Лийрийн эрүүл мэнд ба хоол тэжээлийн 9 ашиг тус

Сэтгэл Ханамжтай

• 1. Өндөр тэжээллэг
• 2. Гэдэсний эрүүл мэндийг дэмжих боломжтой
• 3. Ургамлын ашигтай нэгдлүүдийг агуулна
• 4. Үрэвслийн эсрэг үйлчилгээтэй байх
• 5. Хорт хавдрын эсрэг үр нөлөөг санал болгож болно
• 6. Чихрийн шижингийн эрсдэл багатай холбоотой
• 7. Зүрхний эрүүл мэндийг сайжруулах боломжтой
• 8. Таныг жингээ хасахад тусална
• 9. Хоол хүнсэндээ нэмэхэд хялбар
• Доод шугам

Лийр бол эрт дээр үеэс амтлаг, хонх хэлбэртэй чихэрлэг жимс юм. Тэдгээрийг цэвэр эсвэл зөөлөн идэж болно.

Эдгээр нь зөвхөн амттай төдийгүй шинжлэх ухаанаар батлагдсан эрүүл мэндийн олон ач тусыг өгдөг.

Лийрийн эрүүл мэндэд үзүүлэх 9 гайхалтай ашиг тусыг энд оруулав.

1. Өндөр тэжээллэг

Лийр нь олон янзын сортуудтай байдаг. Бартлетт, Боск, Д’Анжугийн лийр нь хамгийн алдартай боловч дэлхий даяар 100 орчим төрлийн ургадаг ().

Дунд зэргийн хэмжээтэй лийр (178 грамм) дараахь шим тэжээлийг өгдөг ():

• Калори: 101
• Уураг: 1 грамм
• Нүүрс ус: 27 грамм
• Шилэн: 6 грамм
• Витамин С: Өдөр тутмын үнийн 12% (DV)
• Витамин К: DV-ийн 6%
• Кали: DV-ийн 4%
• Зэс: DV-ийн 16%

Энэ үйлчилгээ нь бага хэмжээний фолат, провитамин А, ниацин агуулдаг. Фолат ба ниацин нь эсийн үйл ажиллагаа, эрчим хүч үйлдвэрлэхэд чухал үүрэгтэй бол А провитамин нь арьсны эрүүл мэнд, шарх эдгэрэлтийг дэмждэг (,,).

Лийр нь зэс, кали зэрэг чухал эрдэс бодисын баялаг эх үүсвэр юм. Зэс нь дархлаа, холестерины солилцоо, мэдрэлийн үйл ажиллагаанд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг бол кали нь булчингийн агшилт, зүрхний үйл ажиллагаанд тусалдаг (,,,).

Үүнээс гадна эдгээр жимс нь исэлдэлтээс хамгаалах полифенол антиоксидантын маш сайн эх үүсвэр юм. Лийрийг бүхэлд нь идэхээ мартуузай, хальс нь махнаас (,) зургаа дахин их полифенол агуулдаг.

Хураангуй Лийр нь ялангуяа фолат, витамин С, зэс, калигаар баялаг байдаг. Тэд бас полифенолын антиоксидант сайн эх үүсвэр юм.

2. Гэдэсний эрүүл мэндийг дэмжих боломжтой

Лийр бол хоол боловсруулах эрхтний эрүүл мэндэд зайлшгүй шаардлагатай уусдаг, уусдаггүй эслэгийн маш сайн эх үүсвэр юм. Эдгээр утаснууд нь өтгөнийг зөөлрүүлж, өтгөнөөр нь гэдэсний тогтмол байдлыг хадгалахад тусалдаг ().

Нэг ширхэг дунд зэргийн лийр (178 грамм) 6 грамм эслэг савладаг - таны өдөр тутмын эслэгийн хэрэгцээний 22 хувь (,).

Нэмж дурдахад, уусдаг утас нь таны гэдсэн дэх эрүүл бактерийг тэжээж өгдөг. Тиймээс эдгээр нь эрүүл хөгшрөлт, дархлаа сайжирсантай холбоотой пребиотик гэж тооцогддог ().

Шилэн нь өтгөн хаталтыг арилгахад тусалдаг. 4 долоо хоногийн туршилтаар энэ өвчнөөр өвчилсөн 80 насанд хүрэгчид өдөрт 24 грамм пектин - жимсэнд агуулагдах эслэг төрлийн бодис хэрэглэдэг байжээ. Тэд өтгөн хаталтыг арилгаж, гэдэсний эрүүл бактерийн түвшинг нэмэгдүүлсэн ().

Лийрийн арьс нь ихээхэн хэмжээний эслэг агуулдаг тул энэ жимсийг хальслахгүйгээр идэх нь хамгийн тохиромжтой ().

Хураангуй Лийр нь гэдэсний тогтмол байдал, өтгөн хатах, хоол боловсруулах эрхтний эрүүл мэндэд тустай пребиотик зэрэг хүнсний эслэгийг санал болгодог. Лийрээсээ хамгийн их эслэг авахын тулд арьсан дээрээ идээрэй.

3. Ургамлын ашигтай нэгдлүүдийг агуулна

Лийр нь эдгээр жимсэнд өөр өөр өнгө өгдөг олон ашигтай ургамлын нэгдлүүдийг санал болгодог.

Жишээлбэл, антоцианинууд зарим лийрүүдэд бадмаараг улаан өнгө өгдөг. Эдгээр нэгдлүүд нь зүрхний эрүүл мэндийг сайжруулж, цусны судсыг бэхжүүлдэг (,).

Лийрийн антоцианины талаар тодорхой судалгаа хийх шаардлагатай байгаа ч олон тооны хүн амын судалгаагаар антоцианинаар баялаг хоол хүнс их хэмжээгээр хэрэглэх нь зүрхний өвчин буурах эрсдэлтэй холбоотой болохыг харуулж байна ().

Ногоон арьстай лийр нь лютеин ба зеаксантины онцлог шинж чанартай бөгөөд ялангуяа хөгшрөх тусам хараагаа хурц байлгахад шаардлагатай хоёр нэгдэл юм.

Дахин хэлэхэд эдгээр олон ашигтай ургамлын нэгдлүүд арьсанд төвлөрч байдаг (,,).

Хураангуй Лийр нь олон ашигтай ургамлын нэгдлүүдийг агуулдаг. Улаан лийртэй хүмүүс зүрхний эрүүл мэндийг хамгаалдаг бол ногоон лийртэй хүмүүс нүдний эрүүл мэндийг дэмжиж чаддаг.

4. Үрэвслийн эсрэг үйлчилгээтэй байх

Хэдийгээр үрэвсэл нь дархлааны хэвийн хариу урвал боловч архаг эсвэл удаан хугацааны үрэвсэл нь таны эрүүл мэндэд хор хөнөөл учруулдаг. Энэ нь зүрх судасны өвчин, 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин зэрэг зарим өвчинтэй холбоотой байдаг.

Лийр бол флавоноид антиоксидантуудын баялаг эх үүсвэр бөгөөд үрэвсэлтэй тэмцэхэд тусалдаг бөгөөд өвчний эрсдэлийг бууруулдаг ().

Хэд хэдэн том тойм нь флавоноидын өндөр хэрэглээг зүрх судасны өвчин, чихрийн шижин өвчний эрсдлийг бууруулдаг. Энэ нөлөө нь эдгээр нэгдлүүдийн үрэвслийн эсрэг ба антиоксидант шинж чанаруудаас (,,) холбоотой байж болох юм.

Үүнээс гадна лийр нь зэс, С, К аминдэм зэрэг хэд хэдэн амин дэм, эрдэс бодисыг баглаж өгдөг бөгөөд энэ нь үрэвсэлтэй тэмцдэг (6,,).

Хураангуй Лийр бол флавоноидын баялаг эх үүсвэр бөгөөд антиоксидант бөгөөд үрэвслийг бууруулж, зарим өвчнөөс хамгаалахад тусалдаг.

5. Хорт хавдрын эсрэг үр нөлөөг санал болгож болно

Лийр нь хорт хавдрын эсрэг шинж чанарыг агуулсан янз бүрийн нэгдлүүдийг агуулдаг. Жишээлбэл, тэдний антоцианин ба синнамины хүчил агууламж нь хорт хавдрын эсрэг тэмцдэг болох нь батлагдсан (, 26,).

Жимс, түүний дотор лийр зэрэг баялаг хоолны дэглэм нь зарим хорт хавдраас, үүнд уушиг, ходоод, давсагны хорт хавдраас (,) хамгаалж болохыг цөөн хэдэн судалгаа харуулж байна.

Хүн амын зарим судалгаанаас харахад лийр гэх мэт флавоноидоор баялаг жимс нь хөхний болон өндгөвчний хорт хавдраас хамгаалдаг тул энэ жимсийг эмэгтэйчүүдэд онцгой ухаалаг сонголт болгодог (,,).

Илүү их жимс идэх нь хорт хавдрын эрсдлийг бууруулж болзошгүй ч илүү их судалгаа хийх шаардлагатай байна. Лийрийг хорт хавдрын эмчилгээний орлуулагч гэж үзэж болохгүй.

Хураангуй Лийр нь хорт хавдартай тэмцэх шинж чанартай ургамлын олон хүчтэй нэгдлүүдийг агуулдаг. Гэсэн хэдий ч илүү их судалгаа хийх шаардлагатай байна.

6. Чихрийн шижингийн эрсдэл багатай холбоотой

Лийр, ялангуяа улаан сортууд нь чихрийн шижингийн эрсдлийг бууруулахад тусалдаг.

200,000 гаруй хүмүүст хийсэн нэг том судалгаагаар долоо хоногт 5 ба түүнээс дээш удаа антоцианинаар баялаг жимсийг улаан лийр шиг идэх нь чихрийн шижингийн 2-р хэлбэрийн эрсдэл 23% -иар буурсан болохыг тогтоожээ.

Нэмж дурдахад хулганы судалгаагаар лийрийн хальсан дахь антоцианин зэрэг ургамлын нэгдлүүд нь чихрийн шижин, үрэвслийн эсрэг үр нөлөөг үзүүлдэг болохыг тэмдэглэжээ.

Үүнээс гадна лийрийн эслэг нь боловсруулалтыг удаашруулж, таны биед нүүрс усыг шингээх, шингээхэд илүү их цаг хугацаа өгдөг. Энэ нь цусан дахь сахарын түвшинг зохицуулахад тусалдаг бөгөөд чихрийн шижин өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх, хянахад тусалдаг.

Хураангуй Лийр нь эслэг ба антоцианины агууламжаас болж чихрийн шижингийн 2-р хэлбэрийн эрсдлийг бууруулахад туслах болно.

7. Зүрхний эрүүл мэндийг сайжруулах боломжтой

Лийр таны зүрх судасны өвчнийг бууруулж болзошгүй юм.

Тэдгээрийн прокианидин антиоксидант нь зүрхний эд эсийн хөшүүн чанарыг бууруулж, LDL (муу) холестериныг бууруулж, HDL (сайн) холестерин (,,) -ийг ихэсгэдэг.

Энэхүү хальсанд кверцетин хэмээх чухал антиоксидант агуулагддаг бөгөөд энэ нь үрэвслийг бууруулж, цусны даралт ихсэх, холестерины түвшин (,) зэрэг зүрхний өвчний эрсдэлт хүчин зүйлийг бууруулснаар зүрхний эрүүл мэндэд тустай гэж үздэг.

Метаболизмын синдромтой 40 насанд хүрэгчдэд хийсэн нэг судалгаагаар таны зүрхний өвчний эрсдлийг нэмэгдүүлдэг шинж тэмдгүүд нь 12 долоо хоногийн турш өдөр бүр дунд зэргийн 2 лийр идэх нь зүрхний өвчин, цусны даралт ихсэх, бүсэлхийн тойрог зэрэг эрсдэлт хүчин зүйлийг бууруулдаг болохыг тогтоожээ.

30,000 гаруй эмэгтэйчүүдэд хийсэн 17 жилийн хугацаанд хийсэн томоохон судалгаагаар өдөр бүр 80 грамм жимсний хэсэг нь зүрхний өвчний эрсдэлийг 6-7% бууруулдаг болохыг тогтоожээ. Агуулгын хувьд 1 дунд лийр 178 гр (,) орчим жинтэй байдаг.

Цаашилбал, лийр болон бусад цагаан махтай жимсийг тогтмол хэрэглэх нь тархины цус харвах эрсдэлийг бууруулдаг гэж үздэг. 20000 гаруй хүнд хийсэн 10 жилийн хугацаанд хийсэн нэг судалгаагаар өдөр бүр 25 грамм цагаан махтай жимс идэх нь харвалтын эрсдлийг 9% -иар бууруулдаг болохыг тогтоожээ.

Хураангуй Лийр нь прокианидин, кверцетин зэрэг хүчтэй антиоксидант бодисоор баялаг тул цусны даралт, холестерины хэмжээг сайжруулснаар зүрхний эрүүл мэндийг сайжруулдаг. Лийрийг тогтмол идэх нь цус харвах эрсдлийг бууруулдаг.

8. Таныг жингээ хасахад тусална

Лийр нь илчлэг багатай, ус ихтэй, эслэгээр савласан байдаг. Энэхүү хослол нь тэднийг жин хасахад ээлтэй хоол хүнс болгодог бөгөөд эслэг ба ус нь таныг цатгалан байлгахад тусалдаг.

Дүүрсэн үед та үргэлжлүүлэн идэх дургүй байдаг.

12 долоо хоногийн турш хийсэн нэг судалгаанд өдөрт 2 лийр идсэн 40 насанд хүрэгчид бэлхүүснийхээ тойргоос 1.1 инч (2.7 см) хүртэл алдсан байна.

Дээрээс нь 10 долоо хоногийн судалгаагаар ердийн хоолондоо өдөрт 3 лийр нэмсэн эмэгтэйчүүд дунджаар 1.9 фунт (0.84 кг) турсан болохыг тогтоожээ. Тэд мөн зүрхний эрүүл мэндийн үзүүлэлт болох липидийн профилийн сайжруулалтыг олж харсан ().

Хураангуй Лийрийг тогтмол идэх нь их хэмжээний ус, эслэг агуулдаг тул цатгалан мэдрэмж төрүүлдэг. Энэ нь эргээд жингээ хасахад тусална.

9. Хоол хүнсэндээ нэмэхэд хялбар

Лийр нь жилийн туршид байдаг бөгөөд ихэнх хүнсний дэлгүүрээс олоход хялбар байдаг.

Бүхэлд нь идээрэй - хэрэв та сонгосон бол цөөхөн хэдэн самартай бол тэд гайхалтай зууш хийдэг. Эдгээрийг овъёос, салат, смүүти зэрэг дуртай хоолондоо нэмэхэд хялбар байдаг.

Алдартай хоол хийх арга нь шарах, хулгайн ан хийх явдал юм. Лийр нь тахиа, гахайн махыг ялангуяа сайн нөхөж өгдөг. Тэд мөн шанцай, задийн самар зэрэг амтлагч, Гоуда, бри зэрэг бяслаг, нимбэг, шоколад зэрэг найрлагатай сайхан хослодог.

Гэсэн хэдий ч та тэдгээрийг идэхийг сонгосон ч хамгийн их шим тэжээл авахын тулд арьсыг оруулахаа мартуузай.

Хураангуй Лийр нь өргөн тархсан бөгөөд хоолны дэглэмд нэмэхэд хялбар байдаг. Та тэдгээрийг арьстай хамт бүхэлд нь идэж эсвэл үндсэн хоолонд хийж болно. Эдгээр жимс нь шарж, хулгайн ан хийх үед онцгой амттай байдаг.

Доод шугам

Лийр бол цахилгаан станцын жимс, сав баглаа боодол, амин дэм, ургамлын ашигтай нэгдлүүд юм.

Эдгээр тэжээл нь үрэвслийг арилгах, гэдэс, зүрхний эрүүл мэндийг сайжруулах, зарим өвчнөөс хамгаалах, жин хасахад тусалдаг гэж үздэг.

Энэ жимсний олон шим тэжээлийг агуулдаг тул хальсыг нь заавал идээрэй.