Инжирийн талаар мэдэх ёстой бүх зүйл

Сэтгэл Ханамжтай

• Инжирийн тэжээл
• Ашиг тус
• Хоол боловсруулах эрхтний эрүүл мэндийг дэмжих
• Судасны болон зүрхний эрүүл мэндийг сайжруулах боломжтой
• Цусан дахь сахарын түвшинг зохицуулахад туслах болно
• Хорт хавдрын болзошгүй шинж чанарууд
• Эрүүл арьсыг дэмжих боломжтой
• Сул талууд
• Инжирийг хүнсэндээ хэрхэн нэмэх вэ?
• Доод шугам

Инжир бол нулимсны дусалтай төстэй өвөрмөц жимс юм. Эдгээр нь таны эрхий хурууны чинээ хэмжээтэй, хэдэн зуун жижиг үрээр дүүрсэн, идэж болох нил ягаан эсвэл ногоон хальстай. Жимсний мах нь ягаан бөгөөд зөөлөн, чихэрлэг амттай байдаг. Инжирийн шинжлэх ухааны нэр нь Ficus carica.

Инжир ба түүний навч нь тэжээллэг бодисоор дүүрч, эрүүл мэндэд янз бүрийн ашиг тусаа өгдөг. Эдгээр нь эрүүл хоол боловсруулалтыг дэмжиж, зүрхний өвчин тусах эрсдлийг бууруулж, цусан дахь сахарын түвшинг зохицуулахад туслах болно.

Энэ нийтлэлд инжир, түүний хоол тэжээл, ашиг тус, сөрөг талууд, хоол тэжээлдээ хэрхэн нэмэх талаар оруулав.

Инжирийн тэжээл

Шинэ инжир харьцангуй бага илчлэг агуулдаг боловч тэжээллэг чанараар баялаг тул эрүүл хоолны дэглэмд маш сайн нэмэр болдог.

Нэг жижиг (40 грамм) инжирт () орно:

• Калори: 30
• Уураг: 0 грамм
• Өөх: 0 грамм
• Нүүрс ус: 8 грамм
• Шилэн: 1 грамм
• Зэс: Өдөр тутмын үнийн 3% (DV)
• Магни: DV-ийн 2%
• Кали: DV-ийн 2%
• Рибофлавин: DV-ийн 2%
• Тиамин: DV-ийн 2%
• Витамин В6: DV-ийн 3%
• Витамин К: DV-ийн 2%

Шинэ инжир нь байгалийн элсэн чихрээс зарим калори илчлэг агуулдаг боловч цөөн тооны инжиртэй байх нь боломжийн, бага илчлэгтэй зууш эсвэл хоолонд нэмэр болно.

Нөгөөтэйгүүр, хатаасан инжир нь элсэн чихэр ихтэй, илчлэг ихтэй байдаг тул жимс хатаахад элсэн чихэр төвлөрч байдаг.

Инжир нь бага хэмжээний олон төрлийн шим тэжээл агуулдаг боловч зэс, В6 витаминаар маш баялаг байдаг.

Зэс бол метаболизм, эрчим хүчний үйлдвэрлэл, цусны эс, холбогч эд, нейротрансмиттер үүсэх зэрэг биеийн хэд хэдэн процесст оролцдог амин чухал эрдэс бодис юм (2).

В6 витамин нь таны бие махбодид хоол тэжээлийн уургийг задлах, шинэ уураг бий болгоход туслах гол амин дэм юм. Энэ нь тархины эрүүл мэндэд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг (3).

Шинэ инжир нь илчлэг багатай, олон төрлийн амин дэм, эрдэс бодис агуулдаг. Гэсэн хэдий ч хатаасан инжир нь элсэн чихэр, илчлэг ихтэй байдаг.

Ашиг тус

Инжир нь хоол боловсруулах эрхтэн, зүрхний эрүүл мэндийг сайжруулах зэрэг олон боломжит ашиг тустай бөгөөд цусан дахь сахарын хэмжээг удирдахад тусалдаг.

Хоол боловсруулах эрхтний эрүүл мэндийг дэмжих

Инжирийг эрт дээр үеэс өтгөн хаталт гэх мэт хоол боловсруулах эрхтний эмгэгийг гэрийн эмчилгээ эсвэл өөр эмчилгээ болгон ашиглаж ирсэн.

Эдгээр нь эслэг агуулдаг бөгөөд энэ нь өтгөнийг зөөлрүүлж, их хэмжээгээр нэмж, өтгөн хаталтыг бууруулж, пребиотик буюу хоол боловсруулах эрхтний эрүүл мэндийг сайжруулахад туслах болно.

Амьтны судалгаанд инжрийн жимсний ханд эсвэл зуурмаг нь хоол боловсруулах замаар дамжин өнгөрөх хөдөлгөөнийг хурдасгах, өтгөн хаталтыг багасгах, шархлаат колит (,) зэрэг хоол боловсруулах эрхтний эмгэгийн шинж тэмдгийг сайжруулахад тусалсан.

Өтгөн хаталттай гэдэсний цочмог синдромтой (IBS-C) 150 хүнд хийсэн судалгаагаар өдөрт 4 удаа хатаасан инжир (45 грамм) хэрэглэсэн хүмүүст өвчин намдаах, гэдэс дүүрэх, өтгөн хатах зэрэг шинж тэмдгүүд мэдэгдэхүйц буурсан болохыг тогтоожээ. бүлэг ().

Үүнээс гадна 80 хүнд хийсэн ижил төстэй судалгаагаар 8 долоо хоногийн турш өдөр бүр 10 орчим унц (300 грамм) инжрийн жимсний зуурмагийг нэмж өтгөн хатах нь хяналтын бүлэгтэй харьцуулахад харьцангуй багассан болохыг тогтоожээ.

Судасны болон зүрхний эрүүл мэндийг сайжруулах боломжтой

Инжир нь цусны даралт, өөхний түвшинг сайжруулж, улмаар судасны эрүүл мэндийг сайжруулж, зүрхний өвчин тусах эрсдлийг бууруулдаг.

Нэг судалгаагаар инжрийн ханд нь хэвийн цусны даралт бүхий харханд цусны даралт буурдаг, түүнчлэн өндөр түвшинтэй байдаг ().

Амьтны судалгаагаар инжрийн навчны хандыг (,) нэмэхэд нийт холестерин, HDL (сайн) холестерин, триглицеридын түвшин сайжирсан нь тогтоогджээ.

Гэсэн хэдий ч LDL (муу) холестерол ихтэй 83 хүнд хийсэн 5 долоо хоногийн судалгаагаар судлаачид өдөр бүр хоолондоо 14 орчим хатаасан инжир (120 грамм) нэмсэн хүмүүс хяналтын бүлгийнхтэй харьцуулахад цусан дахь өөхний түвшинд өөрчлөлт ороогүй болохыг тэмдэглэжээ. ().

Инжир ба зүрхний эрүүл мэндийн хоорондын хамаарлыг илүү сайн ойлгохын тулд илүү олон хүний ​​судалгаа хийх шаардлагатай байна.

Цусан дахь сахарын түвшинг зохицуулахад туслах болно

1-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчтэй 10 хүнд 1998 оноос хойш хийсэн нэг судалгаагаар инжрийн навчтай цай өглөөний цайгаар уух нь инсулины хэрэгцээг бууруулж болзошгүйг тогтоожээ. Тэд инжрийн навчтай цай авсан сард тэдний инсулины тун ойролцоогоор 12% -иар буурсан байна.

Үүнээс гадна саяхан хийсэн судалгаагаар инжрийн жимсний ханд их хэмжээгээр агуулсан ундаанууд инжрийн жимсний хандгүй ундаанаас гликемийн индекс (GI) бага байгааг олж тогтоосон бөгөөд эдгээр ундаа нь цусан дахь сахарын түвшинд илүү таатай нөлөө үзүүлнэ гэсэн үг юм.

Гэсэн хэдий ч инжрийн жимс, ялангуяа хатаасан инжир нь элсэн чихэр ихтэй тул богино хугацаанд цусан дахь сахарын хэмжээг ихэсгэж болзошгүй юм. Цусан дахь сахарын хэмжээг зохицуулахад асуудал гарвал хатаасан инжирийн хэрэглээг хязгаарлах хэрэгтэй.

Хорт хавдрын болзошгүй шинж чанарууд

Инжирийн навчны хорт хавдрын эсэд үзүүлэх нөлөөллийн талаар туршилтын хоолойд маш олон ирээдүйтэй судалгаа хийсэн.

Инжирийн навч, инжрийн ургамлын латекс нь хүний ​​бүдүүн гэдэсний хорт хавдар, хөхний хорт хавдар, умайн хүзүүний хорт хавдар, элэгний хорт хавдрын эсүүдийн эсрэг хавдрын эсрэг үйлчилгээ үзүүлдэг болох нь батлагдсан.

Гэсэн хэдий ч, энэ нь инжир идэх эсвэл инжрийн навчны цай уух нь ижил нөлөө үзүүлнэ гэсэн үг биш юм. Туршилтын хоолойн судалгаа нь ирээдүйтэй эхлэх цэгийг санал болгодог боловч инжир эсвэл инжрийн навчийг залгих нь хорт хавдрын өсөлтөд хэрхэн нөлөөлж байгааг үнэлэхэд хүний ​​судалгаа шаардлагатай байдаг.

Эрүүл арьсыг дэмжих боломжтой

Инжир нь арьсанд, ялангуяа харшлын дерматит өвчтэй хүмүүст үр дүнтэй нөлөө үзүүлдэг.

Дерматит өвчтэй 45 хүүхдэд хийсэн нэг судалгаагаар хатаасан инжир жимсний ханднаас 2 долоо хоногийн турш өдөрт 2 удаа түрхсэн тос нь стандарт эмчилгээ болох гидрокортизоны цөцгийтэй харьцуулахад дерматитын шинж тэмдгийг эмчлэхэд илүү үр дүнтэй болохыг тогтоожээ.

Үүнээс гадна жимсний ханд, түүний дотор инжирийн ханд зэрэг нь арьсны эсэд антиоксидант нөлөө үзүүлдэг, коллагены задралыг бууруулж, үрчлээний харагдах байдлыг туршилтын хоолой болон амьтны судалгаанд сайжруулдаг болохыг харуулсан болно.

Гэсэн хэдий ч эдгээр эерэг үр нөлөөг инжирийн ханднаас эсвэл судалж буй бусад ханднаас авсан эсэхийг тодорхойлоход хэцүү байдаг. Инжирийн арьсны эрүүл мэндэд үзүүлэх нөлөөллийг тодорхойлохын тулд илүү их судалгаа хийх шаардлагатай байна.

Инжир нь эрүүл мэндэд янз бүрийн ашиг тустай байдаг. Эдгээр нь хоол боловсруулах чадварыг сайжруулж, өтгөн хаталтыг бууруулж, цусан дахь өөх тос, сахарын хэмжээг удирдах, хорт хавдрын эсийг устгахад тусалдаг. Гэсэн хэдий ч хүмүүст илүү их судалгаа хийх шаардлагатай байна.

Сул талууд

Инжирт зарим сул талууд бий. Жишээлбэл, заримдаа өтгөн хаталтыг гэрийн эмчилгээ болгон ашигладаг тул инжир нь суулгалт эсвэл хоол боловсруулах эрхтний бусад асуудлуудыг үүсгэдэг ().

Инжир нь К амин дэмээр нэлээд баялаг тул цус сийрэгжүүлэх эмэнд саад учруулж, үр дүн багатай болгодог (,).

Хэрэв та цус шингэлж байгаа бол хүндрэлийн эрсдэлийг бууруулахын тулд инжир болон бусад витамин-К-ээр баялаг хоол хүнсийг өдөр бүр тогтмол байлгаж байх хэрэгтэй.

Эцэст нь зарим хүмүүс инжирт харшилтай байж болно. Хэрэв танд хус цэцгийн харшил байгаа бол инжрийн харшилтай болох магадлал өндөр байна. Инжир модод байгалийн латекс агуулагддаг бөгөөд зарим хүмүүст харшил үүсгэдэг байж болзошгүй ().

Инжир нь өтгөн хаталтын эсрэг үйлчилгээтэй тул хоол боловсруулах эрхтний хямрал, суулгалт үүсгэж болзошгүй юм. Тэд мөн цус шингэлэхэд саад учруулж болзошгүй бөгөөд зарим хүмүүс харшилтай байж болно.

Инжирийг хүнсэндээ хэрхэн нэмэх вэ?

Инжирийг хүнсэндээ нэмэх хэд хэдэн арга байдаг бөгөөд тус бүр нь тус тусдаа ашиг тусаа өгдөг. Инжирийг хоолны дэглэмд оруулах дөрвөн үндсэн аргыг энд оруулав.

• Шинэ. Шинэ инжир нь илчлэг багатай тул гайхалтай зууш болдог бөгөөд энэ нь салат эсвэл амттан хийхэд маш сайн нэмэлт болно. Та инжрийн чанамал эсвэл хадгалалтыг шинэ инжирээр хийж болно.
• Хатаасан. Хатаасан инжир нь элсэн чихэр, илчлэг ихтэй тул тэдгээрийг бага зэрэг идэх хэрэгтэй. Эдгээр нь өтгөн хаталтыг эмчлэхдээ шинэ инжир (,) -ээс илүү үр дүнтэй байдаг.
• Инжир навч. Мэргэшсэн хүнсний дэлгүүрээс гадуур олоход хэцүү байж болох ч инжрийн навч нь тэжээллэг чанартай тул янз бүрийн аргаар ашиглаж болно. Тэд ихэвчлэн усан үзмийн навчийг будаа, мах эсвэл бусад дүүргэгч бүхий аяганд боодог болгон ашигладагтай адил ашигладаг.
• Инжир навч цай. Инжирийн навчны цайг инжрийн хатаасан навчаар хийдэг. Та өөрөө хийж болно, эсвэл инжирийн навчны цай уух хэрэгслийг онлайнаар эсвэл төрөлжсөн дэлгүүрүүдээр худалдаж авч болно.

Та инжирийг янз бүрийн аргаар амтлах боломжтой боловч чихрийн агууламж өндөр тул хатаасан инжирийг зөвхөн бага хэмжээгээр идэж эсвэл өтгөн хатах гэрийн эмчилгээ болгон ашиглах хэрэгтэй.

Инжирийн ашиг тусыг хүртэхийн тулд та шинэ инжир, хатаасан инжир, инжирийн навч, инжирийн навчны цай зэргийг хоол хүнсэндээ нэмэх боломжтой. Хатаасан инжирийг зөвхөн чихрийн агууламжаас хамаарч бага хэмжээгээр хэрэглэхээ мартуузай.

Доод шугам

Инжир нь эрүүл мэндэд янз бүрийн ашиг тустай байдаг. Жимсний хамт инжрийн навч, инжрийн навчны цай нь эрүүл мэндэд тустай юм шиг санагддаг. Хатаасан инжир нь өтгөн хаталтыг арилгахад тусалдаг.

Гэсэн хэдий ч инжир нь К амин дэмийн агууламжаас болж цусыг шингэлэх эмэнд саад учруулж болзошгүй бөгөөд хатаасан инжирийг чихрийн агууламж өндөртэй тул бага багаар идэх хэрэгтэй.

Ерөнхийдөө инжир, инжрийн навч, инжрийн навчны цай зэрэг нь эрүүл хоолны дэглэмд сайн нэмэлт болдог.