Артишок идэх 20 арга

Сэтгэл Ханамжтай

• Шалгах

Хаврын анхны хүнсний ногооны нэг болох артишок нь илчлэг багатай бөгөөд дунд зэргийн чанасан нэг ширхэг нь 10 грамм шилэн эс агуулдаг. Гэхдээ эдгээр зөөлөн амттай ногоон бөмбөрцөг нь бэлтгэл хийхэд маш их айдас төрүүлж, сүрдүүлдэг. Уураар жигнэх нь үнэхээр амархан (доороос үзнэ үү), эсвэл та артишокийн зүрхийг (тосоор биш усаар савласан) худалдаж аваад доорх жоруудын аль нэгээр нь амтлаарай.

1. Уурласан артишок

Артишокын доод ба дээд хэсгийг хайчилж, гадна талын илүү ширхэгтэй навчийг зайлуулна. Саванд хийж, 1 инч ус нэмээд буцалгана. Тагийг нь таглаад сэрээтэй болтол нь 25 минут жигнэнэ. Хоол идэхийн тулд багалзуураас навчийг сугалж, шүдний хооронд навчийг зулгааж, ёроол дахь целлюлозын хэсгийг арилгана. Навчийг хаях. Зүрхэнд хүрсэний дараа бүдэг бамбайгаа хаяж, үлдсэн доод хэсгийг идээрэй.

2. Артишоктай хавтгай талх

Зуухыг 425 градус хүртэл урьдчилан халаана. 1 халбага оливын тосоор 1 ширхэг бүхэл буудайн тортилла дуслаарай. Топ 5 артишокийн зүрх, 1/4 аяга Пармезан бяслагтай. Алтан өнгөтэй, хөөстэй болтол нь жигнэх. 1 үйлчилдэг.

3. Артишок салса

1 аяга жижиглэсэн артишокийн зүрх, 1 жижиглэсэн улаан лооль, 1/2 жижиглэсэн улаан сонгино, 1 хэрчсэн жалапено чинжүү, 1 жижиглэсэн хумс сармис холино. Амтлахын тулд давс нэмнэ.

4. Шарсан хүүхдийн артишок

Шарсан махыг урьдчилан халаана. Хүүхдийн 5 ширхэг артишокыг уртаар нь хувааж, 1 халбага оливын тос, 1 халбага давс хийж хутгана. Шарж, шаржигнах хүртэл тал бүрээс 2-3 минутын турш шарна. Хоолны амтлагч болгон 4-6 ширхэгээр үйлчилнэ.

5. Артишок тос бяслаг

1 аяга тослог багатай цөцгий бяслагийг 1/2 аяга жижиглэсэн артишокийн зүрхтэй холино.

6. Артишокоор дүүргэсэн тахианы хөх

Зууханд 350 градус хүртэл урьдчилан халаана. Эрвээхэй 2 тахианы хөх. Хүнсний процессор дээр 1 аяга артишокийн зүрх, 1 халбага оливын тос, давс холино. Тахианы маханд холимог түрхээд хөхөн дээрээ нугална. 35 минутын турш эсвэл дотоод температур 165 градус хүртэл хооллоорой. Үйлчилж байна 2.

7. Хуурсан артишок

Зуухыг 375 градус хүртэл урьдчилан халаана. Хоолны аяганд 1 нимбэгний шүүс, 1/2 аяга хуурай цагаан дарс, 1 аяга хэрчсэн улаан чинжүү, 1/2 аяга жижиглэсэн ногоон чидун, 5 артишокийн зүрхийг шиднэ. Зөөлөн болтол 40-45 минутын турш шарна. Хачир болгон 6-8 ширхэгээр үйлчилнэ.

8. Артишоктай паста

Бүтэн улаан буудайн гоймоныг 1 фунт хүртэл аль денте болтол нь чанаж болгоно. 1 аяга артишокийн зүрх, 1/2 аяга пармезан бяслаг, 1 халбага оливын тосоор холино. 4-6 ширхэгээр үйлчилнэ.

9. Артишокийн шөл

Натри багатай натрийн тахианы махыг 1 квартаар халаана. 2 аяга артишокийн зүрхийг хольж, давс, перецээр амтлана. 4-6 ширхэгээр үйлчилнэ.

10. Артишок болон Авокадо нухаш

1 аяга жижиглэсэн артишок зүрхтэй 1 авокадо Mash. Давс амталж, улаан буудайн шарсан талх дээр тараана.

11. Артишок омлет

1 өндөг, 2 өндөгний цагааныг хөөсөрч, давсаар амтлаарай. Омлет болгон чанаж, 1 аяга жижиглэсэн артишокийн зүрхээр дүүргэнэ.

12. Бага өөх тосны артишокны дүр

1 аяга өөх тос багатай цөцгийг 1/2 аяга жижиглэсэн артишок, уурын бууцай, 1 халбага давс, 1 халбага оливын тосоор холино.

13. Артишок чөтгөрийн өндөг

6 өндөгийг хатуу буцалгана. Өндөгийг хагас болгон хувааж, шарыг нь аяганд хийнэ. 1/2 аяга грек тараг, 1 халбага Дижон гич, 1 халбага давс, 1 чимх кайен чинжүү нэмнэ. Сайн холилдох хүртэл нунтаглана. Хоолны халбагыг халбагаар эсвэл өндөгний цагаан болгон буцааж хийнэ.

14. Газар дундын тэнгисийн туна загасны салат

1 ус зайлуулах туна загас (усанд савласан), 1/2 аяга жижиглэсэн артишокийн зүрх, 1/4 аяга жижиглэсэн улаан лооль, 1/2 халбага давс, 1 халбага нимбэгний шүүс, 1 халбага оливын тосыг холино. Талхны хооронд тарааж эсвэл жигнэмэгээр үйлчил. Үйлчилж байна 2.

15. Артишок Хамус

Хүнсний процессор дээр 1 аяга артишокийн зүрх, 1 цайны халбага давс, 1 халбага тахини соус, оливын тос, 1 нимбэгний шүүс агуулсан 1 ширхэг лаазалсан, хатаасан вандуй холино.

ХОЛБООТОЙ: Гэрийн Hummus -ийн эцсийн гарын авлага

16. Квиноа чихмэл артишок

Зуухыг 375 градус хүртэл урьдчилан халаана. Уур 1 артишок (№1 -ийг үзнэ үү), уртын дагуу зүсэж, хатгасан багалзуурыг зайлуулна. 1 аяга чанасан квиноа, 1 халбага оливын тос, 1 нимбэгний хальс, шүүс, 1/2 аяга фета бяслагийг холино. Артишок хийж, бяслаг хайлж, квиноа бага зэрэг шаргалтал 15 минут жигнэх. Үйлчилж байна 2.

17. Артишоктай наймалжтай бялуу

Зууханд 350 градус хүртэл урьдчилан халаана. 1 фунт бөөн базалсан мах, 1 аяга жижиглэсэн артишокийн зүрх, 1/2 аяга өөх тос багатай майо, 1 цайны халбага давс, Old Bay амтлагчийг холино. Холимогийг бөмбөлөг болгож, цацсан жигд хуудсан дээр тавь. Бага зэрэг шарж, чанаж болтол 12-15 минутын турш жигнэх. Үйлчилж байна 4.

18. Артишок Релиш

Артишокийн зүрх болон dill даршилсан ногоо тус бүр 1 аяга цавчих. нэгтгэх.

19. Артишок Кесадилла

Савыг жигд бус шүршигчээр шүршиж, дунд зэргийн халуунд хийнэ. Хайруулын тавган дээр 1 ширхэг бүхэл буудайн тортилла хийнэ. Жижиглэсэн артишокийн зүрх тус бүрийг 1/4 аяга, жижиглэсэн чинжүүтэй бяслагаар хийнэ. Дээрээс нь өөр тортилла хийнэ. Хайлж, тортилла шарах хүртэл 3-5 минутын турш хооллоорой. Нөгөө талыг эргүүлээд өөр 3-5 минут буцалгана. Үйлчилж байна 2.

20. Эрүүл чихмэл артишок

Чихмэл артишок бол итали ресторан бүрийн гарын үсгийн цэс бөгөөд ихэвчлэн бяслаг, талхны үйрмэг, цөцгийн тосоор дүүргэдэг. Классикийн хөнгөн бөгөөд эрүүл хувилбарыг энд оруулав.

Орц:

4 бүтэн артишок

1 нимбэг, хоёр хуваасан

1 аяга бүхэл буудайн панко

Давсгүй цөцгийн тос 2 халбага

1 халбага оливын тос

1 аяга жижиглэсэн яншуй

1/2 аяга Пармезан бяслаг

Чиглэл:

Бройлерыг урьдчилан халаах. Артишокын доод ба дээд хэсгийг хайчилж, гадна талын илүү ширхэгтэй навчийг зайлуулна. Артишокын талыг нимбэгээр арчина. Артишокыг доод талд нь доош нь саванд хийнэ. 1 инч ус, 1/2 нимбэг нэмээд буцалгана. Тагийг нь таглаад зөөлөн болтол 30-35 минут буцалгана. Хайруулын тавган дээрээс аваад бүрэн хөргөнө.

Панко, цөцгийн тос, чидун жимсний тос, яншуй, пармезан зэргийг буталсантай төстэй болтол нь холино. Артишок холимогоор жигд тараана. Жигнэмэгийн тавган дээр тавиад 4-5 минутын турш шарж, шаржигнатал шарна. Үйлчилж байна 4.

Шалгах