Элсэн чихрийг орлох байгалийн 10 арга

Сэтгэл Ханамжтай

• 1. Зөгийн бал
• 2. Стевиа
• 3. Кокосын элсэн чихэр
• 4. Ксилитол
• 5. Maple сироп
• 6. Тауматин
• 7. Элсэн чихэргүй жимсний вазелин
• 8. Бор сахар
• 9. нишингийн меласс
• 10. Эритритол

Зөгийн бал, кокосын сахар гэх мэт хоол хүнс, Стевиа, Ксилитол зэрэг байгалийн гаралтай амтат чихэр нь жин хасах, эрүүл мэндийг сайжруулахад туслах цагаан сахарыг орлох байгалийн гаралтай хувилбаруудын нэг бөгөөд чихрийн шижин, өндөр холестерол, таргалалт зэрэг өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх, хянах боломжийг олгодог.

Илүүдэл жин нь илүүдэл жинг нэмэгдүүлж, өөхний нийлэгжилтийг идэвхжүүлдэг тул элсэн чихэр хэрэглэхээс зайлсхийх нь чухал бөгөөд ингэснээр жишээлбэл шүд цоорох, зүрхний өвчин, элэгний өөх зэрэг асуудал үүсэх эрсдлийг нэмэгдүүлдэг. Хоолны чихэрлэг амтыг алдалгүйгээр чихрийг өөрчилж, эрүүл байх 10 байгалийн гаралтай хувилбарыг танилцуулж байна.

1. Зөгийн бал

Зөгийн бал бол байгалийн гаралтай амтат амттан бөгөөд кали, магни, төмөр, кальци зэрэг шим тэжээлээр баялаг тул дархлааг бэхжүүлж, антиоксидант үйлчлэх, хоол боловсруулалтыг сайжруулах, гэдэсний ургамалжилтыг хэвийн байлгах зэрэг ач тустай.

Нэмж дурдахад зөгийн бал нь дунд зэргийн гликемийн индекстэй байдаг бөгөөд энэ нь бага хэмжээний бүтээгдэхүүн нь элсэн чихэртэй адил өөх тосны нийлэгжилтийг идэвхжүүлдэггүй гэсэн үг юм. Зөгийн балны халбага тутамд 46 орчим калори байдаг тул 1-ээс доош насны хүүхдэд өгөх боломжгүй гэдгийг санах нь зүйтэй. Зөгийн балны ашиг тус, эсрэг заалтуудын талаар илүү ихийг үзээрэй.

2. Стевиа

Stevia бол Stevia Rebaudiana Bertoni үйлдвэрээс гаргаж авдаг байгалийн гаралтай амтат чихэр бөгөөд үүнийг супермаркетууд болон эрүүл мэндийн дэлгүүрүүдээс нунтаг эсвэл дусал хэлбэрээр олж болно. Энгийн элсэн чихрээс 300 дахин их чихэрлэг амттай тул илчлэггүй байдгаараа давуу талтай юм.

Стивиа нь өндөр температурт тогтвортой байдаг тул буцалгах, жигнэх шаардлагатай бялуу, жигнэмэг эсвэл чихэрт хэрэглэхэд хялбар тул халуун эсвэл хүйтэн бэлдмэлд ашиглаж болно. Stevia чихэрлэг бодисын талаархи хамгийн нийтлэг 5 асуултыг үзнэ үү.

3. Кокосын элсэн чихэр

Кокосын сахар нь гликемийн индекс багатай тул цусан дахь глюкозыг их хэмжээгээр нэмэгдүүлдэггүй бөгөөд өөхний нийлэгжилтийг идэвхжүүлдэггүй тул жингээ хянахад тусалдаг.

Нэмж дурдахад кокосын сахар нь төмөр, кальци, цайр, кали зэрэг шим тэжээлээр баялаг боловч фруктозын агууламж өндөртэй тул илүүдэл нь элэгний өөх, жин нэмэх зэрэг асуудал үүсгэдэг тул үүнийг бага хэмжээгээр хэрэглэх хэрэгтэй. Энэхүү элсэн чихрийн халбага бүр 20 орчим калори илчлэг агуулдаг.

4. Ксилитол

Ксилитол бол эритритол, малтитол, сорбитол зэрэг архины сахарын нэг төрөл бөгөөд эдгээр нь бүгд жимс, ногоо, мөөг, далайн байцаа зэргээс гаргаж авдаг байгалийн гаралтай бодис юм. Эдгээр нь гликемийн индекс багатай тул байгалийн гаралтай эрүүл сонголт бөгөөд элсэн чихэртэй адил чихэрлэг амттай байдаг.

Өөр нэг давуу тал бол ксилитол нь шүдэнд хор нөлөөгүй бөгөөд элсэн чихрээс бага илчлэг агуулдаг бөгөөд бүтээгдэхүүний нэг халбага тутамд ойролцоогоор 8 калори илчлэг агуулдаг. Чихэржүүлэх чадвар нь элсэн чихэртэй төстэй тул янз бүрийн хоолны бэлдмэлийн орлуулагчтай ижил хэмжээгээр ашиглаж болно.

5. Maple сироп

Maple сиропыг агч эсвэл агч сироп гэж нэрлэдэг бөгөөд Канад улсад өргөн тархсан модноос гаргаж авдаг бөгөөд антиоксидант, кальци, кали, цайр зэрэг өндөр агууламжтай тул эрүүл мэндэд тустай.

Maple сиропыг халаах бэлтгэлд ашиглаж болох боловч калори болон элсэн чихэр агуулдаг тул бага хэмжээгээр хэрэглэж байх ёстой.

6. Тауматин

Тауматин бол хоёр уургаас бүрддэг байгалийн гаралтай амтат чихэр бөгөөд энгийн элсэн чихрээс 2000-3000 дахин их чихэрлэг амттай байдаг. Уурагуудаас бүрддэг тул цусан дахь глюкозыг нэмэгдүүлэх чадваргүй бөгөөд өөхний нийлэгжилтийг идэвхжүүлдэггүй бөгөөд жин хасах хоолны дэглэм, чихрийн шижин өвчнийг хянахад ашиглаж болно.

Тауматин нь элсэн чихэртэй ижил калори илчлэг агуулдаг боловч чихэрлэг чанар нь чихрийнхээс хамаагүй их байдаг тул хэрэглээ нь маш бага хэмжээгээр хийгддэг тул хоолны дэглэмд цөөн тооны калори өгдөг.

7. Элсэн чихэргүй жимсний вазелин

100% жимс гэж нэрлэгддэг элсэн чихэргүй жимсний вазелин нэмэх нь бялуу, бялуу, жигнэмэгийн тараг, амин дэм, гоймон зэрэг хоол, бэлдмэлийг чихэрлэгжүүлэх бас нэг байгалийн гарц юм.

Энэ тохиолдолд жимсний байгалийн сахар нь вазелин хэлбэрээр төвлөрч, вазелины амтын дагуу бэлдмэлд амт өгөхөөс гадна чихэрлэг чанарыг нь нэмэгдүүлдэг. Энэхүү вазелин нь 100% жимс байгаа эсэхийг баталгаажуулахын тулд бүтээгдэхүүний шошгон дээрх орцуудын жагсаалтыг шалгах хэрэгтэй бөгөөд үүнд зөвхөн жимс агуулсан байх ёстой.

8. Бор сахар

Бор сахар нь чихрийн нишингэ хийдэг боловч цагаан сахар шиг сайжруулалт хийдэггүй тул шим тэжээл нь эцсийн бүтээгдэхүүнд хадгалагдана гэсэн үг юм. Тиймээс кальци, магни, кали, фосфор зэрэг эрдэс бодис агуулдаг.

Гэсэн хэдий ч илүү их тэжээллэг бодис агуулдаг боловч бор сахар нь цагаан сахартай бараг ижил илчлэг байдаг тул байнга хэрэглэж, чихрийн шижин өвчний үед хэрэглэж болохгүй гэдгийг санах нь чухал юм.

9. нишингийн меласс

Меласс бол чихрийн нишингийн шүүс уурших эсвэл рападура үйлдвэрлэх явцад үүссэн харанхуй өнгө, хүчтэй чихэрлэг хүчтэй сироп юм. Цэвэршүүлээгүй тул бор элсэн чихэртэй ижил кальци, магни, кали, фосфор агуулсан эрдэс бодисоор баялаг.

Гэхдээ илчлэг ихтэй тул бага хэмжээгээр л хэрэглэж байх ёстой бөгөөд чихрийн шижин, бөөрний өвчний үед хэрэглэхээс зайлсхийх хэрэгтэй. Мелассын талаар илүү ихийг үзээрэй, байгалийн амтлагчийн чихэрлэг чанар, илчлэгийн талаар олж мэдээрэй.

10. Эритритол

Эритритол бол ксилитолтой ижил гаралтай байгалийн гаралтай амтат чихэр боловч нэг граммдаа ердөө 0.2 калори илчлэг агуулдаг бөгөөд энэ нь бараг л илчлэггүй, чихэрлэг зүйл юм. Энэ нь чихрийн амтлах чадварын 70 орчим хувийг эзэлдэг бөгөөд чихрийн шижин өвчтэй эсвэл жингээ хасах хүсэлтэй хүмүүс хэрэглэж болно.

Нэмж дурдахад, эритритол нь цооролт үүсгэдэггүй бөгөөд эрүүл мэндийн хүнсний дэлгүүрүүд эсвэл хоол тэжээлийн нэмэлт тэжээлээс олж, нунтаг хэлбэрээр зардаг.

Жингээ хасах, цусан дахь глюкозоо хянахад туслахын тулд чихрийн хэрэглээг бууруулах 3 алхамыг үзээрэй.

Дараахь видеог үзээд хиймэл амттан ямар хор уршигтай болохыг үзээрэй.