Бразил самарны эрүүл мэндэд нотлогдсон 7 ашиг тус

Сэтгэл Ханамжтай

• 1. Шим тэжээлээр савласан
• 2. Селенээр баялаг
• 3. Бамбай булчирхайн үйл ажиллагааг дэмжинэ
• 4. Бамбай булчирхайн өвчтэй хүмүүст туслах болно
• 5. Үрэвслийг бууруулах боломжтой
• 6. Таны зүрх сэтгэлд сайнаар нөлөөлдөг
• 7. Таны тархинд сайнаар нөлөөлж магадгүй юм
• Бразил самар идэх эрүүл мэндийн эрсдэл
• Доод шугам

Бразил самар нь Бразил, Боливи, Перу дахь Амазоны ширэнгэн ойд ургадаг модны самар юм. Тэдний гөлгөр, цөцгийн тосны бүтэц, самарны амт нь ихэвчлэн түүхий эд эсвэл цайруулсан байдаг.

Эдгээр самар нь эрчим хүчний нягтралтай, тэжээллэг чанар сайтай бөгөөд селений эрдэс бодисын хамгийн төвлөрсөн тэжээлийн эх үүсвэрүүдийн нэг юм.

Бразил самар идэх нь таны эрүүл мэндэд бамбай булчирхайг зохицуулах, үрэвслийг бууруулах, зүрх, тархи, дархлаа дэмжих зэрэг хэд хэдэн ач тустай байж болох юм.

Бразил самарны эрүүл мэнд, хоол тэжээлийн талаар батлагдсан 7 давуу талыг танилцуулж байна.

1. Шим тэжээлээр савласан

Бразил самар маш их тэжээллэг, энерги ихтэй байдаг.

Бразил самарны 1 унц (28 грамм) самар нь дараахь шим тэжээлийг агуулдаг (, 2):

• Калори: 187
• Уураг: 4.1 грамм
• Өөх: 19 грамм
• Нүүрс ус: 3.3 грамм
• Шилэн: 2.1 грамм
• Селен: Лавлах өдөр тутмын хэрэглээ (RDI) -ийн 988%
• Зэс: RDI-ийн 55%
• Магни: 33%
• Фосфор: RDI-ийн 30%
• Манганы: RDI-ийн 17%
• Цайр: RDI-ийн 10.5%
• Тиамин: RDI-ийн 16%
• Е витамин: RDI-ийн 11%

Бразил самар нь селенээр баялаг бөгөөд ганц самар нь 96 мкг буюу RDI-ийн 175% -ийг агуулдаг. Бусад ихэнх самар дунджаар 1 мкг-аас бага тэжээл өгдөг (3).

Нэмж дурдахад эдгээр нь бусад ихэнх самартай харьцуулахад магни, зэс, цайрын агууламж өндөртэй байдаг боловч уураг, хөрснөөс хамаарч эдгээр тэжээлийн яг хэмжээ нь харилцан адилгүй байдаг (3).

Эцэст нь Бразил самар бол эрүүл өөхний эх үүсвэр юм. Үнэндээ Бразил самар дахь өөх тосны 36% нь 37% polyunsaturated fatty acids буюу зүрхний эрүүл мэндэд тустай өөх тосны хүчил юм.

Хураангуй Бразил самар нь эрчим хүчээр баялаг бөгөөд эрүүл өөх тос, селен, магни, зэс, фосфор, манган, тиамин, Е аминдэмээр баялаг юм.

2. Селенээр баялаг

Бразил самар бол селений баялаг эх үүсвэр юм. Үнэндээ эдгээр самар нь дунджаар нэг самар тутамд 96 мкг байдаг бусад самараас илүү их эрдэс бодис агуулдаг. Гэсэн хэдий ч зарим нь нэг самар тутамд 400 мкг хүртэл савладаг (, 3).

Селений RDI нь насанд хүрэгчдэд өдөрт 55 мкг байдаг. Тиймээс Бразил самар дунджаар энэ эрдэс бодисын 175% -ийг эзэлдэг (, 2).

Селен бол таны бие махбодийн хэвийн үйл ажиллагаанд амин чухал ач холбогдолтой микроэлемент юм. Энэ нь таны бамбай булчирхайд зайлшгүй шаардлагатай бөгөөд таны дархлаа ба эсийн өсөлтөд нөлөөлдөг ().

Үнэн хэрэгтээ селений хэмжээ ихсэх нь дархлааг сайжруулж, хорт хавдар, халдвар, үргүйдэл, жирэмслэлт, зүрхний өвчин, сэтгэлийн хямрал зэрэгт илүү сайн үр дүн үзүүлдэг ().

Селений дутагдал ховор тохиолддог боловч дэлхийн олон хүмүүс селений хэмжээг оновчтой ажиллуулахад хангалтгүй байдаг. Жишээлбэл, селений хэвийн бус статусыг Европ, Их Британи, Ойрхи Дорнодын хүмүүс олж мэдсэн ().

Бразил самар бол селений хэрэглээг хадгалах эсвэл нэмэгдүүлэх өндөр үр дүнтэй арга юм. Үнэндээ 60 хүнд хийсэн нэг судалгаагаар өдөрт Бразилийн хоёр самар идэх нь селений түвшинг нэмэгдүүлэхэд селений нэмэлт хэрэглэхтэй адил үр дүнтэй болохыг тогтоожээ.

Хураангуй Бразил самар нь селенээр баялаг юм. Нэг самар нь RDI-ийн 175% -ийг агуулж болно. Селен бол таны дархлаа, бамбай булчирхай, эсийн өсөлт хөгжилтөд нэн шаардлагатай микроэлемент юм.

3. Бамбай булчирхайн үйл ажиллагааг дэмжинэ

Таны бамбай булчирхай нь таны хоолойд хэвтэж буй жижиг, эрвээхэй хэлбэрийн булчирхай юм. Энэ нь өсөлт, бодисын солилцоо, биеийн температурыг зохицуулахад шаардлагатай хэд хэдэн дааврыг ялгаруулдаг.

Бамбай булчирхайн эд нь селений хамгийн их концентрацитай байдаг тул бамбай булчирхайн даавар T3, мөн бамбай булчирхайг гэмтээхээс хамгаалдаг уураг (,) үйлдвэрлэхэд шаардлагатай байдаг.

Селений бага хэрэглээ нь эсийн гэмтэл, бамбай булчирхайн үйл ажиллагааг бууруулж, Хашимотогийн бамбай булчирхайн үрэвсэл, Грэйвзийн өвчин гэх мэт аутоиммун эмгэг үүсгэдэг. Энэ нь бамбай булчирхайн хорт хавдраар өвчлөх магадлалыг нэмэгдүүлдэг (,).

Хятадад хийсэн нэг том судалгаагаар селений түвшин багатай хүмүүс бамбай булчирхайн өвчин, тухайлбал бамбай булчирхайн бамбай булчирхай, бамбай булчирхай томрох зэрэг бамбай булчирхайн өвчлөл харьцангуй өндөр байгааг харуулсан ().

Энэ нь селений зохих хэмжээг авахын ач холбогдлыг харуулж байна. Өдөрт нэг л Бразил самар бамбай булчирхайн үйл ажиллагааг хэвийн хэмжээнд байлгахын тулд хангалттай хэмжээний селен өгөх ёстой ().

Хураангуй Таны бамбай булчирхай нь өсөлт, бодисын солилцоо, биеийн температурыг зохицуулахад шаардлагатай дааврыг үүсгэдэг. Нэг Бразил самар нь бамбай булчирхайг хамгаалдаг бамбай булчирхайн даавар, уургийн нийлэгжилтийг хангах хэмжээний селен агуулдаг.

4. Бамбай булчирхайн өвчтэй хүмүүст туслах болно

Селен нь бамбай булчирхайн зөв үйл ажиллагааг хангахын зэрэгцээ бамбай булчирхайн эмгэг бүхий хүмүүсийн шинж тэмдгийг сайжруулж өгдөг.

Хашимотогийн бамбай булчирхайн үрэвсэл нь бамбай булчирхайн эдийг аажмаар устгадаг аутоиммун эмгэг бөгөөд гипотиреодизм, ядаргаа, жин нэмэх, даарах зэрэг шинж тэмдгүүдэд хүргэдэг.

Селенээр нэмэлт тэжээл хийснээр Хашимотогийн бамбай булчирхайн өвчтэй хүмүүсийн дархлааны үйл ажиллагаа, сэтгэл санааны байдал сайжирдаг болохыг хэд хэдэн тоймоор тогтоосон (, 13,).

Гэсэн хэдий ч өөр хоёр тоймд селений өвчнийг эмчлэхэд гүйцэтгэх үүргийг тодорхойлох хангалттай нотолгоо байхгүй гэсэн дүгнэлт гарсан. Тиймээс цаашид судалгаа хийх шаардлагатай байна (,).

Үүний зэрэгцээ, Graves ’өвчин бол бамбай булчирхайн эмгэг бөгөөд бамбай булчирхайн даавар хэт их ялгардаг тул турах, сулрах, унтах, нүд бүлтийх зэрэг шинж тэмдгүүдэд хүргэдэг.

Судалгаанаас харахад селений нэмэлтээр бамбай булчирхайн үйл ажиллагааг сайжруулж, энэ өвчнөөр өвчилсөн хүмүүсийн зарим шинж тэмдгийн явцыг хойшлуулж магадгүй юм. Гэсэн хэдий ч илүү их судалгаа хийх шаардлагатай байна ().

Бразилийн самарыг селений эх үүсвэр болгон, ялангуяа бамбай булчирхайн үрэвсэл, эсвэл Грэйвзийн өвчтэй хүмүүст хэрхэн ашиглаж байгааг судалж үзээгүй болно. Гэсэн хэдий ч эдгээрийг хоол хүнсэндээ оруулах нь селений хэмжээг зохих түвшинд байлгах сайн арга байж болох юм.

Хураангуй Селений нэмэлт нь бамбай булчирхайн эмгэг, Хашимотогийн бамбай булчирхайн үрэвсэл, Грэйвсийн өвчин гэх мэт хүмүүст сайнаар нөлөөлдөг. Гэсэн хэдий ч цаашдын судалгаа шаардлагатай байна.

5. Үрэвслийг бууруулах боломжтой

Бразил самар нь антиоксидантаар баялаг бөгөөд энэ нь таны эсийг эрүүлжүүлэхэд тусалдаг бодис юм. Тэд үүнийг чөлөөт радикал гэж нэрлэгддэг реактив молекулуудаас үүдэлтэй гэмтэлтэй тэмцэх замаар хийдэг.

Бразил самар хэд хэдэн антиоксидант агуулдаг ба үүнд селен, Е аминдэм, цайрын хүчил, эллагийн хүчил зэрэг фенол байдаг (3).

Селен нь глутатион пероксидаза (GPx) хэмээх ферментийн түвшинг нэмэгдүүлдэг бөгөөд энэ нь үрэвслийг бууруулж, бие махбодийг исэлдэлтийн стрессээс хамгаалахад тусалдаг - эсийн эвдрэлд хүргэж болзошгүй антиоксидант ба чөлөөт радикалуудын тэнцвэргүй байдал (,,).

Бразил самарны үрэвслийн эсрэг үр нөлөөг дан, их тунгаар, бага тунгаар удаан хугацаагаар авах боломжтой.

10 хүнд хийсэн нэг судалгаагаар 20 эсвэл 50 грамм дангаар нь (4 эсвэл 10 самар тус тусад нь) интерлейкин-6 (IL-6) ба хавдрын үхжилийн хүчин зүйл альфа (TNF-альфа) зэрэг олон тооны үрэвслийн маркерууд мэдэгдэхүйц буурсан болохыг тэмдэглэжээ. ) ().

Гурван сарын турш хийсэн өөр нэг судалгаагаар бөөрний дутагдлын улмаас эмчилгээ хийлгэж буй хүмүүст өдөрт нэг бразил самар өгчээ. Тэдний селен ба GPx түвшин нэмэгдэж, харин үрэвслийн маркер ба холестерины хэмжээ мэдэгдэхүйц буурсан болохыг тогтоожээ.

Гэсэн хэдий ч дараагийн судалгаагаар хүмүүс Бразилийн самар идэхээ больсоны дараа эдгээр хэмжилт анхны түвшинд эргэж иржээ. Энэ нь Бразил самар (,) -ийн ашиг тусыг хүртэхэд хоол тэжээлийн урт хугацааны өөрчлөлт шаардлагатай байгааг харуулж байна.

Хураангуй Бразил самар нь селен, Е витамин, фенол зэрэг антиоксидант агуулдаг. Өдөрт ганц самар л үрэвслийг бууруулахад хүргэдэг. Гэсэн хэдий ч үр ашгийг үргэлжлүүлэн мэдрэхийн тулд таны хэрэглээ тогтмол байх ёстой.

6. Таны зүрх сэтгэлд сайнаар нөлөөлдөг

Бразил самар нь зүрхний эрүүл өөхний хүчлүүд болох полун ханаагүй өөх тос агуулдаг бөгөөд антиоксидант, эрдэс бодис, эслэгээр баялаг тул зүрх судасны өвчлөлийг бууруулахад тусална (25).

10 эрүүл насанд хүрэгчдэд хийсэн нэг судалгаагаар Бразил самар идэх нь холестерины түвшинд хэрхэн нөлөөлж байгааг судлав. Энэ нь тэдэнд 5, 20, эсвэл 50 грамм бразил самар эсвэл плацебо өгчээ.

9 цагийн дараа 20 эсвэл 50 граммаар хооллож байсан бүлэгт LDL (муу) холестерины хэмжээ бага, HDL (сайн) холестерины хэмжээ бага байсан () тун бага байсан.

Өөр нэг судалгаагаар бөөрний өвчний эмчилгээнд хамрагдаж байсан селений дутагдалтай, таргалалттай хүмүүст Бразил самар идэх нь ямар нөлөөтэй болохыг шинжилжээ.

Өдөр бүр 290 мкг селен агуулсан Бразилийн самарыг 8 долоо хоногийн турш идэх нь HDL холестерины түвшинг эрс нэмэгдүүлсэн болохыг тогтоожээ. HDL холестерины түвшинг сайжруулснаар зүрхний өвчин тусах магадлал буурч магадгүй юм.

Цаашилбал, хэт таргалалттай өсвөр насны хүүхдүүдэд хийсэн 16 долоо хоногийн судалгаагаар өдөрт 15-25 грамм Бразил самар идэх нь цусны судасны үйл ажиллагааг сайжруулж, LDL холестерин ба триглицеридын түвшинг бууруулдаг болохыг ажигласан ().

Бразил самар нь зүрхний эрүүл мэндэд үзүүлэх нөлөө нь ирээдүйтэй юм. Гэсэн хэдий ч тунг оновчтой тогтоох, аль популяци хамгийн их ашиг олж болохыг тодорхойлохын тулд нэмэлт судалгаа хийх шаардлагатай байна.

Хураангуй Бразил самар идэх нь LDL (муу) холестериныг бууруулах, HDL (сайн) холестериныг нэмэгдүүлэх, цусны судасны үйл ажиллагааг сайжруулах зэргээр таны зүрхний эрүүл мэндийг сайжруулдаг.

7. Таны тархинд сайнаар нөлөөлж магадгүй юм

Бразил самар нь эллаг хүчил ба селен агуулдаг бөгөөд эдгээр нь хоёулаа таны тархинд ашиг тусаа өгөх болно.

Эллагийн хүчил бол Бразилийн самар дахь полифенолын нэг төрөл юм. Энэ нь таны тархинд хамгаалалтын болон антидепрессант нөлөө үзүүлэх антиоксидант ба үрэвслийн эсрэг шинж чанартай (,,).

Селен нь антиоксидант үүрэг гүйцэтгэж тархины эрүүл мэндэд тодорхой үүрэг гүйцэтгэдэг ().

Нэг судалгаагаар сэтгэцийн хөгжлийн бэрхшээлтэй хөгшин хүмүүс зургаан сарын турш өдөрт нэг бразил самар иддэг байжээ. Селений түвшинг нэмэгдүүлэхээс гадна тэд аман ярианы чадвар, сэтгэцийн үйл ажиллагаа сайжирсан ().

Селений түвшин бага байх нь Альцгеймер, Паркинсоны өвчин гэх мэт мэдрэлийн эсүүдтэй холбоотой байдаг тул хангалттай хэмжээгээр хэрэглэх нь чухал байдаг (,).

Үүнээс гадна зарим судалгаагаар селений нэмэлт нь селений хангалтгүй хэрэглээтэй ихээхэн холбоотой муу сэтгэлийн хөдөлгөөнийг зохицуулахад тусалдаг гэж үздэг. Гэсэн хэдий ч үр дүн нь хоорондоо зөрчилдөж байгаа тул цаашид судалгаа хийх шаардлагатай байна (,).

Хураангуй Бразил самар нь эллагийн хүчил агуулдаг тул таны тархинд хамгаалалтын нөлөө үзүүлдэг. Нэмж дурдахад селен нь тархины зарим өвчинд нэрвэгдэх эрсдлийг бууруулж, сэтгэцийн чадвар, сэтгэл санааг сайжруулдаг. Гэсэн хэдий ч цаашдын судалгаа шаардлагатай байна.

Бразил самар идэх эрүүл мэндийн эрсдэл

Бразил самар нь эрүүл мэндэд гайхалтай үр өгөөж өгдөг боловч хэт их идэх нь хортой нөлөө үзүүлдэг.

Үнэндээ 5000 орчим мкг селенийн хэрэглээ нь ойролцоогоор 50 дундаж Бразил самарны хэмжээ бөгөөд энэ нь хордлогод хүргэж болзошгүй юм. Энэхүү аюултай эмгэгийг селеноз гэж нэрлэдэг бөгөөд амьсгалахад бэрхшээлтэй, зүрхний шигдээс, бөөрний дутагдалд ордог ().

Цаашилбал, селен, ялангуяа нэмэлт тэжээлээс хэт их хэмжээгээр уух нь чихрийн шижин, түрүү булчирхайн хорт хавдрын эрсдлийг нэмэгдүүлдэг (,,).

Гэсэн хэдий ч Амазон дахь селений агууламж өндөртэй уламжлалт хоолны дэглэм бүхий нийгэмлэгүүд селений хордлогын сөрөг үр дагавар, шинж тэмдэг илрээгүй ().

Гэсэн хэдий ч Бразилийн самрын өдөр тутмын хэрэглээг хязгаарлах нь чухал юм.

Насанд хүрэгчдийн селений хэрэглээний дээд хэмжээ өдөрт 400 мкг байдаг. Энэ шалтгааны улмаас Бразилийн самарыг хэт их идэхгүй байх, селений агууламжтай хоол тэжээлийн шошгыг шалгах нь чухал юм.

Өдөрт нэгээс гурван ширхэг Бразил самар идэхийг хязгаарлах нь селенийг хэт их хэрэглэхээс зайлсхийх ухаалаг арга юм (25).

Нэмж дурдахад самрын харшилтай хүмүүс Бразил самард харшилтай байж болзошгүй тул үүнээс зайлсхийх хэрэгтэй.

Хураангуй Селений хоруу чанар нь ховор боловч аюултай, амь насанд аюул учруулж болзошгүй нөхцөл юм. Селений аюулгүй хэрэглээний дээд хэмжээ 400 мкг байна. Өдөрт 1-3 Бразил самар идэхийг хязгаарлах эсвэл худалдан авч буй самардаа хичнээн хэмжээний селен байгааг шалгах нь чухал юм.

Доод шугам

Бразил самар нь эрүүл өөх тос, антиоксидант, амин дэм, эрдэс бодисоор хангадаг тэжээлийн хүч юм. Эдгээр нь хүчтэй антиоксидант шинж чанартай эрдэс бодис болох селенийн найрлагад маш их агуулагддаг.

Бразил самар идэх нь үрэвслийг бууруулж, тархины үйл ажиллагааг дэмжиж, бамбай булчирхайн үйл ажиллагаа, зүрхний эрүүл мэндийг сайжруулдаг.

Селен их хэмжээгээр хэрэглэхээс зайлсхийхийн тулд өдөрт нэгээс гурван ширхэг Бразил самар хэрэглэхийг хязгаарлаарай.