Мид гэж юу вэ, энэ нь танд ашигтай юу?

Сэтгэл Ханамжтай

• Мид гэж юу вэ?
• Шинжлэх ухаан нь эрүүл мэндийн талаар санал болгож буй ашиг тусыг өгдөг үү?
• Зөгийн балны эмчилгээний ашиг тус
• Пробиотик ба гэдэсний эрүүл мэнд
• Хэт их уухын сул талууд
• Архины агууламж
• Харшлын урвал
• Калорийн агууламж
• Доод шугам

Мид бол уламжлал ёсоор зөгийн бал, ус, мөөгөнцрийн буюу бактерийн өсгөвөрөөр хийсэн исгэсэн ундаа юм.

Заримдаа "бурхдын ундаа" гэж нэрлэдэг бөгөөд олон мянган жилийн турш дэлхий даяар тарьж ургуулсаар иржээ.

Энэ нийтлэл нь нуга, түүний боломжит ашиг тус, бэрхшээлийг судалж үзэв.

Мид гэж юу вэ?

Мид буюу “зөгийн балны дарс” нь зөгийн балыг исгэж уудаг согтууруулах ундаа юм.

Энэ бол 4000 жилийн тэртээгээс хэрэглэж байсан тул хамгийн эртний согтууруулах ундааны нэг юм. Сонирхолтой нь, дэлхийн өнцөг булан бүрт Ази, Европ, Африк зэрэг эртний соёл иргэншилд түгээмэл тархсан байв.

Хэдийгээр шар айраг, дарс эсвэл алимны алимтай адил төстэй боловч ундаа нь категорийн төрөл зүйл бөгөөд зөгийн бал нь үндсэн исгэх сахар юм.

Суурь нухаш хийхэд зөвхөн зөгийн бал, ус, мөөгөнцрийн эсвэл бактерийн өсгөвөр хийхэд хангалттай. Гэсэн хэдий ч жимс, ургамал, халуун ногоо, үр тариа, үндэс, цэцэг зэрэг орц найрлагыг ихэвчлэн оруулдаг.

Mead-ийн архины агууламж харилцан адилгүй боловч ихэвчлэн 5-20% орчим байдаг. Түүний амт чанар нь маш амттайгаас маш хуурай хүртэл хэлбэлздэг бөгөөд гялалзсан, хөдөлгөөнгүй хувилбаруудад байдаг.

Мид бол зөгийн балыг исгэж уудаг согтууруулах ундаа юм. Түүний түүхэн ач холбогдол нь олон мянган жилийн өмнөөс эхтэй бөгөөд олон янзын хэв маягт байдаг.

Шинжлэх ухаан нь эрүүл мэндийн талаар санал болгож буй ашиг тусыг өгдөг үү?

Эртний соёл иргэншилд нуга нь эрүүл мэнд, эрч хүчтэй холбоотой байв. Грекийн домог дээр үүнийг ихэвчлэн "бурхдын ундаа" гэж нэрлэдэг байсан бөгөөд байлдааны гэмтлийн эмчилгээг сайжруулахын тулд тулалдааны дараа дайчдад өгдөг байжээ.

Өнөөдөр олон хүн мед уух нь таны эрүүл мэндэд тустай бөгөөд ундаа нь анагаах чадвартай гэж итгэсээр байна. Гэсэн хэдий ч эдгээр нэхэмжлэлийг нотлох баримтууд хязгаарлагдмал байдаг.

Ундаа уухтай холбоотой орчин үеийн эрүүл мэндийн ихэнх нэхэмжлэлүүд нь ундаа хийсэн зөгийн бал, исгэх процессын үр дүнд пробиотик агууламжтай холбоотой байдаг.

Зөгийн балны эмчилгээний ашиг тус

Зөгийн балыг олон зууны туршид хоолны болон эмчилгээний зориулалтаар ашиглаж ирсэн.

Судалгаанаас харахад зөгийн бал нь хүчтэй антиоксидант ба нянгийн эсрэг үйлчилгээтэй бөгөөд эдгээр нь эртний болон орчин үеийн анагаах ухаанд бие махбодийн янз бүрийн өвчнийг эмчлэхэд ашиглахад түлхэц болсон болохыг харуулж байна ().

Өнөөдөр энэ эмийг арьсны шарх, халдварын эсрэг сэдэвчилсэн эмчилгээнд байнга хэрэглэдэг, эсвэл ханиалгах, хоолой өвдөхөд амаар хэрэглэдэг ().

Зарим нь медийг зөгийн балаар хийдэг тул эмийн шинж чанар ижил байдаг гэж баталдаг. Гэсэн хэдий ч энэ ойлголтыг батлах чухал нотолгоо байхгүй байна.

Одоогийн байдлаар исгэсэн зөгийн бал нь исгээгүй зөгийн балтай ижил эмчилгээний шинж чанартай эсэх нь тодорхойгүй хэвээр байна.

Пробиотик ба гэдэсний эрүүл мэнд

Мид нь пробиотик агууламжтай тул эрүүл мэндэд тустай байдаг.

Пробиотикууд нь амьд бичил биетэн бөгөөд хангалттай хэмжээгээр хэрэглэвэл таны дархлаа ба гэдэсний эрүүл мэндэд сайнаар нөлөөлдөг ().

Пробиотикууд хүний ​​эрүүл мэндийг хэрхэн дэмжиж байгаа талаархи ойлголт эрт үе шатанд байгаа боловч зүрх судасны өвчин, хорт хавдар, харшлын болон ходоод гэдэсний замын эмгэг (,) зэрэг архаг өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх, эмчлэхэд тус дөхөм үзүүлдэг болохыг зарим судалгаа харуулж байна.

Харамсалтай нь, медийг пробиотикын эх үүсвэр гэж үнэлэх, уух нь таны эрүүл мэндэд хэрхэн нөлөөлж болохыг нарийвчлан судалсан судалгаа байдаггүй.

Нэмж дурдахад янз бүрийн төрлийн нянгийн пробиотик агууламж мэдэгдэхүйц ялгаатай байж болно. Исгэлтийн процесс болон ундаанд орсон бусад орц найрлага нь эцсийн ундаан дахь ашигтай бактерийн концентрацид нөлөөлж болзошгүй юм.

Архи согтууруулах ундаа хэтрүүлэн хэрэглэх нь таны гэдэсний нянгийн сөрөг өөрчлөлттэй холбоотой байдаг тул mead-ийн согтууруулах ундаа нь аливаа ашиг тусыг эсэргүүцэж болзошгүй юм.

Илүү их судалгаа хийхээс нааш архины пробиотик агуулгаар эрүүл мэндэд ямар нэгэн ашиг тустай болохыг баталж чадахгүй.

Мид нь түүний хийсэн зөгийн бал, пробиотик агууламжаас шалтгаалан эрүүл мэндийг сайжруулдаг гэж ихэвчлэн ярьдаг. Одоогийн байдлаар эдгээр ойлголтуудыг ямар ч судалгаа нотлоогүй байна.

Хэт их уухын сул талууд

Эрүүл мэндэд тустай гэж олон удаа магтаж байсан ч, шилэн аягыг ууж эхлэхээс өмнө эрүүл мэндэд сөрөг үр дагаварт хүргэж болзошгүй юм.

Архины агууламж

Медийн архины агууламж ойролцоогоор 5% -иас 20% хооронд хэлбэлздэг. Харьцуулбал ердийн усан үзмийн дарс нь ердийн архины агууламж ойролцоогоор 12-14% байдаг.

Согтууруулах ундааг хэтрүүлэн хэрэглэвэл элэгний өвчин, системийн үрэвсэл, хоол боловсруулах эрхтэн, дархлааны тогтолцооны үйл ажиллагаа муудах зэрэг эрүүл мэндэд ноцтой эрсдэл учруулж болзошгүй юм.

Америкийн хоолны дэглэмийн удирдамж нь эмэгтэйчүүдэд өдөрт нэг, эрэгтэйчүүдэд хоёр архины хэрэглээг хязгаарлахыг зөвлөж байна. Нэг порц нь 12% -ийн спирттэй (ABV) () шингэний унци (148 мл) -тэй тэнцэнэ.

Архи, согтууруулах ундааны агууламж харьцангуй өндөр байгаа тул, ялангуяа эрүүл мэндэд тустай гэсэн шалтгаанаар хэтрүүлэн хэрэглэх нь амархан байдаг.

Медийг бусад согтууруулах ундаатай адил эмчлэх хэрэгтэй. Хэрэв та уухаар ​​төлөвлөж байгаа бол хэмжээгээ хязгаарлаж, хэрэглээгээ хязгаарлах нь сайн хэрэг.

Харшлын урвал

Ихэнх хүмүүсийн хувьд mead нь дунд зэрэг сайн тэсвэртэй байдаг.

Мид нь ихэвчлэн исгэх процесст нэмсэн зүйлээс хамаарч цавуулаггүй байдаг. Тиймээс, хэрэв та цавуулаг харшилтай бол уухаар ​​төлөвлөж буй цавуулаг агуулсан орц найрлагад ороогүй эсэхийг дахин шалгаж үзээрэй.

Мид нь зарим хүмүүст, ялангуяа зөгийн бал, архины харшилтай эсвэл үл тэвчих шинжтэй хүмүүст ноцтой харшлын урвал үүсгэж болзошгүй юм.

Ховор ч гэсэн зөгийн бал анафилаксийн урвалд хүргэдэг гэсэн мэдээлэл байдаг. Хэрэв та урьд өмнө зөгийн бал эсвэл зөгий цэцгийн харшлын урвал үзүүлж байсан бол уухаас зайлсхийх нь зүйтэй болов уу ().

Нэмж дурдахад, хэрэв танд урьд өмнө нь архины үл тэвчих шинж тэмдэг илэрсэн бол архины агууламж нь өвчний шинж тэмдгийг өдөөж болзошгүй тул mead ууж болохгүй.

Калорийн агууламж

Мид бол илчлэг ихтэй ундаа тул хэтрүүлэн хэрэглэх нь таны эрүүл мэндэд сөргөөр нөлөөлнө.

Аливаа согтууруулах ундаа, тэр дундаа mead-ийг хэт их уух нь таны цусан дахь триглицерид, цусны даралтыг нэмэгдүүлж, таргалалт, чихрийн шижингийн эрсдлийг нэмэгдүүлдэг (8).

Mead-ийн хоол тэжээлийн нарийн агууламжийн талаар тийм ч их мэдээлэл байхгүй байгаа ч зөвхөн цэвэр спирт нь грамм тутамд 7 калори илчлэг өгдөг.

Аливаа согтууруулах ундааны нэг үйлчлэлд 14 граммаар буюу хамгийн багадаа 100 калори илчлэг агуулдаг. Энэ нь жишээлбэл, нугасны чихрийн () калори илчлэгийг тооцдоггүй.

Согтууруулах ундаа хэтрүүлэн хэрэглэснээс гадна калори илчлэг нь эрүүл мэндэд ноцтой асуудал үүсгэдэг. Мэдрэмтгий хүмүүсийн хувьд ундаа дахь зөгийн бал эсвэл спиртээс харшлын урвал үүсэх эрсдэлтэй байдаг.

Доод шугам

Мид бол исгэсэн зөгийн балаар хийсэн согтууруулах ундаа юм.

Зөгийн бал, пробиотик агууламжаас шалтгаалан эрүүл мэндэд янз бүрийн ашиг тусаа өгдөг гэж үздэг боловч эдгээр нэхэмжлэлийг баталгаажуулах шинжлэх ухааны нотолгоо дутагдалтай байдаг.

Нэмж дурдахад согтууруулах ундааны агууламж нь ашиг тусыг үгүйсгэж, эрүүл мэндэд асуудал үүсгэдэг.

Бусад согтууруулах ундааны нэгэн адил бага зэрэг дасгал хийж, хариуцлагатайгаар уугаарай.