Хүнсний шошгыг хэрхэн унших вэ

Хүнсний шошго нь савласан хүнсний илчлэг, үйлчлэх тоо, тэжээллэг бодисын талаархи мэдээллийг өгдөг. Шошгыг унших нь дэлгүүр хэсэх үедээ эрүүл сонголт хийхэд тусална.

Хүнсний шошго нь таны худалдаж авсан хүнсний бүтээгдэхүүний талаархи хоол тэжээлийн талаархи баримтыг хэлж өгдөг. Эрүүл хоол хүнс сонгоход туслах хүнсний шошгыг ашиглаарай.

Эхлээд үйлчлэх хэмжээгээ үргэлж шалгаж байгаарай. Шошгон дээрх бүх мэдээллийг үйлчлэх хэмжээ дээр үндэслэсэн болно. Олон багц нь 1-ээс дээш үйлчилгээтэй байдаг.

Жишээлбэл, спагеттид үйлчлэх хэмжээ нь ихэвчлэн 2 унц (56 грамм) чанаагүй эсвэл 1 аяга (0.24 литр) болгосон байдаг. Хэрэв та хоолны үеэр 2 аяга (0.48 литр) идвэл 2 порц идэж байгаа гэсэн үг юм. Энэ нь шошгон дээр бичигдсэн илчлэг, өөх тос болон бусад тэжээлийн хэмжээнээс 2 дахин их юм.

Калорийн мэдээлэл нь 1 хоолны илчлэгийн тоог хэлнэ. Хэрэв та бага эсвэл том хэсгийг идвэл калорийн тоог тохируулна уу. Энэ тоо нь хоол хүнс таны жинд хэрхэн нөлөөлж байгааг тодорхойлоход тусалдаг.

Нийт нүүрс ус (нүүрс ус) нь тод үсгээр бичигдсэн бөгөөд тэдгээрийг ялгахын тулд граммаар хэмждэг. Элсэн чихэр, цардуул, хүнсний эслэг нь шошгон дээрх нийт нүүрс усыг бүрдүүлдэг. Элсэн чихрийг тусад нь жагсаасан болно. Эдгээр эслэгээс бусад бүх нүүрс ус таны цусан дахь сахарын хэмжээг нэмэгдүүлэх боломжтой.

Хэрэв та чихрийн шижин өвчтэй бөгөөд инсулины тунгаа тооцоолохын тулд нүүрс усаа тоолдог бол Америкийн чихрийн шижингийн холбооноос инсулины хэмжээг тооцоолохдоо нийт нүүрс ус хэрэглэхийг зөвлөж байна. Зарим хүмүүс нүүрстөрөгчийн агууламжаас зарим эслэг граммыг хасах замаар илүү сайн үр дүнд хүрч магадгүй юм.

Хоолны эслэгийг нийт нүүрс уснаас доогуур жагсаав. Нэг порц тутамд дор хаяж 3-4 грамм эслэг агуулсан хүнс худалдаж аваарай. Бүхэл үрийн талх, жимс, хүнсний ногоо, буурцаг, буурцагт ургамал нь эслэг ихтэй байдаг.

Нийт өөх тосыг 1 порцоор шалгана. 1 порц дахь ханасан өөхний хэмжээг онцгой анхаарч үзээрэй.

Өөх тос багатай хоолыг сонгоорой. Жишээлбэл, 2% буюу бүтэн сүүний оронд тослоггүй эсвэл 1% сүү ууна. Тослоггүй сүү нь зөвхөн ханасан өөхний ул мөртэй байдаг. Бүх сүүнд нэг өөх тос 5 грамм байдаг.

Загасны ханасан өөх тос нь үхрийн махнаас хамаагүй бага байдаг. Гурван унци (84 грамм) загасанд 1 грамм хүрэхгүй өөх байдаг. Гурван унц (84 грамм) гамбургер нь 5 граммаас их байдаг.

Хэрэв шошгон дээрх хоолонд 0.5 граммаас бага ханасан өөх тос байвал хоол үйлдвэрлэгч нь ханасан өөх тос агуулаагүй гэж хэлж болно. Хэрэв та 1-ээс их хоол идвэл үүнийг санаарай.

Мөн хүнсний шошгон дээрх транс өөх тосыг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Эдгээр өөх тос нь "муу" холестерины хэмжээг ихэсгэж, таны "сайн" холестерины хэмжээг бууруулдаг.

Эдгээр өөх тос нь ихэвчлэн хөнгөн зууш, амттангаар олддог. Олон түргэн хоолны газрууд транс тосыг хайруулын тавган дээр ашигладаг.

Хэрэв хоолонд эдгээр өөх тос байгаа бол хэмжээг нь нийт өөхний доор шошгон дээр бичнэ. Тэдгээрийг граммаар хэмждэг. Транс өөх тосгүй, эсвэл бага агууламжтай хоол хүнсийг хайж олох (1 ба түүнээс бага грамм).

Натри бол давсны гол найрлага юм. Энэ тоо нь хоол хүнсэндээ бага давс авахыг хичээдэг хүмүүст чухал ач холбогдолтой юм. Хэрэв шошгон дээр хоолонд 100 мг натри байна гэж бичсэн байвал энэ нь ойролцоогоор 250 мг давстай гэсэн үг юм. Өдөрт 2,300 мг-аас ихгүй натри идэх хэрэгтэй. Энэ нь 1 хэмжих халбага хоолны давсанд агуулагдах натрийн хэмжээ юм. Хэрэв танд үүнээс бага байх шаардлагатай бол эмчээсээ асуу.

Өдөр тутмын% утгыг гарын авлага болгон шошгон дээр оруулсан болно.

Шошгон дээрх зүйл тус бүрийн хувь нь өдөрт 2000 калори илчлэг идэхэд үндэслэдэг. Хэрэв та өдөрт илүү их эсвэл бага калори идвэл таны зорилго өөр байх болно. Хоол тэжээлийн мэргэжилтэн эсвэл таны үйлчилгээ үзүүлэгч танд хоол тэжээлийн зорилгоо өөрөө тодорхойлоход тусална.

Хоол тэжээл - хүнсний шошгыг унших; Чихрийн шижин - хоолны шошгыг унших; Гипертензи - хүнсний шошгыг унших; Өөх тос - хүнсний шошгыг унших; Холестерол - хүнсний шошгыг унших; Жин хасах - хүнсний шошгыг унших; Таргалалт - хүнсний шошгыг унших

• Чихэрт зориулсан хүнсний шошгоны гарын авлага
• Улаан буудайн талханд зориулсан хүнсний шошгоны гарын авлага

Америкийн чихрийн шижингийн холбооны вэбсайт. Хоолны шошгыг ойлгох. www.diabetes.org/nutrition/understanding-food-labels/making-sense-of-food-labels. 2020 оны 10-р сарын 7-нд нэвтэрсэн.

Eckel RH, Jakicic JM, Ард JD, нар. Зүрх судасны эрсдлийг бууруулах амьдралын хэв маягийг удирдах талаар 2013 AHA / ACC-ийн удирдамж: Америкийн зүрх судасны коллеж / Америкийн зүрхний нийгэмлэгийн ажлын хэсгийн практик удирдамжийн талаар гаргасан илтгэл. J Am Coll Cardiol. 2014; 63 (25 Pt B): 2960-2984. PMID: 24239922 pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24239922/.

Elijovich F, Weinberger MH, Anderson CA, et al. Цусны даралтын давсны мэдрэмж: Америкийн Зүрхний Ассоциацийн эрдэм шинжилгээний мэдэгдэл. Гипертензи. 2016; 68 (3): e7-e46. PMID: 27443572 pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/27443572/.

Хенруд Д.Д., Хеймбургер DC. Nutrition-ийн эрүүл мэнд, өвчинтэй харьцах байдал. Үүнд: Голдман Л, Шафер AI, хэвлэл. Голдман-Сесилийн эм. 26-р хэвлэл Пеннсильванийн Филадельфи: Элсевье; 2020 он: 202-р анги.

АНУ-ын Хөдөө аж ахуйн яам, АНУ-ын Эрүүл мэнд, үйлчилгээний газар. Америкчуудын хоолны дэглэм, 2020-2025 он. 9-р хэвлэл www.dietaryguidelines.gov/sites/default/files/2020-12/Dietary_Guidlines_for_Americans_2020-2025.pdf. 2020 оны 12-р сард шинэчлэгдсэн. 2020 оны 12-р сарын 30-нд нэвтэрсэн.

Victor RG, Libby P. Системийн гипертензи: менежмент. Үүнд: Zipes DP, Libby P, Bonow RO, Mann DL, Tomaselli GF, Braunwald E, eds. Браунвальдийн зүрхний өвчин: Зүрх судасны анагаах ухааны сурах бичиг. 11-р хэвлэл Пеннсильванийн Филадельфи: Элсевье; 2019 он: 47-р бүлэг.

• Ангиопластик ба стент байрлуулах - гүрээний артери
• Зүрхний мэс засал хийх журам
• Каротид артерийн мэс засал - нээлттэй
• Зүрхний титэм судасны өвчин
• Зүрх судасны мэс засал
• Зүрх судасны мэс засал - хамгийн бага инвазив
• Зүрхний дутагдал
• Зүрхний зүрхний аппарат
• Цусан дахь холестерины түвшин өндөр
• Цусны даралт ихсэлт - насанд хүрэгчид
• Суулгацтай кардиовертер-дефибриллятор
• Таргалалт
• Захын артерийн өвчин - хөл

• Angina - ялгадас
• Ангиопластик ба стент - зүрхний ялгадас
• Аспирин ба зүрхний өвчин
• Зүрхний өвчтэй үед идэвхтэй байх
• Цөцгийн тос, маргарин, хоол хийх тос
• Зүрхний катетержилт - шүүрэл
• Холестерол ба амьдралын хэв маяг
• Цирроз - шүүрэл
• Таны цусны даралтыг хянах
• Өдөр тутмын гэдэс арчилгааны хөтөлбөр
• Хоолны өөх тосыг тайлбарлав
• Дивертикулит ба дивертикулез - шүүрэл
• Дивертикулит - эмчээсээ юу асуух вэ
• Түргэн хоолны талаархи зөвлөгөө
• Зүрхний шигдээс
• Зүрх судасны мэс засал - гарах
• Зүрх судасны мэс засал - бага зэргийн инвазив - ялгадас
• Зүрхний өвчин - эрсдэлт хүчин зүйлүүд
• Зүрхний дутагдал - шүүрэл
• Эслэг ихтэй хоол хүнс
• Давс багатай хоолны дэглэм
• Газар дундын тэнгисийн хоолны дэглэм

• Хүнсний шошго
• Холестеролыг хоолны дэглэмээр хэрхэн бууруулах вэ
• Тэжээл