Үрэвслийн эсрэг 5 жор, гэдэс цэврүүтэх 3 гөлгөр

Сэтгэл Ханамжтай

• Манай дэлгүүрийн жагсаалтыг авч үзээд эрүүл хооллоорой
• Таны долоо хоногт тэжээл өгөх 5 жор
• 1. Уургаар дүүргэсэн шакшука
• 2. Нэрсний компотоор хийсэн Чиа үрийн идээ
• 3. Шинэ гоймонгийн салат
• 4. Тахианы махны салатны боодол
• 5. Амтат жимсний смүүти хослолууд
• 3 амттай жор
  
• Үрэвслийн эсрэг сагс ямар харагддаг вэ?
• Үйлдвэрлэх
• Уураг эсвэл эрүүл өөх тос
• Сүү
• Ашигтай хоолонд зориулсан үдээс
• Хоол хүнс, үрэвслийн талаар мэдэх хэрэгтэй бүх зүйл
• Таны бие үрэвслийг мэдэрч буй шинж тэмдгүүд
  

Манай дэлгүүрийн жагсаалтыг авч үзээд эрүүл хооллоорой

Цус гардаг. Энэ нь ходоодоо илүү цагаар ажиллуулж эхэлсэн эсвэл давс бага зэрэг идсэн хоол идсэнээс болж биед ус хуримтлагдахад хүргэсэн зүйл идсэнээс болсон байж магадгүй юм.

Гэхдээ таны гэдэс зөвхөн бензинээс илүү их зүйлийг өдөөж байвал яах вэ?

Хэрэв та хоолны хордлогыг үгүйсгэсэн бөгөөд бүтэн өдрийн турш таталт, суулгалт эсвэл хүчиллэг рефлюкс холилдсон хэвээр байгаа бол та үрэвсэлтэй байж магадгүй юм. Жимс, хүнсний ногоо, сүүн бүтээгдэхүүн, буурцагт ургамал, үр тариа гэх мэт таны иддэг "эрүүл" хоол хүнс хүртэл таны биед үрэвслийг өдөөж болзошгүй юм.

Энэ нь ихэвчлэн хэт мэдрэмтгий ходоод, цочромтгой гэдэсний хамшинж, харшилтай хүмүүст нөлөөлдөг бол FODMAP (исгэх боломжтой олиго, ди, моно-сахарид ба полиол) агуулсан хоол хүнс их хэмжээгээр идэх нь хоол боловсруулах эрхтний асуудлыг өдөөж болзошгүй юм. Эсвэл та Америкийн ердийн хоолны дэглэмийг (орчин үеийн хоолны дэглэм гэх мэт) илүү олон удаа идэж магадгүй юм. Хоёр хоолны дэглэм хоёулаа бидэнтэй холилдож, сайн бактерийн орон зай багатай байдаг.

Аз болоход, үүнд хариулт байна: өдөөх хоол хүнс, ялангуяа богино гинжин нүүрс ус агуулсан хоол хүнснээс зайлсхийх.

Тиймээс бид эрүүл мэндэд тустай, аз жаргалтай амьдрахын тулд эрүүл мэндийн аялалаа эхлүүлэх, үрэвслийн шинж тэмдгүүдээс салах хэрэгсэл болгон энэхүү бага FODMAP ба үрэвслийн эсрэг худалдааны гарын авлагыг бүтээсэн юм!

Таны долоо хоногт тэжээл өгөх 5 жор

1. Уургаар дүүргэсэн шакшука

Өндөг бол уургийн маш сайн эх үүсвэр бөгөөд бууцай, цайрсан байцаа нь шим тэжээл, антиоксидантаар дүүрэн байдаг. Та аль хэдийн гайхалтай гурвалсан болсон тул өглөөний цай, үдийн хоол, үдийн хоол эсвэл оройн хоолонд идэж болохуйц төгс тэнцвэртэй хоолыг бий болгохын тулд хэдэн ногоо, халуун ногоо нэмж нэмбэл яасан юм бэ?

Үйлчилнэ: 2

Цаг: 25 минут

Орц:

• 2 tsp. авокадо тос
• 1 улаан лооль, жижиглэсэн
• 1/2 аяга галд шатаасан, лаазалсан улаан лооль (хатаасан *)
• Жижиглэсэн 1/2 улаан хонхны чинжүү
• 1 1/2 tsp. зир
• 1 1/2 tsp. тамхи татдаг улаан чинжүү
• 1/2 аяга харисса оо (заавал биш *)
• 1-2 аяга байцаа
• 1-2 аяга бууцай
• 2-4 өндөг

Чиглэл:

1. Дунд зэргийн гал дээр дунд зэргийн цутгамал төмрийн хайруулын тавган дээр авокадо тос, улаан лооль, хонхны чинжүү, халуун ногоо, харисса зэргийг нэмнэ. 10 минутын турш эсвэл холимог өтгөрч эхлэх хүртэл уу.
2. Кале болон бууцай нэмнэ. 2 минутын турш үргэлжлүүлэн хооллоорой.
3. Модон хусуурны ар талыг ашиглан өндөгний гүехэн доголыг бий болгоно.
4. Өндөг дээрээ нэмээд 10 минутын турш таглаагуй болтол нь өндөг хийхийг хүссэн болтол нь жигнэнэ.
5. Дээрээс нь шинэхэн лаврын хамт түрхээд үйлчилнэ.

2. Нэрсний компотоор хийсэн Чиа үрийн идээ

Энэ нь гарцаагүй зууш эсвэл амттан болно. Энэ бол маш энгийн боловч тэжээллэг чанар, амтаар дүүрэн байдаг. Хэрэв та энэ хоёрдахь хоолыг өөрөө идсэн бол бид шүүхгүй. Гэсэн хэдий ч хуваалцах нь халамжтай тул бид долоо хоногийн турш идэж болох том багц хийхийг санал болгож байна!

Цаг: 1 цаг 5 минут

Үйлчилнэ: 2

Орц:

• 3 tbsp. chia үр
• 1 аяга бүйлсний сүү
• 1 аяга хөлдөөсөн зэрлэг нэрс
• 1/2 tbsp. агч сироп

Буурцаг:

• самар
• хэрчсэн гадил жимсний
• хатаасан кокос

Чиглэл:

1. Нэг аяганд чиа үр болон бүйлсний сүүг холино. Сайтар хослуулсны дараа 5 минут байлгаад дараа нь бөөгнөрсөн хэсгийг задлахын тулд нэг удаа хутгана.
2. Холимогийг хөргөгчинд 1 цаг байлгана.
3. Жижиг хайруулын тавган дээр дунд зэргийн гал дээр нэрс, агч сироп нэмээд үе үе хутгана. Шингэнийг хоёр дахин багасгах хүртэл хольцыг буцалгана.
4. Нэрсний компотоо саванд хийгээд хөргөгчинд идээний холимог бэлэн болтол тавина.
5. Бэлэн болсны дараа идээний холимогоо хоёр аяганд хуваа. Дээрээс нь нэрсний компот нэмж самар, хэрчсэн гадил жимсний, хатаасан кокос зэргийг нэмнэ.

3. Шинэ гоймонгийн салат

80-аас дээш хэмийн хүйтэн байхад хамгийн сүүлд идэх, хийхийг хүсдэг зүйл бол халуун, өтгөн гоймон юм. Гэхдээ бид үүнийг олж авдаг, заримдаа танд гоймон засах хэрэгтэй болдог.

Энэ зуны гоймонгийн салатыг оруулна уу. Энэ нь салат гэсэн үгтэй тул гоймоныг хамгийн эрүүл гэдгийг нь та мэднэ шүү дээ! Гоймонгоо зохих хэмжээгээр нь хувааж, эрүүл хүнсний ногоо, туранхай уурагтай хослуулснаар тэжээллэг, амттай хоол хийх боломжтой.

Энэ хоолыг дараагийн түвшинд хүргэхийн тулд шинэхэн хийсэн бууцай, лаврын песто дээрээ нэмнэ. Оройн хоолны үдэшлэгийг батлав!

Цаг: 35 минут

Үйлчилнэ: 2

Орц:

• 1-2 аяга цавуулаггүй бор будааны фарфалле гоймон
• Жижиглэсэн 1/2 улаан хонхны чинжүү
• 2 аяга байцаа
• 1/2 аяга интоорын улаан лооль, хэрчсэн
• 2 тахианы хөх

Бууцай, лаврын песто:

• 1-2 аяга бууцай
• 1/2 аяга лаврын
• Татсан 2-3 хумс сармис
• 1/4 аяга хүртэл чидун жимсний тос эсвэл авокадогийн тос
• 1/2 tsp. далайн давс
• 1/2 tsp. чинжүү

Чиглэл:

1. Зуухыг 350ºF (177ºC) хүртэл халаана.
2. Жигнэсэн цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр тахианыхаа хөхийг нэмээд 35 минут жигнэж, эсвэл тахиа 165ºF (74ºC) дотоод температурт хүрнэ.
3. Тахианы махыг жигнэх зуур гоймоныг багцын зааврын дагуу чанаж идээрэй. Угаах ба зайлуулах. Дараа нь чидун жимсний тосоор бага зэрэг дусаагаад холино. Хэрэглэхэд бэлэн болтол хөргөгчинд хийнэ.
4. Песто хийх бүх орцыг өндөр хурдтай холигч дээр хийж сайтар холилдон холино.
5. Тахианы махыг аваад хөргөнө, дараа нь хэрчээд эсвэл хэрчинэ (юу дуртайгаа).
6. Том саванд гоймон, улаан чинжүү, интоорын улаан лооль, тахиа, песто нэмнэ. Хослуулах шид. Сайхан байна!

4. Тахианы махны салатны боодол

Тахианы махны салат нь нарийн төвөгтэй байх албагүй. Үнэн хэрэгтээ, энгийн байх тусмаа бидний бодлоор илүү сайн (илүү амттай) байдаг. Энэхүү жор нь хурдан бөгөөд үдийн хоолны сонголтыг хийх боломжтой. Энэ нь уураг, өөх тосоор дүүрсэн бөгөөд энэ нь үдээс хойшхи уналтыг давахад тань туслах болно!

Цаг: 40 минут

Үйлчилнэ: 2

Орц:

• Хэмжээ, ишнээс нь салгаж, бага зэрэг уураар жигнэхээс 2-4 хүзүүвчний навч (өнхрөх явцад эвдэрч гэмтэхгүй байх үүднээс)
• 2-4 зүсмэл гахайн мах
• 1 tbsp. Primal Kitchen авокадогийн тос
• 2 tbsp. жижиглэсэн хальс
• 1/4 аяга + 1 tbsp. Primal Kitchen майо
• 2 тахианы хөх
• хэрчсэн авокадо (заавал биш *)

Чиглэл:

1. Зуухыг 350ºF (177ºC) хүртэл халаана.
2. Жигнэсэн цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр тахианы хөхийг нэмээд 35 минут жигнэж, эсвэл тахиа дотоод температур 165ºF (74ºC) болтол жигнэнэ.
3. Тахианы мах 15-20 минутын дараа үлдсэн бол гахайн махны зүсмэлүүдийг хайруулын тавган дээр нэмээд үргэлжлүүлэн жигнэнэ.
4. Дууссаны дараа гахайн мах, тахианы махыг цавчих. Хойш тавьж.
5. Дунд зэргийн саванд бүх найрлагыг холино. Хэрэв хүсвэл далайн давс, чинжүү нэмнэ.
6. Хүзүүвчний навчийг лангуун дээр, ар талд нь тавь. Хүссэн хэмжээгээр тахианы салат нэмнэ.
7. Нэг нугалаас хийж, хажуу талыг нь нугалаад үргэлжлүүлэн нугална. Үлдсэн хүзүүвчний навчны хувьд үүнийг хий.
8. Нурууны дагуу талыг нь хэрчиж, хэрчсэн ногоо, хомус эсвэл өргөст хэмх, улаан лоолийн салатаар үйлчил.

5. Амтат жимсний смүүти хослолууд

Хэрэв та үрэвслийн эсрэг хоол төлөвлөх туршлагаа цааш үргэлжлүүлэхийг хүсвэл смүүти нь үргэлж түргэн өглөөний цай эсвэл зуушаар хооллодог.

3 амттай жор

• 1 аяга самрын сүү, 2 хөлдөөсөн гадил жимсний, 2 аяга гүзээлзгэнэ, 2 аяга бөөрөлзгөнө
• 1 аяга самартай сүү, 1/2 аяга кокос эсвэл бүйлсний тараг, 2 аяга зэрлэг нэрс, 1 хөлдөөсөн гадил жимсний, 3 цайны халбага. chia үр, 1 1/2 tsp. агч сироп
• 1 аяга самартай сүү, 1/2 аяга хөлдөөсөн хан боргоцой, 1/2 аяга хөлдөөсөн гүзээлзгэнэ, 1 хөлдөөсөн гадил жимсний, 1 цайны халбага. агч сироп

Эдгээр смүүти найрлагаас аль нэгийг нь өндөр хурдтай холигч дээр нэмээд найрлагыг нь сайтар хольж хутгана. Холимогийг шингэлэх эсвэл жигд болгоход шаардлагатай бол илүү самартай сүү нэмнэ.

Үрэвслийн эсрэг сагс ямар харагддаг вэ?

Хадгалах зүйлээ доор жагсаав. Гэхдээ та бүтэн долоо хоногийн турш юу идэхээ бодож санаа зовохгүй байхын тулд хоёр дахин нэмж, урьдчилан бэлтгэхийг зөвлөж байна.

Үрэвсэл нь хүн бүрт өөр өөр байдлаар нөлөөлдөг гэдгийг санаарай, энэ дэлгүүрийн жагсаалтыг эхлэх цэг гэж бодоорой.

Үйлдвэрлэх

Орц:

• улаан лооль
• улаан чинжүү
• байцаа
• бууцай
• лаврын
• нэрс
• интоорын улаан лооль
• хүзүүвч ногоон
• хальс

Уураг эсвэл эрүүл өөх тос

Орц:

• тахианы хөх
• өндөг
• хушга
• pecans
• наран цэцгийн үр

Сүү

Орц:

• бүйлсний сүү
• майо (Примал гал тогоо)

Ашигтай хоолонд зориулсан үдээс

Орц:

• жижиглэсэн улаан лооль (365 өдөр тутмын үнэ цэнэ)
• chia үр (365 өдөр тутмын үнэ цэнэ)
• агч сироп (365 өдөр тутмын үнэ цэнэ)
• бор будааны гоймон
• нарс самар

Халуун ногоо ба тос:

• cumin (365 өдөр тутмын үнэ цэнэ)
• тамхи татдаг паприка (365 өдөр тутмын үнэ цэнэ)
• авокадо тос (Primal Kitchen)
• чидун жимсний тос (365 өдөр тутмын үнэ цэнэ)
• турмерик

Бид энэхүү үрэвслийн эсрэг хүнсний жагсаалтыг гаргахдаа Whole Foods ’365 Everyday Value, Primal Kitchen зэрэг компаниудтай хамтран ажиллаж байна.

Хоол хүнс, үрэвслийн талаар мэдэх хэрэгтэй бүх зүйл

Мэргэжилтнүүд архаг үрэвсэл нь ихэнх өвчний үндэс суурь болдог гэж үздэг. Хэрэв та үрэвслийг намдааж, өвчний шинж тэмдгийг намжаахад туслах арга зам байгааг мэдэж байсан бол үүнийг анхаарч үзэхгүй юу? Эцсийн эцэст Гиппократ нэг удаа “Таны хоол таны эм болж, таны эм танай хоол болно” гэж хэлсэн байдаг.

Таны бие үрэвслийг мэдэрч буй шинж тэмдгүүд

• хэвлийн орчим гэдэс дүүрэх
• achy үе
• базлах
• суулгалт
• хий
• дотор муухайрах
• хүчил рефлюкс
• хоолны дуршилгүй болох

Хэрэв танд эдгээр шинж тэмдгүүд илэрвэл та үүнээс илүү их санаа зовох шалтгаан байгаа эсэхийг шалгахад туслах тул заавал эмчид хандах хэрэгтэй.

Гэсэн хэдий ч хоол хүнсэндээ хэрэглэх хоолны жагсаалтыг манай дэлгүүрт хадгалах зэрэг зарим энгийн хоолны дэглэмийг өөрчлөхөд та тайвшрах болно.

Бидний гэдсийг бидний хоёр дахь тархи гэж нэрлэсээр ирсэн. Тэгэхээр тэжээллэг хоол хүнс сонгох замаар эдгэрэх процессоо эхлүүлж яагаад болохгүй гэж?

Айла Садлер бол a гэрэл зурагчин, эрүүл мэнд, эрүүл мэндийн салбарын стилист, жор боловсруулагч, зохиолч. Тэрээр одоогоор Теннесси мужийн Нэшвилл хотод нөхөр, хүүгийн хамт амьдардаг. Түүнийг гал тогоонд эсвэл камерын ард байхгүй байх үед та түүнийг бяцхан хүүтэйгээ хот тойрон аялж, хүсэл тэмүүллийн төсөл дээр ажиллаж байхыг олж харах болно. MaMaTried.co- ээжид зориулсан нийгэмлэг. Түүний юу хийж байгааг харахын тулд түүнийг дагаарай Instagram.