Эдгээр Үйрмэг Трюфель шарсан төмс нь тоглоомын өдрийн хамгийн сайн зууш болдог

Сэтгэл Ханамжтай

• Үйрмэг трюфель шарсан төмсний жор
• Найрлага
• Чиглэл:
• Шалгах

Хэдийгээр та гал тогооны өрөөндөө итгэлтэй байсан ч зарим хоолыг мэргэжилтнүүдэд үлдээх нь дээр гэж бодож магадгүй, тэр дундаа шаржигнуур, амттай шарсан төмс гэх мэт. Таны даруухан байранд бэлтгэсэн үед эдгээр хазуулсан нь ихэвчлэн таны хүсэн хүлээдэг шаржигнуурт гаднах шинж чанаргүй бөгөөд хэт нялцгай, эсвэл шаржигнуурт шатдаг.

Гэхдээ энэ трюфель шарсан төмсний жор үүнийг баталж байна шарсан төмс Та том тоглоомоо тэмдэглэж байгаа ч бай, шөнөжингөө даарч унтсан ч бай трюфель тос, сараалжтай пармезан бяслаг, амтат чинжүү, трюфель давс цацсан энэхүү трюфель шарсан төмсний жорыг гэрийнхээ тав тухтай орчинд урлан бүтээх боломжтой. ноцтой амтыг өгдөг. Энд гол зүйл бол шарсан төмс дээр трюфель тосыг үйлчлэхийн өмнөхөн дусаах явдал юм. Трюфель тосыг өнгөлгөөний тос болгон ашиглах нь зүйтэй бөгөөд хэрэв та үүнийг хоол хийх юм бол трюфелийн амнаас гарах ихэнх амт алдагдах болно.

Трюфель шарсан махны жорыг ахиулахын тулд төмсийг нэг удаад 9 грамм уураг өгдөг шохойн Грек тарагтай соустай хослуулна. Энэхүү трюфель шарсан төмсний жорыг дүрэх соус нь сонголттой боловч дэлгүүрт худалдаж авсан айоли эсвэл таны ердийн кетчуп нь үүнийг хийх болно - уураг ихэсгэж, сэтгэл сэргээсэн амт нь түүнийг хутгахад нэмэлт таван минут зарцуулдаг. (Холбогдох: Эдгээр ургамалд суурилсан дуслууд нь Queso-тэй адил их хэмжээгээр хэрэглэхэд тохиромжтой)

Дээрээс нь трюфель шарсан төмсний жор бэлтгэхийн тулд гүн хайруулын таваг худалдаж авах шаардлагагүй болно. Шарсан махаа шарахын оронд жигнэх нь илчлэг, ханасан өөх тосыг бууруулдаг бөгөөд таны шарсан мах шаржигнуур, амттай хэвээр байх болно. Шаржигнуурт шарсан төмс байнга хийж байх нууц нь трюфель шарсан төмсний жорын хоёр дахь алхам бөгөөд төмсийг жигнэхээсээ өмнө дэвтээнэ. Энэ нь илүүдэл төмсний цардуулыг арилгаж, гаднах сэтгэл ханамжтай, шаржигнуурт хүрэхэд тусална.

Энэхүү трюфель шарсан төмсний жор нь долоо хоногийн аль ч өдөр гайхалтай амттан, хөнгөн зууш эсвэл хачир хийж өгдөг ч ням гарагийн оройн хөлбөмбөгийн тоглолтонд (хэрэв та спортоор хичээллэдэггүй бол улирлын төгсгөлд) хийхэд тохиромжтой амттан юм. Бакалавр). Та хэнд ч хандсан эдгээр трюфель шарсан төмс нь хүн бүрийн номонд ялагч болдог.

Үйрмэг трюфель шарсан төмсний жор

Хийх: 3 дунд эсвэл 2 том порц

Бэлтгэх хугацаа: 40 минут

Хоол хийх цаг: 30 минут

Найрлага

Шарсан төмсний хувьд:

• 2 ширхэг дунд зэргийн төмс
• 1 халбага авокадо тос
• 1 халбага хөлдөөсөн хатаасан чинжүү (эсвэл 1 халбага шинэхэн амтат чинжүү)
• 1/2 халбага нарийн далайн давс
• 1/4 халбага газрын чинжүү
• 1/4 халбага сармис нунтаг
• 1 халбага трюфель тос
• 2 халбага сараалжтай Пармезан бяслаг
• 1/4 цайны халбага трюфель давс (заавал биш)

Шохойн Грек тарагны соусын хувьд (заавал биш):

• 1/2 аяга энгийн Грек тараг
• 1 дунд шохой, шүүслэг
• 1 хумс сармис
• 1/4 халбага хөлдөөж хатаасан чинжүү (эсвэл шинэхэн чинжүү цацаж)
• Далайн нарийн давс чимх

Чиглэл:

1. Төмсийг угааж, дараа нь нимгэн, шарсан мах болгон хувааж (арьсыг асаах эсвэл унтраах).
2. Төмсний зүсмэлүүдийг хүйтэн устай саванд хийж 30 минут байлгана.
3. Төмсний зүсмэлүүдийг нэвт норгох зуур зуухыг 425 хэм хүртэл халаана. Том жигд хуудсыг хоол хийх шүршигч эсвэл илгэн цаасаар бүрхээрэй.
4. Төмсний зүсмэлүүдийг уснаас гаргаж аваад цаасан алчуур эсвэл аяга алчуураар арчина. Холигч аяга руу шилжүүлнэ.
5. Төмсний зүсмэлүүдийг авокадо тосоор дусааж, чинжүү, далайн давс, чинжүү, сармисны нунтагыг аяганд хийнэ. Тэнцүү хутгаад төмсний зүсмэлүүдийг бэлтгэсэн жигд хуудсан дээр хийнэ.
6. 15 минутын турш жигнэх. Шидэж, дараа нь дахин 10-15 минутын турш, эсвэл шарсан төмс хүссэн шаржигнуур болтол жигнэх.
7. Шарсан төмсийг зуухнаас гаргаж аваад трюфель тос, трюфель давс (амтлахын тулд далайн давсыг орхиж эсвэл нэмж хэрэглэж болно), сараалжтай Пармезан бяслагаар шиднэ. Нэн даруй сайхан өнгөрүүлээрэй.
8. (Нэмэлт) Шарсан төмс жигнэх зуураа дүрсэн соусаа ​​хийгээрэй. Жижиг саванд Грек тараг тавь. Сармисны хумсыг жижиглэн тараг дээр нэмнэ. Шохойн шүүс, чинжүү, чимх далайн давс нэмнэ. Сайн холихын тулд холино. Трюфель шарсан төмсөөр үйлчил.

Жорны 1/3 тутамд хоол тэжээлийн баримтууд: 244 калори, 12 гр өөх тос, 3 гр ханасан өөх тос, 25 гр нүүрс ус, 2 гр эслэг, 2 гр элсэн чихэр, 9 гр уураг

Шалгах