Бүйлсний тухай таны мэдэхгүй 6 зүйл

Сэтгэл Ханамжтай

• Шалгах

Бүйлс нь зүрхний эрүүл мэндийг сайжруулдгаараа бэлхүүстэй ээлтэй зууш бөгөөд бүх цаг үеийн хамгийн эрүүл 50 хүнсний жагсаалтад багтах бусад эрүүл мэндийн ашиг тустай. Гэсэн хэдий ч цөөхөн хэдэн бөөгнөрөлд автахаасаа өмнө энэ ашигтай хазалтын талаар бага мэддэг цөөн хэдэн баримтыг анхаарч үзээрэй.

1. Бүйлс нь тоорын овогт багтдаг. Бидний бүйлс гэж нэрлэдэг самар бол техникийн хувьд бүйлсний модны хатуу бүрхүүлтэй жимс бөгөөд өөрөө прунусын гэр бүлийн гишүүн юм. Чулуун жимсний энэ ангилалд интоор, чавга, тоор, нектарин зэрэг хүнсний жимс үйлдвэрлэдэг мод, бут сөөг багтана. (Одоо бодоод байхад нүхнүүд нь самар шиг харагдахгүй байна уу?) Хамаатан садны хувьд нэг гэр бүлийн бүйлс, жимс нь ижил төстэй харшлын урвал үүсгэдэг.

2. Бүйлс бол хамгийн бага илчлэгтэй самар юм. Нэг унц тутамд бүйлс нь 160 калори илчлэгтэй, кашью болон пистачиостой холбодог. Тэд бусад самартай харьцуулахад илүү их кальцитай бөгөөд нэг унц тутамд 9 грамм зүрхэнд тустай моно ханаагүй өөх тос, 6 грамм уураг, 3.5 грамм эслэг агуулдаг.

3. Бүйлс нь түүхий болон хуурай шарж идэхэд хамгийн тохиромжтой. Урд талд нь "шарж" гэсэн бичигтэй савласан самар байгааг хараад үүнийг анхаарч үзээрэй: Тэд транс эсвэл бусад эрүүл бус өөх тосоор халсан байж магадгүй гэж Жуди Каплан хэлэв. Үүний оронд "түүхий" эсвэл "хуурай шарж" гэсэн үгсийг хайна уу.

4. Гэхдээ "түүхий" бүйлс нь яг "түүхий" биш юм. 2001 онд 2004, 2004 онд гарсан сальмонеллезын хоёр дэгдэлтийг Калифорниа мужийн түүхий бүйлсээс олж тогтоожээ. 2007 оноос хойш USDA нь бүйлсийг олон нийтэд зарахаас өмнө пастержуулсан байхыг шаарддаг. Калифорнийн Almond Board -ийн мэдээлснээр FDA нь "бүйлсний бохирдлыг бууруулж, чанарыг нь алдагдуулахгүй байх үр дүнтэй болохыг харуулсан" пастеризацийн хэд хэдэн аргыг баталсан байна. Гэсэн хэдий ч бүйлсний пастеризацийг эсэргүүцэгчид ийм аргуудын нэг болох пропилен ислийн процесс нь сальмонеллээс илүү эрүүл мэндэд эрсдэл учруулдаг гэж EPA нь пропилен ислийг цочмог өртсөн тохиолдолд хүний ​​хорт хавдар үүсгэгч гэж ангилдаг гэж үздэг.

5. Та бүйлсний сүүг өөрөө хийж болно. Танд хэрэгтэй бүх зүйл бол бүйлс, өөрийн сонгосон амтлагч, ус, хүнсний процессор юм. Үүнийг хэрхэн хийхийг сурах бол энд дарна уу-энэ нь амархан!

6. Бүйлс нь өвчинтэй тэмцэх цоолтуурын сав баглаа боодол юм. 2006 оны судалгаагаар ердөө нэг унц бүйлс нь нэг аяга брокколи эсвэл ногоон цайтай адил хэмжээний полифенол агуулдаг бөгөөд зүрхний өвчин, хорт хавдрыг даван туулахад тусалдаг антиоксидант юм. Гэсэн хэдий ч энэхүү судалгааг Калифорнийн Бүйлсний зөвлөлөөс хэсэгчлэн санхүүжүүлсэн гэж үзвэл бид үүнийг нэг ширхэг давс авах шаардлагатай болж магадгүй юм.

Huffington Post Эрүүл амьдралын тухай дэлгэрэнгүй мэдээлэл:

Тэдний шуугиан дэгдээдэг 7 хүнс

Цээжээ хэрхэн яаж боловсруулах вэ

Та үнэхээр аз жаргалтай байгаа 14 шинж тэмдэг

Шалгах