Фруктоз үл тэвчих хоолны дэглэм
Сэтгэл Ханамжтай
- Зайлсхийх хоол хүнс
- Фруктозыг үл тэвчих жишээний цэс
- Үндсэн шинж тэмдгүүд
- Оношийг хэрхэн баталгаажуулах вэ
Фруктозыг үл тэвчих нь найрлагадаа энэ төрлийн сахар агуулсан хоол хүнсийг шингээхэд хэцүү бөгөөд дотор муухайрах, бөөлжих, хэт их хөлрөх, гүйлгэх, гэдэс дүүрэх зэрэг зарим шинж тэмдгүүд илэрч, шинж тэмдгийг сайжруулахын тулд Энэ сахар агуулсан хоолыг хасах нь чухал юм.
Фруктоз нь ихэвчлэн жимсэнд агуулагддаг боловч хүнсний ногоо, үр тариа, зөгийн бал, эрдэнэ шишийн сироп эсвэл сахароз, сорбитол зэрэг чихэрлэг хэлбэрийн аж үйлдвэржсэн зарим бүтээгдэхүүн, зөөлөн ундаа, хайрцагны шүүс, улаан лоолийн соус, түргэн хоол зэрэг хүнсний бүтээгдэхүүнд агуулагддаг бодисууд байдаг. .
Фруктозын шингээлт нь удамшлын шинж чанартай байдаг тул амьдралын эхний 6 сард өвчний шинж тэмдэг илэрдэг боловч гэдэсний өөрчлөлтөөс болж хүний бие махбодид үл нийцэх байдал үүсдэг бөгөөд энэ нь гэдэсний цочромтгой синдромтой адил энэ нэгдлийг шингээхэд хүндрэлтэй байдаг.
| Сүү | Сүү, цөцгийн тос, бяслаг, энгийн тараг. |
| Амтат чихэр | Глюкоз эсвэл Стевиа. |
| Хатаасан жимс, үр | Самар, газрын самар, туулайн бөөр, hazelnuts, chia, кунжут, маалингын үр, кунжут. |
| Халуун ногоо | Давс, цуу, ургамал, халуун ногоо. |
| Шөл | Зөвшөөрөгдсөн хоол, амтлагчаар хийсэн. |
| Үр тариа | Овъёос, арвай, хөх тариа, будаа, хүрэн будаа, тэдгээрээс бэлтгэсэн бүтээгдэхүүн, тухайлбал талх, жигнэмэг, үр тариа зэрэгт фруктоз, сахароз, сорбит, зөгийн бал, меласса, эрдэнэ шишийн сироп байхгүй бол л хангалттай. |
| Амьтны уураг | Цагаан мах, улаан мах, загас, өндөг. |
| Ундаа | Ус, цай, кофе, какао. |
| Чихэр | Фруктоз, сахароз, сорбитол эсвэл эрдэнэ шишийн сиропоор чихэрлэгжүүлдэггүй амттан, амтат гоймон. |
FODMAP хоолны дэглэм нь фруктозын шингээлтийн асуудлыг шийдвэрлэхэд маш сайн тус болно. Энэхүү хоолны дэглэм нь нарийн гэдсэнд бага зэрэг шингэдэг ба гэдэсний микробиотод агуулагдах фруктоз, лактоз, галактулигосахарид, чихрийн спирт зэрэг бактериудаар исгэдэг хоолыг хоолны дэглэмээс хасах зарчимтай.
Энэхүү хоолны дэглэмийг 6-8 долоо хоногийн турш хийж байх ёстой бөгөөд тухайн хүн хоол боловсруулах эрхтний шинж тэмдгүүд сайжирч байгааг мэдэж байх ёстой. 8 долоо хоногийн дараа шинж тэмдгүүд сайжирсан тохиолдолд хоол хүнсийг аажмаар сэргээж, нэг бүлгийн хоолыг нэг нэгээр нь эхлүүлэх хэрэгтэй, учир нь гэдэс дотор эвгүйрхдэг шалтгааныг тодруулах боломжтой бөгөөд хэрэглээнээс зайлсхийх эсвэл бага хэмжээгээр хэрэглэх хэрэгтэй. FODMAP хоолны дэглэмийн талаар илүү ихийг олж мэдэх.
Зайлсхийх хоол хүнс
Фруктоз их хэмжээгээр агуулдаг, бусад нь бага байдаг хоол хүнс байдаг өдөр тутмын амьдралаас хасагдсан эсвэл тухайн хүний хүлцлийн зэргээс хамаарч хэрэглэдэг, тэд байх нь:
| Ангилал | Бага фруктоз | Фруктозын өндөр агууламж |
| Жимс | Авокадо, нимбэг, хан боргоцой, гүзээлзгэнэ, мандарин, жүрж, гадил жимсний, бөөрөлзгөнө, амтат гуа | Өмнө нь дурдаагүй бүх жимс жимсгэнэ. Шүүс, хатаасан жимс болох чавга, үзэм эсвэл огноо, лаазалсан жимс, сироп, чанамал зэрэгт онцгой анхаарал хандуулах хэрэгтэй. |
| Хүнсний ногоо | Лууван, селөдерей, бууцай, рибарб, манжин, төмс, манжингийн навч, хулуу, брюссель нахиа, цэцэгт байцаа, шанцайны ургамал, байцаа, улаан лооль, улаан лууван, улаан лууван, ногоон чинжүү, цагаан лууван | Артишок, аспарагус, брокколи, чинжүү, мөөг, таана, окра, сонгино, вандуй, улаан чинжүү, улаан лоолийн жан, улаан лооль агуулсан бүтээгдэхүүн |
| Үр тариа | Сагаган гурил, нахо, эрдэнэ шишийн тортилла, цавуулаггүй талх үнэгүй, жигнэмэг, попкорн, quinoa | Гол найрлага болох улаан буудайтай хоол (трифо талх, гоймон ба кускус), хатаасан жимс бүхий үр тариа, эрдэнэ шишийн өндөр фруктоз агуулсан үр тариа. |
Жимсний тараг, зайрмаг, ундаа, хайрцагны шүүс, үр тарианы баар, кетчуп, майонез, үйлдвэрийн сүмс, хиймэл зөгийн бал, хоолны дэглэм ба хөнгөн бүтээгдэхүүн, шоколад, бялуу, идээ, түргэн хоол, карамель, цагаан сахар зэрэг бүтээгдэхүүнээс татгалзах нь зүйтэй. ., зөгийн бал, меласса, эрдэнэ шишийн сироп, фруктоз, сахароз, сорбитол, үүнээс гадна хиам, хиам зэрэг боловсруулсан мах, хиамнаас гадна.
Вандуй, сэвэг зарам, буурцаг, вандуй, цагаан шош, эрдэнэ шиш, шар буурцаг зэрэг зарим хоол хүнс нь хий үүсгэдэг тул тэдний хэрэглээ тухайн хүний хүлцэл, хүлцэлээс хамаарна. Хэдийгээр энэ нь хэцүү ажил байж болох ч ийм төрлийн үл тэвчих шинжтэй хүмүүс фруктозыг хэрэглэхээс зайлсхийх хэрэгтэй.Учир нь хэрэглээг хянахгүй бол бөөр, элэгний дутагдал зэрэг ноцтой хүндрэлүүд гарч болзошгүй юм.
Фруктозыг үл тэвчих жишээний цэс
Фруктоз үл тэвчих шинжтэй хүмүүст зориулсан эрүүл хоолны цэсийн жишээ нь дараахь байж болно.
| Зууш | 1 дэх өдөр | 2 дахь өдөр | 3 дахь өдөр |
| Өглөөний цай | 200 мл сүү + 2 бяслагтай өндөг + 1 зүсэм талх | 1 энгийн тараг + 2 цайны халбага чиа + 6 самар | 200 мл какаоны сүү + 2 зүсэм цагаан бяслагтай бүхэл бүтэн талх |
| Өглөөний зууш | 10 кешью самар | 4 ааруултай бүхэл бүтэн шарсан талх | Стивиатай чихэрлэг амттай гар хийцийн овъёосны 1 бялуу |
| Үдийн хоол | 90 грамм шарсан тахианы хөх + 1 аяга хүрэн будаа + сараалжтай луувантай салат салат + 1 цайны халбага оливийн тос | 90 грамм загасны филе + 1 аяга нухсан төмс + чидун жимсний тосоор хийсэн бууцай | 90 грамм цацагт хяруулын хөхний мах + 2 чанасан төмс + чидун жимсний тос, 5 самартай чарт |
| Үдээс хойш зууш | 1 энгийн тараг | Ургамлын гаралтай цай + рикотта бяслагтай 1 ширхэг хөх тарианы талх | 200 мл какаоны сүү + туулайн бөөр, хушга, бүйлсний холимог |
Боловсруулсан хүнсний бүтээгдэхүүний шошгыг зөгийн бал, меласса, эрдэнэ шишийн сироп, сахарин, сорбитол гэх мэт фруктозыг үл тэвчихэд хориглосон орц найрлага агуулаагүй эсэхийг үргэлж шалгаж байх ёстой гэдгийг санах нь чухал юм. Ерөнхийдөө хоолны дэглэм, хөнгөн бүтээгдэхүүн, жигнэмэг, бэлэн ундаа, гурилан бүтээгдэхүүн эдгээр найрлагыг ихэвчлэн авчирдаг.
Үндсэн шинж тэмдгүүд
Жишээлбэл, удамшлын үл тэвчих шинжтэй, эсвэл гэдэсний ургамлын өөрчлөлт, эсвэл цочромхой гэдэсний хам шинж гэх мэт үрэвсэлт өвчний улмаас фруктозын шингээлтийг бууруулдаг хүмүүст энэ сахарыг хэрэглэснээр дараахь шинж тэмдгүүд илэрч болно.
- Дотор муухайрах, бөөлжих;
- Хүйтэн хөлс;
- Хэвлийн хэсгээр өвдөх;
- Хоолонд дургүй болох;
- Суулгалт эсвэл өтгөн хатах;
- Хэт их хий;
- Гэдэс хавагнах;
- Цочромтгой байдал;
- Толгой эргэх.
Хөхний сүү нь фруктозгүй тул хиймэл сүү уух, сүүний томъёо хэрэглэх, эсвэл хүүхдийн хоол, жүүс, жимс гэх мэт хоол хүнсийг нэвтрүүлж эхлэхэд л хүүхдэд шинж тэмдэг илэрч эхэлдэг.
Хэрэв үл тэвчих хүүхдийн хэрэглэдэг энэ элсэн чихрийн хэмжээ маш их байвал хайхрамжгүй байдал, таталт, ухаан алдах зэрэг илүү ноцтой шинж тэмдгүүд илэрч болно. Гэсэн хэдий ч хий, суулгалт, гэдэс хавагнах зэрэг нь лактоз үл тэвчих шинж тэмдэг байж болохыг санах нь чухал бөгөөд хүүхдийг эмчийн үзлэгт хамруулах нь чухал юм.
Оношийг хэрхэн баталгаажуулах вэ
Фруктозын үл тэвчих оношийг тухайн хүний эмнэлзүйн түүхэнд үнэлэлт дүгнэлт өгдөг гастроэнтерологич, эндокринологич, nutroologist хийдэг бөгөөд фруктозыг хоолны дэглэмээс хасах, шинж тэмдгийн сайжруулалтыг ажиглах замаар шинжилгээ хийдэг.
Хэрэв эргэлзээтэй байгаа бол фруктозын биед үзүүлэх нөлөөг үнэлэхийн тулд шээс, цусны шинжилгээг хийж болох бөгөөд хугацаа нь дууссан устөрөгчийн шинжилгээнээс гадна бие махбодийн фруктозыг шингээх чадварыг хэмжих туршилт юм.
Алдартай Болох
Жин хасах сэдэл