Таана, зэрлэг налуугийн эрүүл мэнд ба тэжээлийн талаархи 10 ашиг тус

Сэтгэл Ханамжтай

• 1. Олон төрлийн тэжээллэг бодис агуулна
• 2. Ургамлын ашигтай нэгдлээр савласан
• 3. Үрэвслийг бууруулж, зүрхний эрүүл мэндийг сайжруулж чадна
• 4. Жин хасахад тусална
• 5. Зарим хорт хавдраас хамгаалах боломжтой
• 6. Эрүүл хоол боловсруулалтыг дэмжих боломжтой
• 7-9. Бусад боломжит ашиг тус
• 10. Хоол хүнсэндээ нэмэхэд хялбар
• Доод шугам

Таана нь сонгино, шар буурцаг, шарилж, улаан лууван, сармистай нэг гэр бүлд багтдаг.

Тэд аварга том ногоон сонгино шиг харагддаг боловч чанаж идэхэд илүү зөөлөн, бага зэрэг амттай, өтгөн бүтэцтэй байдаг.

Таана нь ихэвчлэн таримал тариалдаг боловч Хойд Америкийн зэрлэг таана гэх мэт зэрлэг сортууд нь налуу зам гэж нэрлэгддэг.

Налуу зам нь сармис, хальс, арилжааны зориулалтаар ургуулсан таана хоёрын хоорондох хөндлөн огтлол болох хүчтэй амттай тул тэжээл бэлтгэгч, шилдэг тогооч нарт түгээмэл байдаг.

Бүх төрлийн таана нь тэжээллэг бөгөөд эрүүл мэндэд маш их ашиг тустай гэж үздэг.

Таана, зэрлэг налуу замын эрүүл мэндэд үзүүлэх 10 ашиг тусыг танилцуулж байна.

1. Олон төрлийн тэжээллэг бодис агуулна

Таана нь шим тэжээл ихтэй тул илчлэг багатай хэрнээ амин дэм, эрдэс бодисоор баялаг гэсэн үг юм.

Нэг ширхэг 3.5 унци (100 грамм) чанасан таана нь ердөө 31 калори илчлэг () байдаг.

Үүний зэрэгцээ, эдгээр нь провитамин А каротиноид, түүний дотор бета каротин их хэмжээгээр агуулдаг. Таны бие эдгээр каротиноидыг А аминдэм болгон хувиргадаг бөгөөд энэ нь алсын хараа, дархлааны үйл ажиллагаа, нөхөн үржихүй, эсийн харилцаанд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг (2).

Эдгээр нь цусны өтгөрөлт, зүрхний эрүүл мэндэд шаардлагатай K1 витамины сайн эх үүсвэр юм (3).

Үүний зэрэгцээ, зэрлэг налуу замууд нь витамин С-ээр баялаг тул дархлааг сайжруулах, эд эсийг нөхөн сэргээх, төмрийг шингээх, коллагены нийлэгжилд тусалдаг. Чухамдаа тэд ижил хэмжээний жүржийн хэмжээнээс хоёр дахин их С аминдэмийг санал болгодог (4,).

Таана нь манганы сайн эх үүсвэр бөгөөд энэ нь сарын тэмдгийн өмнөх хам шинж (PMS) -ийг бууруулах, бамбай булчирхайн эрүүл мэндэд тустай. Үүнээс гадна тэд бага хэмжээний зэс, В6 витамин, төмөр, фолат (,,) хангадаг.

Хураангуй Таана нь илчлэг багатай боловч шим тэжээл ихтэй, ялангуяа магни, А, С, К аминдэмүүд бага хэмжээгээр эслэг, зэс, В6 витамин, төмөр, фолат агуулдаг.

2. Ургамлын ашигтай нэгдлээр савласан

Таана нь антиоксидант, ялангуяа полифенол, хүхрийн нэгдлийн баялаг эх үүсвэр юм.

Антиоксидантууд нь исэлдэлттэй тэмцэж таны эсийг гэмтээж, чихрийн шижин, хорт хавдар, зүрхний өвчин гэх мэт өвчинд нэрвэгддэг.

Таана нь зүрх судасны өвчин, зарим төрлийн хорт хавдраас хамгаалдаг полифенол антиоксидант болох каемпферолын маш сайн эх үүсвэр юм (9,,).

Эдгээр нь сармисын нянгийн эсрэг, холестерины хэмжээг бууруулж, хорт хавдрын эсрэг болзошгүй шинж чанарыг өгдөг аллицины агуу эх үүсвэр юм.

Үүний зэрэгцээ, зэрлэг налуу зам нь тиосульфинат ба цепаенаар баялаг бөгөөд цусны бүлэгнэлтэд шаардлагатай хүхрийн хоёр нэгдэл бөгөөд зарим төрлийн хорт хавдраас хамгаалдаг гэж үздэг (,, 16).

Хураангуй Таана нь антиоксидант, хүхрийн нэгдэл, ялангуяа каемпферол, аллицинаар баялаг. Эдгээр нь таны биеийг өвчин эмгэгээс хамгаалдаг гэж үздэг.

3. Үрэвслийг бууруулж, зүрхний эрүүл мэндийг сайжруулж чадна

Таана бол аллиум, сонгино, сармис багтдаг хүнсний ногооны гэр бүл юм. Хэд хэдэн судалгаагаар зүрхний өвчин, тархины цус харвах эрсдэл багатай холбоотой байдаг.

Эдгээр судалгаануудын ихэнх нь сонгино эсвэл сармисыг туршиж үзсэн боловч таана нь үрэвслийг бууруулж, зүрхний эрүүл мэндийг хамгаалахад чиглэсэн хэд хэдэн ашигтай нэгдлүүдийг агуулдаг.

Жишээлбэл, таана дахь каемпферол нь үрэвслийн эсрэг үйлчилгээтэй. Каемпферолоор баялаг хоол хүнс нь зүрхний өвчний улмаас зүрхний шигдээс эсвэл үхлийн эрсдэл багатай байдаг ().

Түүнээс гадна таана нь аллицин болон бусад тиосульфинатын сайн эх үүсвэр бөгөөд холестерол, цусны даралтыг бууруулж, цусны бүлэгнэл (,,,) бууруулах замаар зүрхний эрүүл мэндэд тустай хүхрийн нэгдэл юм.

Хураангуй Таана нь зүрх, эрүүл ургамлын нэгдлүүдийг агуулдаг бөгөөд үрэвсэл, холестерол, цусны даралтыг бууруулах, цусны бүлэгнэл үүсэх, зүрх судасны өвчлөлийн ерөнхий эрсдлийг бууруулдаг.

4. Жин хасахад тусална

Ихэнх ногооны нэгэн адил таана нь жин хасахад нөлөөлдөг.

3.5 унци (100 грамм) чанасан алдагдал тутамд 31 калори илчлэг ихтэй байхад энэ ногооны нэг хэсэгт маш бага илчлэг байдаг.

Үүнээс гадна таана нь ус, эслэгийн сайн эх үүсвэр бөгөөд өлсгөлөнгөөс сэргийлж, цатгалан мэдрэмжийг төрүүлж, байгалийн жамаараа бага хооллоход тусалдаг ().

Эдгээр нь уусдаг эслэгээр хангадаг бөгөөд энэ нь таны гэдсэнд гель үүсгэдэг бөгөөд ялангуяа өлсгөлөн, хоолны дуршил буурахад үр дүнтэй байдаг ().

Нэмж дурдахад судалгаа нь хүнсний ногоогоор баялаг хоолны дэглэмийг жин хасах эсвэл жин хасах хугацаатай уялдуулдаг. Хоол хүнсэндээ таана, зэрлэг налуу замыг нэмж оруулснаар хүнсний ногооны нийт хэрэглээг нэмэгдүүлэх бөгөөд ингэснээр энэ үр нөлөөг нэмэгдүүлэх болно (,).

Хураангуй Таана дахь эслэг ба ус нь бүрэн дүүрэн байдлыг хангаж, өлсгөлөнгөөс урьдчилан сэргийлж жин хасахад тусалдаг. Цаашилбал, энэ ногооны илчлэг маш бага байдаг.

5. Зарим хорт хавдраас хамгаалах боломжтой

Таана нь хорт хавдартай тэмцэх олон төрлийн нэгдлээр сайрхдаг.

Жишээлбэл, таана дахь каемпферол нь архаг өвчин, ялангуяа хорт хавдрын эрсдэл багатай холбоотой байдаг. Туршилтын хоолойн судалгаагаар каемпферол үрэвслийг бууруулж, хорт хавдрын эсийг устгаж, эдгээр эсүүд тархахаас сэргийлж хорт хавдартай тэмцэж болохыг харуулж байна (,).

Таана нь аллицины сайн эх үүсвэр бөгөөд үүнтэй төстэй хорт хавдрын шинж чанарыг санал болгодог хүхрийн нэгдэл юм (26).

Амьтдын судалгаагаар селенээр баяжуулсан хөрсөнд ургасан налуу зам нь харханд хорт хавдрын түвшинг бууруулахад тусалдаг болохыг тогтоожээ.

Түүнээс гадна хүний ​​хийсэн судалгаагаар аллиум, түүний дотор таана зэргийг тогтмол хэрэглэдэг хүмүүст ходоодны хорт хавдраар өвчлөх нь ховор тохиолддог хүмүүсээс 46% -иар бага байдаг болохыг харуулж байна ().

Үүнтэй адил аллиум их хэмжээгээр хэрэглэх нь бүдүүн гэдэсний хорт хавдрын эрсдэл багатай холбоотой байж болно (,).

Хүчтэй дүгнэлт гаргахаас өмнө илүү их судалгаа хийх шаардлагатай гэдгийг санаарай.

Хураангуй Зарим судалгаагаар таана нэгдлүүд хорт хавдрын эсрэг тэмцэж болох ба таана, зэрлэг налуу зам зэрэг аллиум их хэмжээгээр хэрэглэвэл энэ өвчинд нэрвэгдэх эрсдэлийг бууруулж болзошгүй юм. Гэсэн хэдий ч илүү их судалгаа хийх шаардлагатай байна.

6. Эрүүл хоол боловсруулалтыг дэмжих боломжтой

Таана таны хоол боловсруулах чадварыг сайжруулж магадгүй юм.

Энэ нь гэдэс дотрыг эрүүл байлгахын тулд ажилладаг пребиотик зэрэг уусдаг эслэг, эх үүсвэр учраас энэ нь зарим талаараа юм.

Дараа нь эдгээр бактериуд нь ацетат, пропионат, бутират зэрэг богино гинжин өөхний хүчил (SCFA) үүсгэдэг. SCFA нь үрэвслийг бууруулж, гэдэсний эрүүл мэндийг бэхжүүлдэг (,).

Судалгаанаас харахад пребиотикоор баялаг хоолны дэглэм нь таны бие махбодид чухал тэжээлийг шингээж авахад тусалдаг бөгөөд ингэснээр таны эрүүл мэнд ерөнхийдөө сайжирдаг ().

Хураангуй Таана нь уусдаг эслэгийн сайн эх үүсвэр бөгөөд таны гэдсэнд агуулагдах ашигтай бактерийг тэжээж өгдөг. Эргээд эдгээр бактери нь үрэвслийг бууруулж, хоол боловсруулах эрхтний эрүүл мэндийг сайжруулдаг.

7-9. Бусад боломжит ашиг тус

Таана сонгино, сармис шиг нарийн судалдаггүй боловч шинээр гарч ирж буй судалгаагаар эдгээр нь нэмэлт давуу талтай болохыг харуулж байна.

1. Цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулж болзошгүй. Аллиум дахь хүхрийн нэгдэл нь цусан дахь сахарын түвшинг үр дүнтэй бууруулдаг болох нь батлагдсан ().
2. Тархины үйл ажиллагааг дэмжих боломжтой. Эдгээр хүхрийн нэгдэл нь таны тархийг хөгшрөлтөөс үүдэлтэй сэтгэцийн уналт, өвчнөөс хамгаалах болно ().
3. Халдвартай тэмцэх боломжтой. Амьтанд хийсэн судалгаагаар таана дотор байдаг каемпферол нь нян, вирус, мөөгөнцрийн халдвараас хамгаалж чаддаг болохыг харуулж байна ().

Эдгээр үр дүн нь ирээдүйтэй боловч илүү их судалгаа хийх шаардлагатай байна.

Хураангуй Таана нь цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулж, тархины үйл ажиллагааг дэмжиж, халдварын эсрэг тэмцэхэд тусалдаг. Гэхдээ эдгээр давуу талыг баталгаажуулахын тулд илүү их судалгаа хийх шаардлагатай байна.

10. Хоол хүнсэндээ нэмэхэд хялбар

Таана нь ямар ч хоолны дэглэмд амттай, тэжээллэг, олон талт нэмэлт тэжээл болдог.

Тэднийг бэлтгэхийн тулд зөвхөн цагаан, цайвар ногоон хэсгүүдийг хадгалж, үндэс, хар ногоон төгсгөлийг нь тайрч ав.

Дараа нь тэдгээрийг уртааш нь хэрчиж, урсгал усаар зайлж, давхаргын хооронд хуримтлагдсан шороо, элсийг цэвэрлэнэ.

Таана түүхий эдээр идэж болно, гэхдээ та бас хулгайн ан, шарсан мах, шарж, шарж, буцалгаж эсвэл даршилж болно.

Тэд шөл, дүрэх, жигнэх, тако дүүргэх, салат, квич, шарсан төмс, төмсний аяганд маш сайн нэмэлт болдог. Та тэдгээрийг бие даан идэж болно.

Та түүхий таанагаа хөргөгчинд долоо хоног орчим байлгаж, чанаж бэлтгэсэн хоёр өдрийн турш хөргөгчинд хийж болно.

Таримал таанагаас ялгаатай нь зэрлэг налуу зам нь гайхалтай хурц юм. Бага хэмжээний налуу зам нь таны дуртай хоолонд хүчтэй, сармистай төстэй амтыг нэмж өгдөг.

Хураангуй Таана нь уян хатан бөгөөд таны хоолонд амархан нэмдэг. Та тэдгээрийг бие даан идэж эсвэл олон төрлийн үндсэн эсвэл хачир дээр нэмж болно.

Доод шугам

Таана, зэрлэг налуу зам нь таны хоол боловсруулах чадварыг сайжруулах, турах, үрэвслийг бууруулах, зүрхний өвчин, хорт хавдартай тэмцэхэд тустай олон төрлийн шим тэжээл, ашигтай нэгдлүүдээр сайрхдаг.

Нэмж дурдахад эдгээр нь цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулж, тархийг хамгаалж, халдварын эсрэг тэмцэж болзошгүй юм.

Сармис, сонгинотой нягт холбоотой эдгээр аллиумууд нь эрүүл хоолонд маш сайн нэмэлт болдог.