АНУ -ын хоол тэжээлийн шошгоны хамгийн сүүлийн шинэчлэлтийн талаар юу мэдэх хэрэгтэй вэ

Сэтгэл Ханамжтай

• Энэ нь америкчуудын дутагдаж буй шим тэжээлийг авах боломжийг олгодог.
• Энэ нь байгалийн сахар болон нэмсэн сахарыг ялгадаг.
• Энэ нь үйлчлэх хэмжээ ба хэсгийн хэмжээ хоёрын ялгааг харуулах зорилготой юм.
• Шалгах

2016 онд АНУ -ын Хүнс, Эмийн Захиргаа (FDA) АНУ -ын хоол тэжээлийн шошго гэрэлтэх гэж байгааг зарласан. Хоёр жилийн дараа шинэ шошго нь савласан хүнсний бүтээгдэхүүний дөнгөж 10 орчим хувийг эзэлдэг боловч энэ нь илүү өргөн тархах болно. FDA саяхан 2021 он гэхэд савласан хүнсний бүх компаниуд шинэчлэгдсэн шошгыг ашиглах шаардлагатай болно гэж мэдэгдэв. Хэрэв танд өөр өөр зүйл, хүнсний шошгыг хэрхэн унших талаар дахин мэдээлэл өгөх шаардлагатай бол SparkNotes -ийн хувилбарыг энд оруулав.

Энэ нь америкчуудын дутагдаж буй шим тэжээлийг авах боломжийг олгодог.

А, С витаминууд гарч, Д аминдэм, кали нь орж ирдэг.Яагаад? Сүүлийн үеийн мэдээлэлд үндэслэн америкчуудын хоолны дэглэм нь А ба С-ийн хувьд хатуу боловч D, кали дутагдалтай байдаг. Хоёуланг нь мэдэж байх нь ашигтай. Олон хүмүүс ясны эрүүл мэндийг дэмжихийн тулд кальцийг чухалчилдаг ч хангалттай хэмжээний Д аминдэм авах нь чухал гэж Nutrition à la Natalie компанийн эзэн Р.Д.Натали Риззо хэлэв. "Ихэнх хүмүүс хоолны дэглэмээс үл хамааран Д витамин дутагдалтай байдаг, учир нь энэ нь их хэмжээний хоол хүнсэнд байдаггүй" гэж тэр хэлэв. "Өндөг, мөөгөнцөрт байдаг ч ихэнх хүмүүс нарнаас авдаг. Жилийн зарим үед нарны туяаг бид тэр болгон хардаггүй, янз бүрийн арьсны төрлүүд өөр өөр байдлаар шингэдэг." (FTR, үгүй, та илүү их Д аминдэм авахын тулд нарнаас хамгаалах тос түрхэж болохгүй.)

Ерөнхийдөө манайд кали Д витаминаас дутмаг байгаа ч энэ нь анхаарал татсан гол асуудал хэвээр байна. FDA-аас 19-50 насны эмэгтэйчүүдэд өдөрт дор хаяж 4700 мг кали хэрэглэхийг зөвлөж байна, гэхдээ дунджаар энэ бүлгийн ердөө тал орчим хувийг л хэрэглэдэг. Хангалттай кали авах нь зүрхний эрүүл мэндийг сайжруулдаг гэж Риззо хэлэв. Калийн хэрэглээг нэмэгдүүлэхийн тулд жүрж, амтат төмс, лууван, банана зэргийг аваарай. (Шударгаар хэлэхэд хоол тэжээлийн шошго байдаггүй.)

Энэ нь байгалийн сахар болон нэмсэн сахарыг ялгадаг.

Шинэ шошго нь нэг удаагийн элсэн чихрийн нийт хэмжээнээс гадна нэг удаад нэмсэн сахарыг жагсаасан бөгөөд энэ нь FDA-аас 2015 онд санал болгосон өөрчлөлт юм. "Нэмсэн элсэн чихэрийг онцлон тэмдэглэх нь тэдний хийж байгаа хамгийн сайн зүйл гэж би бодож байна, учир нь сахар нь маш будлиантай байдаг. "гэж Риззо хэлэв. "Жишээлбэл, тараг нь байгалийн сахар буюу лактоз агуулдаг. Тиймээс хэрэв та энгийн тараг идэж байгаа бол элсэн чихэртэй байх болно, гэхдээ 0 грамм байх ёстой. нэмсэн элсэн чихэр. Хэрэв та амттай тараг идэж байгаа бол 10 грамм элсэн чихэр нэмж болно. "Фруктоз ихтэй эрдэнэ шишийн сироп, ширээний сахар гэх мэт элсэн чихэр нь тэжээллэг чанаргүй байдаг бол энгийн тараг шиг байгалийн сахар шиг эслэг ихтэй байдаг. , кали болон бусад чухал тэжээллэг бодисууд. Хуучин шошгон дээр эдгээр хоёрыг нийт элсэн чихрийн доор нэгтгэсэн байсан, гэхдээ нэмсэн элсэн чихэр нь санаа зовох зүйл юм. (Жишээ нь, гадил жимсний болон пончикийн элсэн чихэр нь огт өөр. )

FYI, USDA өдөр тутмын илчлэгийнхээ 10-аас илүүгүй хувийг элсэн чихэрээс авахыг зөвлөж байна. Энэ нь хэрэв та өдөрт 1500 калори иддэг бол элсэн чихэрээс ойролцоогоор 3 хоолны халбага 150 калори хэтрүүлэх ёсгүй гэсэн үг юм. 2017 оны USDA-ийн тайланд дурдсанаар америкчуудын 42 хувь нь санал болгосон хэмжээнээс доогуур хэмжээнд байлгахын тулд нэмсэн сахараа хангалттай хэмжээгээр хязгаарлаж байна. (Өө!)

Энэ нь үйлчлэх хэмжээ ба хэсгийн хэмжээ хоёрын ялгааг харуулах зорилготой юм.

Эцэст нь, хамгийн их анхаарал татсан өөрчлөлт: Калорийн тоо одоо түрэмгий тод байрлуулсан бөгөөд үйлчлэх хэмжээ нь ч тод байна. Яагаад? FDA -ийн мэдэгдэлд "Америкийн насанд хүрсэн хүмүүсийн бараг 40 хувь нь таргалалттай байдаг бөгөөд таргалалт нь зүрхний өвчин, цус харвалт, зарим хорт хавдар, чихрийн шижинтэй холбоотой байдаг тул эдгээр тоонуудыг тодруулах нь чухал гэж бид бодож байсан" гэж бичжээ.

FDA-ийн мэдээлснээр илүү тод газар авахаас гадна үйлчлэх хэмжээ нь өөрөө өөрчлөгдөнө. Шошго нь нэг хэсэг дээр үндэслэсэн хоол тэжээлийн үзүүлэлтийг үргэлж харуулдаг бөгөөд ердийн хэсэг нь илүү их эсэхээс үл хамааран. Хэрэв та олон ширхэг порц гэдгийг нь мэдэлгүй нэг уут чипсийг өнгөлж байвал энэ нь төөрөгдүүлэх болно. Шинэ шошго нь хүмүүсийн идэж буй хэмжээг тусгасан шинэчлэгдсэн хэмжээсийг оруулснаар хоёрын хоорондох ялгааг арилгах болно гэж найдаж байна.

Калори болон үйлчлэх хэмжээг онцлон тэмдэглэх нь хоёр талдаа иртэй илд юм. Үйлчлэх хэмжээг илүү бодитой болгох нь төөрөгдлөөс ангижрах болно гэж Риззо хэлэв. Гэхдээ нөгөө талаас шинэ шошго нь бусад бүх зүйлээс илүү илчлэгийг хүмүүст ойлгуулж чадна гэж тэр нэмж хэлэв. "Хүмүүс тийм ч чухал биш тоон дээр хэт төвлөрөх хандлагатай байдаг" гэж Риззо хэлэв. "Авокадо нь маш олон амин дэм, эрдэс бодис, эрүүл өөх тос агуулдаг боловч илчлэгийн хувьд нэлээд өндөр байдаг. Хэрэв та зөвхөн илчлэгийг нь л харж байгаа бол бусад тэжээллэг чанараа алдаж магадгүй юм." (Үзнэ үү: Калори тоолохоо болих No1 шалтгаан)

Шалгах