Таны махгүй дэглэмд хамгийн тохиромжтой 8 шилдэг ногооны бургер

Сэтгэл Ханамжтай

• 1-3. Veggie дээр суурилсан бургерууд
• 1. Доктор Praeger’s California Veggie Burgers
• 2. Hilary’s Adzuki Bean Burger
• 3. Худалдаачин Joe’s Quinoa Cowboy Veggie Burger
• 4-5. Махны бургерийг дууриах
• 4. Доктор Praeger’s All American Veggie Burger
• 5. Beyond Meat’s Beyond Burger
• 6. Веган бургер
• 6. Field Roast’s FieldBurger
• 7-8. Гэртээ хий
• 7. Гэрийн веган тахианы бургер
• 8. Гэрийн хар буурцгийн бургер
• Танд тохирох бургерийг хэрхэн сонгох вэ
• Доод шугам

Бид уншигчдад хэрэгтэй гэж үздэг бүтээгдэхүүнийг багтаасан болно. Хэрэв та энэ хуудсан дээрх холбоосоор дамжуулан худалдан авбал бид бага хэмжээний шимтгэл авах боломжтой. Бидний үйл явц энд байна.

Хэрэв та нэг удаа ногооны бургер туршиж үзсэн боловч резинэн эсвэл зөөлөн гэж бичсэн байсан бол дахин бодоорой. Ургамлын гаралтай хоолны дэглэм нэмэгдсэний ачаар амтгүй хоккейн шайбууд өнгөрсөн үе болжээ.

Хэдийгээр та цагаан хоолтон, веган биш ч гэсэн ургамлын гаралтай хоолыг онцолж өгдөг боловч бага хэмжээний мах агуулдаг ургамлын гаралтай хоолны дэглэм нь эслэгийн нийт хэрэглээг нэмэгдүүлж, таргалалт, жин нэмэгдэх эрсдлийг бууруулдаг (1).

Хүнсний ногооны гайхалтай бургер нь амт, хүнсний ногоо, буурцагт ургамлын гаралтай түүхий эдийг агуулдаг. Заримыг нь үхрийн махан боов гэж андуурч болно.

Хүнсний ногоонд суурилсан эсвэл дууриамал махан бургер хайж байгаа эсэхээс үл хамааран энэ жагсаалтад ялагчийг ялах нь дамжиггүй.

Хоол тэжээлийн агууламж, орц найрлага, бүтэц, гадаад төрх, амт чанар зэргээс хамаарч хамгийн сайн хүнсний ногоотой 8 бургерыг танилцуулж байна.

1-3. Veggie дээр суурилсан бургерууд

Veggie ба буурцагт ургамал дээр суурилсан бургерууд нь тэжээллэг, эслэгээр дүүрсэн төдийгүй олон талт үйлчилгээтэй. Та тэдгээрийг ногоон дээр байрлуулж, гамбургерын талханд хийж, үр тарианы аяганд хийж болно.

Доорх бургер нь махыг дууриахыг оролддоггүй гэдгийг санаарай, тиймээс тэдгээр нь амьтны гаралтай бүтээгдэхүүний төрх байдал, амт чанар, тогтвортой байдал гэж найдах хэрэггүй.

Veggie ба буурцагт ургамал дээр суурилсан бургер нь уургийн агууламж нь дууриамал махан бургераас бага байдаг.

Хөлдөөсөн болон дэлгүүрээс худалдаж авсан ногооны бургеруудын сул тал бол натри дээр овоолж чаддагт оршино.

Натрийн хэт их хэрэглээ нь цусны даралт ихсэх, зүрхний өвчин тусах эрсдэлтэй байдаг. Ихэнх хүмүүс өдөрт 2400 мг (2.4 грамм) -аас бага натри авах ёстой бөгөөд энэ нь ойролцоогоор 1 цайны халбага давс (,,) -тай тэнцэх юм.

Хамгийн сайн хүнсний ногооны бургер нь 440 мг натри ба түүнээс бага байдаг.

1. Доктор Praeger’s California Veggie Burgers

Энэ бол хуучин бэлэн байдал юм. Доктор Praeger’s нь олон төрлийн ургамлын гаралтай бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэдэг боловч үүнийг хамгийн алдартай бургер гэж үздэг. Тэдний Калифорнийн бургер нь вандуй, лууван, брокколи, шар буурцгийн уураг, бууцай зэргийг хольж хангаж өгдөг.

2.5 унци (71 грамм) хуушуур тутамд 240 мг натри буюу 10% DV агуулсан эслэгт агуулагдах Өдөр тутмын хэрэглээний (DV) 16%, А аминдэмийн 25%, 5 грамм уураг савлана. 5).

Шилэн утас нь таны хоол боловсруулах эрхтэнг эрүүл байхад тусалдаг бол А аминдэм нь нүдний эрүүл мэндэд чухал үүрэгтэй (,).

Цорын ганц сул тал бол эдгээр нь зуухны тавцан дээр шарсан талх эсвэл шараагүй бол бага зэрэг хөгцрөх болно ().

Гэсэн хэдий ч Доктор Praeger-ийн Калифорнийн Veggie Burgers нь сүүн тэжээлгүй, самрын агууламжгүй, хясаагүй, модны самаргүй тул эдгээр хоолонд харшилтай, мэдрэмтгий байдаг хүмүүст тохиромжтой сонголт болж өгдөг.

Тэд авокадогаар хучигдсан үед ялангуяа сайн ажилладаг.

Хэрэв та доктор Praeger-ийн Калифорнийн Veggie Burgers-ийг орон нутгийнхаа дэлгүүрээс олж чадахгүй бол онлайн хэлбэрээр авах боломжтой.

2. Hilary’s Adzuki Bean Burger

Энэхүү бургер нь шар будаа, адзуки шош, quinoa зэргийг нэгтгэдэг. Адзуки шош нь халуун ногоотой, амтат төмсөөр дүүргэсэн Японы амтат улаан шош юм. Quinoa нь бүхэл бүтэн үр тариа гэж тооцогддог бөгөөд шаардлагатай есөн амин хүчлийг хангадаг ().

Эдгээр нь бүгд чинжүүтэй ноот, халуун ногоотой цохилтоор цуглардаг.

3.2 унци (91 грамм) бургер тутамд фолий, магни, төмрийн DV-ийн 10% -ийг 180 калориор савладаг. Энэ нь зөвхөн дунд зэргийн натри буюу 270 мг буюу DV-ийн 11% -ийг хангадаг ().

Энэ нь DV-ийн 15% -ийг эслэгээр хангаж өгдөг боловч ердөө 4 грамм уураг агуулдаг тул та үүнийг бяслаг, тараг, тахини, буурцагт ургамал, сүү зэрэг уургийн өөр эх үүсвэртэй хослуулан бүрэн хоолонд оруулахыг хүсч болно. ().

Үүнээс гадна Hilary-ийн бүх бүтээгдэхүүн нь веган бөгөөд хамгийн түгээмэл 12 хүнсний харшил үүсгэдэггүй бүтээгдэхүүн юм.

Hilary’s Adzuki Bean Burger-ийг худалдаж авахын тулд орон нутгийн супермаркет эсвэл дэлгүүрээс шалгана уу.

3. Худалдаачин Joe’s Quinoa Cowboy Veggie Burger

Хэрэв та зоригтой, шошоор дүүргэсэн амтыг мэдэрч байгаа бол Quinoa Cowboy бургераас өөр зүйл хайх хэрэггүй.

Энэ нь jalapeño, эрдэнэ шиш, Болгарын чинжүү зэрэг орц найрлагад гурван өнгийн quinoa, хар шош, баруун өмнөд галын дэгдэлтийг хослуулдаг. Өндөгний цагаан нунтаг нь арай илүү уураг нэмдэг.

3.2 унц (91 грамм) патти тутамд 5 грамм уураг, 280 грамм натри, 6 грамм эслэг савладаг бөгөөд энэ нь DV-ийн 25% (11) юм.

Шарсан талх, эсвэл зуухныхаа тавган дээр наалддаггүй хайруулын тавган дээр халаагаад гаднах царцсан, шаржигнуур төвтэй болно.

Та Trader Joe’s Quinoa Cowboy Veggie Burger-ийг орон нутгийн болон онлайнаар худалдан авах боломжтой.

Veggie ба буурцагт ургамал дээр суурилсан бургер нь ерөнхийдөө үхрийн махыг дууриахыг оролддоггүй. Үүний оронд тэд хүнсний ногоо, үр тариа, буурцагт ургамал, уургийн бусад эх үүсвэрийг тохиромжтой паттид хийж өгдөг. Илүү сайн нь нэг паттид 440 мг-аас бага натри агуулдаг.

4-5. Махны бургерийг дууриах

Махан бургер идэхийг хүсч байгаа үед жинхэнэ сайхан амттай олон төрлийн махгүй сонголтууд байдаг.

Гэсэн хэдий ч алдартай мах орлуулагч бүхэн адил эрүүл байдаггүй. Тэд натри их хэмжээгээр агуулдаг бөгөөд илүүдэл хэрэглээ нь зүрхний өвчин (,,) нэмэгдэх эрсдэлтэй байдаг.

Оддын хоол тэжээлийн танилцуулга бүхий маш сайн дууриамал махан бургерууд энд байна.

4. Доктор Praeger’s All American Veggie Burger

Эдгээр 4-унци (113 грамм) патти тус бүрт 28 грамм уургийн сав баглаа боодол, вандуйны уураг, цөцгийн тосны сквош, амтат төмс орно.

Үүнээс гадна шар буурцаггүй, цавуулаггүй, веган бургерууд нь 0 грамм ханасан өөх тос, түүнчлэн төмрийн DV-ийн 30% агуулдаг (13).

Төмөр нь цусны улаан эсийг бий болгох, хүний ​​биед хүчилтөрөгч тээвэрлэхэд чухал үүрэгтэй. Хэрэв та ургамлын гаралтай хоол идвэл энэ эрдэс бодис илүү их хэрэгтэй болно ().

Тэдгээрийн адил амттай эдгээр ногооны бургерууд бага зэрэг натри агуулдаг бөгөөд нэг жигнэмэгт 460 мг натри байдаг. Ердийн бургер шиг эдгээрээс таашаал аваарай, гэхдээ даршилсан ногоо гэх мэт давслаг амтлагчаа түр хойшлуулаарай.

Доктор Praeger’s All American Veggie Burger нь таны ойролцоох супермаркетуудад байдаг ч гэсэн та онлайнаар захиалах боломжтой.

5. Beyond Meat’s Beyond Burger

Боломжгүй бургерийн нэгэн адил Beyond Burger нь зарим түргэн хоолны сүлжээ, ресторан руу нэвтрэх боломжийг олсон. Хоёулаа шарсан үхрийн махан хорхойг дууриах зориулалттай.

Энэ нь илүү тэнцвэртэй хоол тэжээлийн дүр төрхөөрөө хаа сайгүй тархдаг Impossible Burger-ийг ялдаг.

Жишээлбэл, Бургерын гадна 4-унци (113 грамм) патти тус бүрт 6 грамм ханасан өөх тос байдаг бол ижил хэмжээтэй үхрийн махны 80% туранхай мах бараг 9 грамм, Боломжгүй бургер 8 грамм (,, 17) савладаг.

Beyond Burger-ийн жигнэмэг бүр 390 мг натри агуулдаг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй боловч 20 грамм вандуй дээр суурилсан уураг агуулдаг.

Түүнээс гадна манжингийн шүүс нь бургерийг "цус алддаг" бөгөөд махтай адил нөлөө үзүүлдэг. Илүү сайхан амттай байхын тулд эдгээрийг шарах шүүгээнд хая.

Beyond Burger-ийг орон нутгийн дэлгүүрүүд болон онлайнаар авах боломжтой.

Махан бүтээгдэхүүний дууриамал улам боловсронгуй болж байна. Бүх Америкийн Veggie Burger ба Beyond Burger нь амт, амт, илүү тэнцвэртэй хоол тэжээлийн шинж чанараараа ялгардаг.

6. Веган бургер

Хүнсний ногооны бургер бүгд веган биш.

Veggie burger нь өндөг, сүүн бүтээгдэхүүн, амьтны гаралтай дайвар бүтээгдэхүүнээс хол байдаг.

6. Field Roast’s FieldBurger

Field Roast-ийн веган FieldBurger нь шиитаке ба порцини мөөгөөр дүүрсэн умами бөмбөг гэдгээрээ онцлог юм.

Хөргөсөн гарцаас гараар бүтээсэн эдгээр веган паттиг олоорой. Нэг 3.25 унц (92 грамм) бургер нь арвай, селөдерей болон бусад хүнсний ногоо () зэрэг орц найрлагын ачаар DV-ийн 8% -ийг эслэгээр хангадаг.

Үүнээс гадна, нэг үйлчилгээ нь төмрийн хэрэгцээний 10% -ийг хангадаг. Дээрээс нь лууван, улаан лоолийн зуурмаг нь А аминдэмийн агууламжийг DV-ийн 15% хүртэл нэмэгдүүлдэг ().

Энэхүү сайн дугуйрсан, амттай веган бургер нь боов дээр амтархан идэхээс гадна салат эсвэл чили аяганд хуваагдана. Зарим судалгаагаар каррагенан орцыг хоол боловсруулах шинж тэмдэгтэй холбож өгсөн гэдгийг санаарай (19).

Орон нутгийн хүнсний дэлгүүрээ шалгана уу эсвэл Field Roast’s FieldBurger-ийг онлайнаар худалдаж аваарай.

Хүнсний ногооны бургер бүгд веган биш. Веган сорт нь цагаан идээ, өндөг, амьтны гаралтай бүтээгдэхүүнээс ангид байдаг. Эдгээрээс Field Roast’s FieldBurgers нь тэжээллэг чанар сайтай, гараар бүтээсэн, амтаар дүүргэсэн жигнэмэгээрээ сайшаагддаг.

7-8. Гэртээ хий

Гэртээ хүнсний ногооны бургер хийх нь хялбар байдаг.

Ерөнхийдөө танд quinoa, хүрэн будаа гэх мэт чанасан үр тариа, өндөг, гурил, маалингын үр зэрэг биндэр, шош, дэгдээхэй зэрэг чанасан буурцагт ургамал, хуурай ба / эсвэл шинэхэн халуун ногоо хэрэгтэй.

Та нарийн хэрчсэн сонгино, татсан сармис, мөөг зэрэг ногооны ногоог эвхэж туршиж үзэж болно.

Эдгээр орцуудаа хүнсний процессороор хольж эсвэл гараар бутлаад зуурмаг болгоно. Хэрэв таны зуурсан гурил хэтэрхий наалдамхай байвал маалингын үр, гурил нэмнэ үү, эсвэл хэт хуурай бол бага хэмжээний ус эсвэл шөл нэмнэ.

Ажиллаж болохуйц тогтвортой байдалд хүрсний дараа зуурсан гурилыг бөөрөнхий болгож, жигнэмэг болгон жигд болгоно. Жигнэмэгээр жигнэмэгээр хийсэн жигнэмэг дээр тавиад шаржигнах хүртэл нь жигнээд гадна талаас нь хатаана.

7. Гэрийн веган тахианы бургер

Энэ гахайн бургерийн хувьд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй.

• 1 хальсалж дунд зэргийн шар сонгино
• 15 унци (425 грамм) лааз, хатаасан
• Сармисын 4-6 хумс, амсах болно
• Нунтагласан cumin, paprika, and coriander тус бүрийг 1/2 халбага
• Давс, чинжүү тус бүр 1.5 халбага (3 грамм)
• Маалингын үрийг 2-3 хоолны халбаганууд (13-20 грамм)
• 2-3 хоолны халбаганууд (30-45 мл) рапс эсвэл авокадогийн тос

Нэгдүгээрт, том саванд зира, кориандра, паприка, чинжүү нэмнэ. Анхилуун үнэр хүртэл 1-2 минутын турш шарсан талхыг хатаана.

Сонгино хэрчиж, шоо болгоно. Хайруулын тавган дээр 1 халбага (15 мл) тос нэмнэ. Анхилуун тунгалаг болсны дараа сармис, вандуй, давс нэмнэ.

Хүнсний процессор дээр холимогийг хүссэн тогтвортой байдалд холино.

Дараа нь жигнэмэгийн хуудсыг илгэн цаасаар доторлоорой. Зуурсан гурилыг бөмбөг болгон хийж дуустал маалингын үрийг зуурмаг дээр нэмнэ. Ойролцоогоор ижил хэмжээтэй 3-4 хавтгай диск хэлбэрээр хэлбэржүүлнэ. Доторлогоотой жигнэмэг дээр 30 минутын турш хөлдөөгчид байрлуулна.

Саванд тосоо халаагаад, дараа нь бүх бургерны жигнэмэгийг халуун тос дээр нэмнэ. 5-6 минутын дараа эргэж, эсвэл хүрэн өнгөтэй бол. Нөгөө талаас нь давт.

Гамбургерийг салатаар эсвэл гамбургерийн боовоор дуртай орцоороо үйлчил.

8. Гэрийн хар буурцгийн бургер

Танд хэрэгтэй зүйл:

• 1 аяга (200 грамм) чанасан хүрэн будаа
• 1 аяга (125 грамм) хушга
• 1/2 дунд хэмжээний шар сонгино, хэрчсэн
• Давс, чинжүү тус бүр 1/2 халбага
• Нунтагласан cumin, paprika, chili нунтаг тус бүрийг 1 халбага
• 15 унци (425 грамм) лааз, хар шош, шавхан, зайлж угаана
• 1/3 аяга (20 грамм) панко талхны үйрмэг
• 4 хоолны халбага (56 грамм) BBQ соус
• 1 том өндөг, зодуулсан
• 1-2 хоолны халбаганууд (15-30 мл) рапс тос
• Бор сахар 1/2 халбага

5 минутын турш хайруулын тавган дээр хушга шарна. Халуун ногоо нэмээд 1 минутын турш шарсан талхыг үргэлжлүүлээрэй. Хойш тавьж.

Шоо дөрвөлжин хэрчсэн сонгиныг давс, рапсын тосоор анхилуун тунгалаг болтол нь жигнэнэ. Хойш тавьж.

Хөргөсөн хушга, хүрэн сахараа холигч эсвэл хүнсний процессор дээр нэмнэ. Сайхан хоолонд импульс.

Том холигч саванд хар шошыг сэрээгээр бутлана. Үүн дээр чанаж болгосон будаа, зодуулсан өндөг, шарсан сонгино, хушга-халуун ногоотой хоол, BBQ соус, талхны үйрмэг нэмнэ. Боловсруулах боломжтой зуурмаг үүсэх хүртэл холино.

Хэрэв зуурсан гурил нь хэт хуурай мэт санагдаж байвал рапсын тосыг бага багаар нэмнэ. Хэрэв энэ нь хэтэрхий нойтон байвал илүү их талх нэмнэ.

5-6 бөмбөлөг хэлбэртэй болгож, диск болгон хавтгайруулна. Нимгэн халуун тосоор хайруулын тавган дээр нэмээд 3-4 минутын дараа эргүүлээрэй. Нөгөө талыг нь хүрэн болтол 3-4 минутын турш нэмнэ. Үйлчилж, таашаал ав.

Гэртээ хүнсний ногооны бургер хийх нь нэлээд хялбар байдаг. Танд ерөнхийдөө үр тариа, буурцагт ургамал, биндэр, амтлагч хэрэгтэй. Хэрэв та хүсвэл амт, ногоотой ногоог туршиж үзээрэй.

Танд тохирох бургерийг хэрхэн сонгох вэ

Хүнсний ногооны бургер худалдаж авахдаа үнийн цэг, орц, амт гэх мэт хэд хэдэн хүчин зүйлийг анхаарч үзэх хэрэгтэй.

Хэрэв та цагаан хоолтон болох гэж байгаа бол эсвэл махан хоолонд дуртай бол махан бургерийг дууриамал хийх хэрэгтэй. Тэд таны дассан бүх шүүслэг, уургийн хамт үхрийн махтай жигнэмэгтэй гайхалтай төстэй амттай байдаг. Гэсэн хэдий ч эдгээрийн зарим нь натри их хэмжээгээр агуулдаг гэдгийг санаарай.

Нөгөөтэйгүүр, уламжлалт ногооны бургерууд нь вандуй, адзуки шош, quinoa, хар шош, шар буурцгийн уураг эсвэл бусад шош, үр тариа зэрэг үндсэн орцуудынхаа амтыг хүндэтгэдэг.

Хэрэв та дэлхийн бялууг илүүд үздэг эсвэл хямдхан талаас нь бага зэрэг хайж байгаа бол эдгээрийг сонгоорой.

Хэрэв та веган эсвэл цавуулаггүй хоолны дэглэм баримталдаг бол таны хэрэгцээнд нийцсэн бургерийг тодорхойлохын тулд сав баглаа боодол дээрээс зохих шошгыг хайж олох хэрэгтэй.

Нэмж дурдахад, орцуудын жагсаалтыг шалгаж үзээрэй - ялангуяа та бүхэл бүтэн хоол хүнсээр хийсэн бургерээ илүүд үзвэл.Өндөр боловсруулалттай бургерууд, ялангуяа махны дууриамал найрлагад хадгалах бодис, бусад нэмэлт бодисууд байж болно.

Хэрэв та ашигласан орц найрлагад хатуу хяналт тавихыг хүсвэл гар хийцийн ногооны бургер хийхдээ дээрх жорыг ашиглах нь дээр.

Доод шугам

Veggie бургер нь ихэвчлэн мах орлуулагч хэрэглэдэг, эсвэл ногооны эсвэл буурцагт ургамлын гаралтай. Тэд өндөг, цагаан идээ, амьтны гаралтай дайвар бүтээгдэхүүнээс хамаарч веган байж болно.

Эдгээр нь таны дуртай бэхэлгээтэй хайруулын тавган дээр үйлчилдэг төдийгүй салат, чили, үр тарианы аяганд олон талт нэмэлтийг хийдэг.

Худалдаж авахдаа 440 мг натри ба түүнээс бага ногооны бургер, энгийн, ойлгомжтой орцуудын жагсаалтыг хайж олох хэрэгтэй. Үүнээс гадна та гэртээ өөрөө амархан хийж болно.

Өнгөрсөн жилийн амтгүй жигнэмэгийг хаяад хая. Энэ бол ногооны бургеруудын алтан үе юм.