Карамелжуулсан алим, сонгинотой хулд загас

Сэтгэл Ханамжтай

• Шалгах

Би эцэст нь өнгөрсөн амралтын өдөр алим түүх аялал хийхээр Коннектикут муж дахь жимсний цэцэрлэгт очсон ч миний сэтгэл гонсойсон (за, би үүнийг мэдэж байсан ч үгүйсгэж байсан) алим түүх улирал үндсэндээ дууслаа! Модон дээр Ром, Айда Ред хоёрхон сорт үлдсэн байсан ч би тус бүрдээ нэг уут барьсан гурван уутыг дүүргэж чадсан!

Харамсалтай нь би эдгээр алимыг яах ёстойгоо сайн мэдэхгүй байна. Миний эмээгийн гайхалтай бялуу, алимны шөлөнд аль алиныг нь хэрэглэдэггүй тул би бүх зүйлийг маш энгийнээр хадгалсаар ирсэн. Даваа гаригаас хойш би самрын тос бүхий алим, бүйлсний цөцгийн тос бүхий алим, грек тарагтай алим, алим, агч гранола, гар хийцийн алимны шүүс, мэдээж шулуун алимтай болсон. Таны харж байгаагаар тийм ч олон янз байдаггүй.

Тийм учраас би аравдугаар сарын дугаарынхаа тоймыг үзэхдээ Айда Улаануудыг ашигладаг энэхүү гайхалтай жорыг олж харсандаа баяртай байсан. Миний хийх ёстой зүйл бол захаас хэдэн хулд загасны филе аваад, би ням гарагийн оройн хоолоо идчихлээ!

Карамелжуулсан алим, сонгинотой хулд загас

Үйлчилж байна: 4

Бэлтгэх хугацаа: 10 минут

Хоол хийх цаг: 35 минут

Орц:

2 халбага оливын тос

4 зэрлэг хааны хулд филе (тус бүр 5-6 унц), арьс

1/2 цайны халбага косер давс, нэмж амсах болно

Шинэхэн нунтагласан хар чинжүү

1 халбага давсгүй цөцгийн тос

1 сонгино, хальсалж, хоёр хувааж, нимгэн хэрчсэн

2 шанцай саваа

2/3 фунт чихэрлэг алим (ойролцоогоор 2 дунд), жишээ нь

Ida Red эсвэл Honeycrisp

1 цайны халбага цагаан дарс цуу, шаардлагатай бол илүү их

Чиглэл:

1. Том хайруулын тавгийг дээрээс нь халаана. Тосыг жигд болгохын тулд тос нэмж, хайруулын тавгийг хазайлгана. Салмон загасыг давс, перцээр бага зэрэг амтлана; шилжүүлэх, арьсыг доош харуулан, хайруулын тавган дээр. 1-2 минутын турш эсвэл доод талыг нь алтан болтол нь (хөдөлгөхгүйгээр) чанаж болгоно. Булангаа зөөлөн эргүүлээд 1 минутын турш эсвэл алтан болтол нь буцалгана. Загас бүрэн чанаж дуусаагүй ч таваг руу шилжүүлээд хойш тавь.

2. Хайруулын тавган дээр цөцгийн тос, сонгино, шанцай нэмнэ. Дулааны хэмжээг дунд хүртэл бууруулж, 15 минутын турш эсвэл сонгино зөөлөн, гүн алтан хүрэн болтол нь чанаж болгоно.

3. Улирал, гол, нимгэн хэрчсэн алим; бага зэрэг давстай хайруулын тавган дээр шидээрэй. 5-10 минутын турш эсвэл алимыг зөөлрүүлэх хүртэл хооллоорой. Алим-сонгины холимог дээр хулд загасны буланг тавь. Тагийг нь таглаад дунд зэргийн дулаанаар 2-3 минутын турш эсвэл хулд загасыг бэлэн болтол нь буцалгана. Салмоныг дөрвөн таваг руу шилжүүлээрэй. Алим, сонгины холимог дээр цагаан дарсны цуу нэмээд холино. Шаардлагатай бол амтанд илүү цуу нэмнэ. Салмон дээр халбага хийж, үйлчил.

Нэг удаагийн хоол тэжээлийн оноо: 281 калори, 12 гр өөх тос (2 гр ханасан), 13 гр нүүрс ус, 29 гр уураг, 2 гр эслэг, 29 мг кальци, 1 мг төмөр, 204 мг натри

Та алимыг зуушнаас илүү хэрэглэхийг хүсч байгаа бол яаж бэлтгэх вэ? Доорх сэтгэгдлүүдэд дуртай алимныхаа жорыг хуваалцана уу.

Шалгах