Өнөөдөр идэж эхлэх ёстой эрүүл мэндэд тустай 5 муухай хоол

Сэтгэл Ханамжтай

• Шалгах

Бид нүдээрээ төдийгүй ходоодоороо хооллодог тул гоо зүйн үзэмжтэй хоол хүнс илүү сэтгэл ханамжтай байдаг. Гэхдээ зарим хүнсний бүтээгдэхүүний гоо үзэсгэлэн нь тэдний өвөрмөц чанарт оршдог - харааны болон хоол тэжээлийн хувьд. Эндээс илүү нарийвчлан үзэх таван зүйл байна:

Селөдерей үндэс

Энэхүү үндэстэй хүнсний ногоо нь айдас төрүүлдэг. Энэ нь сансар огторгуйд байгаа юм шиг харагдаж байна. Гэхдээ сондгой гадаргуугийн дор маш сайхан сэргээж, тураах болно. Селөдерей үндэс нь маш бага илчлэгтэй, нэг аяганд ердөө 40 калори агуулдаг бөгөөд энэ нь таны толгойноос хөл хүртэл "хөлийг арилгах" ус хуримтлуулахаас сэргийлдэг кали агуулсан эрдэс юм. Та хийх ёстой зүйл бол дээд талыг нь цавчих, хүнсний ногооны хальслагчаар арьсыг нь авч, дараа нь зүсэх явдал юм. Хүйтэн ногооны хажуугийн таваг шиг түүхий эдэд дуртай. Зүгээр л бага зэрэг Дижон гичийг алимны цуу, шохойн шүүс, шинэхэн хагарсан хар перцээр хутгаад, зүсмэлүүдээ нэмээд хөргөөд амтлаарай.

Модон чихний мөөг

Үнэнийг хэлэхэд, би Ази ресторанд тэдний таваг дээр анх удаагаа тааралдахдаа "Би үүнийг идэж чадахгүй байна" гэж бодож байсан. Тэд үнэхээр ямар нэгэн амьтны чих шиг харагддаг. Гэхдээ хэрэв та тэдний гадаад төрхийг анзаарч чадвал тэдгээр нь үнэхээр амтгүй бөгөөд хаврын бүтэц нь үнэхээр сонирхолтой юм. Гэхдээ хамгийн сайн тал бол тэдний эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тус юм. Эдгээр мөөг нь В, С, Д амин дэм, төмрөөр хангадаг ба хавдрын эсрэг, холестеролыг бууруулах үйлчилгээтэй нь батлагдсан. Тэд ихэвчлэн шөл, шарсан хоолонд байдаг.

Буддагийн гар

Энэтхэгт гаралтай Европт анх удаа цитрусын төрөл зүйл гэж тооцогддог энэхүү анхилуун үнэртэй, чамин төрхтэй жимс нь гайхалтай чимэглэл болдог. Буддагийн гар нь аз жаргал, урт наслалт, аз хийморийн бэлгэдэл гэж тооцогддог тул шинэ жилийн өмнөх өдрүүдэд маш их алдартай байдаг. Хоолны хамгийн сайн хэрэглээ бол гурилан бүтээгдэхүүн, жимсний соус, маринад, мармелад, суфле зэргийг амтлахад зориулагдсан болно. "Хуруунууд" -ыг салатанд ашиглах, будаа, далайн хоолоор чимэглэх зорилгоор урт зүсэж (нүхийг нь салгаж) болно. Витамин С-ээс гадна цитрусын хальс нь антиоксидантаар баялаг бөгөөд флавоноидын гэр бүлийн нарингенин нь жин нэмэх, 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин, зүрхний өвчнөөс урьдчилан сэргийлдэг.

Келп

Далайн олон мянган төрлийн хүнсний ногоо байдаг бөгөөд сүүлийн үед тэд далайн байцаа хатаасан зуушнаас далайн байцаа, шоколад, жигнэмэг, зайрмаг хүртэл хаа сайгүй гарч ирж байна. Би хэзээ ч түүний гадаад үзэмжийг сонирхож байгаагүй боловч бор замаг нь иодоор маш баялаг бөгөөд энэхүү чухал эрдсийн цөөн эх үүсвэрүүдийн нэг юм. Хэт бага иод нь гипо эсвэл гипертиреодизм, ядрах, жин нэмэх, сэтгэлийн хямралд хүргэдэг. Ердөө дөрөвний нэг аяга нь өдөр тутмын үнийн дүнгийн 275 хувийг эзэлдэг. Энэ нь мөн магнийн сайн эх үүсвэр бөгөөд цэвэршилтийн үеэр эмэгтэйчүүдийн нойрыг сайжруулж, халуун анивчдаг. Таашаал авах хэд хэдэн хөгжилтэй арга бол пиццаны бүхэл бүтэн царцдасыг оливын тосоор угааж, сармис, сонгино, шинэхэн хэрчсэн улаан лооль, жижиглэсэн далайн байцаагаар дүүргэх эсвэл кунжут, ногоон сонгино, хэрчсэн лууван, мөөг.

Ули жимс

Ямайкаас гаралтай бэрсүүт жүрж, Севиллийн жүрж, мандарин хоёрын хоорондох тэгш бус, тэгш бус өнгийн загалмайгүйгээр энэ жагсаалт бүрэн дүүрэн байх болно. Бусад цитрус жимсний нэгэн адил энэ нь витамин С, эслэгээр баялаг боловч усан үзэм шиг тийм ч гашуун биш гэдэгт би дуртай. Мөн хальслах нь маш амархан. Хэсгүүдийг байгаагаар нь амталж, зүсэж, цэцэрлэгийн салат эсвэл хүнсний ногоотой шарсан мах болгон шиднэ.

Синтия Сасс бол хоол тэжээлийн шинжлэх ухаан, нийгмийн эрүүл мэндийн чиглэлээр магистрын зэрэгтэй, бүртгэлтэй хоол судлаач юм. Үндэсний телевизээр байнга харагддаг тэрээр Нью-Йорк Рейнжерс, Тампа Бэй Рэйс багуудад SHAPE-д хувь нэмэр оруулдаг редактор, хоол тэжээлийн зөвлөхөөр ажилладаг. Түүний хамгийн сүүлд New York Times сэтгүүлийн шилдэг борлуулалттай ном бол S.A.S.S. Өөрийгөө туранхай: Хүсэл тэмүүллийг ялан дийлж, фунт хаяж, инч хас.

Шалгах