Глутаминаар баялаг хоол хүнс
Сэтгэл Ханамжтай
Глутамин бол өөр амин хүчил глутамины хүчил хувиргах замаар байгалийн гаралтай байдаг тул биед илүү их хэмжээгээр агуулагддаг амин хүчил юм. Нэмж дурдахад глутаминыг зарим хоолонд, жишээлбэл тараг, өндөг зэрэгт агуулдаг, эсвэл хүнсний нэмэлт дэлгүүрт байдаг хоол тэжээлийн нэмэлт болгон хэрэглэж болно.
Глутаминыг хагас чухал амин хүчил гэж үздэг тул өвчин, шарх гэх мэт стресстэй нөхцөл байдалд энэ нь зайлшгүй шаардлагатай болдог. Нэмж дурдахад глутамин нь бие махбодид дархлааны системтэй холбоотой хэд хэдэн функцийг гүйцэтгэдэг бөгөөд бодисын солилцооны зарим замд оролцдог ба биед уураг үүсэхийг дэмждэг.
Глутаминаар баялаг хүнсний жагсаалт
Дараахь хүснэгтэд харуулсны дагуу амьтан, ургамлын глутамины эх үүсвэрүүд байдаг.
| Амьтны гаралтай хоол хүнс | Глутамин (Глутамины хүчил) 100 гр |
| Бяслаг | 6092 мг |
| Салмон | 5871 мг |
| Үхрийн мах | 4011 мг |
| Загас | 2994 мг |
| Өндөг | 1760 мг |
| Бүх сүү | 1581 мг |
| Тараг | 1122 мг |
| Ургамлын гаралтай хоол хүнс | Глутамин (Глутамины хүчил) 100 гр |
| Шар буурцаг | 7875 мг |
| Эрдэнэ шиш | 1768 мг |
| Дүпү | 1721 мг |
| Нахиа | 1550 мг |
| Лентил | 1399 мг |
| Хар шош | 1351 мг |
| Шош | 1291 мг |
| Цагаан шош | 1106 мг |
| Вандуй | 733 мг |
| цагаан будаа | 524 мг |
| Хүрэн манжин | 428 мг |
| Бууцай | 343 мг |
| Байцаа | 294 мг |
| Яншуй | 249 мг |
Глутамин гэж юу вэ?
Глутаминыг булчин, гэдэс, дархлааны системийн эсүүд энергийн эх үүсвэр болгон ашиглаж, дархлааг идэвхжүүлж, бэхжүүлдэг тул иммуномодулятор гэж үздэг.
Зарим судалгаагаар глутаминтай нэмэлт тэжээл хийснээр мэс заслын дараах үе, хүнд байдалтай, түлэгдэлт, сепсис, политравма, дархлаа дарангуйлагдсан хүмүүсийн эдгэрэлтийг түргэсгэж, эмнэлэгт хэвтэх хугацаа буурдаг болохыг харуулсан болно. Учир нь энэхүү амин хүчил нь бодисын солилцооны стрессийн үед зайлшгүй шаардлагатай болдог бөгөөд түүний нэмэлт нь булчингийн задралаас урьдчилан сэргийлэх, дархлааг сайжруулахад чухал үүрэг гүйцэтгэдэг.
Нэмж дурдахад L-глутамины бэлдмэлийг булчингийн массыг хадгалахад ашигладаг бөгөөд дасгал хийсний дараа булчингийн эд эсийн задрал буурч, булчингийн эсэд амин хүчил орохыг дэмждэг тул булчингийн өсөлтийг идэвхжүүлдэг. хэт их биеийн тамирын бэлтгэлийн синдромыг сэргээхэд тусалдаг бөгөөд энэ нь глутамины сийвэн дэх түвшин буурч байдаг.
Глутамины бэлдмэлийн талаар илүү ихийг олж мэдэх.
Шинэ Үсэг
Хажуугийн уян хатан байдал
