Өөх тос багатай хоол хийх хялбар техник

Сэтгэл Ханамжтай

• Хутгах шарах нь өөх тос багатай хоол хийх аргыг ашиглан эрүүл, амттай хоол хийхээс гадна илчлэгийг бууруулах тэжээллэг арга юм.
• 1. Өөх тос багатай хоол хийх техник: хайруулын тавгийг хутгана
• Загасыг шарах нь бэлтгэл хийхэд маш бага хугацаа шаардагддаг бөгөөд ямар ч өөх тос агуулдаггүй тул хүсээгүй илчлэгийг бууруулах гайхалтай аргыг шарах замаар загасыг чанаж болгоно.
• 2. Өөх тос багатай хоол хийх техник: загасыг шарж шарах
• Дүпү дарах нь өөх тос багатай хоол хийх репертуартаа олон талт байдлыг нэмэх гайхалтай арга юм.
• 3. Өөх тос багатай хоол хийх арга: дүпү дарах
• 3 Өөх тос багатай хоол хийх илчлэг таслагч
• Шалгах

Хутгах шарах нь өөх тос багатай хоол хийх аргыг ашиглан эрүүл, амттай хоол хийхээс гадна илчлэгийг бууруулах тэжээллэг арга юм.

Ашигтай, тэжээллэг хоол хүнс сонгох нь эрүүл, өөх тос багатай хоолыг бий болгох эхний алхам юм. Гэхдээ найрлага нь процессын зөвхөн нэг хэсэг юм. Эдгээр орцуудыг өөх тос багатай хоол болгон хувиргахад ашигладаг бэлтгэх, хоол хийх арга техник нь адилхан чухал юм. Жишээлбэл:

• Та хайруулын тавган дээр шарахаас шарж, эсвэл шарсан махнаас хутган шарсан хоолонд шилжихэд тоо томшгүй олон калори, өөх тосны граммаас зайлсхийдэг.
• Махны оронд дүфү хэрэглэхэд та өөх тосыг хасаад зогсохгүй хоол хийх цагийг хэмнэнэ, учир нь дүпү хэдхэн минут халаадаг.
• Дүпүтэй болсноор та шар буурцагны изофлавонуудын тунг авах болно, энэ нь хөхний болон өндгөвчний зарим төрлийн хорт хавдрын эрсдлийг бууруулж, халуу оргихыг багасгаж, хавдрын өсөлтөд саад болно.

Тиймээс, энэ сард эдгээр гурван хуудсанд дурдсан шинэ арга техникийг туршиж үзээрэй. Үр дүн нь танд маш их таалагдаж магадгүй тул дүпү дарах, хуурч, загас чанах нь шинэ зуршил болж магадгүй юм.

1. Өөх тос багатай хоол хийх техник: хайруулын тавгийг хутгана

Хутгах нь өөх тос багатай хоол хийх маш сайн арга бөгөөд энэ нь найрлагыг хайруулын тавган дээр байнга хөдөлгөх шаардлагатай байдаг тул наалдахаас сэргийлж маш бага тос шаарддаг. Амт нэмэхийн тулд тосыг ихэвчлэн ашигладаг.

Эхлэх:

• Вок эсвэл өргөн хайруулын тавган дээр халуун хүртэл өндөр дулаан дээр тавь.
• Эхлээд сармис, цагаан гаа зэрэг амтлагч, дараа нь мах, дараа нь хүнсний ногоо нэмнэ. (Махыг ихэвчлэн эхлээд чанаж, дараа нь салгаснаар хүнсний ногоог амтлах боломжтой болно; махыг төгсгөлд нь буцааж өгнө.) Гэхдээ шарсан төмс нь мах шаарддаггүй: Та сэтгэл ханамжтай цагаан хоолтон багатай хоолыг хэдхэн минутын дотор ташуурдах боломжтой.
• Төгс хутгах шарах арга бол бэлтгэл юм: вок халуун болохоос өмнө бүх найрлагыг хайчилж, хэмжих; Нэгэнт хоол хийж эхэлмэгц өөр зүйл хийх цаг бага болно.
• Тогтмол хутгах нь маш чухал тул бүх найрлага нь халуун тогоотой байнга холбоотой байдаг.

Загасыг шарах замаар хоол хийх нь маш сайн арга болохыг олж мэдэхийн тулд үргэлжлүүлэн уншина уу.

[толгой = Загасыг шарж хоол хийх: өөх тос багатай хоолонд зориулсан энэ аргын талаархи зөвлөмжүүд.]

Загасыг шарах нь бэлтгэл хийхэд маш бага хугацаа шаардагддаг бөгөөд ямар ч өөх тос агуулдаггүй тул хүсээгүй илчлэгийг бууруулах гайхалтай аргыг шарах замаар загасыг чанаж болгоно.

Та шарсан загасыг өөх тос багатай олон амттай хоолондоо оруулж болно!

2. Өөх тос багатай хоол хийх техник: загасыг шарж шарах

Шарж, ялангуяа 450 хэмээс дээш температурт шарах нь загас бэлтгэх маш сайн арга юм. Шарах нь хамгийн бага бэлтгэл ажил, өөх тос багатай эсвэл огт нэмдэггүй тул та хоолоо хийж, өөх тос багатай хоолонд зориулж бүх ажлыг зууханд хийж өгөх хэрэгтэй.

Шарах нь хамгийн тохиромжтой:

• бүхэл бүтэн загас (форель, улаан загас, бүлгэм гэх мэт)
• загасны стейк (туна загас, хулд загас гэх мэт)
• өтгөн филе (сагамхай, балаг, лам загас гэх мэт)

Та ямар ч төрлийн загас шарж болно, гэхдээ нимгэн загасны филе хэдхэн минутын дотор чанаж болохыг анхаарна уу. Энэ арга нь өөх тос багатай тул хайруулын тавган дээр маш бага хэмжээний өөх тос нэмдэг. Мах нь чийгтэй хэвээр байх бөгөөд гадна тал нь алтан, хурц, амттай царцдас болно.

Загас шарахаасаа өмнө дээд тал нь 2 инчийн урт, 1/4 инчийн гүнтэй гурваас дөрвөн зүсэлт хийж (бүхэл бүтэн загас эсвэл филе) маринад махыг нэвт шингээж авах боломжтой. Эдгээр цоорхойнууд нь загасыг хэзээ дуусахыг тодорхойлоход хялбар болгоно: Мах нь бүхэлдээ тунгалаг болж хувирна. Та мөн загасыг хүнсний ногооны орон дээр (цуккини, улаан лооль, сонгино, хонхны чинжүү) шарж болно, энэ нь загастай хамт хоол хийх болно.

Өөх тос багатай хоол хийхдээ дүпү дарах нь ямар ашигтай болохыг олж мэдээрэй.

[толгой = Дүпү дарах: энэ техник нь өөх тос багатай хоолонд олон талт байдлыг хэрхэн нэмдгийг олж мэдээрэй.]

Дүпү дарах нь өөх тос багатай хоол хийх репертуартаа олон талт байдлыг нэмэх гайхалтай арга юм.

Дүпү дарах хоёр шалтгаан бий:

• усыг зайлуулах
• шошны ааруулыг нягтруулахын тулд

3. Өөх тос багатай хоол хийх арга: дүпү дарах

Дүпү дарах нь бүх үйрмэгийг арилгадаг (энэ чанар нь олон хүнд таалагддаггүй) бөгөөд үр дүн нь өөх тос багатай хоолонд зориулагдсан шар буурцгийн гайхалтай хавар юм. Дүпү бол амьтны гаралтай махны уурагтай харьцуулахад өөх тос багатай уураг юм (3 унц хатуу дүфү нь 2 грамм ханаагүй өөх тос агуулдаг бөгөөд 6 грамм өөх тос агуулдаг бөгөөд үүний 2.4 нь ханасан, 3 унци туранхай хулд стейктэй байдаг).

Дүпү дарах нь дүфүгийн тууштай байдлыг өөрчилж, илүү нягтралтай, зажлууртай болгож, "мах шиг" амттай болгодог тул өөх тос багатай хоол хийх урын санд нэмэх хөгжилтэй арга юм.

Хатуу эсвэл хэт хатуу дүфү блокыг дарахын тулд (хатуу ба хэт хатуу дүфү нь зөөлөн сортуудаас бага хэмжээний ус агуулдаг тул хэлбэрээ хадгалж, энэ техникт илүү тохиромжтой байдаг; зөөлөн дүфү нь боолт, дүрэх, идээ хийхэд илүү тохиромжтой. сэгсэрнэ):

• Дүпү блокыг цаасан алчуураар арчиж хатаана.
• Дүпүг цэвэрхэн хөвөн гал тогооны алчуураар боож, гүехэн хайруулын тавган дээр тавь (ус цуглуулахын тулд).
• Хүнд зүсэх хавтангаар дүфүгийн дээд талд тавь.
• Зүсэх самбар дээр тогоонууд (самбарыг жинлэхийн тулд).
• Дүпүг 30-60 минут байлгана (блокыг хэр нягт байлгахыг хүсч байгаагаас хамаарна).
• Шаардлагатай бол хайруулын тавган дээр дарж хагасыг нь шавхана.
• Дүпүг даршилж, шарахаас өмнө, эсвэл шарсан төмс, шөл, хайруулын тавган, салат болон бусад өөх тос багатай хоолонд дүфү нэмэхийн өмнө энэ аргыг хэрэглээрэй.

3 Өөх тос багатай хоол хийх илчлэг таслагч

1. Соусыг уламжлалт цөцгийн гурилын хольцын оронд эрдэнэ шишийн цардуулаар өтгөрүүлнэ.
2. Бүрэн өөхний сортын оронд өөх тосгүй тахианы шөл хэрэглэх.
3. Хурц амттай тос (кунжут) хэрэглэдэг тул өөх тос багатай хоолонд тос бага шаардагддаг.

Зөв хооллох талаар илүү их зөвлөгөө авахыг хүсвэл бүртгүүлнэ үү Хэлбэр!

Шалгах