Нахиагийн харшил: Та юу мэдэх хэрэгтэй вэ

Сэтгэл Ханамжтай

• Нохойн харшлын эрсдэлд хэн өртөх вэ?
• Нохойн харшилтай эсэхийг хэрхэн тодорхойлох вэ
• Нохойн харшлын оношлогоо
• Хэрэв миний хүүхэд самрын харшилтай бол вандуй идэж болох уу?
• Би ялзмагт харшилтай юу?
• Эмчилгээний сонголтууд
• Авах талбар

Ногоон (гарбанзо шош) харшил бол буурцагт ургамлын нэг төрөл болох хоол идэх, эсвэл зарим тохиолдолд хүрэхэд хүрдэг харшлын урвал юм.

Бүх төрлийн хүнсний харшлын нэгэн адил энэ нь таны бие махбодь зарим хоолонд хортой түрэмгийлэгч байдлаар ханддаг дархлааны хариу урвал юм. Энэ нь хоолонд дургүй болох шинж тэмдгийг үүсгэдэг боловч дархлааны тогтолцооны хариу урвалаар өдөөгдөөгүйгээс ялгаатай юм.

Глобулин, альбумин, проламин зэрэг харшлын урвалтай холбоотой түүхий нахианы уургууд нь дэгдээхэйн чанаж идсэний дараа ч хадгалагдана.

Аливаа хоол хүнсний харшил нь эрүүл мэндэд ноцтой аюул учруулж болзошгүй тул вандуй нь үл хамаарах зүйл биш юм. Хэрэв та вандуйнд харшилтай бол та буурцагт ургамлаас өөрсдөө, мөн hummus гэх мэт вандуй агуулсан хоол хүнснээс зайлсхийх хэрэгтэй.

Хоолны харшлын сорилын талаар эмчтэйгээ ярилцах шаардлагатай эсэхийг мэдэхийн тулд нахианы харшлын талаар илүү ихийг мэдэж аваарай.

Нохойн харшлын эрсдэлд хэн өртөх вэ?

Буурцагт ургамлын харшил дэлхий даяар тохиолддог боловч зарим нь бусдаасаа илүү түгээмэл байдаг.

Молекулын хоол тэжээл ба хүнсний судалгаанд нийтлэгдсэн тоймд дурдсанаар шар буурцаг, самрын самар нь дэлхий даяар хамгийн их тархсан буурцагт ургамлын харшилтай боловч бусад буурцагт ургамлын харшил нь бүс нутгийн шинж чанартай байдаг.

Ногооноос харшил авах нь дэлхийн бусад хэсгээс хамаагүй өндөр байдаг Энэтхэг, Газар дундын тэнгист түгээмэл тохиолддог.

Гэсэн хэдий ч бусад буурцагт ургамал, ялангуяа сэвэг зараманд харшилтай хүмүүс, вандуйны харшилтай болох эрсдэл өндөр байдаг гэж Манчестерийн Их Сургууль мэдээлэв.

Тодорхой хүнсний харшлыг заавал эцэг эхээс хүүхдэд дамжуулдаггүй, гэхдээ танай гэр бүлд хоол хүнсний харшлын шинж тэмдэг илэрвэл та илүү болгоомжтой хандаж, эрсдлийнхээ талаар эмчтэйгээ ярилцах нь зүйтэй болов уу.

Нохой нь ихэвчлэн чанасны дараа иддэг боловч буурцагт ургамлыг түүхий эдээр идэх нь харшлын урвал үзүүлэх эрсдэл өндөр байдаг. Хоол хийх нь харшил үүсгэгчээс бүрэн ангижрахгүй боловч буцалгах гэх мэт зарим аргууд нь тэдний үр нөлөөг бууруулдаг.

Нохойн харшилтай эсэхийг хэрхэн тодорхойлох вэ

Хүнсний харшлын шинж тэмдэг нь насанд хүрэгчид, хүүхдүүдэд адилхан илэрдэг. Хүнсний харшлын ноцтой байдлаас шалтгаалан зарим ялгааг олж харж болно.

Манчестерийн Их Сургуулийн мэдээлснээр бусад хүнсний харшлын нэгэн адил дэгдээхэйн харшлын шинж тэмдэг арьс дээр ихэвчлэн тохиолддог. Үүнд улайлт, тууралт, зөгий орно. Та мөн үрэвслийг анзаарч магадгүй юм.

Хүнсний харшлын илүү ноцтой шинж тэмдгүүдэд цусны даралт буурах, гүйлгэх, бөөлжих зэрэг орно. Мөн ханиалгах, амьсгалахад хүндрэлтэй гэх мэт астма шинж тэмдэг илэрч болно. Хоолойг чангаруулах мэдрэмж бас боломжтой.

Хэрэв та буруутанг хэрэглэвэл хоолны хүнд харшлын улмаас анафилаксийн шоконд орох эрсдэлтэй байдаг. Энэ нь цусны даралт, амьсгалах зэрэг биеийн бүх тогтолцоонд нөлөөлдөг амь насанд аюултай нөхцөл юм. Анафилакси нь эмнэлэгт хэвтэхийг шаарддаг. Эмчилгээ хийлгээгүй тохиолдолд үхэлд хүргэж болзошгүй юм.

Ногооныг үл тэвчих нь хоолны харшилтай адил зүйл биш юм. Та хоол боловсруулах эрхтний хямрал, тархины манантай байж болох ч хоолонд дургүй болох нь харшлын адил дархлааны тогтолцооны урвалыг үүсгэдэггүй.

Нохойн харшлын оношлогоо

Хүнсний харшлыг арьсны сорил, цусны шинжилгээ эсвэл хоёуланг нь туршиж болно. Хоолны өдрийн тэмдэглэл нь танд болон эмчдээ вандуйны хариу урвалыг тодорхойлоход тусална.

Таны эмч хэдэн долоо хоногийн турш идсэн бүх зүйлээ бичихийг, мөн ямар нэгэн хариу үйлдэл үзүүлэх эсэхээ танаас хүсч болно.

Тэдгээр нь хурдан харагдах хандлагатай тул хариу үйлдэл хийх цаг хугацаа бас чухал юм. Нөгөө талаар хоолонд дургүй болох шинж тэмдгүүд илрэх хүртэл хэдэн цаг шаардагдана.

Харамсалтай нь бусад буурцагт ургамлуудтай харьцуулахад вандуйны харшилтай эсэхийг шалгах нь илүү хэцүү байдаг.

Molecular Nutrition and Food Research сэтгүүлд тэмдэглэхдээ, вандуйтай холбоотой харшил үүсгэгч бүртгэгдээгүй байна. Гэсэн хэдий ч, вандуйны уургууд нь харшил үүсгэгчийн идэвхжилийг их хэмжээгээр нэмэгдүүлдэг.

Хэрэв миний хүүхэд самрын харшилтай бол вандуй идэж болох уу?

Самрын харшилтай байх нь таны хүүхэд мөн л вандуйнд харшилтай болно гэсэн үг биш юм. Гэсэн хэдий ч эдгээр нь хоёулаа буурцагт ургамал тул та аюулгүй байдалд байх эрсдлийн талаар эмчээсээ асуугаарай.

Ногооноос харшил үүсгэдэгийг оношлоход илүү төвөгтэй байдаг тул эмч тань хариу урвал үзүүлж буй эсэхийг шалгахын тулд таны хүүхдийг албан өрөөндөө цөөн тооны тахианы мах идэж болно.

Би ялзмагт харшилтай юу?

Хэрэв та humus идсэний дараа хоолны харшлын шинж тэмдэг илэрвэл таны анхны хариу үйлдэл нь хамгийн түгээмэл орц болох лийрийг буруутгах болно.

Харшил үүсгэсэн шалтгаанаар та дэгдээхэйг буруутгахаасаа өмнө hummus-д хэрэглэдэг харшил үүсгэдэг бусад орцуудыг анхаарч үзэх хэрэгтэй.

• сармис
• шош
• тахини
• улаан чинжүү
• Лимон
• гүнжидийн үр

Таны хүүхдийн эмч танд зөвшөөрөл өгөх л юм бол таны хүүхэд хатуу хоол идсэний дараа, тэнцвэртэй хоолны дэглэмийн дагуу хомус идэж болно.

Эмчилгээний сонголтууд

Зайлсхийх нь дэгдээхэйн харшлыг эмчлэх хамгийн сайн арга юм. Энэ арга нь үргэлж хялбар байдаггүй тул та эпинефрин (адреналин) үзэгийг гартаа байлгах нь чухал юм. Энэхүү аврах эмийг хэрэглэсний дараа ч гэсэн эмнэлэгт очиж, нарийн хяналт тавих шаардлагатай болно.

Авах талбар

Хэрэв та ийм төрлийн буурцагт ургамал хэрэглэвэл дэгдээхэйн харшил нь арьсны тууралт, үрэвслийг үүсгэдэг. Бүх төрлийн буурцагт ургамлын харшилтай холбоотой байдаггүй, гэхдээ та бусад буурцагт ургамалд харшилтай бол вандуйны харшилтай болох эрсдэл нэмэгддэг.

Нохойн тэвчихгүй байх нь амь насанд аюултай биш боловч хоол боловсруулах эрхтний дотор муухайрах, гэдэс дүүрэх зэрэг шинж тэмдгүүдийг үүсгэдэг.

Хэрэв та хүүхдээ ялзмагт эсвэл ямар нэгэн төрлийн вандуй өгөхөд санаа зовж байгаа бол, ялангуяа таны хүүхэд эсвэл гэр бүлийн өөр гишүүн бусад буурцагт ургамлын харшилтай бол эмчтэйгээ зөвлөлдөх нь зүйтэй.