Гэгээн Патрикийн өдрийн эрүүл жор

Сэтгэл Ханамжтай

• Ирландын сод талх
• Хоньчны амтат төмстэй бялуу
• Үхрийн мах, Гиннесийн хамт ирланд шөл
• Corn-Flake царцдастай загас, чипс
• Кег ба (Ногоон) өндөг
• Байцааны шөл
• Гэгээн Патрикийн өдөр бууцайтай бялуу
• Шалгах

Гэгээн Патрикийн баярын уламжлалт жороор та сод талх, үхрийн махны шөл, эсвэл жил бүр хийдэг Гэгээн Пэддигийн өдрийн торх, өндөг зэргийг уламжлах хэрэгтэй.

Ирландын сод талх

Гэгээн Патрикийн өдрийн коктейлийг шингээхэд хамгийн тохиромжтой, Ирландын сод талх нь илчлэг, нүүрс усны хар дарсан зүүд байж болох ч улаан буудайн үр тарианы бүхэл бүтэн хувилбар нь өглөөний жагсаалаас Гэгээн Патрикийн өдрийн үдэшлэг хүртэл таныг дэмжих болно.

Үйлчилж байна: 16

Бэлтгэх хугацаа: 35 минут

Хоол хийх цаг: 10-30 минут

Орц:

1 ½ аяга Бирчер мюсликс (дагаж мөрдөх жор)

2 аяга бүх зориулалттай гурил

1 аяга улаан буудайн гурил

1 халбага. хужир

1 халбага Малдон давс

1 халбага. каравайн үр

2 унц. цөцгийн тос

¾ аяга эмээ Смит алим, сараалжтай

¾ аяга хатаасан чангаанз, julienned

¾ аяга хатаасан үхрийн нүд

¾ аяга хушга, шарсан, жижиглэсэн

2 унц. зөгийн бал

8 унц. өөх тос багатай цөцгийн тос

Бирчер мюсликсийн хувьд:

Grand Hyatt New York дахь New York Central ресторанаас тохируулсан

1 контейнер Quaker цувисан овъёос

1 литр алимны алим

1 ½ литр тослоггүй сүү

1 халбага. Цейлон шанцай, нунтагласан

1/2 халбага. самар, нунтагласан

1 ½ халбага. Тахит ванилийн ханд

6 унц. зөгийн бал

Чиглэл:

Мюсликсын хувьд дээр дурдсан найрлагыг хольж, нэг шөнийн турш байлгана. Нэг долоо хоног хүртэл хэрэглээрэй.

1. Фаренгейтийн 380 градусын зуухыг урьдчилан халаана.

2. Гурилыг жигд натриар шигшиж, сэлүүрний бэхэлгээтэй холигчоор хийнэ. Давс, зулзаган үрийг нэмнэ.

1. Жижиглэсэн цөцгийн тос нэмээд вандуйны хэмжээтэй болтол сэлүүрдэнэ. Мюсликс нэмээд маш сэвсгэр болтол сэлүүрт.

2. Алим, чангаанз, үхрийн нүд зэргийг нэмээд 10 секундын турш сэлүүрдэж тараана.

3. Зөгийн бал, цөцгийн тосыг холино. Зуурмаг дээр нэмээд зүгээр л холих хүртэл холино.

4. Хутгуур юм уу том халбагаар гурилтай гараараа 16 ширхэг ороомог хийж эсвэл 2 ширхэг боов хийж илгэн цаасаар бүрсэн тавган дээр тавина.

5. Өндөг угаагчаар түрхээд элсэн чихэр, давс цацна.

6. Бөөрөнхий эсвэл талхны дээд талд X хайчилж ав

7. Бялууг 10 минут, талхыг 30 минутын турш алтан болтол нь жигнэнэ.

Нэг хоол тэжээлийн оноо (нэг өнхрөх эсвэл талхны 1/16):

Калори: 189

Өөх тос: 6 гр

Нүүрс ус: 39 гр

Уураг: 6 гр

Жорыг Grand Hyatt Katzie Gay-Hamilton дахь Нью-Йоркийн төв рестораны гүйцэтгэх нарийн боовны тогооч өгсөн.

Хоньчны амтат төмстэй бялуу

Comfort food сонгодог хоньчны бялуу цагаан төмсний оронд витаминаар баялаг амтат төмс хэрэглэснээр эрүүл гоо сайхныг олж авдаг. Илүү их өөх тос, илчлэгийг багасгахын тулд цацагт хяруулын хөхний махыг туранхай үхрийн махаар соль.

Үйлчилдэг: 6

Бэлтгэх хугацаа: 30 минут

Хоол хийх цаг: 60 минут

Орц:

Дүүргэлтийн хувьд:

3 халбага. нэмэлт онгон чидуны тос

1-½ фунт туранхай үхрийн мах

1 дунд сонгино, нилээд жижиглэсэн

2 дунд лууван, нилээд жижиглэсэн

2 селөдерей иш, нилээд жижиглэсэн

Сармисын 3 хумс, жижиглэсэн

½ халбага. Cayenne чинжүү

2 халбага. бүх зориулалттай эсвэл улаан буудайн гурил

2 tsp. Шар буурцгийн соус

1 халбага. улаан лоолийн оо

1 аяга натри багатай тахианы иш

1 аяга жижиглэсэн лаазалсан улаан лооль

1 аяга хөлдөөсөн вандуй

давс, чинжүү - амсах болно

Амтат төмсний нухашны хувьд:

4 том амтат төмс, хальсалж, ижил хэмжээтэй жижиг хэсгүүдэд хуваана

2 халбага. зөгийн бал

1 ½ tbsp. Шар буурцгийн соус

¼ халбага. шанцай

2 халбага. давсгүй цөцгий

1 халбага. оливын тос

давс, чинжүү - амсах болно

Чиглэл:

Дүүргэлтийн хувьд:

3 хоолны халбага оливын тосыг хайруулын тавган дээр халааж, жижиглэсэн сонгино, селөдерей, лууваныг 5 минутын турш хуурна. Нилээд жижиглэсэн сармисаа нэмээд дахин 2 минут хуурна. Давс, перецээр амтлана. Хүнсний ногоонд үхрийн мах нэмнэ. Хольж, давс, перцээр дахин амтлана. Махыг шүүсийг нь гарга.

Мах доод талдаа хүрэн болж эхлэхэд гурил, чинжүү чинжүү, шар буурцаг сумс, жижиглэсэн улаан лооль, тахианы иш, улаан лоолийн оо нэмнэ. Хольж, дунд зэргийн таглаатай 10 минут буцалгана. Тагийг нь аваад дахин 10 минут буцалгана. Мах нь доод хэсэгт наалддаг тул байнга хутгахаа мартуузай. Амтлагчаа шалгаад хөлдөөсөн вандуйгаа хутгана. Галыг унтрааж, угсрахад бэлэн болтол хажуу тийш байлгана.

Амтат төмсний нухашны хувьд:

Том саванд усаар дүүргээд амтат төмсний хэсгүүдийг нэмнэ. Усыг буцалгаад буцалгаад галыг нь багасгана. Төмс зөөлөн болмогц уснаас шүүнэ.

Төмсийг цөцгийн тос, оливын тос, шанцай, шар буурцаг сумс, зөгийн бал, давс, перецээр хутгана.

Зуухаа Фаренгейтийн 350 градус хүртэл халаана.

9 инчийн 11 инчийн хэмжээтэй жигд тавагны ёроолыг махны хольцоор дүүргэ. Дээрээс нь амтат төмсний нухаш хийж, ирмэг хүртэл нь жигд тараана. Жигнэх тавиур дээр тавиад (асгарсан тохиолдолд) 30 минутын турш зууханд шарна. Зуухнаас гаргаж аваад шууд үйлчил.

Хоол тэжээлийн оноо нь 4 инчийн квадрат хэмжээтэй эсвэл жорны 1/6 байна.

Калори: 400

Өөх: 18.2 гр

Ханасан өөх тос: 3.6 гр

Нүүрс ус: 34.4 гр

Уураг: 27.9 гр

Төмөр: 3.2 гр

Шилэн: 6 гр

Кальци: 94 гр

Натри: 526 гр

Жорыг хөтлөгч Эден Гриншпан зөвшөөрөв Эден иддэг Хоол хийх суваг дээр.

Үхрийн мах, Гиннесийн хамт ирланд шөл

Гэгээн Патрикийн өдөр Гиннесийн хамт чанасан үхрийн махнаас илүү тохиромжтой зүйл юу байх вэ? Бүх үр тарианы арвай нь өөх тос, илчлэгийг бууруулдаг боловч энэ жорыг эрүүл, эрүүл байлгадаг. Түүнчлэн энэхүү жор нь таны өдөр тутмын А аминдэмийн хэрэгцээний 110%-ийг хангадаг.

Үйлчилж байна: 8

Бэлтгэх хугацаа: 30 минут

Хоол хийх цаг: 55 минут

Орц:

3 tbps. рапс тос

1 фунт туранхай үхрийн махны шөл, илүү сайн шөл

1 халбага. нарийн далайн давс

½ халбага. нилээд нунтагласан шинэ чинжүү

½ аяга сувдан арвай

28 fl. унц. ус

12 fl. унц. Гиннес

¾ фунт лууван

B фунт. Шар сонгино

1 халбага. хатаасан ганга

2 tbps. Inglehoffer Extra Hot Horseradish

Чиглэл:

Бүх гадны өөхийг хайчилж, үхрийн махыг ½ инчийн шоо болгон хайчилж ав. Үхрийн махыг давс, перецээр амтлаарай

Арвайг хүйтэн усаар зайлж, шүүнэ.Лууванг хүйтэн усаар сайтар угааж, 1 инчийн урттай хэрчинэ. Сонгины хальсны гаднах давхаргыг аваад нилээд жижиглэн хэрчинэ. Дунд зэргийн халуунд цутгамал төмрөөр эсвэл Голландын пааландсан зууханд үхрийн махыг канола тосоор хуурна. Сонгино нэмээд карамелжих хүртэл хуурна. Ус, Гиннесийн 6 унц, арвай нэмнэ. Савыг жигд илгэн цаасаар бүрхэж, битүүмжлэхийн тулд тагийг нь илгэн дээр тавина. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, галыг дунд хүртэл бууруулна.

Хагас цагийн турш хоолоо үргэлжлүүлээрэй. Илгэн цаас, тагийг ав .Гиннесийн 6 унц үлдсэн лууванг нэмж тагийг нь солино. Дахин 15 минутын турш бага дулаанаар хооллоорой. Шөлийг хурдан буцалгаад буцалгаад ганга болон тунхууны нэмнэ. Найрлагыг сайтар оруулахын тулд хутгана.

Нэг аяга тутамд хоол тэжээлийн оноо:

Калори: 200

Өөх: 8 гр

Ханасан өөх тос: 2 гр

Натри: 270 мг

Элсэн чихэр: 4 гр

Уураг: 11 гр

Жорыг Beaverton Foods-ийн зөвшөөрөлтэй.

Corn-Flake царцдастай загас, чипс

Эрдэнэ шишийн хальс нь эдгээр загас, чипсийг гүнзгий хутгагчгүйгээр шаржигнуулдаг.

Үйлчилдэг: 6

Бэлтгэх хугацаа: 50 минут

Хоол хийх цаг: 30 минут

Орц:

Загасны хувьд

1/2 аяга бүх зориулалттай гурил

1/2 халбага давс

⁄ аяга халуун соус

1/4 аяга цөцгийн тос

4 аяга эрдэнэ шишийн ширхэг, буталж 1 2/3 аяга болно

6 Аляскийн зэрлэг сагамхай филе (тус бүр 4-6 унц)

2 халбага. рапс тос

Чипсийн хувьд

48 жижиг төмс, улаан аз жаргал, Юкон алт, эсвэл Перугийн хөх

3 халбага. оливын тос

3/4 tsp. кошер давс, хуваагдсан

амтат чинжүү

Chives, яншуй, розмарин, ганга зэрэг 1⁄4 аяга шинэ ургамал; татсан

Чиглэл:

Загасны хувьд

1. Гүехэн аяганд гурил, давс холино. Өөр нэг гүехэн аяганд цөцгийн тос, халуун соусыг сэрээгээр хутгана. Гурав дахь гүехэн аяганд буталсан үр тариа хийнэ.

2. Загасыг гуриланд дүрж, сайтар бүрнэ. Илүүдэл хэсгийг нь салга.

3. Гурилтай загасыг цөцгийн тосны холимог, дараа нь үр тарианд дүрээд бүх талыг нь бүрхэнэ. Бүрхүүлтэй загасыг тослогдоогүй таваг дээр тавь.

4. 12 инчийн хайруулын тавган дээр тосыг дунд зэргийн халуунд халаана. Загасны филе хооронд дор хаяж 1 инч зайтай байлгаж, шаардлагатай бол багцаар нь хоол хийж болно. Загасыг тосонд 3-4 минутын турш тал бүрийг нь жигнэж, нэг удаа эргүүлж, сайтар шарж, сэрээгээр амархан хальслана.

5. Шаардлагатай бол чанасан загасыг цаасан алчуур дээр жигнэмэгийн хуудсан дээр тавиад 225 градуст халаасан зууханд халааж, үлдсэн загасыг чанаж болгоно.

Чипсийн хувьд

Фаренгейтийн 425 градус хүртэл зуухаа урьдчилан халаана. Төмсийг угааж цэвэрлэнэ. Төмсийг хагасаар нь хайчилж ав. Төмсийг цаасан алчуураар хатаана. Төмсийг хайруулын тавган дээр тавиад 1 1/2 хоолны халбага тос, 1/2 халбага кошер давс, чинжүү хийнэ. Төмсийг тос, давсаар жигд түрхэхийн тулд шиднэ.

Төмсийг хажуу талыг нь доош нь тавиад урьдчилан халаасан зууханд хийнэ. Доод талыг нь шарж, төмсийг зөөлөн болтол нь 30 минут шарна.

Төмс шарж байхдаа ургамлаа маш нарийн хэрчээд ургамлын тос хийж, үлдсэн 1/2 халбага давс, чинжүүгээ хийж хутгана. Сайн хутгана.

Төмс шарж дуусмагц хайруулын тавган дээрээс аваад саванд хийнэ. Дээрээс нь ургамлын тос дусааж хаяна.

Нэг хоол тэжээлийн оноо (нэг сагамхай филе, найман төмс):

Калори: 281

Өөх тос: 6.5 грамм

Нүүрс ус: 25.9 гр

Уураг: 28.1 грамм

Тогооч Максел Хардигийн зохиогчийн зөвшөөрлийн дагуу жор Амьдралын жорууд.

Кег ба (Ногоон) өндөг

Хэрэв та торхон, өндөгөөр баяраа эхлүүлж байгаа бол ногоон уут хийж, оронд нь өндөгндөө баярын өнгө, тэжээллэг чанар нэмээрэй. Нэг зүсэм бүтэн улаан буудайн талхаар өндөгндөө идээрэй, тэгвэл та сайхан эхлэлийг тавьж байна! Шар айраг сонгохоосоо өмнө манай Гэгээн Патрикийн өдрийн шар айрагны калорийн тоолууртай заавал танилцаарай.

Үйлчилж байна: 2

Бэлтгэх хугацаа: 5 минут

Хоол хийх цаг: 25 минут

Орц:

1 халбага оливын тос

1 жижиг амтат сонгино, нимгэн хэрчсэн

4 өндөгний цагаан

2 өндөг

1 1/2 аяга хүүхдийн аругула, бууцайны навч эсвэл холимогоор сайтар савласан

2 халбага. сараалжтай Пармезан

давс

улаан чинжүү

Чиглэл:

Дунд зэргийн наалддаггүй хайруулын тавган дээр оливын тосоор нимгэн тос түрхээд, сонгиноо бага зэрэг хутган дунд зэргийн гал дээр хуурна.Тэд зөөлөрч, тал бүр дээр хүрэн болж эхэлмэгц галын дөлийг дахин багасгаж, аажмаар карамель болгохыг зөвшөөрнө үү. Энэ хугацаанд сонгино хайруулын тавган дээр аль болох жигд тархсан байх ёстой.

Ойролцоогоор 20 минутын турш сонгиноыг аажмаар шарж ав. Хэдэн минут тутамд ёроолыг нь хусаад сонгиноыг дахин тарааж өг. Сонгино нь өөрсдийнхөө шүүсийг конденсацлах замаар амттай болно. Хэрэв та байнга хутгах юм бол сонгино зөөлөн болж хувирна.

Өндөг, цагааныг ¼ цайны халбага давс, нэг чимх улаан чинжүүтэй холино. Сонгиноыг хайруулын тавган дээр түлхэж, дундуур нь өндөг хийнэ. Бага дулаанаар аажмаар хутгаж, доод талаас нь хэсэгчлэн чанаж болгосон хэсгүүдийг шүүж, түүхий өндөгийг дахин тараана. Өндөгийг бараг бүхэлд нь чанаж болгосон бол аругула, бяслаг нэмнэ. Холихын тулд хутгаж, өндөгийг чанаж дуустал дахин нэг минутын турш хооллоорой, гэхдээ хэтрүүлж болохгүй. Давс амтлаад шууд үйлчил.

Нэг удаагийн хоол тэжээлийн оноо (ойролцоогоор ½ аяга):

Калори: 152

Өөх: 8 гр

Ханасан өөх тос: 2 гр

Нүүрс ус: 5 гр

Уураг: 15 гр

Төмөр: 3 мг

Шилэн: 1 гр

Кальци: 90 мг

Натри: 325 мг

Том охид, жижиг гал тогооны өрөөний жор.

Байцааны шөл

Энэхүү шөл нь байцаа, яншуй гэх мэт Гэгээн Пэддигийн өдрийн сонгодог бүтээлүүдийг агуулдаг. Үүнийг бүр ч илүү Ирландын тохой болгохын тулд үхрийн маханд зориулж хиам сольж өгөөрэй.

Үйлчилж байна: 4

Бэлтгэх хугацаа: 15 минут

Хоол хийх цаг: 25 минут

Орц:

1 халбага. оливын тос

1/2 аяга сонгино, хэрчсэн

1 аяга байцаа, жижиглэсэн

6 аяга тахианы шөл

1 аяга хиам, 1/2 инчийн шоо болгон хуваасан

1 аяга яншуй, 1/2 инчийн шоо болгон хуваасан

1/2 аяга нарны гэрлийн рутабагас, 1/2 инчийн шоо болгон хуваасан

11 15 унц. хүнсний ногоо хольж, шавхаж болно

Чиглэл:

Дунд зэргийн хэмжээтэй зузаан ёроолтой саванд тосыг дунд зэргийн халуунд халааж, сонгино ил тод болтол нь хуурч ав. Байцаа нэмээд хэсэг хугацаанд хутгана, дараа нь шөл нэмээд буцалгана. Хиам, яншуй, рутабагас нэмнэ. Шингэнийг буцалгана. Галыг багасгаж буцалгаад 15 минут буцалгана. Холимог ногоо нэмээд дахин 5 минут буцалгана. Царцдастай талхаар маш халуунаар үйлчил.

Нэг удаагийн хоол тэжээлийн оноо (жорны 1/4):

Калори: 119

Өөх тос: 1 гр

Нүүрс ус: 19 гр

Уураг: 6 гр

Жорыг www.allens.com сайтаас авна уу.

Гэгээн Патрикийн өдөр бууцайтай бялуу

Хоолны өнгийг мартаарай! Энэхүү супер чийглэг бялуу нь байгалийн ногоон бууцайнаас баярын өнгө, төмрөөр баяжуулдаг.

Үйлчилж байна: 15

Бэлтгэх хугацаа: 15 минут

Хоол хийх цаг: 30 минут

Орц:

500 гр хүүхдийн бууцай, угааж, шавхсан (зөвлөмж: 1 том нялх бууцайтай сав)

3 өндөг

1/4 аяга хайлсан Кокосын тос, тосолгооны зориулалтаар нэмэлт

1 1/4 аяга зөгийн бал

1 нимбэгний шүүс, хальс

1 халбага ванилийн ханд

2 1/2 аяга шигшсэн гурил

1 халбага жигд нунтаг

1 халбага жигд натри (анхаарна уу: энэ нь зөгийн балны хүчиллэг байдлыг нөхөх зорилготой юм)

Чимэглэлийн зориулалтаар энгийн өөх тосгүй грек тараг, заавал биш

Чиглэл:

1. Зуухыг 375F хүртэл халаана.

2. Хүнсний процессор дахь нухсан бууцай; хойш тавьж. Өндөг, зөгийн балыг хутгана. Газрын тос, нимбэгний шүүс, хальс, ваниль, нухсан бууцай нэмнэ. Дараа нь гурил, жигд нунтаг, жигд натри нэмнэ. Хэдэн минутын турш холино. Тосолсон тэгш өнцөгт хэлбэртэй бялуу хайруулын тавган дээр хийнэ.

3. Зууханд ойролцоогоор 30 минутын турш жигнэх. (ЗӨВЛӨГӨӨ: Бэлэн болсон эсэхийг шалгахын тулд шүдний чигчлүүрээр шалгана, шүдний чигчлүүрийг цэвэрхэн болтол нь жигнэнэ.) Зуухнаас гаргаж аваад хөргөнө.

4. Хөргөсний дараа хайруулын тавган дээрээс бялууг ав. Нэмэлт чимэглэл болгон бялууны талыг (ойролцоогоор 1 инчийн өргөн) хайчилж, нунтаг болгохын тулд хүнсний процессороор боловсруулна. хойш тавьж. Бэлэн болсон бялууг хэрчиж, Грек тарагтай хамт тараана. Дараа нь бялууг нунтаглана.

Нэг порц дахь шим тэжээл:

Калори: 124

Өөх тос: 5 гр

Ханасан өөх тос: 3.5 гр

Холестерол: 33 мг

Натри: 150 мг

Нүүрс ус: 17 гр

Шилэн: 3 гр

Элсэн чихэр: 2 гр

Уураг: 4.5

Жор нь Booty Camp Fitness -ийн гүйцэтгэх захирал, бүтээгч Сэмми Кеннедигийн зөвшөөрлөөр.

Шалгах