Дарс хэр удаан үйлчилдэг вэ?

Сэтгэл Ханамжтай

• Нээгдээгүй дарс хэр удаан үргэлжилдэг вэ?
• Нээгдсэн дарс хэр удаан үргэлжилдэг вэ, яагаад мууддаг вэ?
• Таны дарс муу болсны шинж тэмдэг
• Муу дарс уухтай холбоотой эрүүл мэндийн асуудал
• Доод шугам

Хэрэв та үлдсэн эсвэл хуучин лонх дарс уух боломжтой хэвээр байна уу гэж бодож байсан бол та ганцаараа биш шүү дээ.

Нас ахих тусам зарим зүйл сайжирдаг боловч энэ нь задалсан дарсанд хамаагүй байх ёстой.

Хоол хүнс, ундаа үүрд үргэлжлэхгүй бөгөөд энэ нь дарсанд ч хамаатай юм.

Энэ нийтлэл нь дарс хэр удаан үргэлжлэхээс гадна дарс тань муудсан эсэхийг хэрхэн тодорхойлох талаар авч үзнэ.

Нээгдээгүй дарс хэр удаан үргэлжилдэг вэ?

Нээгдээгүй дарсны ашиглалтын хугацаа нээгдсэн дарснаас удаан байдаг ч мууддаг.

Нээгдээгүй дарсыг анхилуун үнэртэй, сайхан амттай бол хэвлэгдсэн дуусахаас нь өмнө хэрэглэж болно.

Нээгдээгүй дарсыг хадгалах хугацаа нь дарсны төрөл, түүнчлэн хэр зэрэг сайн хадгалагдахаас хамаарна гэдгийг санах нь чухал юм.

Нийтлэг дарсны төрлүүдийн жагсаалт, хэр удаан нээгдэхгүйг энд харуулав.

• Цагаан дарс: Хэвлэгдсэн хугацаа дуусахаас 1-2 жилийн өмнө
• Улаан дарс: Хэвлэгдсэн хугацаа дуусахаас 2-3 жилийн өмнө
• Дарс хоол хийх: Хэвлэгдсэн хугацаа дуусахаас 3-5 жилийн өмнө
• Нарийн дарс: 10-20 жил, дарсны зооринд зөв хадгалдаг

Ерөнхийдөө дарсыг харанхуй сэрүүн газар байрлуулж, шилийг нь хажуу талд нь байрлуулж үйсэн хатахаас сэргийлнэ.

Нээгдээгүй дарсыг хадгалах хугацаа нь дарсны төрлөөс хамааран 1-20 жил үргэлжилдэг.

Нээгдсэн дарс хэр удаан үргэлжилдэг вэ, яагаад мууддаг вэ?

Нээгдсэн дарсны хадгалах хугацаа нь төрлөөсөө хамаарч өөр өөр байдаг. Ерөнхийдөө хөнгөн дарс нь харанхуй сортуудаас хамаагүй хурдан болдог.

Дарс нээгдсэний дараа илүү их хүчилтөрөгч, дулаан, гэрэл, мөөгөнцөр, бактерийн нөлөөнд автдаг бөгөөд энэ нь дарсны чанарыг өөрчилдөг химийн урвал үүсгэдэг (,).

Дарсыг бага температурт хадгалах нь эдгээр химийн урвалыг удаашруулж, нээгдсэн дарсыг илүү удаан шинэлэг байлгахад тусална.

Энгийн дарсны жагсаалт, нээгдсэний дараа хэр удаан үйлчлэх тооцоог энд оруулав.

• Гялалзсан: 1-2 хоног
• Цайвар цагаан ба сарнай: 4-5 хоног
• Баян цагаан: 3-5 хоног
• Улаан дарс: 3-6 хоног
• Амттан дарс: 3-7 хоног
• Боомт: 1-3 долоо хоног

Нээлттэй дарсыг хадгалах хамгийн сайн арга бол хөргөгчинд сайтар битүүмжилсэн байдаг.

Хийгүй, эсвэл оргилуун бус дарсыг хадгалахаасаа өмнө заавал тайлах хэрэгтэй.

Дарсны амтыг өөрчилж болох химийн урвалын улмаас нээгдсэн дарс нь мууддаг. Ерөнхийдөө хөнгөн дарс нь харанхуй дарснаас хурдан дорддог. Хадгалах хугацааг уртасгахын тулд нээгдсэн дарсыг сайтар битүүмжилж, хөргөгчинд хадгалах хэрэгтэй.

Таны дарс муу болсны шинж тэмдэг

Хэвлэсэн дуусах хугацааг харахаас гадна танай дарс нээгдсэн, нээгдээгүй муудсан шинж тэмдэг байна.

Шалгах эхний арга бол өнгөний өөрчлөлтийг хайж олох явдал юм.

Ихэнх тохиолдолд, хүрэн өнгөтэй болдог нил ягаан, улаан гэх мэт харанхуй дарс, мөн алтан эсвэл тунгалаг бус өнгө болж хувирдаг цайвар цагаан дарснаас татгалзах хэрэгтэй.

Өнгөний өөрчлөлт нь дарсыг хэт их хүчилтөрөгчөөр хордуулсан гэсэн үг юм.

Төлөвлөгдөөгүй исгэх тохиолдол гардаг бөгөөд дарсанд хүсээгүй өчүүхэн бөмбөлөгүүд үүсдэг.

Дарсныхаа үнэрийг үнэрлэх нь таны дарс муудсан эсэхийг харуулах сайн үзүүлэлт юм.

Хэтэрхий удаан задгай тавьсан дарс нь даршилсан байцаатай адил хурц, цуу үнэртэй байх болно.

Хуучирсан дарс нь самар шиг үнэртэй болж, алим, шатаасан зефир шиг үнэртэж эхэлнэ.

Нөгөө талаар хэзээ ч нээгдээгүй боловч муу болсон дарс нь сармис, байцаа, шатсан резин үнэртэй болно.

Хэрэв танд адал явдал мэдрэгдэж байгаа бол дарсаа амсах нь муудсан эсэхийг ялгах сайн арга юм. Бага хэмжээний муу дарсыг амтлах нь хор хөнөөл учруулахгүй.

Муу болсон дарс алимны хурц исгэлэн эсвэл шатсан амттай болно.

Дарсны үйсэн хэсгийг харах нь танд бас санаа өгөх болно.

Үйсэнд ил харагдах дарсны гоожуур эсвэл дарсны шилний ирмэгийг түлхэж буй үйсэн дарс нь таны дарсанд халуу оргиж, улмаар дарсыг үнэртүүлж, үнэрийг нь сулруулж байгааг илтгэнэ.

Таны нээсэн, задлаагүй дарс муу болсон эсэхийг шалгах хэд хэдэн арга байдаг. Өнгө нь өөрчлөгдсөн, цуу шиг исгэлэн үнэр ялгаруулдаг, эсвэл хурц, исгэлэн амттай дарс нь муу болжээ.

Муу дарс уухтай холбоотой эрүүл мэндийн асуудал

Муу дарсыг бага зэрэг амсах нь танд ямар ч хор хөнөөл учруулахгүй тул заавал уух ёстой гэсэн үг биш юм.

Дарс нь хүчилтөрөгчийн хэт их нөлөөнөөс гадна мөөгөнцрийн хэмжээ ихсэх, бактерийн өсөлтөөс болж муу нөлөөтэй байдаг.

Муу дарс уух магадлал маш тааламжгүй байж магадгүй тул дарс нь микробын өсөлтийг хадгалах эрсдэл багатай байдаг. Ийм байдлаар хоол хүнсээр дамждаг хортой эмгэг төрүүлэгчид дуртай байдаг E. coli болон B. cereus ⁠- хоолны хордлого үүсгэдэг хоёр төрлийн бактери often- нь ихэвчлэн асуудал үүсгэдэггүй (1,,,,).

Гэсэн хэдий ч бактерийн өсөлт боломжтой хэвээр байна. Согтууруулах ундаагаар дамжин халдварладаг эмгэг төрүүлэгч бичил биетүүдийн амьдрах чадварыг судлахад эдгээр нь хэдэн өдрөөс долоо хоног хүртэл үргэлжилж болохыг тогтоожээ.

Энэ судалгаагаар зөвхөн шар айраг, цэвэршүүлсэн цагаан будааны дарсыг үзсэн болно.

Хоолны хордлогын шинж тэмдэг нь ходоодны хямрал, хэвлийгээр өвдөх, дотор муухайрах, бөөлжих, гүйлгэх, халуурах ().

Тиймээс, хэрэв та муу дарс нээгдсэн эсэхээс үл хамааран тааралдвал хамгийн сайн туршлага бол хаях явдал юм.

Муу дарс уух нь тааламжгүй төдийгүй хоол хүнсээр дамждаг хортой эмгэг төрүүлэгч бичил биетэнд өртөх магадлалтай боловч эрсдэл харьцангуй бага байдаг. Муу дарсыг нээсэн эсэхээс үл хамааран хаях нь дээр.

Доод шугам

Бусад хоол хүнс, ундааны нэгэн адил дарс нь хадгалах хугацаатай байдаг.

Дарсаа шинэхэн таашаал авах хамгийн сайн арга бол түүнийг худалдаж авсныхаа дараахан уух явдал юм.

Гэсэн хэдий ч та ашиглалтын хугацаа дууссанаас хойш 1-5 жилийн дараа нээгдээгүй дарсыг эдлэх боломжтой бол үлдсэн дарсыг онгойлгосноос хойш 1-5 хоногийн дараа дарснаас нь хамаарч ууж болно.

Та дарсаа зөв хадгалах замаар шинэхэн чанарыг нь нэмэгдүүлэх боломжтой.

Дараагийн удаа гал тогооны өрөөнөөсөө үлдэгдэл эсвэл хуучин дарс олоход түүнийг хаях, уухаас өмнө муу болсон эсэхийг шалгаарай.