Кунжутын эрүүл мэндэд үзүүлэх 12 ашиг тус ба түүнийг хэрхэн хэрэглэх талаар

Сэтгэл Ханамжтай

• 2. Гүнжидийн жигнэмэг

Гүнжидийг кунжут гэж нэрлэдэг бөгөөд энэ нь шинжлэх ухааны нэршилтэй ургамлаас гаралтай үр юм Сесамум индукум, гэдэсний үйл ажиллагааг сайжруулж, зүрхний эрүүл мэндийг сайжруулахад тусалдаг эслэгээр баялаг.

Эдгээр үр нь антиоксидант, лигнан, Е витамин болон бусад микроэлементүүдээр баялаг тул эрүүл мэндэд хэд хэдэн шинж чанарыг баталгаажуулдаг бөгөөд тариалсан газрын дагуу кунжут нь янз бүрийн төрөл байж болох ба цагаан, хар, кунжут нь шар, хүрэн, улаан.

Тахини гэж нэрлэгддэг кунжутын зуурмагийг хийхэд хялбар бөгөөд талханд хийж, жишээлбэл, соус хийхэд эсвэл бусад хоол, тухайлбал фалафел зэрэг амтлагч хийхэд ашиглаж болно.

Тахиныг хийхийн тулд 1 аяга кунжутын үрийг хайруулын тавган дээр шарахад үрийг нь шатаахгүй байхыг анхаарна уу. Дараа нь бага зэрэг хөргөнө, үрийг болон 3 хоолны халбагын чидун жимсний тосыг процессорт хийж, зуурмаг үүсэх хүртэл төхөөрөмжөө байлгаарай.

Процессын явцад хүссэн бүтэцдээ хүрэхийн тулд илүү их тос нэмэх боломжтой. Нэмж дурдахад давс, перцээр амталж амтлах боломжтой.

2. Гүнжидийн жигнэмэг

Кунжутын жигнэмэг нь зуушны гайхалтай сонголт эсвэл кофе, цайгаар хооллох боломжтой.

Найрлага

• 1 ½ аяга улаан буудайн гурил;
• Ses аяга кунжут;
• - маалингын аяга;
• Чидун жимсний тос 2 халбага;
• 1 өндөг.

Бэлтгэл горим

Саванд бүх орцыг нэгтгэж, зуурсан гурил гартал гараараа холино. Дараа нь зуурсан гурилаа өнхрүүлж, жижиг хэсгүүдэд хувааж, тос түрхсэн тавган дээр тавиад хэсэг хэсгээр нь сэрээний тусламжтайгаар жижиг нүх гарга. Дараа нь тогоогоо 180 ºС хүртэл халаадаг зууханд хийж 15 минут орчим байлгана. Эцэст нь бага зэрэг хөргөөд хэрэглээрэй.