CLA (нийлсэн линол хүчил): Нарийвчилсан тойм

Сэтгэл Ханамжтай

• CLA гэж юу вэ?
• Үхрийн мах, сүүн бүтээгдэхүүнээс олддог - ялангуяа өвс тэжээлтэй амьтдаас
• Энэ нь өөх шатаах, жин хасахад тусалж чадах уу?
• Эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тус
• Их хэмжээний тун нь ноцтой гаж нөлөө үүсгэдэг
• Тун ба аюулгүй байдал
• Доод шугам

Бүх өөх тосыг ижил хэмжээгээр үүсгэдэггүй.

Тэдгээрийн зарим нь ердөө л эрчим хүчний зориулалтаар ашиглагддаг бол зарим нь эрүүл мэндэд хүчтэй нөлөөлдөг.

Холимог линолийн хүчил (CLA) нь мах, сүүн бүтээгдэхүүнээс агуулагддаг өөхний хүчил бөгөөд эрүүл мэндэд янз бүрийн ашиг тустай гэж үздэг ().

Энэ нь түгээмэл тураах нэмэлт тэжээл юм (2).

Энэхүү нийтлэл нь CLA-ийн жин ба эрүүл мэндэд үзүүлэх нөлөөллийг судалж үзэв.

CLA гэж юу вэ?

Linoleic хүчил бол ургамлын тосонд их хэмжээгээр агуулагддаг боловч бусад янз бүрийн хоолонд бага хэмжээгээр агуулагддаг хамгийн түгээмэл омега-6 тосны хүчил юм.

"Хамтарсан" угтвар нь өөхний хүчлийн молекул дахь давхар бондын зохицуулалттай холбоотой юм.

CLA-ийн 28 өөр хэлбэр байдаг ().

Эдгээр хэлбэрүүдийн хоорондох ялгаа нь тэдгээрийн давхар холбоосыг янз бүрийн аргаар байрлуулах явдал юм. Үүнтэй адил хасах зүйл бидний эсийг өөрчилж чаддаг гэдгийг санах нь чухал юм.

CLA нь үндсэндээ олон төрлийн ханаагүй, омега-6 тосны хүчил юм. Өөрөөр хэлбэл, энэ нь техникийн хувьд өөх тос юм, гэхдээ олон төрлийн эрүүл хоолонд тохиолддог транс өөхний байгалийн төрөл юм (4).

Олон тооны судалгаагаар үйлдвэрлэлийн транс өөх нь CLA гэх мэт байгалийн транс өөх тосноос ялгаатай байдаг тул их хэмжээгээр (,,) хэрэглэхэд хортой болохыг харуулж байна.

CLA бол омега-6 тосны хүчил юм. Энэ нь техникийн хувьд өөх тос боловч таны эрүүл мэндэд хор хөнөөл учруулдаг аж үйлдвэрийн транс өөхнөөс тэс өөр юм.

Үхрийн мах, сүүн бүтээгдэхүүнээс олддог - ялангуяа өвс тэжээлтэй амьтдаас

CLA-ийн хоол тэжээлийн гол эх үүсвэр нь үхэр, ямаа, хонь зэрэг мялзан амьтдын мах, сүү юм.

Эдгээр хоолонд агуулагдах CLA-ийн нийт хэмжээ нь амьтдын идсэн зүйлээс ихээхэн хамаардаг ().

Жишээлбэл, CLA-ийн агууламж нь өвсөн тэжээлтэй үнээний үхрийн мах, сүүн бүтээгдэхүүний хувьд үр тарианы үнээнээс 300-500% илүү байдаг ().

Ихэнх хүмүүс хоолны дэглэмээр дамжуулан зарим CLA-ийг аль хэдийн хэрэглэдэг. АНУ-д эмэгтэйчүүдийн дундаж хэрэглээ өдөрт 151 мг, эрэгтэйчүүдэд 212 мг байдаг.

Нэмэлт тэжээлээс олдог CLA нь байгалийн гаралтай хоол хүнснээс гардаггүй, харин ургамлын тосонд агуулагдах линолейн хүчлийг химийн аргаар өөрчлөх замаар хийдэг гэдгийг санаарай.

Өөр өөр хэлбэрийн тэнцвэрт байдал нь нэмэлт тэжээлд ихээхэн гажууддаг. Эдгээр нь байгальд хэзээ ч байдаггүй CLA-ийн төрлийг агуулдаг (12, 13).

Энэ шалтгааны улмаас CLA-ийн нэмэлтүүд нь хоол хүнснээс авах CLA-тай адил эрүүл мэндэд үзүүлэх үр нөлөөг өгдөггүй.

CLA-ийн хоол тэжээлийн гол эх үүсвэр нь үхэр, ямаа, хонины сүүн бүтээгдэхүүн, мах байдаг бол CLA-ийн нэмэлт тэжээлийг ургамлын тосыг химийн аргаар өөрчлөх замаар хийдэг.

Энэ нь өөх шатаах, жин хасахад тусалж чадах уу?

CLA-ийн биологийн идэвхийг анх судлаачид нээсэн бөгөөд энэ нь хулгана дахь хорт хавдрын эсрэг тэмцэхэд тусалдаг болохыг тэмдэглэжээ.

Дараа нь бусад судлаачид энэ нь биеийн өөхний түвшинг бууруулж болохыг тогтоожээ ().

Таргалалт дэлхий даяар нэмэгдэхийн хэрээр турах эмчилгээ болох CLA-ийн сонирхол нэмэгдсэн.

Чухамдаа CLA нь дэлхийн хамгийн жинтэй турах нэмэлт тэжээлүүдийн нэг байж болох юм.

Амьтдын судалгаагаар CLA нь биеийн өөхийг хэд хэдэн аргаар бууруулж болохыг харуулж байна ().

Хулганы судалгаанаас харахад хоол хүнсний хэрэглээг бууруулж, өөхний шаталтыг нэмэгдүүлж, өөхний задралыг идэвхжүүлж, өөхний нийлэгжилтийг саатуулдаг (,,,).

CLA нь санамсаргүй хяналттай туршилт, хүний ​​шинжлэх ухааны туршилтын алтан стандарт болох өргөн цар хүрээтэй судлагдсан байдаг.

Зарим судалгаагаар CLA нь хүний ​​өөх тосыг их хэмжээгээр алдаж болзошгүйг харуулж байна. Энэ нь биеийн өөхийг багасгаж, булчингийн массыг нэмэгдүүлэх замаар биеийн бүтцийг сайжруулж болно (,,,,).

Гэсэн хэдий ч олон судалгаагаар (,,) ямар ч нөлөө үзүүлэхгүй.

18 хяналттай туршилтыг хянан үзэхэд CLA нь өөх тосыг бага хэмжээгээр алдахад хүргэдэг ().

Үр нөлөө нь эхний зургаан сарын хугацаанд хамгийн тод илэрч, дараа нь хоёр жил хүртэлх хугацаанд өөхний алдагдал өндөрлөг болно.

Энэ график нь жингийн алдагдал цаг хугацааны явцад хэрхэн удааширч байгааг харуулж байна.

Энэхүү баримт бичгийн дагуу CLA нь ойролцоогоор зургаан сарын хугацаанд долоо хоногт дунджаар 0.2 фунт (01. кг) өөхний алдагдалд хүргэж болзошгүй юм.

Өөр нэг тойм нь CLA нь плацебо () -аас 3 орчим фунт (1.3 кг) илүү турахад хүргэсэн гэж үзсэн.

Жин хасах эдгээр үр нөлөө нь статистикийн хувьд ач холбогдолтой байж болох ч бага боловч гаж нөлөө үзүүлэх магадлалтай.

Хэдийгээр CLA-ийн нэмэлт тэжээлүүд нь өөх тосны алдагдалтай холбоотой боловч үр нөлөө нь бага, найдваргүй, өдөр тутмын амьдралд өөрчлөлт оруулах магадлал багатай юм.

Эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тус

Байгаль дээр CLA нь ихэнхдээ хивэгч амьтдын өөх тосны мах, сүүн бүтээгдэхүүнээс олддог.

Олон жилийн ажиглалтын судалгаагаар их хэмжээний CLA хэрэглэдэг хүмүүсийн өвчний эрсдэлийг үнэлсэн байдаг.

Тодруулбал, хоол хүнснээс их хэмжээний CLA авдаг хүмүүс чихрийн шижин, хорт хавдар (,,) зэрэг төрөл бүрийн өвчний эрсдэл багатай байдаг.

Нэмж дурдахад, үхэр үр тариа гэхээсээ илүү өвс иддэг орнуудад хийсэн судалгаагаар биедээ хамгийн их CLA өвчтэй хүмүүс зүрхний өвчин тусах эрсдэл багатай болохыг харуулж байна ().

Гэсэн хэдий ч энэхүү бага эрсдэл нь өвс тэжээлээр тэжээгддэг амьтны гаралтай бусад хамгаалалтын бүрэлдэхүүн хэсгүүд, тухайлбал К2 витаминаас үүдэлтэй байж болзошгүй юм.

Мэдээжийн хэрэг өвсөөр тэжээгддэг үхрийн мах, сүүн бүтээгдэхүүн нь янз бүрийн шалтгаанаар эрүүл байдаг.

Ихэнх судалгаанаас харахад CLA-г хамгийн их хэрэглэдэг хүмүүс бодисын солилцооны эрүүл мэнд сайжирч, олон өвчний эрсдэл багатай байгааг харуулж байна.

Их хэмжээний тун нь ноцтой гаж нөлөө үүсгэдэг

Баримтаас харахад хоол хүнснээс бага хэмжээний байгалийн гаралтай CLA авах нь ашигтай байдаг.

Гэсэн хэдий ч нэмэлт тэжээлд агуулагдах CLA нь ургамлын тосноос линолийн хүчлийг химийн аргаар өөрчлөх замаар хийгддэг. Эдгээр нь ихэвчлэн хоол хүнсэнд агуулагдах CLA-ээс өөр хэлбэртэй байдаг.

Нэмэлт тун нь хүмүүсийн цагаан идээ, махнаас авдаг хэмжээнээс хамаагүй өндөр байдаг.

Ихэнх тохиолдолд тохиолддог тул зарим молекулууд ба тэжээллэг бодисууд нь жинхэнэ хоол хүнсэнд байгалийн хэмжээгээр агуулагдахад ашигтай байдаг боловч их тунгаар хэрэглэхэд хортой болдог.

Судалгаанаас үзэхэд CLA-ийн нэмэлт тэжээлүүд ийм байдаг.

Нэмэлт CLA-г их тунгаар хэрэглэх нь таны элэг дэх өөхний хуримтлалыг нэмэгдүүлдэг бөгөөд энэ нь бодисын солилцооны синдром, чихрийн шижин өвчний гарц юм (,, 37).

Амьтад, хүний ​​аль алинд нь хийсэн олон тооны судалгаагаар CLA нь үрэвслийг өдөөж, инсулины эсэргүүцэл үүсгэж, "сайн" HDL холестерин (,) -ийг бууруулдаг болохыг тогтоожээ.

Холбогдох амьтдын судалгаануудын ихэнх нь нэмэлт тэжээлээс илүү өндөр тунгаар хэрэглэсэн гэдгийг санаарай.

Гэсэн хэдий ч боломжийн тунгаар хийсэн зарим хүний ​​судалгаагаар CLA-ийн нэмэлтүүд нь суулгалт, инсулины эсэргүүцэл ба исэлдэлтийн стресс зэрэг хэд хэдэн хөнгөн буюу дунд зэргийн гаж нөлөө үүсгэдэг болохыг харуулж байна ().

Ихэнх нэмэлт тэжээлд агуулагддаг CLA нь хоол хүнсэнд агуулагдах CLA-аас ялгаатай байдаг. Амьтдын хэд хэдэн судалгаагаар CLA-ийн элэгний өөх нэмэгдэх зэрэг сөрөг үр дагавар ажиглагдаж байна.

Тун ба аюулгүй байдал

CLA-ийн талаархи ихэнх судалгаагаар өдөрт 3.2-6.4 грамм тунгаар хэрэглэдэг.

Нэг тоймоор жингээ хасахад өдөрт дор хаяж 3 грамм шаардлагатай гэж дүгнэсэн ().

Өдөрт 6 грамм хүртэл тунгаар хэрэглэх нь аюулгүй гэж тооцогддог бөгөөд хүмүүст ноцтой гаж нөлөө үзүүлдэггүй (,).

FDA нь CLA-г хоолонд нэмэхийг зөвшөөрдөг ба GRAS (ерөнхийдөө аюулгүй гэж үздэг) статус өгдөг.

Гэсэн хэдий ч таны тунг нэмэгдүүлэх тусам гаж нөлөөний эрсдэл нэмэгддэг гэдгийг санаарай.

CLA-ийн талаархи судалгаагаар ерөнхийдөө өдөрт 3.2-6.4 грамм тунгаар хэрэглэдэг. Өдөрт 6 грамм хүртэл тунгаар хэрэглэхэд энэ нь ямар нэгэн ноцтой сөрөг нөлөө үзүүлэхгүй гэдгийг нотолгоо харуулж байна, гэхдээ өндөр тунгаар хэрэглэх нь эрсдлийг нэмэгдүүлдэг.

Доод шугам

Судалгаанаас харахад CLA нь жин хасахад бага зэргийн нөлөө үзүүлдэг.

Өдөрт 6 грамм хүртэл тунгаар хэрэглэхэд энэ нь ямар нэгэн ноцтой гаж нөлөө үүсгэдэггүй боловч нэмэлт тунгаар эрүүл мэндэд үзүүлэх урт хугацааны нөлөөллийн талаар санаа зовж байдаг.

Хэдэн фунт өөх хасах нь эрүүл мэндэд учирч болзошгүй эрсдэлийг тооцохгүй байж магадгүй юм, ялангуяа өөх тос алдах илүү сайн арга байдаг.