Хаш: 6 үндсэн ашиг тус, хэрхэн хэрэглэх, эрүүл жор

Сэтгэл Ханамжтай

• Хашны тэжээллэг мэдээлэл
• Хэрхэн хэрэглэх вэ
• Хашны эрүүл жор
• 1. Жин хасахад зориулагдсан хаш ус
• 2. Холестерины хаш
• 3. Хаш гоймонгийн жор
• 4. Зууханд байгаа хаш
• 5. Хашны antipasto
• 6. Хаш lasagna

Хаш нь флавоноид, насунин, витамин С зэрэг ус, антиоксидант бодисоор баялаг хүнсний ногоо бөгөөд хүний ​​биед үйлчилдэг бөгөөд зүрхний өвчин үүсгэхээс сэргийлж, холестерины хэмжээг бууруулдаг.

Нэмж дурдахад, хаш нь илчлэг багатай, эслэгээр баялаг, тэжээллэг чанар сайтай бөгөөд хоол ундны янз бүрийн бэлдмэлүүдэд эрүүл аргаар ашиглаж болох бөгөөд энэ нь ихэвчлэн жин хасахад тусалдаг.

Өдөр тутмын хоолны дэглэмдээ хаш оруулснаар эрүүл мэндэд дараахь ашиг тустай байдаг.

1. "Муу" холестерин ба триглицеридын түвшинг бууруулсан, энэ нь хүчтэй антиоксидант болох насунин, антоцианин агуулдаг тул зүрх судасны эмгэг, тухайлбал атеросклероз үүсэхээс урьдчилан сэргийлэхэд тусалдаг;
2. Цусны эргэлтийг сайжруулнацусны даралтыг зохицуулахад тусалдаг үрэвслийн эсрэг шинж чанартай тул судасны эрүүл мэндийг сайжруулдаг тул;
3. Жин хасахыг илүүд үздэгилчлэг багатай, эслэгээр баялаг тул цатгалан мэдрэмжийг нэмэгдүүлдэг;
4. Цус багадалтаас сэргийлдэг, энэ нь цусны эсийн нийлэгжилтийг идэвхжүүлдэг витамин болох фолийн хүчлийн эх үүсвэр тул;
5. Цусан дахь сахарын хэмжээг зохицуулдаг, гэдэсний түвшинд нүүрс усны шингээлтийг удаашруулдаг антиоксидант, эслэгээр баялаг тул чихрийн шижин өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх, чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст зориулсан маш сайн сонголт юм.
6. Санах ой, тархины үйл ажиллагааг сайжруулнаЭнэ нь тархины эрүүл мэндэд тустай мэдрэлийн эсүүдэд чөлөөт радикалуудын нөлөөллөөс урьдчилан сэргийлэх фитонутриент агуулдаг.

Нэмж дурдахад энэ ногоонд агуулагдах эслэг нь хорт бодисыг гадагшлуулах, боловсруулалтыг хөнгөвчлөх, гэдэсний дамжин өнгөрөх хөдөлгөөнийг зохицуулах тул ходоод, бүдүүн гэдэсний хорт хавдрын эрсдлийг бууруулж болзошгүй тул хаш хэрэглэх нь гэдэс дотор асуудал үүсэхээс сэргийлж чадна.

Хашны тэжээллэг мэдээлэл

Дараахь хүснэгтэд 100 г түүхий хаш дахь тэжээлийн найрлагыг харуулав.

Дээр дурдсан хашны бүх ашиг тусыг олж авахын тулд энэ ногоо нь эрүүл, тэнцвэртэй хоолны дэглэмийн нэг хэсэг байх ёстой гэдгийг дурдах нь чухал юм.

Хэрхэн хэрэглэх вэ

Эрүүл шинж чанараа хадгалахын тулд хашыг шарж, шарж эсвэл чанаж идэх хэрэгтэй. Үүнийг янз бүрийн хоолонд гоймоныг орлуулах, жишээ нь салат, пицца хийхэд ашиглаж болно.

Маш том хэмжээтэй бол хаш нь гашуун амттай байдаг бөгөөд үүнийг хаш зүсмэл дээр давс хийж, 20, 30 минутын турш байлгаснаар арилгадаг. Энэ хугацаанаас хойш та энэ процессын дараа зүсмэлүүдийг угааж, хатааж, чанаж эсвэл хуурч аваарай.

Хэдийгээр эрүүл мэндэд ашиг тустай ч гэсэн толгой өвдөх, гүйлгэх, бие сулрах, хэвлийгээр өвдөх зэрэг зарим сөрөг үр дагавар гарч болзошгүй тул өдөрт 3-аас илүүгүй хаш идэхийг зөвлөж байна.

Хашны эрүүл жор

Өдөр тутмын хоолны дэглэмд багтах цөөн калори, нүүрс ус багатай эрүүл сонголт бол хаш зуурмаг юм. Хаш зуурмагийг хэрхэн бэлтгэх талаар дараахь видеоноос үзнэ үү.

Гэрийн нөхцөлд бэлтгэж болох бусад эрүүл хаш жорууд нь:

1. Жин хасахад зориулагдсан хаш ус

Жингээ хасахын тулд жороор дагаж өдөр бүр хаштай 1 литр нимбэгний ус ууна.

Орц:

• Хальс бүхий 1 жижиг хаш;
• 1 нимбэгний шүүс;
• 1 литр ус.

Бэлтгэл горим

Хашаа зүсмэлүүд болгон хувааж, нимбэгний шүүстэй хамт 1 литр устай саванд нэмнэ. Холимогийг хөргөгчинд шөнийн турш хадгалж дараагийн өдөр нь хэрэглэнэ.

2. Холестерины хаш

Жорны дагуу хашны шүүсийг өдөр бүр өлөн элгэн дээрээ холестериныг бууруулахын тулд ууна.

Орц:

• 1/2 хаш;
• 2 жүржийн байгалийн жүүс.

Бэлтгэл горим:

Улбар шар өнгийн шүүсийг хаштай хамт хутгагч дээр хутгаад дараа нь элсэн чихэр нэмэлгүйгээр уух хэрэгтэй. Холестеролыг бууруулахын тулд хашны шүүсний талаар дэлгэрэнгүй үзэх.

3. Хаш гоймонгийн жор

Хаш гоймон нь эслэгээр баялаг бөгөөд гликемийн индекс багатай тул үдийн хоол эсвэл оройн хоол идэхэд тохиромжтой.

Орц:

• Спагетти төрлийн бүхэл бүтэн гоймон 2 хүнд зориулагдсан;
• Чидун жимсний тос 4 халбага;
• 1 хаш куб болгон хуваасан;
• 2 жижиглэсэн улаан лооль;
• - жижиглэсэн жижиглэсэн сонгино;
• 2 буталсан сармис хумс;
• 230 гр мозарелла бяслаг эсвэл шинэ шоо дөрвөлжин бяслаг;
• 1/2 аяга сараалжтай Пармезан бяслаг.

Бэлтгэл горим:

Гоймоныг давсалсан усанд чанаж болгоно. Тосонд байгаа улаан лооль, хаш, сонгиноо хаш чанаж болтол нь идээрэй. Моцарелла бяслаг эсвэл минасын фрескал нэмээд бяслаг хайлтал 5 минут орчим хутгана. Гоймонгоо нэмээд үйлчлэхээсээ өмнө сараалжтай Пармезан бяслаг нэмнэ.

4. Зууханд байгаа хаш

Энэхүү жор нь маш эрүүл, тэжээллэг, хурдан хийдэг.

Орц:

• 1 хаш;
• Улиралд: Чидун жимсний тос, давс, сармис, орегано зэргийг амсах болно.

Бэлтгэл горим:

Зүгээр л хашаа зүсээд тавган дээр тавь. Илүү бага онгон чидуны тосоор хучиж, дараа нь халуун ногоо нэмнэ. Дунд зэргийн гал дээр 15 минутын турш алтан болтол жигнэнэ. Мозарелла бяслагыг шарах шүүгээнд аваачихаасаа өмнө дээрээс нь цацаж болно.

5. Хашны antipasto

Хашны antipasto бол гайхалтай хоолны дуршил бөгөөд хурдан бөгөөд хялбар жор хийх жор юм. Нэг сонголт бол бүхэл бүтэн талхны шарсан талхаар үйлчлэх явдал юм.

Орц:

• 1 хаш шоо болгон хувааж, хальсалж;
• 1/2 улаан чинжүү шоо болгон хуваасан;
• 1/2 шар чинжүү шоо болгон хуваасан;
• 1 аяга хэрчсэн сонгино;,
• Жижиглэсэн сармис 1 халбага;
• 1 халбага орегано;
• Чидун жимсний тос 1/2 аяга;
• 2 халбага цагаан цуу;
• Амт нь давс, чинжүү.

Бэлтгэл горим:

Чидун жимсний тосоор хайруулын тавган дээр хайруулын тавган дээр хийж, сонгино, сармисаа шарж идээрэй. Дараа нь чинжүүгээ нэмээд зөөлөн болсны дараа хашаа нэмнэ. Зөөлөн бол орегано, цагаан цуу, тосоо хийгээд дээрээс нь давс, перцээр амтлан амтлана.

6. Хаш lasagna

Хашны lasagna нь маш тэжээллэг, эрүүл тул үдийн хоолны хувьд тохиромжтой сонголт юм.

Орц:

• 3 хаш;
• 2 аяга гар хийцийн улаан лоолийн соус;
• 2½ аяга гэрийн бяслаг;
• Амт нь: давс, чинжүү, орегано зэргийг амсах болно.

Бэлтгэл горим:

Шарах шүүгээгээ 200оС хүртэл халаагаад угааж хашаа нимгэн хэрчээд дараа нь хурдан хайруулын тавган дээр тавиад хаш зүсмэлүүдээ хуурай болго. Лазанагийн аяганд ёроолыг нь хучихаар нимгэн соус хийж, дараа нь хаш, соус, бяслагны давхаргыг тавина. Таваг дүүртэл энэ үйлдлийг давтан хийж, сүүлчийн давхаргаа соус, бага зэрэг моцарелла эсвэл пармезан бяслагаар будаж дуусгана. 35 минутын турш жигнэх эсвэл шарах хүртэл.