Нүүрс усны гол үүрэг юу вэ?

Сэтгэл Ханамжтай

• Нүүрс ус нь таны биеийг эрчим хүчээр хангадаг
• Тэд мөн хадгалагдсан эрчим хүчээр хангадаг
• Нүүрс ус нь булчинг хадгалахад тусалдаг
• Тэд хоол боловсруулах эрхтний эрүүл мэндийг дэмжинэ
• Эдгээр нь зүрхний эрүүл мэнд, чихрийн шижин өвчинд нөлөөлдөг
• Эдгээр үйл ажиллагаанд нүүрс ус шаардлагатай юу?
• Доод шугам

Биологийн хувьд нүүрс ус нь тодорхой харьцаагаар нүүрстөрөгч, устөрөгч, хүчилтөрөгчийн атом агуулсан молекулууд юм.

Гэхдээ хоол тэжээлийн ертөнцөд эдгээр нь хамгийн маргаантай сэдвүүдийн нэг юм.

Зарим нь нүүрс ус бага идэх нь эрүүл мэндийг оновчтой болгох арга гэж үздэг бол зарим нь нүүрс ус агуулсан өндөр хооллолтыг илүүд үздэг. Гэсэн хэдий ч бусад нь даруу байх хэрэгтэй гэж бусад нь шаарддаг.

Энэ мэтгэлцээнд та хаанаас ч хамаагүй нүүрс ус хүний ​​биед чухал үүрэг гүйцэтгэдэг болохыг үгүйсгэхэд хэцүү байдаг. Энэ нийтлэл нь тэдний үндсэн чиг үүргийг онцолсон болно.

Нүүрс ус нь таны биеийг эрчим хүчээр хангадаг

Нүүрс усны үндсэн үүргүүдийн нэг бол бие махбодоо эрчим хүчээр хангах явдал юм.

Таны идэж буй хоол хүнсэнд агуулагдах нүүрс усны ихэнх хэсэг нь шингэж, цусанд орохоосоо өмнө глюкоз болон задардаг.

Цусан дахь глюкозыг таны биеийн эсэд авч, эсийн амьсгал гэж нэрлэгддэг олон нарийн төвөгтэй процессоор аденозин трифосфат (ATP) хэмээх түлшний молекулыг гарган авахад ашигладаг. Дараа нь эсүүд ATP-ийг бодисын солилцооны янз бүрийн даалгавраар хангах боломжтой.

Биеийн ихэнх эсүүд хоол тэжээлийн нүүрс ус, өөх тос зэрэг хэд хэдэн эх үүсвэрээс ATP үүсгэж чаддаг. Гэхдээ хэрэв та эдгээр тэжээлийн холимог бүхий хоолны дэглэм хэрэглэж байгаа бол таны биеийн ихэнх эсүүд нүүрс усыг үндсэн энерги болгон ашиглахыг илүүд үздэг ().

Хураангуй Анхан шатны нэг
нүүрс усны функц нь таны биеийг эрчим хүчээр хангах явдал юм. Таны эсүүд
гэж нэрлэгддэг процессоор дамжуулан нүүрс усыг түлшний молекул ATP болгон хувиргах
эсийн амьсгал.

Тэд мөн хадгалагдсан эрчим хүчээр хангадаг

Хэрэв таны бие одоогийн хэрэгцээгээ хангах хэмжээний глюкозтой бол илүүдэл глюкозыг дараа дараагийн хэрэглээнд зориулж хадгалах боломжтой.

Энэхүү глюкозын хадгалагдсан хэлбэрийг гликоген гэж нэрлэдэг бөгөөд энэ нь үндсэндээ элэг, булчинд байдаг.

Элэг нь ойролцоогоор 100 грамм гликоген агуулдаг. Эдгээр хадгалсан глюкозын молекулууд цусаар дамжин бие махбодийг эрчим хүчээр хангаж, хоолны хоорондох сахарын хэмжээг хэвийн хэмжээнд байлгахад тусалдаг.

Элэгний гликогенээс ялгаатай нь таны булчин дахь гликогенийг зөвхөн булчингийн эсүүд ашиглаж чаддаг. Энэ нь удаан хугацааны туршид өндөр эрчимтэй дасгал хийхэд ашиглахад нэн чухал юм. Булчингийн гликогенийн агууламж хүн бүрт харилцан адилгүй байдаг боловч энэ нь ойролцоогоор 500 грамм () байдаг.

Таны биед шаардлагатай бүх глюкозыг агуулдаг бөгөөд гликогенийн агуулах дүүрсэн нөхцөлд таны бие илүүдэл нүүрс усыг триглицеридын молекул болгон хувиргаж өөх болгон хадгалж чаддаг.

Хураангуй Таны бие чадна
нэмэлт нүүрс усыг гликоген хэлбэрээр хуримтлагдсан энерги болгон хувиргах.
Хэдэн зуун граммыг таны элэг, булчинд хадгалах боломжтой.

Нүүрс ус нь булчинг хадгалахад тусалдаг

Гликоген хадгалах нь таны бие бүх үйл ажиллагаанд хангалттай хэмжээний глюкоз байгаа эсэхийг баталгаажуулах хэд хэдэн арга замуудын нэг юм.

Нүүрс уснаас глюкоз дутагдахад булчинг амин хүчил болгон задалж, глюкоз эсвэл бусад нэгдэл болгон хувиргаж энерги үүсгэдэг.

Булчингийн эсүүд биеийн хөдөлгөөнд маш чухал үүрэг гүйцэтгэдэг тул энэ нь тийм ч тохиромжтой хувилбар биш нь ойлгомжтой. Булчингийн массын ноцтой алдагдал нь эрүүл мэндийн байдал муу, үхлийн эрсдэл өндөртэй холбоотой байв.

Гэсэн хэдий ч, энэ нь бие махбодь тархиа хангалттай эрчим хүчээр хангах нэг арга бөгөөд удаан хугацаагаар өлсөж байсан ч глюкозын энерги шаардагддаг.

Наад зах нь нүүрс ус хэрэглэх нь өлсгөлөнтэй холбоотой булчингийн массыг алдахаас сэргийлэх нэг арга юм. Эдгээр нүүрс ус нь булчингийн эвдрэлийг бууруулж, тархийг эрчим хүч болгон глюкозоор хангах болно ().

Биеийн булчингийн массыг нүүрс усгүйгээр хадгалах бусад аргуудыг энэ өгүүллийн дараа авч үзэх болно.

Хураангуй Хугацаанд
нүүрс ус байхгүй үед өлсгөлөн, бие нь аминог хувиргаж чаддаг
булчингаас глюкоз руу хүчил тархийг эрчим хүчээр хангах. Хэрэглээ
наад зах нь зарим нүүрс ус нь энэ хувилбарт булчин задрахаас сэргийлж чаддаг.

Тэд хоол боловсруулах эрхтний эрүүл мэндийг дэмжинэ

Элсэн чихэр, цардуулаас ялгаатай нь хүнсний эслэгийг глюкоз болгон задалдаггүй.

Үүний оронд энэ төрлийн нүүрс ус нь шингэцгүй биеэс дамждаг. Үүнийг уусдаг ба уусдаггүй гэсэн үндсэн хоёр төрлийн ангилалд хувааж болно.

Уусдаг эслэг нь овъёос, буурцагт ургамал, жимс жимсгэнэ, зарим хүнсний ногооны дотоод хэсэгт байдаг. Биеэр дамжин өнгөрөхдөө энэ нь ус татаж, гельтэй төстэй бодис үүсгэдэг. Энэ нь таны өтгөний дийлэнх хэсгийг нэмэгдүүлж зөөлрүүлж, гэдэс дотрыг хөнгөвчлөхөд тусалдаг.

Дөрвөн хяналттай судалгааг судалж үзэхэд уусдаг эслэг нь өтгөний тогтвортой байдлыг сайжруулж, өтгөн хатах өвчтэй хүмүүсийн гэдэсний хөдөлгөөний давтамжийг нэмэгдүүлдэг болохыг тогтоожээ. Цаашилбал, энэ нь гэдэсний хөдөлгөөнтэй холбоотой ачаалал, өвдөлтийг бууруулсан ().

Нөгөөтэйгүүр, уусдаггүй эслэг нь өтгөн хаталтыг багасгахад тусалдаг бөгөөд энэ нь өтгөндөө их хэмжээгээр нэмж, хоол боловсруулах замаар дамжин бага зэрэг хурдан хөдөлдөг. Энэ төрлийн эслэг нь үр тариа, жимс, хүнсний ногооны арьс, үрэнд байдаг.

Уусдаггүй эслэг хангалттай авах нь хоол боловсруулах замын өвчнөөс хамгаалдаг.

40,000 гаруй эрчүүдийг хамруулсан ажиглалтын нэг судалгаагаар уусдаггүй эслэг их хэмжээгээр уух нь дивертикуляр өвчин, гэдэс дотор уут үүсэх өвчнөөр өвчлөх эрсдэл 37% -тай холбоотой болохыг тогтоожээ.

Хураангуй Шилэн нь нэг төрөл юм
өтгөн хаталтыг бууруулах замаар хоол боловсруулах эрхтний эрүүл мэндийг сайжруулдаг нүүрс ус ба
хоол боловсруулах замын өвчний эрсдлийг бууруулах.

Эдгээр нь зүрхний эрүүл мэнд, чихрийн шижин өвчинд нөлөөлдөг

Мэдээжийн хэрэг хэт их цэвэршүүлсэн нүүрс ус идэх нь таны зүрхэнд хортой бөгөөд чихрийн шижин өвчний эрсдлийг нэмэгдүүлдэг.

Гэсэн хэдий ч хүнсний эслэгийг их хэмжээгээр идэх нь таны зүрх, цусан дахь сахарын хэмжээ (,,) -д тустай.

Зуурамтгай уусдаг эслэг нь нарийн гэдсээр дамжин өнгөрөхдөө цөсний хүчилтэй холбогдож дахин шингэхээс сэргийлдэг. Цөсний хүчил ихэсгэхийн тулд элэг нь цусан дахь холестериныг хэрэглэдэг.

Хяналттай судалгаануудаас харахад өдөрт psyllium хэмээх 10.2 грамм уусдаг эслэг нэмэлтийг уухад "муу" LDL холестерин 7% () -аар буурч болно.

Цаашилбал, 22 ажиглалтын судалгааг авч үзэхэд зүрхний өвчлөлийн эрсдэл өдөрт 7 граммаар нэмэгдсэн хүнсний эслэг тутамд 9% -иар бага байна гэж тооцоолсон.

Нэмж дурдахад эслэг нь бусад нүүрс усны нэгэн адил цусан дахь сахарын хэмжээг ихэсгэдэггүй. Үнэн хэрэгтээ уусдаг эслэг нь таны хоол боловсруулах замд нүүрс ус шингээх чадварыг хойшлуулахад тусалдаг. Энэ нь хоолны дараа цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулахад хүргэдэг ().

35 судалгааг судлахад оролцогчид өдөр бүр уусдаг эслэг нэмэлтийг уухад мацаг барьсан цусан дахь сахарын хэмжээ мэдэгдэхүйц буурсан болохыг харуулсан болно. Энэ нь тэдний цусан дахь сахарын дундаж түвшинг харуулдаг молекул болох A1c-ийн түвшинг бууруулсан ().

Хэдийгээр эслэг нь чихрийн шижин өвчтэй хүмүүсийн цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулдаг байсан ч энэ нь 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст хамгийн хүчтэй байсан ().

Хураангуй Илүүдэл цэвэршүүлсэн
нүүрс ус нь зүрх судасны өвчин, чихрийн шижин өвчний эрсдлийг нэмэгдүүлдэг. Шилэн нь
"муу" LDL холестерины хэмжээг бууруулахтай холбоотой нүүрс усны төрөл
түвшин, зүрхний өвчний эрсдэл бага, гликемийн хяналт нэмэгддэг.

Эдгээр үйл ажиллагаанд нүүрс ус шаардлагатай юу?

Таны харж байгаагаар нүүрс ус нь хэд хэдэн чухал процесст үүрэг гүйцэтгэдэг. Гэсэн хэдий ч таны бие эдгээр олон ажлыг нүүрс усгүйгээр гүйцэтгэх өөр аргуудтай.

Таны биеийн бараг бүх эсүүд өөх тосноос ATP түлшний молекулыг үүсгэж чаддаг. Үнэн хэрэгтээ биеийн хамгийн том эрчим хүчний хэлбэр нь гликоген биш бөгөөд өөхний эдэд хадгалагддаг триглицеридын молекулууд юм.

Ихэнх тохиолдолд тархи бараг л глюкозыг түлшинд хэрэглэдэг. Гэсэн хэдий ч удаан хугацаагаар өлсгөлөн, эсвэл маш бага нүүрсустөрөгчтэй хоолны дэглэмийн үед тархи гол түлшний эх үүсвэрээ глюкозоос кетон биед шилжүүлдэг бөгөөд үүнийг кетон гэж нэрлэдэг.

Кетонууд нь өөх тосны хүчлүүдийн задралаас үүссэн молекулууд юм. Таны бие махбодь нь ажиллахад шаардлагатай эрчим хүчээр хангах нүүрс ус байхгүй үед таны бие эдгээрийг бий болгодог.

Бие махбодь энерги зарцуулах зорилгоор кетон их хэмжээгээр ялгаруулдаг бол кетоз үүсдэг. Энэ байдал нь заавал хор хөнөөл учруулахгүй бөгөөд кетоацидоз гэгддэг хяналтгүй чихрийн шижин өвчний хүндрэлээс хамаагүй өөр юм.

Гэсэн хэдий ч өлсгөлөн байх үед кетонууд тархины анхдагч түлшний эх үүсвэр болдог ч тархи нь энергийнхээ гуравны нэгийг глюкозоос булчин задрах болон биеийн бусад эх үүсвэрээс авахыг шаарддаг ().

Глюкозын оронд кетоныг хэрэглэснээр тархи задарч, глюкоз болгон хувиргах шаардлагатай булчингийн хэмжээг эрс багасгадаг. Энэхүү шилжилт нь хүн төрөлхтнийг хэдэн долоо хоног хоолгүй амьдрах боломжийг олгодог амин чухал амьдрах арга юм.

Хураангуй Бие махбодь байна
өлсгөлөнгийн үед эрчим хүч өгөх, булчингаа хадгалах өөр арга замууд
маш бага карбоны хоолны дэглэм.

Доод шугам

Нүүрс ус нь таны биед хэд хэдэн чухал үүрэг гүйцэтгэдэг.

Эдгээр нь танд өдөр тутмын ажлуудыг эрчим хүчээр хангаж өгдөг бөгөөд энэ нь таны тархины эрчим хүчний хэрэгцээг хангах гол түлш юм.

Шилэн нь хоол боловсруулах эрхтний эрүүл мэндийг сайжруулахад тусалдаг нүүрс усны онцгой төрөл бөгөөд зүрх судасны өвчин, чихрийн шижин өвчний эрсдлийг бууруулдаг.

Ерөнхийдөө нүүрс ус ихэнх хүмүүст эдгээр үүргийг гүйцэтгэдэг. Гэсэн хэдий ч, хэрэв та нүүрстөрөгчийн агууламж багатай хоолны дэглэм барьж байгаа эсвэл хоол хүнс ховор байгаа бол таны бие энерги гаргаж, тархинд тэжээл өгөх өөр аргыг ашиглах болно.