4 шоколадтай бялуу хийх жор (гэмгүй идэх)

Сэтгэл Ханамжтай

• 1. Шоколадтай бялууг тохируулах
• 2. Нүүрс ус багатай шоколадтай бялуу
• 3. Шоколадтай бялууг лактозгүйгээр тохируулах
• 4. Цавуулаггүй шоколадтай тохирох бялуу
• Шоколадны сироп

Тохиромжтой шоколадтай бялууг бүхэлд нь гурил, какао, 70% -ийн шоколадаар хийдэг бөгөөд үүнээс гадна какаоны антиоксидант нөлөөг ашиглахын тулд зуурмагтаа сайн өөх тос, жишээлбэл, кокосын тос эсвэл оливийн тос зэргийг авдаг.

Энэхүү баяр баясгалангийн бусад хувилбаруудыг бага карбоны хэлбэрээр, цавуулаггүй, лактозгүйгээр хийж болно. Доорх бүрийг шалгана уу.

1. Шоколадтай бялууг тохируулах

Тохиромжтой шоколадтай бялууг жин хасах хоолны дэглэмд ашиглаж болох бөгөөд өдөрт 1-2 зүсэм л хэрэглэх нь чухал юм.

Орц:

• 4 өндөг
• 1 аяга демерара элсэн чихэр, хүрэн эсвэл ксилитол амттан
• 1/4 аяга кокосын тос
• 1/2 аяга какао нунтаг
• 1 аяга бүйлсний гурил, будаа, эсвэл улаан буудай
• 1 аяга овъёос
• 1 аяга халуун ус
• Маалингын үрийг 2 халбага (заавал биш)
• 1 халбага жигнэмэгийн шөл

Бэлтгэл горим:

Өндөг, элсэн чихрийг зоддог. Кокосын тос, какао, бүйлсний гурил нэмнэ. Дараа нь овъёос, халуун усаа аажмаар нэмж, зуурсан гурилаа үргэлжлүүлэн хутгаж байгаад хоёуланг нь ээлжлэн хийнэ. Маалинга, мөөгөнцрийн нэмж, халбагаар холино. Зуурсан гурилаа тос түрхсэн саванд хийгээд дунд зэргийн зууханд 35 минут жигнэнэ.

2. Нүүрс ус багатай шоколадтай бялуу

Нүүрс ус багатай бялуу нь нүүрс ус багатай, сайн өөх тос, антиоксидантаар баялаг тул нүүрс ус багатай хоолны дэглэмийн гайхалтай холбоотон тул жингээ эрүүл аргаар хасахад тусалдаг. Нүүрс ус багатай хоолны дэглэмийн бүрэн цэсийг үзнэ үү.

Орц:

• 3/4 аяга бүйлсний гурил
• 4 хоолны халбагын какао нунтаг
• Сараалжтай наргилын 2 халбага
• Кокосын гурил 2 халбага
• 5 халбага цөцгий
• 3 өндөг
• 1 аяга демерара элсэн чихэр, хүрэн эсвэл ксилитол амттан
• 1 халбага жигд нунтаг
• 1 халбага ванилийн охь

Бэлтгэл горим:

Гүн саванд бүйлсний гурил, какао, кокос, элсэн чихэр, кокосын гурилыг холино. 3 өндөг нэмээд сайтар холино. Дараа нь цөцгий, эцэст нь мөөгөнцрийн болон ванилийн эссэнсийг нэмнэ. Зуурсан гурилаа тосолсон саванд хийж дунд зэргийн зууханд 25 минут жигнэнэ.

3. Шоколадтай бялууг лактозгүйгээр тохируулах

Лактозгүй шоколадтай бялуу нь үхрийн сүүний оронд бүйлс, туулайн бөөр эсвэл цагаан будааны сүү гэх мэт ногооны сүүг хэрэглэдэг.

Орц:

• 4 өндөг
• 1 аяга демерара элсэн чихэр, хүрэн эсвэл ксилитол амттан
• 4 хоолны халбагын кокосын тос
• 4 хоолны халбагын какао нунтаг
• 1 аяга кокосын сүү, будаа, бүйлс эсвэл туулайн бөөр (шаардлагатай бол бага зэрэг нэмнэ)
• 1 аяга бор будааны гурил
• 1/2 аяга овъёосны хивэг
• 2 70% лактоз агуулаагүй шоколадан баар
• 1 халбага жигд нунтаг

Бэлтгэл горим:

Өндөгний уургийг зодоод нөөцлөөрэй. Өндөгний шарыг элсэн чихэр, наргил модны тос, какао, ургамлын гаралтай сүүгээр цохино. Гурилаа нэмээд жигд болтол нь цохино. Дараа нь жижиглэсэн шоколадны хэсгүүд, жигд нунтаг, өндөгний цагааныг нэмж халбага эсвэл хусуураар сайтар хутгана. Зуурмагийг тос түрхэж, гурилаар хийсэн саванд хийж дунд зэргийн халаасан зууханд 40 минут орчим байлгана.

4. Цавуулаггүй шоколадтай тохирох бялуу

Цавуулаг нь улаан буудай, хөх тариа, арвайд агуулагддаг бөгөөд үйлдвэрлэлийн процессоос шалтгаалан зарим овъёосонд бага хэмжээгээр агуулагддаг. Зарим хүмүүс целиакийн өвчтэй эсвэл цавуулаг үл тэвчих шинжтэй байдаг тул үүнийг хэрэглэхэд хэвлийгээр өвдөх, мигрень, арьсны харшил зэрэг шинж тэмдгүүд илэрч болно. Цавуулаг гэж юу болох, хаана байдаг талаар дэлгэрэнгүй үзэх.

Орц:

• Кокосын тос 3 халбага
• 1 аяга демерара элсэн чихэр, бор сахар эсвэл ксилитол амтат хоол
• 3 өндөг
• 1 аяга бүйлсний гурил
• 1 аяга будааны гурил, илүү сайн үр тариа
• 1/2 аяга какао нунтаг
• 1 халбага жигд нунтаг
• 1 аяга сүүтэй цай

Хийх арга зам:

Өндөгний уургийг зодоод нөөцлөөрэй. Өөр нэг саванд кокосын тос, элсэн чихрийг цөцгийтэй болтлоо зодоорой. Өндөгний шарыг нэмээд сайтар цохино. Гурил, какао, сүү, эцэст нь мөөгөнцрийн нэмнэ. Өндөгний цагаан дээр нэмээд халбагаар сайтар хольж зуурсан гурилыг өтгөн болгоно. Цагаан будааны гурилаар цацаж тосолсон жигнэмэгээ хийгээд дунд зэргийн зууханд 35 минут жигнэнэ.

Шоколадны сироп

Бялууг дүүргэхийн тулд тохирох сиропыг дараах найрлагатай хамт хийж болно.

• 1 кол. кокосын тос шөл
• 6 кол. сүүтэй шөл
• 3 кол. нунтаг какаоны шөл
• 3 кол. наргил модны чихрийн шөл

Бүх зүйлийг дунд зэргийн гал дээр хольж, өтгөртөл нь сайтар хутгана. Сиропыг бага нүүрсустөрөгчтэй болгохын тулд ксилитол чихэржүүлэгч эсвэл кокосын тос, сүүг 1 халбага какао, 1/2 баар 70% шоколад, 2 хоолны халбагатай цөцгийтэй хольж хэрэглэнэ.