Би Кэйлд харшилтай байж болох уу?

Сэтгэл Ханамжтай

• Тойм
• Харшил харшил
• Калийн харшлын шинж тэмдэг
• Хэрэв та харшилтай бол юу хийх хэрэгтэй вэ?
• Эмчтэй хэзээ уулзах вэ
• Авах талбар

Тойм

Кале бол тэжээллэг чанар сайтай хүнсний бүтээгдэхүүний нэг юм. Кале нь эслэгээр баялаг төдийгүй олон тооны витамин, эрдэс бодис, антиоксидант агуулдаг.

Эдгээр витаминууд нь A, C, B-6, K. Kale-д төмөр, кальци, зэс, кали, магни зэрэг эрдэс бодис ихээр агуулагддаг. Кале нь кверцетин гэх мэт хүчтэй антиоксидант агуулдаг.

Ихэнх хүмүүсийн хувьд кале бол аюулгүй, эрүүл хоол хүнсний сонголт юм. Гэсэн хэдий ч, ховор тохиолдолд, байцаа нь харшлын урвал үүсгэдэг.

Сүүлийн жилүүдэд аж үйлдвэржсэн орнуудад харшлын өвчлөл ихээр нэмэгдэж байна. Хүн ямар ч хоолонд, ялангуяа тэр хоолыг байнга иддэг бол харшил үүсгэдэг.

Таны дархлаа таны хоолыг эзлэн түрэмгийлэгч гэж бодож байх үед хоолны харшил үүсдэг. Хэрэв таны бие хоол хүнсийг ийм байдлаар буруу тодорхойлвол эсрэгбие ялгаруулж улмаар харшлын урвал үүсгэж болзошгүй юм.

Кале нь цовдлогдсон ногооны гэр бүлд байдаг. Зарим нь цовдлогдсон ногоонд харшил үүсгэдэг.

Кале нь FODMAP-ийг боловсруулахад бэрхшээлтэй байгаа хүмүүст гэдэс дүүрэх шалтгаан болдог. Хэрэв та а.-Тай бол цовдлогдсон ногооны ходоод гэдэс хямрах болно C. ялгаатай халдвар.

Кале нь оксалик хүчил гэж нэрлэгддэг антитриант агуулдаг. Антинутриент бол шим тэжээлийг шингээх чадварыг бууруулдаг ургамлын нэгдэл юм. Оксалик хүчил нь бөөрөнд чулуу үүсэх магадлал нэмэгддэгтэй холбоотой. Хэрэв та бөөрний чулуутай холбоотой асуудалтай тулгарсан бол борцогоос зайлсхийх нь зүйтэй болов уу.

Харшил харшил

Бөөрөлзгөнө байнга иддэг хүмүүс харшлын харшил үүсгэх эрсдэл өндөр байдаг. Ховор тохиолдолд та бүх загалмай ногоонд харшилтай байж болно. Энэхүү хүнсний ногооны гэр бүлд дараахь зүйлс орно.

• рукула
• байцаа
• брокколи
• цэцэгт байцаа
• байцаа
• Брюссель нахиалдаг
• хүзүүвч ногоон
• улаан лууван
• манжин

Загалмайлсан ногоог ургамлын овог нэрээр нь бас мэддэг Brassicaceae. Зарим цовдлогдсон ногоо нь ангилалд багтдаг brassica oleracea.

Зарим хүмүүс ан өвчин үүсгэдэг нь тогтоогдсон боловч энэ нь цовдлогдсон ногооны харшилтай адил биш юм.

Хүн амын хичнээн хэсэг нь cruciferous ногооны харшилтай болохыг олж мэдэхийн тулд илүү их судалгаа хийх шаардлагатай байна.

цовдлогдсон ургамлын аюулгүй байдлын талаар энэхүү хүнсний ногооны бүлэгт багтдаг рапс ургамлын тосны үрийг судлах судалгааг оруулсан болно.

Судлаачид байгалийн аргаар рапс өртсөн 1478 хүний ​​7 нь харшлын урвалтай болохыг тогтоожээ. Мэргэжлийн байдлаар рапсын тосонд өртсөн хүмүүсийг туршиж үзэхэд энэ тоо 37-аас 14 болж үсрэв.

Калийн харшлын шинж тэмдэг

Кале эсвэл цовдлогдсон ногооны харшлын улмаас янз бүрийн шинж тэмдэг илэрч болно. Үүнд:

• загатнах арьс
• үүр
• уруул, хэл, хоолойн бага зэргийн хавдар
• толгой эргэх
• хоол боловсруулах эрхтний хямрал
• амны хөндийн харшлын хам шинж

Хүнсний харшлын хүнд хэлбэрийн үед анафилакс үүсдэг. Хэрэв танд анафилакс илэрсэн бол яаралтай эмчилгээ хийлгээрэй.

Хэрэв та харшилтай бол юу хийх хэрэгтэй вэ?

Хэрэв та цовдлогдсон хүнсний ногооны харшлын урвал бүхий цөөн хүн амын дунд өөрийгөө олж мэдвэл энэ ангилалд багтсан байцаа болон бусад ногоог идэхээс зайлсхийх хэрэгтэй.

Кале нь амин дэм, эрдэс бодис, антиоксидантаар дүүрэн байдаг бол зөв хооллож байгаа эсэхийг шалгах өөр эрүүл хоолны сонголтууд байдаг.

Калегаас олж авсан ашигтай шинж чанарыг олж авахын тулд идэж болох хүнсний бүтээгдэхүүний задаргааг энд оруулав.

• А аминдэм: үхрийн элэг, амтат төмс, хулд, өвлийн хулуу, манго, ямааны бяслаг, цөцгийн тос
• витамин С: Болгарын чинжүү, хан боргоцой, киви, цитрусын жимс
• витамин К: шар буурцаг, даршилсан ногоо, эдамаме, хулуу, нарсны самар, нэрс
• төмөр: хулууны үр, хясаа, буурцагт ургамал, quinoa, цацагт хяруул, дүпү
• витамин В-6: вандуй, лууван, рикотта бяслаг, үхрийн мах, өндөг, банана, авокадо
• кальци: шош, сардина, бүйлс, бяслаг, сэвэг зарам, амарант
• зэс: спирулина, хясаа, хавч, хар шоколад
• кали: цагаан шош, манжин, төмс, яншуй, жүрж, тараг
• магни: хар шоколад, самар, үр, буурцагт ургамал, авокадо, банана
• quercetin: капер, сонгино, какао, цангис, алим

Эмчтэй хэзээ уулзах вэ

Хэрэв та ногооны харшил, загалмай ургамлын харшилтай байж магадгүй гэж бодож байвал эмчтэй уулзахаар цаг товлоорой. Тэд таныг нарийн мэргэжлийн эмчид үзүүлэх эсвэл харшлын шинжилгээ хийлгэж болно.

Харшлын нийтлэг шинжилгээ бол арьсны хатгалгааны сорил юм. Эмч таны арьсыг хатгаж, тухайн харшил үүсгэгчээс бага хэмжээгээр тарина. Хэрэв эргэн тойрондоо улаан цагираг бүхий өндөр овойлт гарч ирвэл та энэ бодисын харшилтай болно.

Эмч таныг хасах хоолны дэглэмд оруулахаар сонгож болно. Хоол хүнснээс хасах хоолны дэглэмийн үед та хоолны дэглэмээс тодорхой хугацаанд цовдолсон ногоог хасах болно. Дараа нь та өвчний шинж тэмдэг байгаа эсэхийг мэдэхийн тулд тэдгээрийг нэг нэгээр нь сэргээнэ.

Авах талбар

Кэйл эрүүл мэндэд олон гайхалтай ашиг тустай боловч энэ нь хүн бүрт тохирсон хоолны сонголт биш байж болох юм. Загалмайлсан ногооны харшилтай хүмүүс зайрмагнаас зайлсхийх хэрэгтэй. Хэрэв танд харшлын урвал илэрвэл та эмчид үзүүлж шинжилгээ өгөх хэрэгтэй.

Кале нь зарим хүмүүсийн хоол боловсруулах эрхтний үйл ажиллагааг алдагдуулж, бөөрөнд чулуу үүсэх эрсдэлийг нэмэгдүүлдэг.