Би санамсаргүйгээр хүрэн хорхойг устгасан. Одоо юу гэж?

Сэтгэл Ханамжтай

• Та яагаад тэднийг идэх вэ?
• Могой идэх эрсдэл
• Миасис
• Бактерийн хордлого
• Харшлын урвал
• Шар хорхойг аюулгүй идэх арга бий юу?
• Эмчтэй хэзээ уулзах вэ
• Авах талбар

Тойм

Могой бол нийтлэг ялааны авгалдай юм. Могойнууд нь зөөлөн биетэй, хөлгүй тул арай л өт шиг харагддаг. Тэдгээр нь ихэвчлэн буурсан толгойтой байдаг бөгөөд энэ нь биед татагдаж чаддаг. Маготот нь ихэвчлэн амьтан, ургамлын ялзарсан мах, эд эсийн үлдэгдэл дээр амьдардаг авгалдайг хэлдэг. Зарим зүйл нь эрүүл амьтны эд, амьд ургамлын гаралтай зүйлийг иддэг.

Та яагаад тэднийг идэх вэ?

Зарим хүмүүс өтийг санаатайгаар идэхийг сонгодог. Алаг идэх нь элбэг тохиолддог газарт шар хорхойг хуурч идэж болно. Эдгээрийг Сардины амтат хоол хийхэд ашиглаж болно. “Casu marzu” гэдэг нь хүрэн бяслаг эсвэл ялзарсан бяслаг гэж орчуулагддаг. Энэ бол шарилжны үржлийн үндэс болгохын тулд тусгайлан бэлтгэсэн Италийн бяслаг юм. Касу марзуг исгэсэн Пекорино бяслаг гэж тодорхойлж болох боловч энэ нь үнэндээ задарч байна. Могойнууд амьдардаг хэвээр байхад бяслаг идэхэд аюулгүй гэж хэлдэг.

Могойг ихэвчлэн хоол хүнсээр олж авдаг тул эндүүрч идэх боломжтой байдаг, гэхдээ ихэвчлэн таны зайлсхийх ёстой бохирдсон хоолонд байдаг. Гэсэн хэдий ч, өтийг идэх нь таны анхаарах цөөн хэдэн эрсдлийг дагуулдаг.

Могой идэх эрсдэл

Могойг өөрсдөө идэх нь аюулгүй байж болох ч та ялгадас, ялзарсан мах гэх мэт идсэн, өртсөн бүх зүйлд өртөмтгий байж магадгүй юм. Мөөгөнцөрөөр бүрхэгдсэн жимс нь ялзарч, нянгаар дүүрэх магадлалтай. Бусад эрсдэлд дараахь зүйлс орно.

Миасис

Миасис бол шарилж нь амьтан эсвэл хүний ​​амьд эд эсээр хооллож, хооллох үед үүсдэг халдвар юм. Энэ нь ихэвчлэн халуун, субтропик мужуудад тохиолддог. Амны хөндийн эрүүл ахуйг сахихад бэрхшээлтэй хүмүүс ялангуяа эрсдэлд ордог. Авгалдай нь амны хөндийн эрүүл ахуй муутай газарт суурьшиж болно.

Миоз нь арьсан дор тохиолддог зүйл бол өтийг идэх нь авгалдайнд мэдрэмтгий дотоод эрхтэн, эд эсийг үлдээдэг гэж үздэг. Миоз үүсгэдэг өт нь ходоод, гэдэс дотор төдийгүй аманд амьдардаг. Энэ нь эд эсэд ноцтой гэмтэл учруулж болзошгүй тул эмнэлгийн тусламж шаардлагатай болно.

Миасис бол. Таны ходоод гэдэсний замын булчингийн эмгэгийн шинж тэмдэгт ходоодны хямрал, бөөлжих, гүйлгэх зэрэг орно. Аманд авгалдай ихэвчлэн харагддаг.

Бактерийн хордлого

Шар хүрэн, хүрэн хорхойтой хоол идэх нь бактерийн хордлого үүсгэдэг. Могойтой ихэнх хоол хүнс, ялангуяа авгалдай нь ялгадастай хавьтсан бол идэхэд аюулгүй байдаг. Зарим нь амьтан, хүний ​​ялгадсыг үржлийн газар болгон ашигладаг. Тэд бас хог хаягдал эсвэл ялзарсан органик материалаар үрждэг.

Могойнууд бохирдох боломжтой Salmonella enteritidis болон Escherichia савханцрын бактери. E. coli-ийн халдварын шинж тэмдэг нь халуурах, гүйлгэх, дотор муухайрах, бөөлжих, гэдэс базлах зэрэг шинж тэмдгүүд юм. Салмонеллагийн шинж тэмдэг ижил төстэй байдаг. Энэ хоёр нөхцөл байдал нь цустай өтгөн, ядаргаа үүсгэдэг.

Харшлын урвал

Зарим хүмүүс өтөнд харшилтай байж болно. Зарим төрлийн авгалдай авгалдайг загас агнуурын шууд тэжээл болгон ашиглаж байсан эсвэл ажил мэргэжлийн хувьд ил гарсан хүмүүст амьсгалын замын болон астматик шинж тэмдэг илэрдэг болохыг тогтоожээ. Халдвартай дерматит өвчний талаар мэдээлэгдсэн.

Хэрэв та харшилтай эсвэл идсэн хоолонд хордсон авгалдай идвэл харшлын урвал илэрч болзошгүй гэж зөвлөж байна. Энэхүү үзэл бодлыг тодруулахын тулд шинжлэх ухааны судалгаа хийх шаардлагатай байна.

Шар хорхойг аюулгүй идэх арга бий юу?

Могой нь уураг, сайн өөх тос, микроэлементийн амьдрах эх үүсвэр байж болно. Эрдэмтэд өтийг ашиглан хүний ​​бүтэцтэй уураг эсвэл тогтвортой зууш үйлдвэрлэх боломжийг судалж байна.

Хатаасан, чанаж эсвэл нунтагласан өтийг идэх нь бүрэн боловсруулаагүй авгалдай идэхээс илүү аюулгүй байдаг. Боловсруулалт нь микроб, паразит, бактерийн спороос ангижрах болно. Ийм байдлаар авгалдай үйлдвэрлэх нь хүний ​​хэрэгцээнд зориулж мах үйлдвэрлэхээс илүү байгаль орчинд сөрөг нөлөө багатай байх болно.

Гэсэн хэдий ч одоогоор эрсдэл байсаар байгаа бөгөөд боломжит ашиг тусаас давсан байх магадлалтай.

Эмчтэй хэзээ уулзах вэ

Хэрэв та өтийг идэхтэй холбоотой ер бусын шинж тэмдэг илэрвэл эмчид хандана уу. Хэрэв та халуун орны бүсэд байгаа эсвэл хоол хүнсний аюулгүй байдал хангагдаагүй улс оронд аялж байгаа бол энэ нь нэн чухал юм.

Авах талбар

Ерөнхийдөө, та маш их хэмжээний өттэй учрах магадлал багатай юм. Хэрэв та санамсаргүйгээр алиманд нэгийг идвэл та зүгээр байх болно. Та өөрийн үзэмжээр шарсан хүрэн, casu marzu идэхийг сонгож болно.

Гэрт чинь өт, ялаа ургахаас урьдчилан сэргийлэхийн тулд дараахь зөвлөмжийг дагаарай.

• Байшин, гал тогоогоо аль болох эрүүл ахуйтай байлгаарай.
• Бүх жимс жимсгэнэ, хүнсний ногоо, махыг үржүүлгийн газар болгохгүй байхыг анхаарч үзээрэй.
• Жимс, хүнсний ногоогоо тороор хучиж эсвэл хөргөгчинд хадгалаарай, ялангуяа та дулаан уур амьсгалтай газар амьдардаг бол.
• Хогийн саваа таглаад аль болох олон удаа гаргаж аваарай.