Бингийг цохих

Сэтгэл Ханамжтай

• Шалгах

Өдөр бүр заримдаа эмэгтэй хүн хоол тэжээлийн мөчлөгөө алдаж эхэлдэг. Зарим хүмүүсийн хувьд өлсгөлөн нь үдээс хойш болж, ямар нэгэн зүйл идэхийн тулд автомат машин руу явахад хүргэдэг. Бусад нь үдээс өмнө хөнгөн зууш болж байгааг мэдэрч, өдрийн хоолны цүнхнээсээ хоол хийж эхэлдэг боловч дараа нь дахин идэж эхэлдэг. Хүсэл тэмүүллээс эхэлж болох зүйл хурдан архинд орох болно.

Ихэнхдээ бидний сэтгэл хөдлөл нь биднийг илүү их идэхэд хүргэдэг. Стресс, уйтгар, түгшүүрийг өлсгөлөн гэж буруу ойлгодог. Бид үнэхээр тав тухыг хүсч байгаа үед түлш хэрэгтэй гэж боддог. Асуудал нь тав тухтай хоол хүнс (жигнэмэг, чипс, бялуу гэх мэт) нь ихэвчлэн элсэн чихэр, өөх тос, давс их хэмжээгээр боловсруулсан нүүрс ус байдаг. Мэргэжилтнүүдийн үзэж байгаагаар бид нүүрс ус нь серотонин (сэтгэл санааны байдал, нойрмог байдлыг зохицуулдаг тархины химийн бодис) үйлдвэрлэхийг өдөөдөг тул сэтгэлийн түгшүүрийг тайвшруулж, тайвшруулдаг. Хоолны дэвтэр бол үүнтэй тэмцэх маш сайн арга юм. Хэзээ, юу идэж байгаагаа бичих нь гайхалтай хэв маягийг илтгэнэ: том танилцуулгын өмнө пицца, эсвэл үдээс хойш төмсний чипс.

Мэргэжилтнүүд бид юу ч идэхгүй байх талаар маш их санаа зовдог болсон гэдэгтэй санал нийлдэг. Хомсдол нь хий хоосон зүйл болж хувирдаг. Үнэн хэрэгтээ, хэрэв та дуртай хоолоо хоолны дэглэмээс хасах юм бол илүү их хүсдэг. Шийдэл? Ийм хоолыг бага багаар идээрэй, тэгвэл та гачигдах мэдрэмж төрөхгүй. Эсвэл өөх тос, калорийн агууламж багатай хувилбаруудыг олоорой.

Шим тэжээлээр баялаг, тэнцвэртэй хооллох төлөвлөгөө (нүүрс ус, туранхай мах, шувуу, загасаар баялаг, өөх тос багатай сүүн бүтээгдэхүүн, самар, үр, шинэхэн жимс, хүнсний ногоо) нь өлсгөлөнгийн замаас гарах аливаа зовлонгоос ангижрах болно. цөөн хэдэн таашаал авахын тулд зай үлдээгээрэй. Хоол хийхдээ нарийн төвөгтэй нүүрс ус, уургийн зохистой тэнцвэрийг сонгож, олон шинэ бүтээгдэхүүн нэмнэ. Элсэн чихэр, зөгийн бал гэх мэт энгийн нүүрс ус нь хурдан метаболизмд ордог тул танд энерги өгөх болно. Нарийн төвөгтэй нүүрс ус (буурцагт ургамал, үр тариа, жимс жимсгэнэ, хүнсний ногоо) нь удаан хугацаанд задарч, удаан хугацааны энергийг өгдөг. Тэд мөн эслэгийн тунг нэмдэг бөгөөд энэ нь хоол боловсруулах замд усыг шингээж, таныг илүү цатгалан мэдрэмж төрүүлдэг. Нэмж дурдахад, ихэнх эслэг хоолыг зажлахад удаан хугацаа шаардагддаг бөгөөд энэ нь хооллох явцыг удаашруулж, тархи нь ханасан шинж тэмдгийг олж мэдэх боломжийг олгодог. Нүүрс ус агуулсан хоолондоо бага зэрэг уураг нэмбэл, авсан түлш нь хоолны хооронд хазахтай тэмцэхэд хангалттай байх болно (хэрэв тийм биш бол бүү санаа зов, бидэнд хөнгөн зуушны санаанууд байна).

Жаахан төлөвлөснөөр та сэрэхээс унтах хүртэл эрүүл, тэжээллэг хооллох өдрийг бүтээж, сэтгэл хангалуун байж, үнсэлцгээнэ.

Сайхан хооллох өдөр

Өглөөний цай Үндсэндээ хоёр төрлийн хүмүүс байдаг - өглөөний хоол иддэг, өглөөний цай иддэг хүмүүс. Өглөөний хоол иддэг хүмүүсийн дунд "гурилан боовчин", "үр тариачин" байдаг. Мэдээжийн хэрэг сүүлийнхийг илүүд үздэг. Судалгаанаас үзэхэд эрүүл өглөөний цай уудаг хүмүүс хоол хүнсэндээ хэрэглэдэг өөх тосыг бага иддэг бөгөөд уудаггүй хүмүүстэй харьцуулахад импульсив зуушны халдлага багатай байдаг. Ямар нэг зүйл идэж, нүүрс ус авахыг зорь (тэд хурдан энерги өгдөг). Бага зэрэг уураг нэмээрэй, энэ нь задрахад илүү урт хугацаа шаардагдах тул өглөөний цайны энерги удаан үргэлжлэх болно. Зарим санаанууд: цайны халбага бяслагтай боов, самрын тосны халбагаар шарсан талх, өөх тосгүй сүүтэй үр тариа, өөх тосгүй тараг бүхий жимс эсвэл гурван өндөгний цагаантай англи маффин. Хэрэв та өглөөний 10 цагаас өмнө ямар нэгэн зүйлийг ходоодонд оруулахыг төсөөлж чадахгүй байгаа бол "анхны өглөөний цай" ууж үзээрэй: жимсний смүүти (тослоггүй сүү, гүзээлзгэнэ, гадил жимсний нухаш), өөх тос багатай самрын цөцгийн тос бүхий үр тарианы жигнэмэг, эсвэл бага зэрэг өндөр амттай жимсний жигнэмэг. - эслэг үр тариа, нэг шил жүржийн шүүс.

Үдийн хоол Хоолны олон сонголт нь өлсгөлөн гэхээсээ илүү зуршилтай холбоотой байдаг. Жишээлбэл, өдрийн хоол идээрэй. Гэртээ эрүүл үдийн хоол хийхэд 10 минут зарцуулдаг. Цайны газар, хоолны газар руу алхах, хоол захиалах, оочерлох, бэлэн мөнгө авахын тулд үүнээс хамаагүй илүү зүйл шаардагдана. Та "цаг зав байхгүй" гэж хэлдэг ч тэгдэг. Урьдчилан төлөвлөж, түргэн хугацаанд эрүүл үдийн хоол хийх (хоол идэхээс зайлсхийх). Маргааш нь өөх тос багатай оройн хоолны үлдэгдлийг идээрэй. Хэрэв тэдэнд гацуур тарих шаардлагатай бол өөх тосгүй амтлагч, сальса, бальзамын цуу, шарсан улаан чинжүү, шинэхэн ургамал, халуун чинжүү зэрэг амттай найрлага нэмнэ. Урьд шөнө салат хийж, идэхийнхээ өмнөхөн боолт нэмээрэй. Шанцайны ногооны стандарт аягыг дахин бүтээнэ үү: хэрчсэн алим, бүйлс, хулууны үр, шош, үзэм, фета бяслаг нэмнэ. Хагас лаазтай туна загас, нэг аяга гарбанцо шош эсвэл шарсан тахианы үлдэгдэл рүү шидэж хоол болгоорой.

Дэлгүүрээс шарсан эсвэл шарсан цацагт хяруул эсвэл тахиа (арьс, соусгүй), өөх тос багатай бяслаг, шөл дээр суурилсан шөл (цөцгийгүй), сайхан талх, шинэхэн жимс, ногоо аваарай. Кажун болон харласан хоол хүнс нь ихэвчлэн өөх тос биш амттай байдаг.

Оройн хоол Хүчтэй өлсгөлөн нь таны оройн хоолны хамгийн сайн санааг хорлох болно. Хэрэв тэжээллэг хоол хүнс олдохгүй бол та хурдан бөгөөд эрүүл бус зүйлийг авах нь гарцаагүй.Хэрэв та анхнаасаа пицца хийх ёстой байсан бол түүнийг сонгох байсан уу? Хөлдөөгчид үр тарианы талх, бүхэл бүтэн улаан буудайн тортилла, хөлдөөсөн ногоо, эрүүл хөлдөөсөн хоол, өөх тос багатай үлдэгдэл зэргийг нөөцлөөрэй. Хөргөгчдөө өөх тосгүй, өөх тос багатай сүүн бүтээгдэхүүн, улаан лоолийн сүмс, chutneys, сальса, салатны амтлагч, шинэхэн жимс, хүнсний ногоогоор дүүргэ. Бүхэл үр тариа (булгур, кускус, квиноа, бор будаа), гоймон, лаазалсан шош, өөх тос багатай шөл, наранд хатаасан улаан лооль, хатаасан зэрлэг мөөг, шарсан улаан чинжүүтэй лонхтой шүүгээгээ дүүргэ. Гоймон, шош, шаазан мөөг зэрэг шинэхэн брокколигаар хийсэн гайхалтай оройн хоол нь ус буцалгахад шаардагдах хугацааг оруулаад 20 минутын дотор бэлэн болно.

Та автомат машинтай харьцуулахад

Мичиганы Улсын Их Сургуульд хийсэн судалгаагаар хөргөгдөөгүй автомат машинд санал болгож буй 133 төрлийн хөнгөн зуушнаас зөвхөн дөрөв нь "шим тэжээлтэй" (илчлэгийн агууламжтай харьцуулахад шим тэжээлээр баялаг) гэж тооцогддог болохыг тогтоожээ. Гэсэн хэдий ч судлаачид машинд илүү тэжээллэг хоол хүнс нэмэхэд борлуулалтын хэмжээ буурчээ. Бодит байдал нь хүмүүс ихэвчлэн машинд хамгийн бага тэжээллэг хоолыг сонгодог.

Бэлтгэлтэй байгаарай -- өөрөө хөнгөн зууш (жимс, хүнсний ногоо, тараг, самар, үр, эсвэл өөх тос багатай эсвэл өөх тосгүй жигнэмэг эсвэл сахиусан тэнгэрийн хоолны бялуу) авчир. Автомат машин таны цорын ганц сонголт болсон хэдэн өдрийн турш амттангаа болгоомжтой сонгоорой. Шилний цаана өөх тос, элсэн чихэр, давс их хэмжээгээр урсдаг; өөх тосгүй, өөх тос багатай сонголтууд (жигнэмэг, бялуу, чихэр) хүртэл элсэн чихэр маш өндөр байдаг (мөн витамин, эрдэс бодис агуулдаггүй). Гэхдээ хэрэв та үнэхээр хүсч байвал тэдгээрийг аваарай. Зөвхөн өөрийн давтамжийг хязгаарлаж, бусад сонголтуудыг солино уу. Хамгийн сайн дарах товчлууруудыг манай жагсаалтаас харна уу (мөн ажил олгогчдоос шинэ жимс, тараг, сэндвич нөөцлөхийг байнга асуугаарай).

Та яагаад зууш идэх ёстой гэж

Бидний биед шаардлагатай 40 гаруй шим тэжээлийг хэд хэдэн хоолонд оруулах нь бараг боломжгүй юм. Эндээс л хөнгөн зууш орж ирдэг. Шим тэжээл, кальци, фолийн хүчил, бета каротин, Е витамин агуулсан хөнгөн зуушаар тэжээллэг тэжээлээ нэмэгдүүлээрэй (өөх тос багатай сүүн бүтээгдэхүүн, жимс жимсгэнэ, хүнсний ногоо, самар, үрийг хэрэглэхэд тохиромжтой сонголт). Тэд сэтгэл хангалуун байгаа эсэхийг шалгаарай - хэрэв танд дургүй бол лууван, селөдерейг бүү ажиллуул. Амтат зууш, давсны дурлагчдын зарим санааг энд оруулав.

Амтат шүдэнд зориулсан хөнгөн зууш

* Холимог хатаасан жимс - чангаанз, prunes, үзэм, алим

* Ямааны бяслагтай шинэхэн эсвэл хатаасан инжир

* Агчийн сироптой амтат төмс

* Цагаан гаа дарсан чихэргүй алим

* Шинэ бөөрөлзгөнөтэй өөх тосгүй эсвэл өөх тос багатай тараг

* Киви, гүзээлзгэнэ эсвэл бүх төрлийн жимс бүхий Angel food бялуу

* Нэг порц өөх тосгүй эсвэл өөх тос багатай брони

* Хэт их элсэн чихэр агуулаагүй өөх тосгүй эсвэл өөх тос багатай жигнэмэг: амьтны жигнэмэг, грахам жигнэмэг, инжир болон бусад жимсний баар, ваниль, нимбэгний вафель жигнэмэг

* Шинэхэн хэрчсэн тоор бүхий желатин

* Пудинг (өөх тосгүй сүүгээр хийсэн) болон хэрчсэн банана

Давс идэх хүсэлтэй хөнгөн зууш

* Өөх тосгүй ранчо амтлагчтай түүхий ногоо (хонхны чинжүү, брокколи, лууван, цуккини)

* Өөх тосгүй цөцгийтэй 1/2 шатаасан төмс

* Өөх тос багатай бяслаг бүхий шатаасан үр тарианы жигнэмэг

* Сам хорхойн коктейль

* Цайрсан бүйлс

* Наранцэцэг/хулууны үр

* Салсатай шатаасан эрдэнэ шишийн чипс

* Халуун ногоотой гичтэй бүхэл буудайн жигнэмэг

* Өөх тосгүй эсвэл "хөнгөн" попкорн

* Манго chutney бүхий цагаан будааны бялуу

* Рай-Крисп ба амталсан жигнэмэгээр хийсэн шөлтэй шөл

* Өөх тосгүй зуслангийн бяслагтай матцо ба сод жигнэмэг (амтыг нь авахын тулд Old Bay амтлагч нэмнэ)

* Улаан лооль, зуслангийн бяслаг

Найрсаг худалдаа

Үүний оронд: Күүки

Сонгох: Өөх тос багатай гранола баар. Тэд элсэн чихэр ихтэй гэдгийг л мэд.

Үүний оронд: Төмсний чипс, эрдэнэ шишийн чипс эсвэл нахо-бяслаг тортилла чипс

Сонгох: Жигнэсэн төмсний чипс. Өөх тосгүй сонгино дүрэхэд маш тохиромжтой (хэрэв үдээс хойш уулзах бол шүдний оо авчир).

Үүний оронд: Бяслаг хийсвэр эсвэл буржгар

Сонгох: Талх нарийн боовны чипс. Өөх тосгүй цөцгийтэй бяслаг, шарсан улаан чинжүүтэй маш сайн.

Үүний оронд: Газрын тосоор шарсан самар

Сонгох: Pretzels Бүх улаан буудай, овъёос хивэг нь хамгийн тохиромжтой; хатуу pretzels, pretzel nuggets болон нимгэн мушгиа сонгож, халуун ногоотой гичийг ширээн дээрээ байлга. Элсэн чихэр, тослог бүрхэвчтэй (зөгийн бал гич гэх мэт) жигнэмэгээс зайлсхий.

Үүний оронд: Ихэнх шоколадтай чихэр

Сонгох: Tootsie Roll, гаа патти эсвэл 3 мушкетер. Хэрэв та шоколад идэх ёстой бол өөх тос багатай арга юм.

Үүний оронд: Мөстэй мөстэй бялуу эсвэл бялуу

Сонгох: Улаан эсвэл хар чихэр өвс эсвэл амь аврагч

Шалгах