Хоолны дэглэмийн эмчээс асуу: Загасны тосны нэмэлтүүдийн ашиг тус, загас идэхийн эсрэг

Сэтгэл Ханамжтай

• Шалгах

А: Загасны тосны нэмэлтүүдийн ашиг тус нь загас идэхтэй адил уу? Маалинганы үрийн тосны талаар юу хэлэх вэ? энэ нь адилхан сайн уу?

Х: Загасны тосны нэмэлт тэжээл авах нь эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тус нь загасанд агуулагдах өөх тосны хүчлийг идсэнтэй адил юм. 2007 онд дэлхийд алдартай омега-3 шинжээч, доктор Билл Харрисын хийсэн судалгаагаар таны бие өөх тос, загасны тосны нэмэлтүүдээс олж авсан хоёр эрүүл өөх тосыг (EPA ба DHA) хэрхэн яаж олж авсангаас үл хамааран шингээдэг. (хоолны эсрэг нэмэлт тэжээл). Энэ нь загасанд дургүй эсвэл өөх тос ихтэй загас иддэггүй хүмүүст зориулсан гайхалтай мэдээ юм.

Нөгөө талаас маалингын үр бол өөр түүх юм. Маалингын үр, альфа-линолений хүчил (ALA) -ээс олдсон омега-3 өөх тосыг богино гинжин хэлхээтэй омега-3 гэж нэрлэдэг бол EPA, DHA зэрэг бусад омега-3 өөх тосыг би шинжлэх ухаанаараа уйдаахгүй. ) нь урт гинжтэй омега-3 өөх тос юм. EPA ба DHA нь хулд загас зэрэг тослог загас, загасны тосны нэмэлтүүдээс олддог. Тэр үед юм ALA -ийг EPA болгон хөрвүүлэх боломжтой, бие махбод дахь энэхүү хувиргалт нь маш үр ашиггүй бөгөөд замын түгжрэлээр унадаг. Шинэ судалгаанаас үзэхэд ALA -ийг бүр илүү урт DHA молекул болгон хувиргах боломжгүй юм.

Тэгэхээр энэ нь таны хувьд юу гэсэн үг вэ? Үндсэндээ богино, богино (ALA) ба урт гинжин хэлхээтэй (EPA ба DHA) омега-3 өөх тосыг хоолны дэглэмдээ оруулахыг зорих хэрэгтэй. Гэхдээ та хэчнээн их хэмжээний ALA савласан байсан ч хангалттай (эсвэл ямар ч) EPA эсвэл DHA авч чадаагүйг нөхөхгүй. Хоол хүнсэндээ урт гинжин хэлхээтэй омега-3 өөхний дутагдлыг нөхөхийн тулд маалингын үрийн тосоор хоол хүнсээ нөхдөг цагаан хоолтнуудын хувьд энэ нь нийтлэг асуудал байсаар ирсэн. Энэ нь үр дүнтэй сонголт биш гэдгийг бид мэдэж байгаа тул цагаан хоолтон юу хийх ёстой вэ?

Цагаан хоолтон хүмүүст замагт суурилсан DHA нэмэлтийг олж авахыг зөвлөж байна. Хачирхалтай нь, загасны тосны нэмэлт дэх тосыг загаснаас гаргаж авдаггүй. Үүнийг замаг хийдэг. Загас замаг иддэг, омега-3 загасанд хадгалагддаг, дараа нь бид загас иддэг. Хэрэв та цагаан хоолтон бол цагаан хоолтон DHA бэлдмэлийг хайж олоорой. Таны бие DHA-ийн зарим хэсгийг арай богино EPA болгон хөрвүүлэх бөгөөд та бүх урт гинжтэй Омега-3 баазтай болно.

Хоолны дэглэмийн эмчтэй танилц: Майк Руссел, доктор

Зохиолч, илтгэгч, хоол тэжээлийн зөвлөх Майк Русселл, доктор Хобарт коллежийн биохимийн чиглэлээр бакалавр, Пенсильвани мужийн их сургуулийн хоол тэжээлийн чиглэлээр докторын зэрэг хамгаалсан. Майк бол DVD, ном, цахим ном, аудио хөтөлбөр, сар бүрийн мэдээллийн товхимол, шууд арга хэмжээ, цагаан цаасаар дамжуулан хэрэглэгчид болон салбарын мэргэжилтнүүдэд эрүүл мэнд, хоол тэжээлийн шийдлүүдийг шууд хүргэдэг мултимедиа хоол тэжээлийн компани болох Naked Nutrition, LLC-ийг үүсгэн байгуулагч юм. Илүү ихийг мэдэхийн тулд доктор Русселлийн алдартай хоолны дэглэм ба хоол тэжээлийн блог болох MikeRoussell.com -ыг үзнэ үү.

Твиттер дээр @mikeroussell -ийг дагаж эсвэл фэйсбүүк хуудасныхаа фен болсноор хоолны дэглэм, хоол тэжээлийн талаар илүү энгийн зөвлөгөөг аваарай.

Шалгах