Хоолны дэглэмийн эмчээс асуу: Гэдэсний өөхний талаархи хамгийн сүүлийн үеийн шинжлэх ухаан

Сэтгэл Ханамжтай

• Шалгах

А: Хэвлий дэх өөх тосоо алдахын тулд би хоолны дэглэмээ тогтмол цэвэрлэж, дасгал хөдөлгөөн хийх хэрэгтэйг мэддэг, гэхдээ гэдэс хавтгайрах хурдан болгохын тулд миний хийж чадах зүйл байна уу?

Х: Таны зөв: Хоолны дэглэмээ цэвэрлэж, дасгалын хуваарь (кардио болон биеийн тамирын холимог) авах нь гэдэсний өөхийг алдахад зайлшгүй шаардлагатай боловч үүнээс ч илүү үр дүнтэй нууц байдаг. Хоолныхоо шинж чанарыг стратегийн хувьд өөрчилснөөр та биеийн өөхний тодорхой хэсгийг чиглүүлж чадна. Мөн би шөнийн цагаар хэвлий дэх өөх тосыг арилгадаг зарим төрлийн эмчилгээний талаар яриагүй байна. Энэ нь бодит шинжлэх ухааны судалгаанд үндэслэсэн.

Шинжлэх ухааны сэтгүүлд нийтлэгдсэн 2007 оны судалгаа Чихрийн шижингийн арчилгаа Таны дунд хэсгийн өөхийг зайлуулахын тулд юу хийх хэрэгтэйг харуулж байна. Судалгааны явцад оролцогч бүр нэг сарын турш гурван өөр хоолны дэглэм баримталсан бөгөөд бидний хэлэлцүүлэгт хоёр нь хамааралтай тул би эдгээрт анхаарлаа хандуулах болно:

1-р сар: Нүүрс ус ихтэй, өөх тос багатай хоолны дэглэм

Үүнийг жингээ хасах уламжлалт арга гэж үзэх болно. Хоол тэжээлийн хэмжээг хэмжих сонирхолтой хүмүүсийн хувьд нүүрс ус ихтэй хоолны дэглэмд нүүрс уснаас авах илчлэгийн 65 хувь, өөх тосны илчлэгийн 20 хувь, уургийн илчлэгийн 15 хувь багтсан болно.

2 -р сар: Ханаагүй өөх тос агуулсан хоолны дэглэм

Энэхүү хоолны дэглэм нь Газар дундын тэнгисийн хоолны дэглэмтэй маш төстэй бөгөөд калорийн 47 хувийг нүүрс ус, 38 хувийг калорийн өөх, 15 хувийг калийн уураг агуулдаг. Энэхүү хоолны дэглэм дэх өөх тосны дийлэнх нь нэмэлт онгон оливын тосноос бүрддэг; Гэсэн хэдий ч авокадо, макадамия самар нь ханаагүй өөх тос ихтэй хүнсний бүтээгдэхүүний сайн жишээ юм.

Нэг сарын дараа судлаачид өөхний тархалтыг судлахын тулд биеийн өөхний рентген аппарат ашигласан (тэдний ашигладаг төхөөрөмжийг DEXA гэж нэрлэдэг). Судлаачид биеийн өөхний хуваарилалтыг дахин харахаас өмнө оролцогчдыг нэг сарын турш хоолны дэглэмийн хоёр дахь төлөвлөгөөнд оруулжээ.

Үр дүн: Оролцогчид нүүрс ус ихтэй хоолны дэглэмээс ханаагүй өөх тос ихтэй хоолны дэглэмд шилжих үед биеийн өөхний хуваарилалт өөрчлөгдөж, өөх тосыг дунд хэсгээс нь холдуулсан. Гайхалтай.

Тэгэхээр та энэ судалгааг хавтгай гэдэс хайх ажилд хэрхэн ашиглах вэ? Хоолны дэглэмээ өөрчлөх гурван энгийн аргыг энд оруулав.

1. Өөх тос багатай эсвэл өөх тос багатай салат ороохоос зайлсхий. Эдгээр боолт нь ихэвчлэн салатанд байдаг тосыг элсэн чихэрээр орлуулдаг. Харин оронд нь нэмэлт онгон оливын тос хэрэглээрэй. Та салатны амтлагчийг өөрчлөхийн тулд олон төрлийн цуутай хольж болно. Миний дуртай зарим зүйл бол бальзам, улаан дарс эсвэл эстрагон цуу юм. Шагнал: Уксус нь цусан дахь сахарын хэмжээг хянахад тусалдаг бөгөөд энэ нь таны жингээ хасахад туслах болно.

2. Фажитаг нүцгэн идээрэй. Дараагийн удаа та Мексик хоол идэхдээ гурилтай тортилла алгасаж, фажитагаа нүцгэн идээрэй. Тахианы мах/үхрийн мах/сам хорхойг салса, шанцайны ургамал, чанасан чинжүү, сонгинотой хамт идээрэй. Нэг ханаагүй өөх тосны эрүүл тунг авахын тулд гуакамол нэмээд амтыг нэмэгдүүлнэ. Та цардуултай бүрхүүлийг алгасахгүй.

3. Илүү ухаалаг хооллоорой. Бэлэн мах, жигнэмэг зэрэг хөнгөн зуушны хоол нь нүүрс ус бөгөөд танд ямар ч ашиггүй. Эдгээр амархан хэтрүүлэн хэрэглэдэг нүүрс усыг (бүтэн үр тарианы нүүрс ус) орхиж, 1 унц макадамия самар (10-12 цөм) идээрэй. Макадамиягийн самар нь ханаагүй өөх тосоор дүүргэгдсэн байдаг бөгөөд судалгаагаар самар нь жингээ хасах, зүрхний эрүүл мэндэд тустай хөнгөн зууш болох нь прецел эсвэл түүнтэй төстэй хөнгөн зууштай хоолноос илүү сайн болохыг тогтоожээ.

Доктор Майк Руссел бол мэргэжлийн тамирчид, удирдах албан тушаалтнууд, хүнсний компаниуд, шилдэг фитнесс байгууллагуудыг багтаасан хоол тэжээлийн нарийн төвөгтэй ойлголтуудыг практик зуршил, стратеги болгон хувиргах чадвараараа алдартай хоол тэжээлийн зөвлөх юм. Доктор Майк бол зохиогч юм Доктор Майкийн 7 алхам турах төлөвлөгөө болон Хоол тэжээлийн 6 тулгуур.

Доктор Майктай холбогдож, Twitter дээр @mikeroussell-ийг дагаж, эсвэл түүний фэйсбүүк хуудасны шүтэн бишрэгч болж илүү энгийн хооллолт, хоол тэжээлийн зөвлөгөө авах боломжтой.

Шалгах