8 "Эрүүл бус" хоол хүнс Хоол тэжээлчид иддэг

Сэтгэл Ханамжтай

• Франц шарсан төмс
• Цагаан гоймон
• Пицца
• Талх, масло
• Энчилада бяслаг
• Жинхэнэ зайрмаг
• Чизбургер
• Маффин
• Шалгах

Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүдийн тавьсан хоолны порногийн ихэнх нь яг "порно" биш-хүлээгдэж буй зүйл: жимс, ногоо, үр тариа. Хэдийгээр бид номлосон зүйлээ хэрэгжүүлээгүй бол сэтгэл дундуур байх болно, гэхдээ хоолны дэглэм судлаачид дэлхийн бусад шиг төгс хооллогчид биш, заримдаа бид идэхийг хүссэн зүйлээ идэхийг хүсдэг. Хамгийн гол нь бид эдгээр хоолыг нийт хоолны дэглэмдээ багтаах арга замыг олдог.

Эрүүл хооллолтын мэргэжилтнүүдийн тогтмол иддэг хэд хэдэн гайхалтай хоолыг үзэж, тэдний зөвлөмжийг хулгайлснаар гоймон, мексик, зайрмаг, салат, тахианы хөхний хамт амтлах болно.

Франц шарсан төмс

Getty Images

Би шарсан төмсөнд дуртай - гутлын утас эсвэл стейкийн төрөл зүйл биш, харин дунд нь байдаг. Би бараг долоо хоног бүр орон нутгийнхаа хоолны газраас өндөгний цагаан, брокколи, улаан лооль зэргийг амталдаг, эсвэл заримдаа би сам хорхойн коктейль, шарсан Брюссель нахиалдаг ресторанд захиалж өгдөг. [Энэ зөвлөгөөг жиргэх!] Гэхдээ хэрэв би маш их дур булаам санагдаж байвал шарсан төмсөө бургертай хослуулж, талх барь.

Цагаан гоймон

Getty Images

Гэртээ, Jackie Newgent, R.D.N., хоолны хоол тэжээлийн мэргэжилтэн, зохиолч Махтай эсвэл махгүй хоолны ном, зөвхөн үр тарианы гоймоныг чанадаг. Гэхдээ хэрэв тэр итали ресторанд хоол хийж, гоймонтой байвал цагаан гоймоныг үгүй ​​гэж хэлдэггүй. "Тэгээд би үүнд буруутай гэж боддоггүй; би үүнээс таашаал авдаг" гэж тэр нэмж хэлэв. "Энэ нь зөвхөн сард хоёр удаа л тохиолддог. Хүн бүр хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд гэх мэт ямар нэгэн таашаал авахыг зөвшөөрдөг."

Пицца

Getty Images

Пиццаны хэсгийг хяналтан дор байлгахын тулд хоол тэжээл, хоолны дэглэмийн академийн төлөөлөгч Жоан Сальж Блейк улаан лооль, мөөг, брокколи, сонгино, хаш зэрэг хүнсний ногоогоор бялуугаа ачаалж байна. "Энэ нь маш их ногоогоор дүүрсэн тул би хоёр ширхэгээс илүү идэж чадахгүй байна. Би үүнийг хийхгүй бол дөрвөн зүсэм идэж дуусах байсан" гэж тэр хэлэв.

Талх, масло

Getty Images

Би ихэвчлэн өвчтөнүүдээ хооллохдоо талхныхаа савыг дамжуулаарай гэж хэлдэг, гэхдээ зохиолч Р.Д.Н. Элиза Зиед Ирэх долоо хоногт залуу, тэр зөвлөгөөг үргэлж анхаарч үздэггүй. Тэрээр долоо хоногт хоёр удаа гадуур хооллохдоо чидун жимсний тос эсвэл цөцгийн тостой талхтай гэж хэлэв. "Моцарелла, улаан лоолийн соустай шарсан хаш, өөхгүй үхрийн мах, бага зэрэг хуурсан сонгино, Брюссель нахиа гэх мэт дуртай хоолнуудынхаа аль нэгтэй хослуулж байгаа нь миний хувьд амттан юм."

Энчилада бяслаг

Getty Images

Хоол тэжээлийн мэргэжилтэн тахианы мах, сам хорхойн фажитаг Мексикийн ресторанд захиалж өгөхийг зөвлөж байхад онлайн ТВ шоуны хөтлөгч Р.Д.Н.Тара Гидус Сэтгэл хөдлөлийн Можо ба зохиогч Даммигийн хавтгай гэдсэнд зориулсан хоолны ном, enchiladas-д явдаг - мөн cheesier илүү сайн гэж тэр хэлэв. Тэр тэнцвэрээ хадгалдаг учраас хоолоо идэж чаддаг. "Би ийм илчлэг сайтай орц сонгосон болохоор би чипс, салсаас татгалзаж, ихэвчлэн архи уудаг."

Жинхэнэ зайрмаг

Thinkstock

Зохиогч Р.Д., өөх тос багатай зайрмаг, фро-йо-Тоби Амидорыг мартаарай Грек тараг гал тогоо (Grand Central Publishing, 2014 оны 5-р сар), зөвхөн жинхэнэ зүйлийг л иддэг. Түүний сар тутамд хоёроос гурван удаа хийдэг амттан бол ихэвчлэн халуун ногоотой шоколадтай чипс юм.Энэ нь бүгд эрүүл хэмжээтэй: 1/2-аас 3/4 хүртэл хэмжээтэй зайрмаг, 1 халбага шоколадны сироп эсвэл халуун идээ, 2 цайны халбага, 1 ширхэг. /4 аяга шинэхэн гүзээлзгэнэ, нэрс. [Энэ амттанг жиргэх!]

Чизбургер

Getty Images

Патрисия Баннан, R.D.N., зохиогч Цаг давчуу үед зөв хооллоорой, бол чизбургерын амраг юм. "Би түргэн хоолны гамбургерын шүтэн бишрэгч биш, гэхдээ сайн бургер хийдэг суугаад байдаг ресторанд эсвэл найзуудтайгаа шарсан маханд байхдаа ямааны бяслагаар дүүргэсэн шүүслэг бургер авах нь олонтаа. бэлэн байна "гэж тэр хэлэхдээ тэр боовоо байнга дамжуулж өгдөг бөгөөд үүний оронд үүнийг салатаар иддэг гэжээ.

Маффин

Getty Images

Карби маффин нь хоолны дэглэмийн мэргэжилтнүүдийн өглөөний цайны хамгийн сайн сонголтуудын жагсаалтад байдаггүй (хэрэв байгаа бол) гэхдээ Бонни Тауб Дикс, R.D.N., зохиогч. Үүнийг идэхээсээ өмнө уншаарай Нью-Йоркийн хоол тэжээлийн харилцааны мэргэжилтэн, хэрэв энэ нь асар том бол нэгийг нь хагасаар нь эхлүүлнэ. Тэрээр үүнийг гэрийн бяслаг, рикотта бяслаг, грек тараг эсвэл өндөгтэй хослуулан үргэлж чухал уураг болгоно.

Шалгах