Хоол нь муудсан эсэхийг яаж мэдэх вэ

Сэтгэл Ханамжтай

• Бэлэн хоол, амттан: Үнэр ба наалдамхай байдал
• Түүхий мах: Өнгөө шалгана уу
• Түүхий эсвэл чанаж болгосон загас: Үнэртэй
• Түүхий өндөг: Усанд хийнэ
• Жимс: Цоорхой байгаа эсэхийг шалгана уу
• Хүнсний ногоо, хүнсний ногоо: Өнгө, үнэрийг нь шалгаарай
• Бяслаг: Өнгө ба бүтцийг ажигла
• Сүү ба сүүн бүтээгдэхүүн: Үнэртэй
• Хоол хөргөгчинд хичнээн удаан байх вэ
• Муудсан хоол идэхэд юу болдог вэ
• Эмч рүү очих анхааруулах тэмдгүүд
• Хэрэв та муудсан хоол худалдаж авбал яах вэ

Хоол хүнс хэрэглэхэд сайн эсэхийг мэдэхийн тулд өнгө, тогтвортой байдал, үнэрт анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй бөгөөд эдгээр заавар нь мах, загас, тахианы мах, жимс жимсгэнэ, ногоо, ногоон зэрэг болно.

Тодорхой хоол хүнс муудсан, улмаар хэрэглэхэд тохиромжгүй эсэхийг мэдэхэд хэрэг болох зарим заавар нь:

Бэлэн хоол, амттан: Үнэр ба наалдамхай байдал

Нялцгай төрх, өнгөний өөрчлөлт, хурц үнэр нь хоол эсвэл амттан муудсан болохыг илтгэдэг бөгөөд энэ нь хөргөгчний дотор ч тохиолдож болно. Энэхүү хоол эсвэл амттанг хогийн саванд хаяж, савыг нь ус, угаалгын нунтаг, бага зэрэг цайруулагч эсвэл хлороор угааж, дараа нь хэрэглэхэд зохих ёсоор нь ариутгаж болно.

Түүхий мах: Өнгөө шалгана уу

Хэрэв мах нь бага зэрэг саарал, ногоон эсвэл цэнхэр байвал идэх нь зохимжгүй болно. Махаа хуруугаараа бага зэрэг дарах нь хүнсний бүрэн бүтэн байдлыг тодорхойлоход тусалдаг, учир нь наалдамхай үед хэрэглэхээ болих хэрэгтэй, гэхдээ махыг дарахад яг дараа нь хэвийн байдалдаа орох тул идэх нь сайн хэвээр байна. Махыг хөлдөөгчид эсвэл хөлдөөгчид хөлдөөж хадгалах ёстой.

Түүхий эсвэл чанаж болгосон загас: Үнэртэй

Хэрэв түүхий загасны үнэр маш хүчтэй, хүрэн, шаргал өнгөтэй, нүд нь гэрэлтдэггүй бол загасыг идэж болохгүй. Түүхий загасыг хөлдөөгчид эсвэл хөлдөөгчид хадгалж, чанаж болгосон загасыг хөргөгчинд хадгалж болох боловч дээд тал нь 3 хоногийн турш хэрэглэж болно.

Түүхий өндөг: Усанд хийнэ

Түүхий өндөгийг усаар дүүргэсэн шилэнд хийж, өндөг нь ёроолд үлдвэл идэх нь сайн, гэхдээ хөвж байвал мууддаг. Өндөгний дундаж үргэлжлэх хугацаа нь өндөглөснөөс хойш 21 хүртэл хоног байдаг бөгөөд энэ нь таны хайрцгаас харагдана. Өндөгийг хөргөгчинд эсвэл гэрлээс хамгаалагдсан, агааржуулалт сайтай газарт хадгалж болно.

Жимс: Цоорхой байгаа эсэхийг шалгана уу

Танд байгаа бол энэ нь шавьж хазуулсан жимсний шинж тэмдэг тул бохирдсон байж болзошгүй тул идэхийг зөвлөдөггүй. Үүнийг туршихын тулд та хэсгийг нь огтолж аваад, үлдсэн хэсэг нь хэвийн өнгө, үнэртэй эсэх, хэрэв байгаа бол тэр хэсгийг ашиглаж болно.

Хүнсний ногоо, хүнсний ногоо: Өнгө, үнэрийг нь шалгаарай

Хүнсний ногооны нэг хэсэг муудсан үед сайн хэсгийг нь чанаж идээрэй, жишээлбэл, муудсан хэсэгтэй луувангийн хувьд луувангийнхаа сайн хэсгийг салатанд бүү хэрэглэ, харин шөл, эсвэл жишээ нь шөл хийх. Хүнсний ногоонд навч шарлаж байгаа эсэхийг шалгаарай, энэ нь хлорофилл алдсан шинж тэмдэг тул бүх шим тэжээлгүй болсон шинж тэмдэг юм. Ногоон, өтгөн навчтай навчийг илүүд үзээрэй.

Бяслаг: Өнгө ба бүтцийг ажигла

Хатуу бяслагыг хөгцөрсөн ч гэсэн гэмтсэн хэсгийг нь арилгасны дараа идэж болох боловч хуурай, ногоон, хөгцөрсөн бол зуурсан бяслаг идэж болохгүй. Хөргөгчинд хадгалсан задгай бяслагыг 5 хоногийн дотор хэрэглэж байх ёстой. Бяслаг идэж болох эсэхийг тодорхойлохын тулд бусад дэлгэрэнгүй мэдээллийг олж аваарай.

Сүү ба сүүн бүтээгдэхүүн: Үнэртэй

Хуучирсан сүүг жорлонгийн сав дотор хаях хэрэгтэй. Хөргөгчинд нээсэн сүү исгэлэн үнэртэй үед ялзарч болзошгүй тул буцалгасан ч хэрэглэж болохгүй. Ихэвчлэн сүү нээгдсэнээс хойш 3 хүртэл хоног үргэлжилдэг.

Хоол хөргөгчинд хичнээн удаан байх вэ

Дараахь хүснэгтэд хөргөгчинд хоол хүнс хадгалах хамгийн тохиромжтой температур, түүний хадгалах хугацааг харуулав.

Хөргөгчийг хэрхэн яаж зохион байгуулах, хөргөгчинд хадгалах шаардлагагүй хоол хүнс, хэрхэн удаан хадгалахын тулд хоол хүнс хадгалах талаар үзнэ үү.

Муудсан хоол идэхэд юу болдог вэ

Хэрэглэхэд тохиромжгүй хоол идэх нь дараахь шинж тэмдгээр илэрдэг хоолны хордлого үүсгэдэг.

• Гэдэсний өвчин;
• Гэдэсний колик;
• Хий ба даруулга;
• Суулгалт.

Эдгээр шинж тэмдгүүд нь тухайн хүн хугацаа нь дууссан эсвэл муудсан хоол идсэн тэр өдөр илэрдэг бөгөөд идсэн хэмжээнээс хамаарч эдгээр шинж тэмдгүүдийн эрч хүч өөр өөр байж болно. Илүү их хоол идэх тусам шинж тэмдгүүд улам дорддог.

Хэдийгээр хоол хүнс гэмтээгүй мэт боловч бохирдож болзошгүй бөгөөд энэ тохиолдолд ердийн хоол хүнснээс өөр үнэр, өнгө өөрчлөгдөхгүй, бүтэц нь өөрчлөгдөхгүй. Тиймээс өндөг нь хэрэглэхэд сайн мэт боловч бохирдсон байж болзошгүй юм Салмонелла жишээ нь гэдэсний халдвар үүсгэдэг. Бохирдсон хоол хүнс нь муудсан шиг эрүүл мэндэд хортой бөгөөд мөн ижил шинж тэмдгээр илэрдэг хоолны хордлого үүсгэдэг.

Энэ хугацаанд хоолны хордлого 10 хоног үргэлжилж болох тул та үргэлж ус, цай, байгалийн жимсний жүүс зэрэг шингэн зүйл ууж, чанаж болгосон ногоо, үр тариа, үр тариа гэх мэт амархан шингэцтэй хоол хүнсээр хооллох хэрэгтэй. Хоол боловсруулах систем хурдан сэргэхийн тулд сүү, сүүн бүтээгдэхүүн, мах, өндөг зэргээс зайлсхийх хэрэгтэй.

Гэрийн хоолны хордлогыг эмчлэх 4 алхамыг үзнэ үү.

Эмч рүү очих анхааруулах тэмдгүүд

Хэрэв танд хоолны хордлогыг илтгэх эдгээр шинж тэмдэг илэрвэл та яаралтай тусламжийн эмнэлэгт хандах хэрэгтэй.

• Гүнзгий, живсэн нүд;
• Хэт хуурай арьс;
• Хэвлийн хүчтэй өвдөлт;
• Цусан суулгалт;
• 38ºС-ээс дээш халуурах.

Эмч тухайн хүнийг ажиглаж, цусны шинжилгээ хийлгэж болно. Нүүрс зэрэг эм нь хоолны хордлогыг хурдан арилгахад тустай боловч антибиотикийг мөн зааж өгч болно.

Хэрэв та муудсан хоол худалдаж авбал яах вэ

Хэрэв та хүнсний дэлгүүр эсвэл зах дээрээс хоол хүнс худалдаж авсан бөгөөд түүнийг гэмтсэн гэж сэжиглэж байгаа бол худалдан авсан баримтаа худалдан авсан баримтаараа худалдаж авсан байгууллага дээрээ авах боломжтой. Энэ нь муудсан хоолыг худалдаж авсан өдрөө тодорхойлж, эрүүл ахуй, эрүүл ахуйн нөхцөлд хоол хүнсээ гэртээ авч явах нөхцлийг бүрдүүлэх үед үүнийг хийж болно.

Үндэсний эрүүл мэндийн аюулгүй байдлын агентлаг ANVISA танай хотын эрүүл мэндийн тандалтын албанд гомдол гаргахыг санал болгож байгаа тул гомдол гаргах зөв газрын хаяг, утасны дугаарыг олохын тулд хотын захиргаа руу очих шаардлагатай байж магадгүй юм.

Муудсан хоол худалдан авах нь хэрэглэгчид ёс суртахууны хохирлыг нөхөн төлүүлэх баталгаа болж өгөхгүй тул нөхцөл байдалд дүн шинжилгээ хийж, хамгийн сайн стратегиийг зааж өгөх өмгөөлөгч авах шаардлагатай тул уг байгууллага зөвхөн мөнгөө буцааж өгөх эсвэл хэрэглээнд тохиромжтой ижил төстэй бүтээгдэхүүнээр сольж болно. тохиолдол бүрийн хувьд.