Улаан буудайн гурилыг орлох 10 эрүүл сонголт

Сэтгэл Ханамжтай

• 1. Бүх буудай
• 2. Лууван
• 3. Овъёос
• 4. Наргил модны самар
• 5. Сагаган
• 6. Бүйлс
• 7. Амарант
• 8. Quinoa
• 9. Вандуй
• 10. Arrowroot

Улаан буудайн гурилыг дэлхийн хэмжээнд жигнэмэг, бялуу, талх, төрөл бүрийн аж үйлдвэржсэн бүтээгдэхүүн бэлтгэхэд өргөн хэрэглэгддэг цавуулаг ихтэй үр тариа болох улаан буудайн тээрэмдэх замаар гаргаж авдаг.

Гэсэн хэдий ч өргөн хэрэглэгддэг боловч улаан буудайн гурилнаас гаргаж авсан цэвэршүүлсэн бүтээгдэхүүнийг хэт их хэрэглэх нь зүрх судасны өвчин, чихрийн шижин, таргалалт зэрэгтэй холбоотой юм.

Энэ шалтгааны улмаас бусад төрлийн гурил зах зээл дээр гарч ирсэн бөгөөд энэ нь эслэг, тэжээлийн агууламж өндөр, заримдаа цавуулаггүй бөгөөд улаан буудайн гурилыг хоолны бэлтгэлд орлуулж чаддаг.

1. Бүх буудай

Улаан буудайн гурил нь эслэгийн өндөр агууламжтай тул цагаан гурилыг маш сайн орлодог. 100 грамм тутамд 8.6 г эслэг өгдөг бол цагаан буудайн гурилаас ялгаатай нь 2.9 гр юм. Эслэг нь гэдэсний эрүүл мэндэд хувь нэмэр оруулж, өтгөн хатах өвчнөөр шаналж буй хүмүүст сайн сонголт болдог.

Нэмж дурдахад, бүхэл улаан буудайнд метаболизмын үйл ажиллагаанд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг В бүлгийн аминдэмийн агууламж өндөр байдаг. Бүхэл улаан буудай нь цавуулаг агуулдаг тул цавуулаг үл тэвчих, харшилтай хүмүүст хэрэглэж болохгүй.

2. Лууван

Carob бол каробын жимснээс гаргаж авсан гурил бөгөөд антиоксидант, голчлон полифенолоор баялаг юм. Түүнчлэн царцааны шошны гурил нь ясны эрүүл мэндэд чухал ач холбогдолтой эрдэс бодис болох кальци, магнигаар баялаг юм.

Каробаг амт нь ойролцоо тул какао нунтаг эсвэл шоколадны оронд орлуулж болно. Энэхүү гурил нь цавуулаг агуулаагүй тул целиакийн өвчин, улаан буудайн гурилын харшил, цавуулаг үл тэвчих өвчтэй хүмүүст хэрэглэж болно. Каробыг хэрхэн яаж ашиглахаа үзээрэй.

3. Овъёос

Улаан буудайн гурилыг орлуулах өөр нэг гайхалтай сонголт бол бета-глюкан гэж нэрлэгддэг уусдаг эслэг агуулсан овъёос гурил юм. Энэ төрлийн эслэг нь гэдэс дотор гель үүсгэдэг бөгөөд энэ нь ханасан мэдрэмжийг нэмэгдүүлж, гэдэсний ургамлын эрүүл мэндийг сайжруулж, муу холестерин (LDL) -ийг бууруулж, цусан дахь сахарын хэмжээг зохицуулахад тусалдаг. Тиймээс oatmeal бол жингээ хасах, цусан дахь глюкозыг зохицуулах хүсэлтэй хүмүүст тохиромжтой сонголт юм.

Целиак хүмүүсийн хувьд овъёосыг хоол тэжээлийн мэргэжилтний удирдамжийн дагуу идэх хэрэгтэй. Энэ нь цавуулаг агуулдаггүй боловч зарим тохиолдолд бие махбодид овъёосны уургийн эсрэг дархлааны хариу урвал бий болж, хямрал улам бүр доройтож байгаа нь ажиглагдсан. Үүнээс гадна, зарим тохиолдолд овъёос нь улаан буудай, хөх тариа, арвайгаар бохирдсон байж болно.

4. Наргил модны самар

Кокосын гурилыг усгүйжүүлсэн кокосыг нунтаглах замаар гаргаж авдаг. Энэ бол эрүүл мэндэд хэд хэдэн ач тустай олон талт гурил юм. Кокос нь ханасан өөх тосоор баялаг бөгөөд нянгийн эсрэг ба вирусын эсрэг үйлчилгээтэй тул дархлааг бэхжүүлдэг бөгөөд цавуулаггүй тул целякийн өвчин, улаан буудайн харшилтай эсвэл цавуулаг мэдрэмтгий хүмүүст маш сайн сонголт болдог.

Нэмж дурдахад бусад гурилтай харьцуулахад маш их хэмжээний эслэг буюу 100 гр тутамд 37.5 гр эслэг өгдөг тул өтгөн хаталтаас болж шаналж буй хүмүүст маш сайн сонголт болдог. Кокосын эрүүл мэндэд үзүүлэх бусад ашиг тусыг үзнэ үү.

5. Сагаган

Сагаган нь үр тул псевдо-үр тариа гэж үздэг. Энэ нь цавуулаг агуулаагүй, үрэвслийг бууруулж, арьсны даралтыг сайжруулж, зүрхний хэвийн үйл ажиллагаанд хувь нэмэр оруулдаг антиоксидант, голчлон полифенолоор баялаг гэдгээрээ онцлог юм.

Түүнчлэн, Сагаган гурил нь цус багадалт, ясны сийрэгжилт, Альцгеймер зэрэг өвчнөөс урьдчилан сэргийлэхэд зайлшгүй шаардлагатай В, витамин, төмөр, кальци, селен зэрэг эрдэс бодисоор баялаг юм. Энэ нь цавуулаг агуулаагүй боловч энэ уургийн зарим ул мөрийг агуулсан байж болзошгүй тул шошгыг ажиглах нь чухал юм. Сагаган будааны илүү их ашиг тусыг үзээд хэрхэн ашиглахаа сур.

6. Бүйлс

Бүйлсний гурил нь улаан буудайн гурилыг орлох гайхалтай хувилбар юм, учир нь энэ нь тааламжтай амттай байхаас гадна нүүрс ус багатай, цавуулаггүй, Е аминдэм болон бусад микроэлементүүдээр баялаг юм.

Энэхүү гурилыг жороор ашиглах нь чихрийн шижин өвчтэй, жингээ хасахыг хүсч буй хүмүүст зориулсан маш сайн сонголт бөгөөд энэ нь элсэн чихэр, цусны даралтыг зохицуулж, муу холестерин (LDL) -ийг бууруулахад тусалдаг.

7. Амарант

Сагаган шиг Амарант нь антиоксидант, уураг, эслэг, төмөр, кальци, селенээр баялаг псевдоцерал гэж тооцогддог. Энэ шалтгааны улмаас тархи, яс, зүрхний эрүүл мэндийг сайжруулахад маш сайн нөлөөтэй.

Цавуулаг агуулаагүй боловч хөндлөн бохирдол байж болох ба энэ уургийн зарим ул мөрийг агуулсан байх тул сав баглаа боодлын шошгыг унших нь чухал юм.

8. Quinoa

Quinoa гурил нь эслэгээр баялаг, цавуулаггүй, уураг, төмөр агуулсан тул улаан буудайн гурилыг орлох гайхалтай сонголт юм. Энэхүү гурилыг хуушуур, пицца, жигнэмэг, талх, бялуу бэлтгэхэд ашиглаж болох бөгөөд супермаркетаас авах эсвэл гэртээ бэлдэж, шошоо хайруулын тавган дээр шарж, дараа нь хүнсний процессор эсвэл хутгагч дээр хийж болно.

9. Вандуй

Вандуй нь антиоксидант, уураг, эслэгээр баялаг тул цавуулаггүй болохоос гадна гэдэсний эрүүл мэндийг сайжруулахад тусалдаг тул биед маш сайн ашиг тустай буурцагт ургамал юм. Гэсэн хэдий ч гэдэсний хий, эсвэл гэдэс дүүрэх өвчнөөр шаналж буй хүмүүс вандуйны гурил нь гэдсэнд исгэх нүүрс ус агуулдаг тул тааламжгүй байдлыг үүсгэдэг тул тийм ч сайн сонголт биш юм.

10. Arrowroot

Arrowroot бол магнийн, төмөр, кальци зэрэг эслэг, тэжээллэг бодисоор баялаг кассава, ямаатай төстэй булцуу бөгөөд хоол боловсруулалтыг хөнгөвчилдөг. Нэмж дурдахад энэ нь гурил, нунтаг хэлбэрээр өргөн хэрэглэгддэг бөгөөд энэ нь целиак өвчтэй эсвэл цавуулаг мэдрэмтгий хүмүүст буудай орлуулах болно. Хоол шингээхэд хялбар тул бага насны хүүхэд, 6 сараас дээш насны нялх хүүхэд, өндөр настан, жирэмсэн эмэгтэйчүүдэд зөвлөж байна. Сумны үндэс нь хоол хийх, гоо зүй, хувийн эрүүл ахуйд хэрхэн ашиглагддагийг үзээрэй.