Хоол тэжээлийн эмчээс асуугаарай: Бидний хоол хүнснээс олддог хамгийн муу зүйл

Сэтгэл Ханамжтай

• Шалгах

А: Устөрөгчжүүлсэн тос, өндөр фруктоз бүхий эрдэнэ шишийн сиропоос өөр ямар найрлагаас зайлсхийх ёстой вэ?

Х: Устөрөгчжүүлсэн тос болон нэмэгдсэн сахаранд агуулагддаг үйлдвэрлэлийн транс өөх тос нь зөвхөн өндөр фруктоз бүхий эрдэнэ шишийн сиропоос гадна хамгийн бага хэмжээгээр хэрэглэхээс зайлсхийх ёстой хоёр орц юм. Тэд үнэхээр хоёулаа өөрийн гэсэн ангид сурдаг, гэхдээ эхний гурван байрыг шалгаруулахын тулд юунаас зайлсхийх ёстой вэ? BPA гэж нэрлэгддэг бисфенол-а.

Би анх удаа BPA-ийн эрүүл мэндэд үзүүлэх сөрөг нөлөөллийн талаар 8 жилийн өмнө доктор Жон Уильямстай хийсэн ярилцлагадаа мэдсэн. Тэрээр хүрээлэн буй орчинд хог хаягдал асгаж, хаясан амьтдад эстроген нөлөө үзүүлэх талаар их хэмжээний BPA агуулдаг тухай түүхүүдийг ярьжээ. Тэр үед миний хувьд алга болсон холбоос бол хүний ​​холбоо, BPA -ийн хүмүүст үзүүлэх нөлөө юм.

Гэсэн хэдий ч өнгөрсөн жил BPA -ийн хүний ​​эрүүл мэндэд үзүүлэх нөлөөг харуулсан 60 орчим судалгаа хийгдсэн байна. Эдгээр олдвор болон бусад зүйлийг сэтгүүлд нийтлэгдсэн саяхны тоймд нэгтгэн харуулав Нөхөн үржихүйн токсикологи. Зохиогчид BPA-ийн өртөлт нь дараахь эрсдлийг нэмэгдүүлдэг болохыг тогтоожээ.

• зулбах

• дутуу төрөлт

• эрэгтэй хүний ​​бэлгийн үйл ажиллагааг бууруулдаг

• олон уйланхайт өндгөвчний хам шинж (PCOS)

• бамбай булчирхайн дааврын концентраци өөрчлөгдсөн

• Дархлааны үйл ажиллагаа суларсан

• 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин

• зүрх судасны өвчин

• элэгний үйл ажиллагаа өөрчлөгдсөн

• таргалалт

• исэлдэлтийн стресс ба үрэвсэл

BPA яагаад муу байдаг вэ?

BPA бол дотоод шүүрлийг дарангуйлдаг даавар бөгөөд үндсэндээ энэ нь бидний биеийн дааврын хэвийн үйл ажиллагааг алдагдуулдаг химийн бодис юм. Энэ нь эстроген шиг ажиллах, эстрогений үйл ажиллагааг саатуулах, бамбай булчирхайн рецепторуудтай холбогдож, улмаар бамбай булчирхайн үйл ажиллагааг алдагдуулах гэх мэт янз бүрийн аргаар сүйрүүлдэг.

Манай хүнсний хангамжид ийм нөлөө үзүүлдэг өөр ямар ч хоол хүнс, найрлага байдаггүй. Аз болоход хэрэглэгчдийн дургүйцлийн улмаас BPA нь усны сав, хүнсний сав болгон ашиглахаар зарагдсан хуванцараас үндсэндээ устсан. Ердөө таван жилийн өмнө эхнэр бид хоёр анхны хүүхдүүдээ (бид ихэр хүүхэдтэй) төрүүлэх үед BPA агуулаагүй шил олоход маш хэцүү бөгөөд үнэтэй байсан; 2012 оны 7-р сараас эхлэн FDA үүнийг хүүхдийн шил, аяганд хэрэглэхийг хориглосон.

Хоол хүнс, усны савнаас BPA нь асуудал байхаа больсон бол та BPA-д хаана өртөж байна вэ? Харамсалтай нь жил бүр зургаан сая тонн BPA үйлдвэрлэдэг тул хаа сайгүй байдаг. Энэ нь хүлээн авалтын бүрээс болгон ашиглагддаг, гэхдээ хэрэв та хууль ёсны шопахолик биш бол BPA -ийг хүлээн авснаас transdermal шилжүүлэх нь хамгийн бага байх болно. BPA нь танай байшингийн эргэн тойронд тоосонд байдаг-тийм ээ, тоос; Энэ хорт бодис бидний орчинд хаа сайгүй тархсан байдаг. Үүний үр дүнд хоол хүнсээр дамжих нь хамгийн том эх үүсвэр биш байж магадгүй юм. Гэхдээ та BPA-ийн өртөлт, хуримтлалыг багасгаж чадна. Энд анхаарлаа хандуулах хоёр зүйл байна.

1. Лаазны талаар ухаалаг бай. BPA бол лаазны дотор талыг бүрхэх явдал юм. Лаазалсан ногоогоос татгалзаж, шинэхэн эсвэл хөлдөөсөн бүтээгдэхүүнийг сонгох нь тийм ч хэцүү биш юм. Лаазалсан шошны оронд хатаасан шош худалдаж авах нь таны BPA -ийн өртөлтийг бууруулаад зогсохгүй илүү хэмнэлттэй бөгөөд натрийн хэрэглээгээ хянахад хялбар болгодог. Улаан лоолийн бүтээгдэхүүн худалдаж авахдаа аль болох шилэн саванд зарагддаг бүтээгдэхүүнийг хайж олох хэрэгтэй. Улаан лоолийн хүчиллэг чанар нь BPA-ийн хамгаалалтын бүрхүүлийг лаазны металлаас хамгаалах чухал бүрэлдэхүүн хэсэг болгодог тул шошны BPA агуулаагүй лааз байдаг боловч улаан лоолийн бүтээгдэхүүнд хамаагүй бага байдаг.

2. Жин хасах. BPA нь өөхөнд уусдаг химийн бодис бөгөөд таны өөхний эсүүдэд хуримтлагддаг. Та байшингаа BPA-г тоосгүй байлгахын тулд чадах бүхнээ хийж байгаа боловч хоол хүнсээ BPA агуулсан хуванцар материалд хадгалахгүй байх нь муу мэдээ юм. Та Энэ нь таны амьдрал дахь BPA-ийн хамгийн том хадгалах сав байж магадгүй юм. Сайн мэдээ бол таны бие BPA -ийг шээсээр амархан гадагшлуулдаг. Хэрэв та өөх тосыг эсүүдээс чөлөөлсөн бол таны бие үүнийг арилгах боломжтой. Жингээ хасах, туранхай байх нь BPA-ийн архаг хордлого, хуримтлалыг бууруулах хамгийн сайн арга замуудын нэг байж болох юм.

Аз болоход, BPA -тай холбоотой эрүүл мэндийн аюул нь ийм химийн бодисын тархалтыг зохицуулах чадвартай хүмүүст хүрч эхэлдэг. FDA саяхан BPA-г "санаа зовоосон химийн бодис" гэж тэмдэглэсэн тул ойрын ирээдүйд BPA-ийн эргэн тойронд илүү их судалгаа, зохицуулалт хийх болно гэж найдаж байна. Энэ хооронд лаазалсан хоолоо идэж, туранхай байгаарай.

Шалгах