Celiac өвчний хоолны дэглэм: цавуулагыг хоол хүнснээс хэрхэн яаж зайлуулах вэ

Сэтгэл Ханамжтай

• Зайлсхийх хоол хүнс
• Байгалийн гаралтай Цавуулаг агуулсан хоол хүнс
• Цавуулагтай бохирдсон хоол хүнс
• Гэртээ асрах
• Гэрийн гадна арчилгаа

Целиакийн өвчний хоолны дэглэм нь бүрэн цавуулаггүй байх ёстой бөгөөд энэ нь улаан буудай, арвай, хөх тариа, үр тарианд агуулагдах уураг юм. Целакийн гэдэстэй харьцахдаа цавуулаг нь гэдэсний эсийн үрэвсэл, доройтлыг үүсгэдэг бөгөөд суулгалт, шим тэжээлийн шингээлт зэрэг хүндрэлийг үүсгэдэг.

Хүүхдүүдэд өвчнийг зөв тодорхойлж, зөв ​​эмчлэхгүй байх үед шим тэжээлийн бодисын энэ шингээлт нь хүүхдийн биеийн жингийн дутагдалд орж, өндрийг бууруулахад хүргэдэг.

Зайлсхийх хоол хүнс

Өвчин тусахаас зайлсхийх ёстой хоол хүнс бол цавуулагтай эсвэл цавуулгаар бохирдсон хоол хүнс юм.

Байгалийн гаралтай Цавуулаг агуулсан хоол хүнс

Байгалийн гаралтай цавуулаг агуулсан хоол хүнс нь:

• Гурил;
• Арвай;
• Хөх тариа;
• Малт;
• Үг үсэг;
• Семаль;
• Гоймон ба чихэр: бялуу, амтат талх, улаан буудайн гурилтай амттан, жигнэмэг, пицца, гоймон, нарийн боов, лазанья;
• Согтууруулах ундаа: шар айраг, виски, архи, жин, цагаан гаа;
• Бусад ундаа: овомалтин, соёолж агуулсан ундаа, арвайтай хольсон кофе, шоколад.
• Будаа хийх гоймон гурил агуулсан.

Эдгээр бүх хоолыг хоолны дэглэмээс бүрэн хасах хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр целиак өвчний шинж тэмдэг илэрч болзошгүй юм.

Цавуулагтай бохирдсон хоол хүнс

Зарим хоолонд цавуулаг агуулагддаггүй боловч үйлдвэрлэх явцад цавуулаг агуулсан бүтээгдэхүүнтэй харьцаж болзошгүй тул бохирдолд хүргэдэг. Тиймээс эдгээр хоол хүнс нь өвчнийг улам даамжруулж болзошгүй тул целиакаас зайлсхийх хэрэгтэй болдог.

Энэ бүлэгт овъёос, боловсруулсан бяслаг, бэлэн шөл, хөлдөөсөн махан бөмбөлөг, хөлдөөсөн шарсан төмс, шоёо соус, шош, хиам, нунтаг ундаа, цагаан гамбургер, соёолжны цуу, кетчуп, гич ба майонез, самрын холимог орно. Целиакийн өвчний үед юу идэх, юу зайлсхийх талаар бүрэн жагсаалтыг үзнэ үү.

Гэртээ асрах

Цавуулаг агуулсан хоол хүнснээс зайлсхийхээс гадна бохирдлын улмаас цавуулаг хэрэглэхгүй байхын тулд гэртээ маш болгоомжтой байх хэрэгтэй. Жишээлбэл, тогоо, хутганы хутга, гэр ахуйн бусад зүйлс, тухайлбал хутгагч, сэндвич үйлдвэрлэгчийг салгаж, целиак өвчтэй хүнд хоол хүнс үйлдвэрлэх ёстой.

Улаан буудайн гурилаар бялууг зоддог ижил хутгагчийг жишээлбэл, целиакийн жүүс хийхэд ашиглаж болохгүй. Хөргөгч, зуух, агуулахад хоол хүнстэй холбоо барихаас зайлсхийхийн тулд ижил анхаарал тавих хэрэгтэй. Хамгийн тохиромжтой зүйл бол целиак өвчтөний гэрт цавуулаг оруулахгүй байх явдал бөгөөд ингэснээр бохирдлоос бүрэн зайлсхийх боломжтой юм. Гэрийн цавуулаггүй талхыг хэрхэн хийх талаар эндээс авна уу.

Гэрийн гадна арчилгаа

Гэрийн гадна хооллохдоо целиак өвчтэй хүн бүр илүү болгоомжтой байх хэрэгтэй. Бүхэл бүтэн цавуулаггүй ресторануудыг хайх хэрэгтэй бөгөөд гал тогооны өрөөнд гурил агуулагдах, цавуулгаар амархан бохирдох нь элбэг байдаг.

Нэмж дурдахад, найз нөхдийнхөө гэрт цавуулагтай хоол хийж өгдөг байсан аяга таваг, хутганы хэрэгсэл, нүдний шил хэрэглэхээс зайлсхийх хэрэгтэй. Шаардлагатай бол эдгээр хэрэгслийг сайтар угаах нь хамгийн сайн арга юм.

Селиакийн хоолны дэглэмийн талаар илүү ихийг мэдэхийн тулд энэ видеог үзээрэй.