Maple сироп бол уралдааны шинэ түлш мөн үү?

Сэтгэл Ханамжтай

• Шалгах

Хуушуурын хувьд энэ нь сайжирна гэдэгт бид бүрэн итгэлтэй байна, гэхдээ агч сироп таны гүйлтийг дараагийн түвшинд хүргэж чадах уу? Галзуу сонсогдож байгаа ч энэ нь тэжээллэг чанараараа хамгийн тохиромжтой тул уралдааны хамгийн сайн түлшний нэг байж магадгүй юм.

"Дасгал хийх явцад бидний булчингууд хуримтлагдсан глюкозоо бүхэлд нь дасгал хөдөлгөөнийг эрчимжүүлэхэд ашигладаг. Эдгээр нөөцөө нөхөх цаг нь болоход бие нь глюкозоор шууд хангадаг хурдан, амархан шингэдэг энергийг илүүд үздэг тул дасгалаа үргэлжлүүлэх боломжтой" гэж Александра Касперо тайлбарлав. , RD, жингийн менежмент, спортын хоол тэжээлийн үйлчилгээний Delish Knowledge-ийн эзэн. Мөн эрчимтэй дасгал хийх нь эслэг, өөх тос агуулсан хоол хүнснээс 100 хувь элсэн чихэр илүүд үздэг цорын ганц үе байж магадгүй гэж тэр нэмж хэлэв.

Энд бид нагац эгч Жемимаг энд голчлох тухай яриагүй байна. Гэхдээ цэвэр агч сироп нь элсэн чихэр задарч, глюкозыг таны цусны урсгалд орж ирмэгц хүргэж эхэлдэг тул энэ төрлийн сэтгэл ханамжийн ангилалд багтдаг. Гэхдээ наалдамхай зүйл нь бусад сахартай харьцуулахад гликемийн индекс багатай байдаг тул удаан хугацааны туршид задарч, таныг илүү удаан цэнэглэх болно. Мөн чихэрлэг зүйлээс өөр зүйл дутагдах нь таны ашиг тусыг авчирдаг, учир нь эслэг, өөх тос нь шингээлтийг удаашруулж, дунд үеэс эхлэн хоол боловсруулах эрхтний хямралыг бий болгодог. (Тэмцээний өмнө юу идэх нь огт өөр. Хоолны дэглэмийн эмчээс асуу: Уралдааны өмнөх хоолны төлөвлөгөөг үзнэ үү.)

Гэхдээ энэ нь бусад GU, гелээс юугаараа илүү вэ? Энэ нь үнэндээ уламжлалт төрлөөс илүү тэжээллэг чанартай байдаг. "Maple сироп нь манган, цайр, кали, антиоксидантуудыг агуулдаг тул биеэ элсэн чихэрээр дүүргэхийн зэрэгцээ витамин, эрдэс бодис нөхөхөд тусалдаг" гэж Касперо тайлбарлав.

Хэрэв сироп нь уралдааны хоол тэжээлийн маш сайн эх үүсвэр юм бол яагаад та орон нутгийн гүйлтийн дэлгүүрээс чихэрлэг зүйлтэй илүү олон уут олж харахгүй байна вэ? Гүйгчид болон дугуйчид энэ алтны уурхайн талаар олон жилийн турш мэддэг байсан ч энэ нь харьцангуй ашиглагдаагүй зах зээл хэвээр байна (түлшний талаар шинжлэх ухааны судалгаа хийгдээгүйгээс нотлогдсон). (Энергийн гелийн эдгээр 12 амттай хувилбар нь тамирчдыг маш сайн тэжээж байсан.)

Жишээлбэл, Квебек агч сироп үйлдвэрлэгчдийн холбоо нь спортын ундаа, энергийн гель, баар болон бусад хөнгөн зуушны жороор хангадаг бөгөөд эдгээр нь дасгалын янз бүрийн үе шатанд төгс түлш болдог гэж хэлж болно. Асуудал нь эдгээр жоруудын зарим нь эслэгийн агууламжаас шалтгаалж асуудалтай харагдаж байна гэж элит болон олимпийн тамирчидтай ажилладаг sports-nutritionist.com сайтыг үүсгэн байгуулагч Р.Д., спортын хоол тэжээлийн мэргэжилтэн Барбара Левин хэлэв.

Тэсвэр тэвчээртэй тамирчдад хэрэгтэй зүйл бол цэвэр сиропыг замдаа ууж идэх чадвар юм. Аз болоход энэ бол Вермонт хотод байрладаг Slopeside Syrup компаниас өгөхийг хичээж байгаа асуулт юм. Олимпийн цанын олон үеийн гэр бүлийн үүсгэн байгуулсан сироп компани нь Тур де Францын дугуйчин, сироп сонирхогч Тед Кинг нартай хамтран супермаркетын тавиур дээрээс харж буй шилэн савнаас илүү тохиромжтой зүйлээр чихэрлэг зүйлээ савлахаар болжээ. Тэд хамтдаа 100 хувь цэвэр Вермонт агч сиропоор дүүргэсэн UnTapped, хурдан нээгддэг гель пакетуудыг бүтээжээ. Хүмүүсийг санхүүжүүлэх анхны кампанит ажлаас бараг нэг жилийн дараа уутыг зарим гадаа дэлгүүрүүдээс худалдаж авах боломжтой бөгөөд томоохон жижиглэнгийн худалдаа эрхэлдэг (L.L. Bean энэ хавар UnTapped-ийг авч явах болно).

Гүйгчид болон дугуйчид баярлаж байгаа ч тэд бор өнгөтэй зүйлд бүрэн найдах ёсгүй: Агч сироп нь тэсвэр тэвчээрийн спортын дараа биеийг нөхөн сэргээхэд шаардлагатай электролитээр дутагдаж байна гэж Левин тайлбарлав. (Электролитийг сэргээх хамгийн сайн аргыг олж мэдээрэй.)

Хэрэв танай орон нутгийн дэлгүүрүүд үүнийг авч явахгүй бол та нэг уутыг ердөө 2 доллараар онлайнаар UnTapped худалдаж авах боломжтой. Мөн та хоосон гель сав баглаа боодол худалдаж аваад дуртай 100 хувь цэвэр агч сиропоор дүүргэж өөрийн амтат нийлүүлэгч хийж болно гэж Касперо зөвлөж байна.

Шалгах