Эрвээхэй вандуй цэцгийн цай бол TikTok хэрэглэгчдийн дуртай өнгийг өөрчилдөг ундаа юм

Сэтгэл Ханамжтай

• Butterfly Pea Tea гэж юу вэ?
• Эрвээхэй вандуйн цай хэрхэн өнгөө өөрчилдөг вэ?
• Эрвээхэй вандуй цэцгийн цайны ашиг тус
• Эрвээхэй вандуй цэцгийн цайг хэрхэн хэрэглэх вэ
• Шалгах

Гаднах төрх нь бүх зүйл биш, гэхдээ TikTok дээр одоо трэнд болж байгаа ид шидтэй, өнгө нь өөрчлөгддөг эрвээхэйтэй цайны тухай ярихад хэцүү байдаг. үгүй анхны харцаар дурлах. Цайвар цэнхэр өнгөтэй ургамлын цай нь нимбэгний шүүс дусаахад нил ягаан ягаан өнгөтэй болдог. Үр дүн? Өнгө өнгийн, ombre ундаа бол таны нүдэнд баяр болно.

Хэрэв та вирусын ундаанаас болж ховсдуулсан бол та ганцаараа биш. Одоогийн байдлаар #butterflypeatea болон #butterflypeaflowertea гэсэн хаштагууд TikTok дээр 13, 6.7 сая хандалт авч, өнгө хувиргагч нимбэгний ундаа, коктейль, тэр ч байтугай гоймонтой клипээр дүүрэн байна. Хэрэв та хоолны тоглоомоо гэрэлтүүлэх хөгжилтэй, байгалийн гаралтай арга хайж байгаа бол эрвээхэйний вандуйтай цай хариулт байж магадгүй юм. Загварлаг шар айрагны талаар сонирхож байна уу? Цаашид эрвээхэй вандуй цэцгийн цай, гэртээ хэрхэн хэрэглэх талаар илүү ихийг мэдэж аваарай.

Butterfly Pea Tea гэж юу вэ?

"Эрвээхэй вандуй цэцгийн цай бол эрвээхэй вандуй цэцгийг усанд норгосноор хийсэн кофеингүй ургамлын гаралтай цай юм" гэж цайны sommelier, үүсгэн байгуулагч Жи Чо тайлбарлав. Өө, ямар соёлтой юм бэ, цай, хоолны блог. "Цэнхэр цэцэг нь усыг өнгөөр ​​будаж, амталж, "цэнхэр цай" үүсгэдэг" бөгөөд энэ нь цайвар ногоон цайтай төстэй зөөлөн шороон, цэцгийн амттай.

Сүүлийн үед ТикТокийн алдар нэр ихсэж байгаа хэдий ч "эрвээхэй вандуйн цэцгийг Тайланд, Вьетнам зэрэг Зүүн өмнөд Азийн орнуудад халуун эсвэл мөстэй ургамлын цай хийхэд олон зууны турш ашиглаж ирсэн" гэж Чое хуваалцжээ. Уламжлал ёсоор, эрвээхэй вандуйны ургамлыг бүхэлд нь Хятад, Аюурведийн анагаах ухаанд ашигладаг гэж тус сэтгүүлд бичсэн нийтлэлд дурджээ. Эмийн тайлангийн сэтгүүл, түүний гүн цэнхэр цэцгийг хувцас, хоол будахад ашигладаг. Эрвээхэй вандуй цэцэг нь Малайз дахь наси керабу, Сингапурт будааны бялуу зэрэг цагаан будааны жорны нийтлэг найрлага юм. Сүүлийн жилүүдэд цэцэг нь цэнхэр жин үйлдвэрлэх зориулалттай коктейлийн ертөнцөд нэвтэрч, TikTok -ийн анхаарлын төвд бууж, загварлаг цай болж байв.

Эрвээхэй вандуйн цай хэрхэн өнгөө өөрчилдөг вэ?

Эрвээхэй вандуй цэцэг нь антоцианинаар баялаг бөгөөд эдгээр нь антиоксидант ба байгалийн пигментүүд бөгөөд зарим ургамалд (мөн нэрс, улаан байцаа гэх мэт) хөх ягаан-улаан өнгө өгдөг. Антоцианин нь хүрээлэн буй орчны хүчиллэг байдлаас (рН-ээр хэмжигддэг) сүүдэрээ өөрчилдөг гэж сэтгүүлд гарсан нийтлэлд дурджээ. Хоол хүнс, хоол тэжээлийн судалгаа. Ихэнхдээ рН нь төвийг сахисан түвшнээс дээгүүр байх үед антоцианинууд цэнхэр харагддаг. Хэрэв та хольцонд хүчил нэмбэл рН буурч, антоцианин нь улаавтар өнгөтэй болж, хольц нь нил ягаан өнгөтэй болно. Тиймээс, эрвээхэй вандуй цайнд хүчил (өөрөөр хэлбэл нимбэг эсвэл шохойн шүүс) нэмэхэд цайвар цэнхэрээс сайхан ягаан болж хувирна гэж Чое хэлэв. Илүү их хүчил нэмэх тусам улаавтар болж, нил ягаан өнгийн сүүдэр үүсгэдэг. Маш дажгүй, тийм үү? (Холбогдох: Эдгээр цайны давуу талууд нь ердийн кофены захиалгаа солиход үнэтэй юм)

Эрвээхэй вандуй цэцгийн цайны ашиг тус

Эрвээхэй вандуй цай бол зүгээр л ууж болох сэтгэлийн бөгж биш юм. Энэ нь мөн антоцианины агууламжийн ачаар олон тооны шим тэжээлийн ашиг тусыг өгдөг. Өмнө дурьдсанчлан, антоцианин нь антиоксидант бөгөөд ICYDK нь чөлөөт радикалуудыг зайлуулж, архаг өвчин (зүрхний өвчин, хорт хавдар, чихрийн шижин) үүсэхээс сэргийлж, улмаар бие махбодийг исэлдэлтийн стрессээс хамгаалдаг.

Эрвээхэй вандуй цайнд агуулагдах антоцианинууд нь цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулж, 2 -р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний эрсдлийг бууруулдаг. Антоцианин нь 2018 оны шинжлэх ухааны тоймоос харахад цусан дахь сахарын хэмжээг таны эсэд хүргэдэг инсулины үйлдвэрлэлийг нэмэгдүүлдэг. Энэ нь таны цусан дахь сахарын хэмжээг зохицуулж, улмаар чихрийн шижин зэрэг зарим өвчнөөр өвчлөх магадлалыг нэмэгдүүлдэг өндөр түвшингээс сэргийлдэг.

Антоцианинууд таны зүрхийг хамгаалж чадна. Судалгаанаас үзэхэд эдгээр хүчирхэг пигментүүд нь артерийн уян хатан чанарыг бууруулдаг бөгөөд энэ нь артерийн хөшүүн чанар гэж нэрлэгддэг гэж хоолны дэглэм судлаач Меган Берд нэмж хэлэв. Орегоны хоолны эмч. Энд яагаад чухал вэ: Таны артерийн судас чангарах тусам цусаар дамжин урсах нь улам хэцүү болж, хүч нэмэгдэж, улмаар цусны даралт ихсэх шалтгаан болдог - зүрхний өвчний гол эрсдэлт хүчин зүйл болдог. Антоцианин нь үрэвслийг бууруулдаг бөгөөд энэ нь цаг хугацааны явцад зүрхний өвчинд хувь нэмэр оруулдаг гэж Берд нэмж хэлэв. (Холбогдох: Зуны турш уухыг хүсч буй цэцгийн мөстэй цайны жор (мөн баяжуулалтын)

Эрвээхэй вандуй цэцгийн цайг хэрхэн хэрэглэх вэ

Энэ сайхан цэнхэр шар айраг амтлахад бэлэн үү? Хатаасан эрвээхэй вандуй цэцгийг авахын тулд орон нутгийн цайны газар эсвэл эрүүл мэндийн хүнсний дэлгүүрт очоорой. Та сул навчны сонголтуудыг олж болно - жишээлбэл, WanichCraft эрвээхэй вандуй цэцгийн цай (худалдан авах, $ 15, amazon.com) - эсвэл цайны уут - жишээлбэл, Khwan's Tea цэвэр эрвээхэй вандуй цэцгийн цайны уут (худалдан авах, $ 14, amazon.com). Энэхүү цай нь эрвээхэй вандуй цэцэг, хатаасан алимны хэсэг, нимбэгний өвс, сарнай зэрэг орц найрлагыг агуулсан Harney & Sons Indigo Punch (Buy $ 15, amazon.com) гэх мэт холимог хэлбэрээр байдаг. Үгүй ээ, эдгээр нэмэлт найрлага нь өнгө өөрчлөгдөх нөлөөг дарангуйлдаггүй. "Эрвээхэйний вандуйн цэцэг цайны холимогт байгаа цагт цайны өнгө өөрчлөгдөнө" гэж Чое баталж байна.

Цай уудаг хүн биш гэж үү? Асуудалгүй. Та эрвээхэйний вандуй цэцгийн цайны ид шидийг түүний нунтаг хэлбэрийг буюу Suncore Foods Blue Butterfly Pea Supercolor Powder-ийг (19 доллараар худалдаж аваарай, amazon.com) хольж, өөрийн дуртай смүүтиний жороор туршиж үзэх боломжтой. Үүний нэгэн адил "өнгө нь рН -ийн тэнцвэрээс хамаардаг тул хэрэв хоолонд хүчил оруулахгүй бол цэнхэр хэвээр байх болно" гэж Чое тайлбарлав.

Тэр тэмдэглэл дээр байдаг тийм Цэнхэр эрвээхэй вандуй цэцгийн цай, нунтаг ашиг тусыг хүртэх олон арга. Өнгө хувиргагч энэхүү найрлагыг ашиглах цөөн хэдэн санааг энд оруулав.

Цай шиг. Нэг ундаа бэлтгэхийн тулд 2-4 хатаасан эрвээхэй вандуй цэцэг, халуун усыг 16 унци хэмжээтэй шилэн саванд хийж холино гэж SPLASH коктейлийн холигч, холимог судлаач Хилари Перейра хэлэв. Таван минутын турш 10 минут байлгаад цэцгийг нь шүүж, дараа нь нэг хоёр дусал нимбэгний шүүс нэмж өнгө хувиргаарай. (Хэрэв та хүсвэл агч сироп эсвэл элсэн чихэрээр чихэрлэг болгож болно.) Мөстэй цай уумаар байна уу? Холимогийг бүрэн хөргөж, цэцгийг нь аваад мөсөн шоо нэмнэ.

Коктейль дээр. Эрвээхэйний вандуйтай усыг цай болгон уухын оронд найрлагыг нь ашиглан баарны чанартай коктейль хийж болно. Перейра 2 унц архи, 1 унц шинэхэн нимбэгний шүүс, энгийн сироп (амсах болно) мөстэй дарсны аяганд нэмэхийг санал болгож байна. Сайн хутгаж, хөргөсөн эрвээхэй вандуй ус нэмээд (дээрх аргыг ашиглан) нүднийхээ өмнө өнгө хэрхэн өөрчлөгдөж байгааг ажиглаарай.

Нимбэгний ундаа. Хэрэв нимбэгний ундаа нь таны хэв маягийг илүүд үздэг бол мөстэй эрвээхэйтэй вандуйтай цай хийж, дараа нь нэг том нимбэгний шүүс, чихэрлэг амтлагч нэмнэ (хэрэв та хүсвэл). Нэмэлт хүчиллэг байдал нь нил ягаан өнгийн ундааг бий болгоно.

Гоймонтой. Өнгө нь өөрчлөгддөг шилэн гоймонг (гилгэр хальсан гоймон гэх мэт) эрвээхэй вандуйн цэцэгтэй усанд хийж, гайхалтай багц болго. Цэнхэрээс ягаан-ягаан өнгөтэй болгохын тулд нимбэгний шүүс нэмнэ. Энэхүү гилгэр хальсан гоймонтой аяганы жорыг үзээрэй Хайр ба оливын тос.

Будаатай. Үүний нэгэн адил, Лили Мореллогийн цэнхэр кокосын будаа нь эрвээхэй вандуйтай цайг байгалийн гаралтай хүнсний будаг болгон ашигладаг. Энэ нь граммын үнэтэй өдрийн хоолонд ямар байна вэ?

Чиа пудинг дотор. Лусын дагинаас санаа авсан хөнгөн зуушны хувьд 1-2 цайны халбага эрвээхэй вандуй нунтаг чиа пудинг болгон хутгана. Дээрээс нь наргил модны үртэс, жимс жимсгэнэ, зөгийн балаар дуслаарай.

Шалгах