Гэртээ хийх хялбар, эрүүл веган жор

Сэтгэл Ханамжтай

• 1. Веган шош ба манжингийн бургер
• 2. Овъёос, хаш бургер
• 3. Чеддар
• 4. Цагаан веган бяслаг
• 5. Авокадо майонез
• 6. Веган пашт: вандуйны hummus
• 7. Веган шарсан мах
• 8. Веган бригадиро
• 9. Веган бин
• 10. Лууван, алимны ирисний бялуу
• 11. Веган шоколадтай бялуу

Веган хоолны дэглэм нь мах, өндөг, амьтны гаралтай бяслаг, сүү зэрэг амьтны гаралтай бүх төрлийн бүтээгдэхүүнийг оруулалгүйгээр зөвхөн ногооны хаант улсаас гаралтай хоолонд үндэслэдэг. Энэхүү хязгаарлалтыг үл харгалзан веган хоол нь маш олон янз бөгөөд бүтээлч байж болох тул гамбургер, бяслаг, пашт, шарсан мах гэх мэт янз бүрийн жорыг дасан зохицох боломжтой болгодог.

Цэсийг өөрчлөх, веган хоолны дэглэмд тохирсон эрүүл мэдээ хүргэхэд туслах 11 жорыг доороос үзнэ үү.

1. Веган шош ба манжингийн бургер

Цавуулаггүй шошны бургерийг үдийн хоол эсвэл оройн хоолонд, амттай хоолонд эсвэл жижиг хэлбэрээр жишээлбэл, хүүхдийн үдэшлэг дээр хачиртай талх хийхэд ашиглаж болно.

Орц:

• Жижиглэсэн цагаан сонгино 1 аяга;
• хайруулын тавган дээр тослох чидун тос;
• Татсан буюу буталсан сармисны 2 хумс;
• Сараалжтай манжингийн 1/2 аяга;
• Сараалжтай луувангийн 1/2 аяга;
• 1 халбага shoyo sauce;
• амтат чинжүү чинжүү (заавал биш);
• 1/2 нимбэгний шүүс;
• 2 аяга чанасан шош;
• 3/2 аяга эрдэнэ шишийн будаа;
• амт нь давс.

Бэлтгэл горим:

Сонгино, сармисаа чидун жимсний тосоор шиврээ бороотой болтол нь хатаа. Нишингэ, лууван, шоёо, хагас нимбэгний шүүс, бага зэргийн кайен чинжүү нэмнэ. Sauté 10 минутын турш. Хүнсний процессор эсвэл хутгагч дээр шош, хайруулын тавган дээр давс, бага зэрэг давс нэмээд аажмаар эрдэнэ шишийн будаа нэмнэ. Гамбургер бүрийг бага зэрэг эрдэнэ шишийн үрээр ороож хүссэн хэмжээтэй гамбургерийг арилгаж эсвэл бүрдүүлнэ. Гамбургерыг оливийн тосоор тосолсон хайруулын тавган дээр хийж дунд талдаа зууханд тал бүр дээр 10 минут жигнэнэ.

2. Овъёос, хаш бургер

Энэхүү веган овъёос, хаш бургер нь бусад амралтын өдрүүдэд цавуулаггүй сонголт байхаас гадна уураг, төмөр, цайр, фосфор, эслэг, В бүлгийн амин дэмээр баялаг юм.

Орц:

• 1 аяга цувисан овъёос;
• 1 сонгино;
• 2 сармис хумс;
• 1 хаш;
• 1 улаан чинжүү тууз;
• Улаан лоолийн жан 1 халбага;
• Сараалжтай манжингийн 2 хоолны халбаганууд;
• Маалингын үрийг 1 халбага;
• Жижиглэсэн чинжүү, яншуй 2 хоолны халбаганууд;
• Давс ба чидун жимсний тос.

Бэлтгэл горим:

Сонгино, сармис, хаш, чинжүүгээ угааж, шоо болгоно. Саванд 10 минутын турш овъёосыг ½ аяга усаар буцалгана. Халаасан хайруулын тавган дээр сармис, сонгиноо чидун жимсний тосоор дусааж, дараа нь хаш, чинжүү, улаан лоолийн зуурмаг нэмээд гал тогооны овъёос, үрж жижиглэсэн нишингэ, маалингын үр нэмээд амталж 5 минут буцалгана.

Бүх зүйлийг холигч эсвэл процессороор нь мөхлөгт болон хөгцөрч болох зуурсан гурил хүртэл нунтаглаж, дулаарсны дараа гараа тосоор норгоод хэсэг хэсгээс нь салгаад бөмбөлөг хэлбэртэй болгоод дараа нь тэгшлээрэй. Бургерыг халуун хайруулын тавган дээр бага зэрэг шартал шарах, эсвэл өөрөөр нь бургерыг оливын тосоор угааж, 200С-т 20 минут жигнэх хэрэгтэй.

3. Чеддар

Веган чеддар бяслаг нь оливын тос, турмерик антиоксидант агуулсан өөх тосоор баялаг тул тэжээлийг сайжруулж, хүний ​​биеийн үрэвслийг бууруулж, хорт хавдар, зүрхний шигдээс зэрэг өвчнөөс урьдчилан сэргийлдэг.

Орц:

• Кашьюны түүхий самар 1 аяга;
• 1 халбага дүүрэн турмерик;
• Чидун жимсний тос 3 халбага;
• 1 хумс сармис;
• 1 халбага нимбэг;
• 1/2 аяга ус;
• 1 чимх давс.

Бэлтгэл горим:

Бүх орцыг хутгагч дээр хутгаад хөргөгчинд чанах хүртэл хадгална. Хэрэв холигч туулайн бөөрийг амархан цохих боломжгүй бол та 20 минутын турш усанд хийж, зодохоосоо өмнө сайтар зайлуулах хэрэгтэй.

4. Цагаан веган бяслаг

Веган бяслаг нь бусад жорыг дүүргэхэд ашиглахаас гадна хоолны дуршил, дагалдан явахад тохиромжтой сонголт юм.

Орц:

• 125г макадамия (нэг шөнийн дотор дэвтээсэн ба хатаасан);
• 125 гр кешьюны самар (нэг шөнийн дотор дэвтээгээд хатаасан);
• 1 халбага давс;
• 2 халбага нимбэг;
• Шим тэжээлийн мөөгөнцрийн 2 хоолны халбаганууд;
• Нунтаг сонгино 2 халбага.

Бэлтгэл горим:

Процессор дээр туулайн бөөрийг жижиг хэсгүүдэд цохино. Үлдсэн орцуудаа 180 мл устай нэмээд процессороо гөлгөр, цөцгийтэй болтол дахин цохино.

5. Авокадо майонез

Авокадо майонез нь сайн өөх тосоор баялаг тул сайн холестериныг нэмэгдүүлэх, зүрх судасны өвчнөөс урьдчилан сэргийлэхэд тусалдаг. Энэ нь сэндвич, эсвэл салат, гоймонгийн боолт болгон ашиглаж болно.

Орц:

• 1 дунд боловсорч гүйцсэн авокадо;
• Жижиглэсэн яншуй 1/2 аяга;
• 2 халбага шар гич;
• 2 халбага нимбэгний шүүс;
• амт нь давс;
• Үйрмэггүйгээр 1 хумс сармис (заавал биш);
• 1/2 аяга онгон чидун жимсний тос.

Бэлтгэл горим:

Бүх найрлагыг холигчоор нь хутгаад майонезыг хөргөгчинд хадгална.

6. Веган пашт: вандуйны hummus

Хуммус бол маш тэжээллэг пашет бөгөөд вандуйны уургаар баялаг юм. Энэ нь шарсан талх, жигнэмэгээр хооллож, сэндвич соус хэлбэрээр талханд тараах сайхан сонголт юм.

Орц:

• 2 аяга чанасан вандуй;
• - Шаардлагатай бол нахианы аягатай хоол хийх ус эсвэл түүнээс дээш аяга;
• 1 халбага тахини (заавал биш);
• 1 нимбэгний шүүс;
• Чидун жимсний тос 2 халбага;
• 1 багц яншуй;
• 1 халбага давс;
• Татсан сармисны 1 хумс;
• хар чинжүү;
• 1/2 халбага cumin.

Бэлтгэл горим:

Холигч дахь бүх найрлагыг нь зодож, шаардлагатай бол илүү их ус хийж, илүү сайн цохино. Чидун жимсний тос, яншуй, амтат паприка, хар чинжүү, давс зэрэг халуун ногоо нэмээд амсах болно.

7. Веган шарсан мах

Амтат, тэжээллэг веган шарсан мах хийхийн тулд та дараах орцуудыг ашиглаж болно.

• Дүпү;
• Мөөг;
• Мах, шар буурцагны хиам;
• Хаш нь шоо болгон хуваасан;
• Сонгино нь шарсан талх руу очиж, амтат амтыг авахын тулд хальсаар нь хагасаар эсвэл бүхэлд нь хуваасан;
• Чихмэл чинжүү бяслаг;
• Том дөрвөлжин лууван;
• Цэцэгт байцаа;
• Zucchini;
• Брокколи;
• Pod;
• Эрдэнэ шиш;
• Үргүй улаан лооль;
• Алим, хан боргоцой, тоор зэрэг жимс.

Бэлтгэл горим:

Шарсан махан дүпү, мөөг, шар буурцагны махыг шарж идээрэй. Бүх ногоог шарж болно, ялангуяа халуунд хайлах бяслагаар дүүргэсэн чинжүү. Нэмж дурдахад хүнсний ногоог салат хэлбэрээр түүхий хэлбэрээр идэж болох бөгөөд сармисны талхыг веган махыг дагалдуулж болно.

8. Веган бригадиро

Веган бригадиро нь хурдан бөгөөд хялбархан үйлдвэрлэгддэг боловч чихэрээс илүүдэл илчлэгээс зайлсхийхийн тулд бага зэрэг хэрэглэхгүй байх шаардлагатай.

Орц:

• 1 аяга демерара элсэн чихэр;
• 1/2 аяга буцалж буй ус;
• 3/4 аяга овъёосны хальс;
• 2 хоолны халбагын какао нунтаг.

Бэлтгэл горим:

Холигч доторх элсэн чихэрээ буцалж буй усаар 3 минут орчим байлгаад, дараа нь овъёосны будаа нэмээд өтгөрүүлсэн сүүний өтгөн байдалтайгаар жигд жигд цөцгийтэй болтлоо 2 минут орчим цохино. Бригидиро хийхийн тулд өтгөрүүлсэн сүүгээ какаотой хольж, буцалгаж, хайруулын тавган дээрээс гартал гал дээр аваачихад хангалттай.

9. Веган бин

Энэ бол веган хуушуурын энгийн жор бөгөөд жишээлбэл, жимсний вазелин, зөгийн бал, шинэхэн жимс зэрэг чигжээс ашиглан хөнгөн зууш эсвэл өглөөний цайгаар үйлчилдэг чихэрлэг хуушуурын суурь болгон ашиглаж болно.

Орц:

• 1 аяга ногооны сүү;
• 1 гүехэн халбага жигд нунтаг;
• ½ аяга улаан буудай эсвэл овъёос гурил;
• 1 гадил жимсний.

Бэлтгэл горим:

Бүх найрлагыг холигчоор жигд болтол нь хутгана. Хуушуур бүрт ойролцоогоор 2 хоолны халбагын зуурмаг хэрэглээрэй. Үүнийг зуурмаггүй хайруулын тавган дээр хийж эсвэл өмнө нь тос түрхээд хоёр талдаа зөөлөн гал дээр байлгана.

10. Лууван, алимны ирисний бялуу

Ашигт малтмал, кальци, магни, кали, төмөр, цайраар баялаг түүхий веган бялуу. Карамелийг санагдуулам какао нунтагтай хамт carob.

Орц:

• 2 хальсалж, үрж жижиглэсэн алим;
• 2 хальсалж, үрж жижиглэсэн лууван;
• 115 гр самар;
• 80 гр хуурай хэрчсэн кокос;
• ½ шанцай халбага;
• 2 халбага carob;
• Түүхий какао нунтаг 2 хоолны халбаганууд;
• 1 чимх далайн давс;
• 150 гр үзэм;
• 60 г хуурай алим (15 минутын турш дэвтээгээд хатаана);
• 60 гр нүхтэй огноо (15 минутын турш дэвтээгээд хатаасан);
• 1 хальсалж улбар шар.

Бэлтгэл горим:

Саванд алим, лууван, самар, наргилын самар, нунтаг кароб, түүхий какао, шанцай, давс, үзэм зэргийг холино. Холигчдоо дэвтээсэн хатаасан алим, огноо, жүржээ зуурмаг гартал холино. Дараа нь 20 см-ийн дугуй хайруулын тавгийг илгэн цаасаар тосолж, зуурсан гурилаа хайруулын тавган дээр дарж хөргөгчинд 3 цаг байлгана.

11. Веган шоколадтай бялуу

Веган шоколадтай бялуу, элсэн чихэргүй, кальци, төмөр, цайр, омега 6-аар баялаг.

Орц:

Бялуу

• 200 гр хуурай нүхтэй огноо;
• 2 аяга улаан буудайн гурил;
• Түүхий какаоны 3 халбага;
• 1 халбага жигд нунтаг;
• 1 халбага хүнсний сода;
• 1 vegetable аяга ургамлын гаралтай сүү;
• Кокосын тос 4 халбага;
• 1 халбага нимбэгний шүүс.

Дээвэр

• 1 халбага эрдэнэ шишийн цардуул;
• 7 халбага какао;
• 1 аяга бүйлсний сүү.

Бэлтгэл горим:

Гоймон: Боловсруулагч дахь огноог бутлаад дараа нь бүх орцыг сэрээтэй холино. Урьдчилан халаасан зууханд 180 ° С-т 30 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Дээвэр: Хүйтэн ургамлын сүүнд эрдэнэ шишийн цардуулыг уусгаад хольж хутгаад какао хольж 5 минут буцалгана. Дулаан болсны дараа бялуу дээр үйлчилнэ.