Өндөр фруктозтой эрдэнэ шишийн сироп нь танд хортой болох 6 шалтгаан

Сэтгэл Ханамжтай

• 1. Таны хоолонд байгалийн бус фруктоз нэмнэ
• 2. Элэгний өөхлөлтөөр өвчлөх эрсдлийг нэмэгдүүлдэг
• 3. Таргалалт, жин нэмэх эрсдлийг нэмэгдүүлдэг
• 4. Хэт их уух нь чихрийн шижинтэй холбоотой
• 5. Бусад ноцтой өвчний эрсдлийг нэмэгдүүлж чадна
• 6. Шаардлагатай тэжээллэг бодис агуулаагүй болно
• Доод шугам

Өндөр фруктозтой эрдэнэ шишийн сироп (HFCS) нь эрдэнэ шишийн сиропоор хийсэн хиймэл сахар юм.

Олон шинжээчид элсэн чихэр, HFCS нь өнөөгийн таргалалтын тархалтын гол хүчин зүйл гэж үздэг (,).

HFCS ба элсэн чихэр нь чихрийн шижин, зүрхний өвчин (,) зэрэг эрүүл мэндийн бусад олон ноцтой асуудалтай холбоотой байдаг.

Өндөр фруктозтой эрдэнэ шишийн сиропыг их хэмжээгээр хэрэглэх нь эрүүл мэндэд муугаар нөлөөлдөг 6 шалтгааныг энд оруулав.

1. Таны хоолонд байгалийн бус фруктоз нэмнэ

HFCS-ийн фруктоз нь хэт их хэмжээгээр идсэн тохиолдолд эрүүл мэндэд асуудал үүсгэдэг.

Ихэнх цагаан будаа гэх мэт цардуултай нүүрс усыг глюкоз болгон задалдаг. Гэсэн хэдий ч хоолны элсэн чихэр ба HFCS нь 50% глюкоз, 50% фруктоз агуулдаг.

Глюкозыг таны биеийн бүх эс амархан тээвэрлэж, ашиглаж чаддаг. Энэ нь өндөр эрчимтэй дасгал хийх, янз бүрийн процесст зонхилох түлшний эх үүсвэр юм.

Үүний эсрэгээр, өндөр фруктозын эрдэнэ шишийн сироп эсвэл хоолны элсэн чихрийн фруктозыг түлш болгон ашиглахаас өмнө элэгний глюкоз, гликоген (агуулсан нүүрс ус), өөх тос болгон хувиргах хэрэгтэй.

Ердийн хүснэгт элсэн чихрийн нэгэн адил HFCS нь фруктозын баялаг эх үүсвэр юм. Сүүлийн хэдэн арван жилд фруктоз ба HFCS-ийн хэрэглээ эрс нэмэгдсэн.

Хоолны элсэн чихэр, HFCS нь хямд, өргөн хүртээмжтэй болохоос өмнө хүмүүсийн хоолны дэглэм нь зөвхөн байгалийн гаралтай эх үүсвэрээс фруктозыг бага хэмжээгээр агуулдаг байсан.

Доор жагсаасан сөрөг үр дагавар нь илүүдэл фруктозоос үүдэлтэй боловч эдгээр нь өндөр фруктозтой эрдэнэ шишийн сироп (55% фруктоз) ​​болон энгийн хоолны элсэн чихэр (50% фруктоз) ​​хоёуланд нь хамаатай.

Хураангуй HFCS ба сахар нь фруктоз ба глюкоз агуулдаг. Таны бие фруктозыг глюкозоос өөрөөр метаболизмд оруулдаг бөгөөд хэт их фруктоз хэрэглэх нь эрүүл мэндийн асуудалд хүргэж болзошгүй юм.

2. Элэгний өөхлөлтөөр өвчлөх эрсдлийг нэмэгдүүлдэг

Фруктозыг их хэмжээгээр хэрэглэх нь элэгний өөх тосыг нэмэгдүүлэхэд хүргэдэг.

Илүүдэл жинтэй эрэгтэй, эмэгтэй хүмүүсийн дунд явуулсан нэг судалгаагаар сахарозтой содыг 6 сарын турш уухад элэг, өөх тос, сүү, хоолны дэглэмийн сод, ус уухтай харьцуулахад эрс нэмэгдсэн болохыг тогтоожээ.

Бусад судалгаагаар фруктоз нь элэгний өөхийг тэнцүү хэмжээний глюкозоос их хэмжээгээр нэмэгдүүлдэг болохыг тогтоожээ ().

Удаан хугацааны туршид элэгний өөхний хуримтлал нь элэгний өөхний өвчин, чихрийн шижингийн 2-р хэлбэр (,) зэрэг эрүүл мэндийн ноцтой асуудалд хүргэж болзошгүй юм.

Нэмэгдсэн элсэн чихэр, түүний дотор HFCS дахь фруктозын хортой нөлөөг жимсний фруктозтой адилтгаж болохгүй гэдгийг анхаарах нь чухал юм. Бүхэл бүтэн жимснээс фруктозыг эрүүл, мэдрэмж сайтай, хэт их хэмжээгээр хэрэглэхэд хэцүү байдаг.

Хураангуй Өндөр фруктозтой эрдэнэ шишийн сироп нь элэгний өөх тосыг нэмэгдүүлэхэд хувь нэмэр оруулдаг. Энэ нь фруктозын агууламж өндөртэй тул бусад нүүрс уснаас ялгаатай метаболизмд ордог.

3. Таргалалт, жин нэмэх эрсдлийг нэмэгдүүлдэг

Урт хугацааны судалгаануудаас харахад HFCS зэрэг элсэн чихрийн хэт их хэрэглээ нь таргалалтад гол үүрэг гүйцэтгэдэг болохыг харуулж байна (,).

Нэг судалгаагаар эрүүл насанд хүрэгчид глюкоз эсвэл фруктоз агуулсан ундаа уусан байна.

Хоёр бүлгийг харьцуулж үзэхэд фруктозын ундаа нь хоолны дуршилыг хянах тархины бүс нутгийг глюкозын ундаатай ижил хэмжээгээр өдөөж өгөөгүй ().

Фруктоз нь висцерал өөхний хуримтлал үүсгэдэг. Дотоод эрхтний өөх нь таны эд эрхтнийг хүрээлж байдаг бөгөөд энэ нь биеийн хамгийн хортой өөх юм. Энэ нь чихрийн шижин, зүрхний өвчин (,) зэрэг эрүүл мэндийн асуудалтай холбоотой юм.

Үүнээс гадна HFCS ба элсэн чихрийн олдоц нь жингийн гол хүчин зүйл болох хоногийн дундаж илчлэгийн хэрэглээг нэмэгдүүлсэн байна. Судалгаанаас харахад хүмүүс өдөрт дунджаар элсэн чихрээс 500 гаруй калори хэрэглэдэг бөгөөд энэ нь 50 жилийн өмнөхөөс 300% илүү байж болох юм (,, 18).

Хураангуй Таргалалтад өндөр фруктозтой эрдэнэ шишийн сироп ба фруктозын үүрэг ролийг судалсаар байна. Энэ нь дотор эрхтэнээ хүрээлж байдаг хортой өөх тос болох висцерал өөхийг нэмж өгдөг.

4. Хэт их уух нь чихрийн шижинтэй холбоотой

Фруктоз эсвэл HFCS-ийн хэт их хэрэглээ нь инсулины эсэргүүцэлд хүргэж, улмаар 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин (,) үүсгэдэг.

Эрүүл хүмүүсийн хувьд инсулин нь нүүрс ус хэрэглэсний үр дүнд нэмэгдэж, цусны урсгалаас эс рүү дамждаг.

Гэхдээ илүүдэл фруктозыг тогтмол хэрэглэх нь таны биеийг инсулины нөлөөнд тэсвэртэй болгож чаддаг ().

Энэ нь таны биеийн цусан дахь сахарын түвшинг хянах чадварыг бууруулдаг. Урт хугацааны туршид инсулин ба цусан дахь сахарын хэмжээ хоёулаа нэмэгддэг.

Чихрийн шижин өвчнөөс гадна HFCS нь зүрх судасны өвчин, зарим хорт хавдар зэрэг олон өвчинтэй холбоотой бодисын солилцооны синдромд тодорхой үүрэг гүйцэтгэдэг ().

Хураангуй Өндөр фруктозтой эрдэнэ шишийн сиропыг хэтрүүлэн хэрэглэвэл инсулины эсэргүүцэл ба бодисын солилцооны синдромд хүргэж болзошгүй бөгөөд энэ нь 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин болон бусад олон ноцтой өвчний гол хүчин зүйл болдог.

5. Бусад ноцтой өвчний эрсдлийг нэмэгдүүлж чадна

Олон ноцтой өвчин нь фруктозын хэт их хэрэглээтэй холбоотой байдаг.

Тархалт, чихрийн шижин, зүрхний өвчин, хорт хавдрын эрсдлийг нэмэгдүүлдэгтэй холбоотой HFCS ба сахар үрэвслийг өдөөж байгаа нь батлагдсан.

Илүүдэл фруктоз нь үрэвслээс гадна гликацийн эцсийн бүтээгдэхүүн (AGE) гэж нэрлэгддэг хортой бодисыг нэмэгдүүлж, эсэд (,,) хор хөнөөл учруулж болзошгүй юм.

Эцэст нь энэ нь тулай гэх мэт үрэвсэлт өвчнийг даамжруулж болзошгүй юм. Энэ нь үрэвсэл, шээсний хүчил ялгаруулалт нэмэгдсэнтэй холбоотой (,).

Эрүүл мэндийн асуудал, HFCS ба элсэн чихрийн хэт их хэрэглээтэй холбоотой бүх өвчнийг авч үзвэл зүрх судасны өвчлөл нэмэгдэж, дундаж наслалт буурсан (,) судалгаануудтай холбож эхлэхэд гайхах зүйл алга.

Хураангуй HFCS-ийн хэт их хэрэглээ нь зүрх судасны өвчин зэрэг олон өвчний эрсдэлийг нэмэгдүүлдэгтэй холбоотой юм.

6. Шаардлагатай тэжээллэг бодис агуулаагүй болно

Бусад нэмсэн элсэн чихрийн нэгэн адил өндөр фруктозтой эрдэнэ шишийн сироп нь "хоосон" илчлэг юм.

Энэ нь хангалттай хэмжээний илчлэг агуулдаг боловч зайлшгүй шаардлагатай тэжээл өгдөггүй.

Тиймээс HFCS идэх нь таны хоол тэжээлийн нийт шим тэжээлийг бууруулдаг тул HFCS-ийг их хэмжээгээр хэрэглэх тусам тэжээллэг хоолонд орох зай багасна.

Доод шугам

Сүүлийн хэдэн арван жилийн хугацаанд эрдэнэ шишийн өндөр фруктозын сироп (HFCS) нь хямд бөгөөд өргөн хэрэглэгддэг болсон.

Мэргэжилтнүүд түүний хэт их хэрэглээг илүүдэл жин, инсулины эсэргүүцэл, бодисын солилцооны синдром зэрэг эрүүл мэндийн олон ноцтой асуудалтай холбон тайлбарлаж байна.

Өндөр фруктозтой эрдэнэ шишийн сироп, ерөнхийдөө элсэн чихэр нэмэхгүй байх нь эрүүл мэндээ сайжруулах, өвчний эрсдэлийг бууруулах хамгийн үр дүнтэй аргуудын нэг байж болох юм.