны эрүүл мэндэд маш муу нөлөөтэй бөгөөд зүрхний эрүүл мэндэд муугаар нөлөөлдөг бөгөөд үүнд дараахь эрсдлийг нэмэгдүүлдэг.

• зүрхний өвчин
• цус харвалт
• 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин

Савласан, урьдчилан бэлтгэсэн хоолонд элсэн чихэр, натри, эслэг багатай нүүрс ус их хэмжээгээр агуулагдах транс тос, ханасан өөх тос ихэвчлэн агуулагддаг.

Ханасан өөх тос нь ихэвчлэн амьтны гаралтай бүтээгдэхүүнд агуулагддаг бөгөөд үүнд:

• бүрэн тослог сүү, цөцгий
• цөцгийн тос
• улаан мах
• тахианы арьс

AHA нь зүрхний эрүүл байдлыг хангахын тулд ханасан болон транс өөх тосны хэрэглээг багасгахыг зөвлөж байна.

Өөх тосны хэрэглээг багасгах нэг арга бол амьтны гаралтай зарим хоолыг эрүүл ургамлын гаралтай орлуулгаар орлуулах явдал юм.

Ургамлын гаралтай олон төрлийн хоолонд эрүүл мэндэд тустай моно болон ханаагүй тосны хүчил агуулагддаг. Ургамлын гаралтай хүнсний бүтээгдэхүүний жишээнд:

• самар
• үр
• оливын тос
• авокадо

Зарим хүмүүсийн үзэж байгаагаар бүрэн өөх тос сүүн бүтээгдэхүүн нь цусны даралтыг нэмэгдүүлдэггүй.

9. Архи

Артерийн даралт хэт их уух нь.

Хэрэв та цусны даралт ихсэх юм бол эмч танд ууж буй архины хэмжээг багасгахыг зөвлөж байна.

АГ-тэй хүмүүст архины хэрэглээг хязгаарлах нь цусны даралт ихсэх эрсдэлийг бууруулахад тусалдаг.

Согтууруулах ундаа нь мансууруулах бодисын харилцан үйлчлэлээр үр дүнтэй ажиллахаас үүдэлтэй цусны даралтыг бууруулах бүх эмийг агуулдаг.

Үүнээс гадна олон тооны согтууруулах ундаа нь элсэн чихэр, илчлэг ихтэй байдаг. Артерийн даралт ихсэх эрсдлийг нэмэгдүүлдэг илүүдэл жин ба таргалалтад согтууруулах ундаа уух.

Хэрэв та уудаг бол АХА-аас эрэгтэй хүн өдөрт хоёр ундаа, эмэгтэй хүн өдөрт нэг ундаа хэрэглэхийг хязгаарлахыг зөвлөж байна.

Хэрэв архины хэрэглээг багасгах нь хэцүү бол эмчтэйгээ зөвлөлдөж зөвлөгөө аваарай.

Цусны даралт ихсэхэд хамгийн тохиромжтой хоол юу вэ?

Зүрхний халуун хоолны дэглэм барих нь богино болон урт хугацаанд цусны даралтыг идэвхитэй бууруулах боломжтой.

Кали агуулсан хоол хүнс нь даралтыг бууруулдаг, учир нь кали нь натрийн нөлөөг нөхдөг.

Нитратын даралтыг агуулсан хүнсний бүтээгдэхүүн, үүнд манжин, анар жимсний шүүс орно. Эдгээр хоолонд антиоксидант, эслэг зэрэг эрүүл мэндэд тустай бусад бүрэлдэхүүн хэсгүүд байдаг.

Цусны даралт ихсэх хамгийн сайн хоол хүнсний талаар эндээс уншаарай.

AHA нь цусны даралтыг зохицуулахад туслах DASH хоолны дэглэм барихыг зөвлөж байна. DASH нь гипертензийг зогсоох хоолны дэглэмийг илэрхийлдэг.

Энэхүү хоолны дэглэм нь цусны даралтыг бууруулж, эрүүл түвшинг хадгалахад туслах жимс жимсгэнэ, хүнсний ногоо, үр тариа, өөх тос багатай цагаан идээ, туранхай уураг их хэмжээгээр агуулдаг.

Лаазалсан болон боловсруулсан хоолыг сонгохдоо натри, натри агуулаагүй, транс тосгүй сонголтыг сонгоорой.

Доод шугам

Хоолны дэглэм нь таны цусны даралтад ихээхэн нөлөөлдөг.

Давс, элсэн чихэр, ханасан буюу транс өөх тос ихтэй хоол хүнс нь цусны даралтыг нэмэгдүүлж, зүрхний эрүүл мэндэд сөрөг нөлөө үзүүлдэг. Эдгээр хоолноос татгалзсанаар та даралтаа хэвийн хэмжээнд байлгах боломжтой.

Жимс, хүнсний ногоо, үр тариа, туранхай уургаар дүүрэн хоолны дэглэм таны зүрхийг эрүүл байлгахад тусална.