Таны хэрэглэдэггүй ч хэрэглэх ёстой эрүүл хүнсний ногоо

Сэтгэл Ханамжтай

• Шалгах

Байцаа нь бүх бэхийг авч болно, гэхдээ ногооны тухай ярихад анхаарал татахуйц бага алдартай ургамал байдаг: байцаа. Бид мэднэ, бид мэднэ. Гэхдээ хамраа дээш өргөхөөсөө өмнө бидний үгийг сонсоорой. Энэхүү даруухан (болон хямд) ногоо нь маш бага илчлэг юм. Нэг аяга түүхий байцаа ердөө 18 калори агуулдаг! Энэ нь мөн хорт хавдрын эсрэг нэгдлүүдээр дүүрэн бөгөөд хэрвээ зөв бэлтгэсэн бол байцаа нь Брюсселийн нахиалдаг, бууцай зэрэг шоу хулгай хийдэг үеэлүүдээсээ илүү амттай биш юм. Калифорнийн Лос Оливос дахь Mattei's Tavern-ийн тогооч Робби Вилсон "Та тариачны зах дээр байхдаа хүйтэн жавартай байцаа асуугаарай" гэж санал болгодог. "Шөнөдөө хүйтэн жавар ойртоход байцаа илүү амттай болно" гэж тэр хэлэв.

Мөн гялалзсан, нягт, жинтэй байцаа хайхаа мартуузай. Та гэртээ хэзээ ирэх вэ? Вилсоны бэлдэх дуртай таван аргын нэгийг туршаад үзээрэй.

Үүнийг шарах

Ногоон байцаа шарсан маханд сайн тэсвэртэй гэж Вилсон хэлэв. Байцааны бүх толгойг дулааны эх үүсвэрийн дээгүүр тавиур дээр тавиад навчийг карамелжих хүртэл хооллоорой (тэд сайхан, утаатай амттай болно). Хэрэв байцааны навч шатаж байвал энэ нь хэвийн үзэгдэл юм. Бэлтгэх эсвэл идэхэд бэлэн болсны дараа тэдгээрийг хальсалж болно. Лийр, алим, цэнхэр бяслаг, гич винегрет бүхий салатны үндэс болгон ашиглахад хөргөнө. Маргааш хэрчээд хачир болгон идээрэй.

Үүнийг шарж идээрэй

Та зууханд бүхэлд нь толгой байцаа шарж болно (энэ нь каннон байцаа шиг бат бөх эсэхийг шалгаарай). Хагасыг нь хайчилж, зүссэн талыг нь амталсан цутгамал хайруулын тавган дээр хийнэ. 425 градусын температурт гаднаас нь шатаж эхлэх хүртэл (ойролцоогоор 45 минут) жигнэх. Хайруулын тавган дээр амттай шингэн хийж хоол хийх процессыг хурдасгаарай гэж Вилсон хэлэв. Ингэснээр хүнсний ногоо нэгэн зэрэг уураар жигнэж, шарж болно. Бялуу шалгагч эсвэл хутганы тусламжтайгаар бэлэн болсон эсэхийг шалгаарай-бүрэн чанаж болгосон бол хэрчсэн үед бага зэрэг эсэргүүцэх болно.

Үүнийг жигнэ

Голландын зууханд эсвэл тугалган цаасаар бүрхсэн хайруулын тавган дээр сонгино, ургамал, хуурай цагаан дарс, хатаасан жимс, бага зэрэг тостой Напа эсвэл Савой байцааг холино. 15-20 минутын турш чанаж, өндөр чанартай, бүрэн биетэй нэмэлт онгон оливын тосоор дуслаарай.

Слав хий

Улаан байцаа нимгэн хэрчиж, жижиглэсэн түүхий ногоон шош, хэрчсэн лууван, үзэм, жижиглэсэн самартай холино. Алимны винигреттээр хувцаслаж, гаа, яншуй, маржорам зэрэг олон шинэ ургамлаар хутгана.

Үүнийг хэрчээрэй

Түүхий, хэрчсэн Напа байцааг Зүүн өмнөд Азийн амтаас санаа авсан салатны үндэс болгон хэрэглээрэй. Газрын самар, лууван, жижиглэсэн гаа, килантро, эдамаме нэмж, загасны соус, шохойн шүүс, цагаан гаа, кунжутын тос агуулсан цитрус винегретээр хувцаслаарай.

Шалгах