Хүнсний хордлого халдвартай юу?

Сэтгэл Ханамжтай

• Хүнсний хордлогын хэлбэрүүд
• 1. Бактери
• 2. Вирус
• 3. Шимэгч хорхой
• Хоолны хордлого тархахаас хэрхэн урьдчилан сэргийлэх вэ
• Бактери
• Вирус
• Шимэгч
• Хоолны хордлогын хэтийн төлөв ямар байна вэ?

Тойм

Хүнсний гаралтай өвчин гэж нэрлэгддэг хоолны хордлого нь бохирдсон хоол, ундаа идэх, уухаас болдог. Хоолны хордлогын шинж тэмдэг харилцан адилгүй боловч дотор муухайрах, бөөлжих, гүйлгэх, гэдэс базлах зэрэг шинж тэмдгүүд илэрдэг. Зарим хүмүүс бас халуурдаг.

АНУ-д жилд 48 сая хүн хоол хүнсээр дамжих өвчнөөр өвчилдөг гэсэн тооцоо гарснаас 3000 нь нас барах болно.

Шинж тэмдэг нь бохирдсон хоол идсэнээс хойш хэдэн өдрийн дараа эсвэл хэдэн өдрийн дотор хөгжиж болно.

Зарим бактери, вирус, шимэгч хорхойноос үүдэлтэй хоолны хордлого нь халдварт өвчин юм. Тиймээс, хэрэв танд эсвэл таны хүүхдэд хоолны хордлогын шинж тэмдэг илэрвэл өөрийгөө хамгаалах, өвчин тархахаас урьдчилан сэргийлэх арга хэмжээ аваарай.

Заримдаа хоолны хордлого нь хоол хүнсэнд агуулагдах химийн бодис эсвэл хордлогын үр дагавар юм. Энэ төрлийн хоолны хордлого нь халдвар гэж тооцогддоггүй тул халдвар тараахгүй бөгөөд хүнээс хүнд тархдаггүй.

Хүнсний хордлогын хэлбэрүүд

Хоол хүнсээр дамжих янз бүрийн өвчин байдаг. Эдгээр өвчний ихэнх нь дараахь зүйлсийн аль нэгний улмаас үүсдэг.

1. Бактери

Бичил биетэн болох бактери нь бохирдсон хоол хүнсээр дамжин ходоод гэдэсний замд орж, дотор муухайрах, бөөлжих, гүйлгэх, хэвлийгээр өвдөх зэрэг шинж тэмдгүүдийг үүсгэдэг.

Бактери нь хоол хүнсийг хэд хэдэн аргаар бохирдуулдаг.

• Та аль хэдийн муудсан эсвэл нянгаар бохирдсон хоол хүнс худалдан авч болно.
• Хадгалах эсвэл бэлтгэх явцад таны хоол хэзээ нэгэн цагт бохирдож болзошгүй.

Хэрэв та хоол хүнс бэлтгэх эсвэл харьцахаасаа өмнө гараа угаахгүй бол энэ нь тохиолдож болно. Энэ нь хоол хүнс нь нянгаар бохирдсон гадаргуутай холбоо барихад тохиолддог.

Хоолыг өрөөний температурт эсвэл гадаа удаан байлгах зэрэг хоолыг зохисгүй хадгалах нь бактерийг хурдан үржүүлж үржүүлэхэд бас нөлөөлдөг.

Хоол хийсний дараа хоол хүнсийг хөргөх эсвэл хөлдөөх нь чухал юм. Хэт удаан хугацаагаар орхисон хоолыг бүү ид. Бохирдсон хоол нь ердийн үнэр, үнэртэй байж болохыг санаарай.

Хүнсний хордлого үүсгэж болзошгүй бактериудад дараахь зүйлс орно.

• Салмонелла
• Шигелла
• E. coli (зарим омог, үүнд орно E. coli O157: H7)
• Листериа
• Campylobacter jejuni
• Staphylococcus aureus (staph)

2. Вирус

Вирусын улмаас үүссэн хоолны хордлого нь хүнээс хүнд дамждаг. Хоол хүнсээр дамждаг нийтлэг вирус бол норовирус бөгөөд ходоод, гэдэс дотор үрэвсэл үүсгэдэг.

Гепатит А бол вирусын гаралтай өөр нэг өвчин юм. Энэхүү гоц халдварт элэгний цочмог халдвар нь элэгний үрэвслийг үүсгэдэг. Гепатит А вирус нь халдвар авсан хүмүүсийн өтгөн, цусанд байдаг.

Хэрэв та угаалгын өрөө хэрэглэсний дараа гараа угаадаггүй бол гар барих, бусад бие махбодийн холбоо барих замаар вирусыг бусдад дамжуулах боломжтой. Мөн бохирдсон гараар хоол хүнс, ундаа бэлдсэн тохиолдолд бусдад вирус тарааж магадгүй юм.

Хоол хүнсээр дамждаг халдвартай вирусууд нь шууд бус холбоо барих замаар тархдаг. Өдрийн туршид та бохирдсон гараараа хэд хэдэн гадаргуу дээр хүрч болно. Эдгээрт гэрлийн унтраалга, лангуу, утас, хаалганы бариул орно. Эдгээр гадаргуу дээр хүрсэн хүн гараа амандаа ойртуулбал өвчтэй болж магадгүй юм.

Бактери ба вирус нь биеийн гадуур хатуу гадаргуу дээр хэдэн цагаар, заримдаа хэдэн өдөр амьдардаг. Салмонелла ба кампилобактер гадаргуу дээр дөрвөн цаг амьдардаг бол норовирус гадаргуу дээр хэдэн долоо хоног амьдрах чадвартай байдаг.

3. Шимэгч хорхой

Хоолны хордлого үүсгэж болох шимэгч хорхойд дараахь зүйлс орно.

• Giardia duodenalis (өмнө нь G. lamblia)
• Cryptosporidium parvum
• Cyclospora cayetanensis
• Toxoplasma gondii
• Trichinella spiralis
• Taenia saginata
• Taenia solium

Шимэгч хорхой нь хэмжээ нь харилцан адилгүй организм юм. Зарим нь бичил харууртай боловч бусад нь, тухайлбал шимэгч хорхой нь нүдэнд харагддаг байж магадгүй юм. Эдгээр организмууд нь бусад организмд амьдардаг (хост гэж нэрлэдэг) бөгөөд энэ эзнээс шим тэжээл авдаг.

Эдгээр организмууд нь ихэвчлэн хүн, амьтны өтгөнд байдаг. Эдгээр нь бохирдсон хоол идэх, бохирдсон ус уух, эсвэл халдвар авсан хүн, амьтны ялгадастай холбоо бүхий зүйлийг амандаа хийх үед таны биед шилжиж болно.

Та энэ төрлийн хоолны хордлогыг бие махбодийн холбоо барих эсвэл бохирдсон гараар хоол хийх замаар тарааж болно.

Хоолны хордлого тархахаас хэрхэн урьдчилан сэргийлэх вэ

Хүн бүр хоолны хордлого авч болно, гэхдээ халдвар авсны дараа тархахаас урьдчилан сэргийлэх арга зам байдаг.

Хүндрэл үүсэх магадлалтай тул хоол хүнсээр дамжин халдварлах өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх нь чухал юм.

Хоолны хордлого нь бөөлжих, гүйлгэх шалтгаан болдог тул шингэн алдалт үүсэх эрсдэлтэй. Шингэн алдалтын хүнд тохиолдолд алдагдсан шингэнийг орлуулахын тулд эмнэлэгт хэвтэх шаардлагатай. Шингэн алдалт нь нярай, өндөр настан, дархлаа султай хүмүүст онцгой аюултай.

Өвчтэй болмогц хоолны хордлого тархахаас сэргийлэх хэдэн зөвлөмжийг энд оруулав.

Бактери

• Шинж тэмдэг алга болтлоо хичээлээсээ эсвэл ажлаасаа гэртээ бай
• Ариун цэврийн өрөөнд орсны дараа, амьтны болон хүний ​​ялгадастай харьцсаны дараа гараа савантай бүлээн усаар угаана уу.
• Өвчний шинж тэмдэг арилахаас нааш бие махбодь сайжрах хүртэл хоол хүнс, ундаа бэлтгэж болохгүй.
• Хүүхдүүдэд гараа хэрхэн зөв угааж болохыг заа. CDC-ийн дагуу "Төрсөн өдрийн мэнд хүргэе" дууг хоёр удаа дуулахад ижил хугацаа шаардагдах 20 секунд шаардагдана.
• Гэрт ихэвчлэн хүрдэг гадаргууг ариутгана. Гэрлийн унтраалга, хаалганы бариул, ширээний тавцан, алсын удирдлага гэх мэт.
• Ариун цэврийн өрөөний суултуурыг ашиглах бүрийн дараа ариутгалын алчуур эсвэл суудал, бариул дээр ариутгалын бодис цацаж цэвэрлээрэй.

Вирус

• Өвчний шинж тэмдэг алга болтлоо гэрээсээ гаралгүй ажилла, аялахаас зайлсхий.
• Ариун цэврийн өрөөнд орсны дараа болон хүн, амьтны ялгадастай харьцсаны дараа гараа савантай бүлээн усаар угаана уу.
• Өвчний шинж тэмдэг арилахаас нааш бие махбодь сайжрах хүртэл хоол хүнс, ундаа бэлтгэж болохгүй.
• Байшингийн эргэн тойрон дахь гадаргууг ариутгана.
• Халдвар авсан хүний ​​бөөлжис, суулгалтыг цэвэрлэхдээ бээлий өмс.

Шимэгч

• Ариун цэврийн өрөөнд орсны дараа болон хүн, амьтны ялгадастай харьцсаны дараа гараа савантай бүлээн усаар угаана уу
• Өвчний шинж тэмдэг арилахаас нааш бие махбодь сайжрах хүртэл хоол хүнс, ундаа бэлтгэж болохгүй.
• Аюулгүй бэлгийн харьцаанд ороорой. Зарим шимэгчид (Giardia) хамгаалалтгүй аман-шулуун гэдсээр бэлгийн замаар дамжин тархах боломжтой.

Хоолны хордлогын хэтийн төлөв ямар байна вэ?

Хоолны хордлого нь суулгалт, бөөлжих, ходоод өвдөх, халуурах зэрэг янз бүрийн таагүй шинж тэмдгүүдийг үүсгэдэг. Гэсэн хэдий ч шинж тэмдгүүд нь хэд хэдэн өдрөөс хэдэн өдрийн дотор өөрсдөө арилдаг бөгөөд ихэвчлэн эмч шаарддаггүй.

Их хэмжээний амралт, шингэн зүйл уух нь таны сэтгэл санааг сайжруулахад тусална. Хэдийгээр та идэхийг хүсэхгүй байгаа ч гэсэн таны биед энерги шаардагддаг тул жигнэмэг, шарсан талх, будаа гэх мэт зөөлөн хоолыг шимэх нь чухал юм.

Шингэн (ус, жүүс, кофейнгүй цай) нь шингэн алдалтаас зайлсхийхэд амин чухал юм. Хэрэв танд шингэн алдалтын шинж тэмдэг илэрвэл яаралтай эмнэлэгт хандаарай. Шинж тэмдэг нь хэт их цангах, шээх нь ховор, шээсний хар өнгөтэй, ядарч сульдах, толгой эргэх зэрэг шинж тэмдгүүд орно.

Хүүхдүүдэд шингэн алдалтын шинж тэмдэг нь хэл хуурайших, гурван цагийн турш нойтон живхгүй байх, бие сулрах, цочромтгой болох, нулимсгүй уйлах зэрэг шинж тэмдгүүд байдаг.