Улаан лоолийн харшил ба жор

Сэтгэл Ханамжтай

• Улаан лоолийн харшлын шинж тэмдэг
• Улаан лоолийн харшлын экзем
• Туршилт ба эмчилгээ
• Улаан лоолийн харшлын жор
• Альфредо Соус
• Bechamel сумс (пицца эсвэл гоймонгийн хувьд)
• Японы стильд улаан лоольгүй гоймонгийн амтлагч

Улаан лоолийн харшил

Улаан лоолийн харшил бол улаан лоолийн 1-р хэлбэрийн хэт мэдрэг чанар юм. 1-р хэлбэрийн харшлыг ихэвчлэн контакт харшил гэж нэрлэдэг. Энэ төрлийн харшилтай хүн улаан лооль гэх мэт харшил үүсгэгчтэй хавьтах үед гистаминууд арьс, хамар, амьсгалын замын болон хоол боловсруулах эрхтэн зэрэг нээлттэй хэсэгт тархдаг. Энэ нь эргээд харшлын урвал үүсгэдэг.

Улаан лооль, улаан лоолийн гаралтай бүтээгдэхүүн нь барууны хоолны дэглэмийн хамгийн их хэрэглэдэг хоол хүнс боловч улаан лоолийн харшил маш ховор тохиолддог. Улаан лоолийн харшилтай хүн төмс, тамхи, хаш зэрэг бусад шөнийн нүдний харшилтай болох нь элбэг байдаг. Ихэнх тохиолдолд улаан лоолийн харшилтай хүмүүс латекстай (латекс-жимсний синдром) хөндлөн хариу урвал үзүүлдэг.

Улаан лоолийн харшлын шинж тэмдэг

Улаан лоолийн харшлын шинж тэмдэг нь харшил үүсгэгчийг хэрэглэсний дараахан тохиолддог. Үүнд:

• арьсны тууралт, экзем, эсвэл зөгий (чонон хөрвөс)
• гэдэс базлах, дотор муухайрах, бөөлжих, гүйлгэх
• хоолойд загатнах мэдрэмж
• ханиалгах, найтаах, ханиах, хамар гоожих
• нүүр, ам, хэл, хоолой хавагнах (ангиоэдема)
• анафилакси (маш ховор)

Улаан лоолийн харшлын экзем

Экзем нь хоол хүнсний харшилтай хүмүүсийн зөвхөн 10 орчим хувьд тохиолддог. Гэсэн хэдий ч улаан лоолийг (самартай хамт) экземтэй хүмүүст цочроох нөлөө үзүүлдэг. Харшилтай холбоотой экземийн шинж тэмдэг нь харшил үүсгэгчийн дараа шууд гарч ирэх ба дахин тууралт гарах, хүнд загатнах, хавдах, улайх зэрэг шинж тэмдгүүд илэрдэг.

Туршилт ба эмчилгээ

Улаан лоолийн харшлыг арьсны сорил эсвэл иммуноглобулин Е (IgE) илрүүлдэг цусны шинжилгээгээр баталгаажуулж болно. Зайлсхийх нь хамгийн зөв сонголт боловч улаан лоолийн харшлыг ихэвчлэн антигистаминаар амжилттай эмчлэх боломжтой бөгөөд харшлын тууралтыг эмчлэхэд гадны стероид түрхлэг ашигтай байдаг.

Улаан лоолийн харшлын жор

Улаан лооль бол барууныхны идэх дуртай олон хоолны үндэс суурь болдог тул улаан лоолийн харшилтай хүнд пицца, гоймон зэрэг дуртай хоолноос зайлсхийх нь бухимдал төрүүлдэг. Гэсэн хэдий ч бага зэрэг овсгоотой, бэлтгэлтэй байвал харшилтай хүн улаан лоолийг давах аргыг олж чадна. Дараахь орлуулалтыг анхаарч үзээрэй.

Альфредо Соус

2 порц хийдэг.

Найрлага

• 8 шингэн унци бүхий хүнд ташуурдуулагч тос
• 1 өндөгний шар
• 3 халбага цөцгийн тос
• 1/4 аяга сараалжтай Пармезан бяслаг
• 1/4 аяга үрж жижиглэсэн Романо бяслаг
• 2 хоолны халбаган дээр сараалжтай Пармезан бяслаг
• 1 хавчих газрын самар
• амт нь давс

Зааварчилгаа

Цөцгийн тосыг саванд хийж дунд зэргийн гал дээр хайлуулна. Өтгөн тос нэмнэ. Пармезан, Романо бяслаг, давс, задийн самар зэргийг хутгана. Хайлтал нь байнга хутгаад өндөгний шарыг холино. 3-аас 5 минутын хооронд бага зэргийн гал дээр буцалгана. Дээрээс нь нэмэлт сараалжтай пармезан бяслаг нэмнэ. Хэрэв хүсвэл бусад төрлийн бяслаг хэрэглэж болно.

Bechamel сумс (пицца эсвэл гоймонгийн хувьд)

Найрлага

• 1 аяга тахиа эсвэл ногооны шөл
• 4 халбага цөцгийн тос
• 1 аяга хагас ба хагас
• 2 хоолны халбагын бүх төрлийн гурил
• 2 хоолны халбаган дээр сараалжтай сонгино
• 1/2 халбага давс
• 1/4 халбага нунтагласан цагаан чинжүү
• 1 чимх хатаасан ганга
• 1 хавчих чинжүү чинжүү

Зааварчилгаа

Жижиг саванд цөцгийн тосоо хайлуулаад дараа нь гурил, давс, цагаан чинжүүгээ хутгана. Хүйтэн хагас ба хүйтэн нөөцийг хамтад нь нэмнэ. Сайн хутгана. Дунд зэргийн гал дээр чанаад, өтгөн болтол нь байнга хутгана. Галаас аваад бусад амтлагчаа хутгана.

Японы стильд улаан лоольгүй гоймонгийн амтлагч

8 порц хийдэг.

Найрлага

• 3 аяга ус
• 1 1/2 фунт лууван, том хэсгүүдэд хуваасан
• 3 ширхэг том нишингэ
• 3 иш селөдерей, том ширхэг болгон хуваасан
• 2 булан навч
• 2 халбага улаан коме мисо
• 4 хумс сармис
• 2 хоолны халбагын чидуны тос
• 1 халбага орегано
• 1/2 халбага лаврын
• 2 халбага сумны үндэс (эсвэл кузу), 1/4 аяга усанд ууссан

Зааварчилгаа

Хайруулын тавган дээр ус, ногоо, лаврын навч, мисо нэмнэ. Тагийг нь таглаад маш зөөлөн болтол буцалгана (15-20 минут). Шаардлагатай бол үлдсэн шөлийг ашиглан нухсан ногоо. Сав руу буцах. Сармисаа амтлаад, оливын тос, лаврын, орегано, сумтай үндэстэй хамт соусаа ​​нэмнэ. 15-20 минутын турш нэмж буцалгана. Амт нь улирал.