Луугийн жимсийг хоол хүнсэндээ нэмэх 7 гайхалтай шалтгаан

Сэтгэл Ханамжтай

• 1. Шим тэжээл ихтэй
• 2. Архаг өвчинтэй тэмцэхэд туслах болно
• 3. Шилэн материалаар дүүргэсэн
• 4. Эрүүл гэдсийг дэмжинэ
• 5. Дархлаа тогтолцоогоо бэхжүүлдэг
• 6. Төмрийн бага түвшинг нэмэгдүүлэх боломжтой
• 7. Магнийн сайн эх үүсвэр
• Луу жимсийг хэрхэн яаж идэх вэ
• Доод шугам

Питахаяа эсвэл гүзээлзгэнэтэй лийр гэж нэрлэдэг луугийн жимс нь халуун улаан арьс, үрийн алаглаг чихэрлэг целлюлозоороо алдартай халуун орны жимс юм.

Өвөрмөц дүр төрх, алдаршуулсан супер хоол хүнсний хүч чадал нь хоол хүнс, эрүүл мэндэд анхаарлаа хандуулдаг хүмүүсийн дунд түгээмэл болсон.

Аз болоход та луу жимсний олон ашиг тусыг хүртэхийн тулд халуун оронд амьдрах шаардлагагүй болно. Үнэн хэрэгтээ та үүнийг дэлхийн өнцөг булан бүрт супермаркетуудаас шинэхэн эсвэл хөлдөөсөн байдлаар олж болно.

Луу жимсний эрүүл мэндэд тустай 7 ашиг тусыг бүгдийг нь нотлох баримтад тулгуурлан танилцуулж байна.

1. Шим тэжээл ихтэй

Лууны жимс нь илчлэг багатай боловч шаардлагатай амин дэм, эрдэс бодисоор дүүргэгдсэн байдаг. Энэ нь ихээхэн хэмжээний хүнсний эслэг агуулдаг.

Нэг аяга аяга (227 грамм) агуулагдах үндсэн тэжээлийн талаар энд тайлбарлав (, 2):

• Калори: 136
• Уураг: 3 грамм
• Өөх: 0 грамм
• Нүүрс ус: 29 грамм
• Шилэн: 7 грамм
• Төмөр: RDI-ийн 8%
• Магни: RDI-ийн 18%
• Витамин С: RDI-ийн 9%
• Е витамин: RDI-ийн 4%

Луугийн жимс нь зайлшгүй шаардлагатай шим тэжээлээс гадна полифенол, каротиноид, бетацианин зэрэг ургамлын ашигтай нэгдлийг хангаж өгдөг.

Луу жимс нь илчлэг багатай боловч витамин, эрдэс бодис, ургамлын полифенол, каротиноид, бетацианин зэрэг ашигтай ургамлын нэгдлээр баялаг.

2. Архаг өвчинтэй тэмцэхэд туслах болно

Чөлөөт радикалууд нь эсийн эвдрэлд хүргэдэг тогтворгүй молекулууд бөгөөд үрэвсэл, өвчинд хүргэж болзошгүй юм.

Үүнтэй тэмцэх нэг арга бол луу жимс гэх мэт антиоксидант агуулсан хоол хүнс идэх явдал юм.

Антиоксидантууд нь чөлөөт радикалуудыг саармагжуулж, эсийн гэмтэл, үрэвслээс сэргийлдэг.

Судалгаанаас харахад антиоксидант ихтэй хоолны дэглэм нь зүрх судасны өвчин, хорт хавдар, чихрийн шижин, үе мөчний үрэвсэл зэрэг архаг өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх ач холбогдолтой юм ().

Лууны жимс нь () зэрэг хэд хэдэн төрлийн хүчтэй антиоксидант агуулдаг.

• Витамин С: Ажиглалтын судалгаагаар С аминдэмийн хэрэглээ ба хорт хавдрын эрсдлийн хоорондын хамаарлыг олж тогтоожээ. Жишээлбэл, 120,852 хүнд хийсэн судалгаагаар С аминдэмийн өндөр хэрэглээ нь толгой, хүзүүний хорт хавдрын түвшин багатай холбоотой байв.
• Беталайнууд: Туршилтын хоолойн судалгаагаар беталейн нь исэлдэлтийн стресстэй тэмцэж чаддаг ба хорт хавдрын эсийг дарах чадвартай байдаг (7).
• Каротиноидууд: Бета-каротин ба ликопен нь луу жимсийг тод өнгө болгон өгдөг ургамлын пигмент юм. Каротиноидоор баялаг хоол хүнс нь хорт хавдар, зүрхний өвчин (,,) буурах эрсдэлтэй байдаг.

Чухал зүйл бол антиоксидант нь эмийн хэлбэрээр эсвэл нэмэлт хэлбэрээр бус, байгалийн гаралтай хоол хүнсэнд хэрэглэхэд үр дүнтэй байдаг. Үнэндээ антиоксидант нэмэлт нь хортой нөлөө үзүүлдэг тул эмчийн хяналтгүйгээр уухыг зөвлөдөггүй (,).

Нөгөө талаар луу жимсийг маш сайн зөвлөж байна.

Лууны жимс нь антиоксидант витамин С, бета-каротин, ликопин, беталайн агуулдаг. Судалгаагаар антиоксидант ихтэй хоолны дэглэмийг архаг өвчний эрсдэл буурч байгаатай холбон тайлбарлаж байна.

3. Шилэн материалаар дүүргэсэн

Хоолны эслэг нь шингэцгүй нүүрс ус бөгөөд эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тусын жагсаалтыг багтаасан болно.

Эрүүл мэндийн байгууллагууд эмэгтэйчүүдэд өдөрт 25 грамм, эрэгтэйчүүдэд 38 грамм эслэг хэрэглэхийг зөвлөж байна. Антиоксидантуудын нэгэн адил эслэг нэмэлт нь хүнсний (,) эслэгтэй адил эрүүл мэндэд ашиг тустай байдаггүй.

Нэг аяга аяганд 7 грамм жинтэй луу жимс нь бүхэл бүтэн хүнсний эх үүсвэр болдог.

Хэдийгээр эслэг нь хоол боловсруулахад чухал үүрэг гүйцэтгэдэг гэдгээрээ хамгийн их танигдсан ч гэсэн зүрх судасны өвчнөөс хамгаалах, чихрийн шижингийн 2 хэлбэрийг удирдах, биеийн жингээ барихад чухал үүрэг гүйцэтгэдэг болохыг судалгаагаар нотолж байна.

Илүү их судалгаа шаардагдах боловч зарим ажиглалтын судалгаагаар эслэг ихтэй хоол хүнс нь бүдүүн гэдэсний хорт хавдраас (,,) хамгаалж болох юм.

Луу жимсийг эдгээр нөхцлүүдтэй холбож өгөөгүй боловч эслэгийн өндөр агууламж нь таны санал болгож буй өдөр тутмын үнэ цэнийг хангахад тусална.

Гэсэн хэдий ч эслэг ихтэй хоол хүнс нь сул талуудтай байж болохыг анхаарах нь чухал юм, ялангуяа та эслэг багатай хоолонд дассан бол. Ходоодонд тааламжгүй байдлаас зайлсхийхийн тулд хүнсний эслэгээ аажмаар нэмэгдүүлж, их хэмжээний шингэн уугаарай.

Dragon жимс нь нэг үйлчлэлд 7 грамм эслэг санал болгодог бөгөөд энэ нь таны өдөр тутмын эслэгийн хэрэгцээг хангах маш сайн сонголт юм.

4. Эрүүл гэдсийг дэмжинэ

Таны гэдсэнд 100 гаруй их наяд бичил биетэн, түүний дотор 400 гаруй төрлийн бактери амьдардаг.

Олон судлаачид энэхүү бичил биетний нэгдэл нь таны эрүүл мэндэд нөлөөлж болзошгүй гэж үздэг. Хүн, амьтны судалгаа хоёулаа таны гэдэсний тэнцвэргүй байдлыг астма, зүрхний өвчин () зэрэгтэй холбон тайлбарлаж байна.

Лууны жимс нь пребиотик агуулдаг тул таны гэдсэнд агуулагдах сайн бактерийн тэнцвэрийг сайжруулж чадна (22).

Пребиотик бол таны гэдсэнд эрүүл бактерийн өсөлтийг бий болгодог тодорхой төрлийн эслэг юм.

Бүх утаснуудын нэгэн адил таны гэдэс тэдгээрийг задалж чадахгүй. Гэсэн хэдий ч таны гэдсэнд агуулагдах бактериуд тэдгээрийг шингээж чаддаг. Тэд шилэн эсийг өсөлтөд түлш болгон ашигладаг бөгөөд та түүний үр шимийг хүртдэг.

Ялангуяа луу жимс нь эрүүл бактерийн хоёр гэр бүлийн өсөлтийг дэмждэг: сүүн хүчлийн бактери ба бифидобактери (22, 23, 24).

Пребиотикийг тогтмол хэрэглэх нь таны хоол боловсруулах эрхтэн, суулгалт өвчний халдварыг бууруулж болзошгүй юм. Учир нь пребиотикууд нь сайн бактерийн үржлийг дэмждэг бөгөөд үүнийг муу (,) -аас давж гарч болзошгүй гэж судлаачид үздэг.

Жишээлбэл, аялагчдын дунд явуулсан судалгаагаар пребиотик хэрэглэдэг хүмүүс аялахаас өмнө болон аялах үеэр аялагчдын суулгалт бага, хүнд тусдаггүй тохиолдол гарч байжээ ().

Зарим судалгаагаар пребиотик нь гэдэсний үрэвсэлт өвчин, бүдүүн гэдэсний хорт хавдрын шинж тэмдгийг бууруулж болзошгүйг харуулж байна. Харамсалтай нь эдгээр олдворууд хоорондоо зөрчилдөж байна (,).

Пребиотикуудын талаархи ихэнх судалгаа таатай байдаг бол луу жимсний пребиотик идэвхжилийн талаархи судалгаа нь зөвхөн гуурсан хоолойн судалгаагаар хязгаарлагддаг. Хүний гэдсэнд үзүүлэх бодит үр нөлөөг тодорхойлохын тулд илүү их судалгаа хийх шаардлагатай байна.

Луугийн жимс нь гэдэс дотрыг эрүүл бактерийн өсөлтийг дэмжиж өгдөг бөгөөд энэ нь эрүүл хоол боловсруулах эрхтэнтэй холбоотой байдаг.

5. Дархлаа тогтолцоогоо бэхжүүлдэг

Таны бие махбодийн халдвартай тэмцэх чадварыг хоолны дэглэмийн чанар зэрэг хэд хэдэн хүчин зүйлээр тодорхойлдог.

Луу жимсэнд агуулагдах С аминдэм, каротиноид нь таны цагаан эсийг гэмтэхээс хамгаалж дархлааг сайжруулж, халдвараас урьдчилан сэргийлж чадна (,).

Таны дархлааны систем дэх цагаан лейкоцитууд хортой бодисууд руу дайрч устгадаг. Гэсэн хэдий ч эдгээр нь чөлөөт радикалуудын (,) хор хөнөөлд маш мэдрэмтгий байдаг.

Хүчтэй антиоксидант тул витамин С ба каротиноидууд нь чөлөөт радикалуудыг саармагжуулж, цусны цагаан эсийг хор хөнөөлөөс хамгаалдаг.

Луу жимсний С аминдэм, каротиноид их хэмжээгээр агуулдаг тул дархлаа сайжруулах үйлчилгээтэй.

6. Төмрийн бага түвшинг нэмэгдүүлэх боломжтой

Луугийн жимс нь төмөр агуулсан цөөхөн шинэ жимсний нэг юм.

Төмөр нь хүчилтөрөгчийг бүх биед дамжуулахад чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Энэ нь хоол хүнсийг энерги болгон задлахад чухал үүрэг гүйцэтгэдэг ().

Харамсалтай нь олон хүмүүс хангалттай төмөр авч чаддаггүй. Үнэн хэрэгтээ дэлхийн хүн амын 30% нь төмрийн дутагдалд ордог гэсэн тооцоо байдаг бөгөөд энэ нь дэлхийн хамгийн түгээмэл шим тэжээлийн дутагдал болж өгдөг ().

Төмрийн түвшин багатай тэмцэхийн тулд төмрөөр баялаг олон төрлийн хоол хүнс хэрэглэх нь чухал юм. Төмрийн баялаг эх үүсвэр нь мах, загас, буурцагт ургамал, самар, үр тариа орно.

Луугийн жимс нь бас нэг гайхалтай сонголт байж болох юм, учир нь нэг порц нь таны санал болгож буй өдрийн хэрэглээний 8% -ийг (RDI) агуулдаг. Энэ нь витамин С агуулдаг бөгөөд энэ нь таны биед төмрийг шингээхэд тусалдаг ().

Луу жимс нь төмрийг С амин дэмийн хамт хангаж өгдөг бөгөөд энэ нь таны биед чухал ач холбогдолтой эрдэс бодисын шингээлтийг сайжруулж өгдөг.

7. Магнийн сайн эх үүсвэр

Луугийн жимс нь ихэнх жимснээс илүү магни агуулдаг бөгөөд таны RDI-ийн 18% -ийг зөвхөн нэг аяганд хийдэг.

Таны биед дунджаар 24г магни буюу ойролцоогоор нэг унци агуулагддаг ().

Энэ бага мэт санагдаж байгаа ч эрдэс бодис нь таны бүх эсэд байдаг бөгөөд таны бие махбод дахь 600 гаруй химийн урвалд оролцдог ().

Жишээлбэл, энэ нь хоол хүнсийг энерги болгон хуваах, булчингийн агшилт, яс үүсэх, тэр ч байтугай ДНХ үүсгэхэд шаардлагатай урвалд оролцдог.

Илүү их судалгаа шаардагдах боловч магнийн хэмжээг ихэсгэх нь зүрх судасны өвчин, тархинд цус харвах эрсдлийг бууруулж болзошгүйг харуулж байна ().

Судалгаанаас харахад магнийн зохистой хооллолт нь ясны эрүүл мэндийг дэмждэг болохыг харуулж байна (,).

Лууны жимс бол магнийн агуу эх үүсвэр бөгөөд таны биед 600 гаруй биохимийн урвал явуулахад шаардлагатай тэжээл юм.

Луу жимсийг хэрхэн яаж идэх вэ

Луу жимсний өтгөн, арьсан арьс нь сүрдмээр боловч энэ жимсийг идэх нь маш энгийн байдаг.

Мэх нь төгс боловсорсон зүйлийг олох явдал юм.

Боловсруулаагүй луугийн жимс ногоон байх болно. Тод улаан өнгөтэй нэгийг хайж олох хэрэгтэй. Зарим цэгүүд хэвийн байдаг, гэхдээ хөхөрсөн толбо хэт их байгаа нь хэт боловсорч байгааг илтгэнэ. Авокадо, киви шиг боловсорч гүйцсэн луугийн жимс нь зөөлөн боловч өтгөн биш байх ёстой.

Лууны шинэхэн жимсийг хэрхэн идэх тухай энд байна.

1. Хурц хутга ашиглан уртын дагуу талыг нь огтолно.
2. Жимсийг халбагаар гаргаж ав, эсвэл хальсыг нь огтлохгүйгээр целлюлоз болгон босоо ба хэвтээ шугамыг зүсэж шоо болгон хуваана. Арьсан дээр нуруугаараа түрж кубыг ил гаргаад халбагаар эсвэл хуруугаараа арилгана.
3. Таашаал авахын тулд салат, смүүти, тараг дээр нэмж эсвэл зүгээр л өөрөө зуушлаарай.

Луу жимсийг зарим хүнсний дэлгүүрүүдийн хөлдөөсөн хэсгээс урьдчилан хальсалж, шоо дөрвөлжин хэрчсэнээс олж болно. Энэ бол тэжээллэг цоолтуурын сав баглаа боодол бүхий амттай зууш хийхэд тохиромжтой сонголт юм.

Луугийн жимсийг бэлтгэхэд гайхалтай хялбар бөгөөд үүнийг өөрөө идэж эсвэл салат, смүүти, тараг дээр нэмж идэх боломжтой.

Доод шугам

Луугийн жимс бол үнэхээр туршиж үзэх хэрэгтэй халуун орны халуун орны жимс юм.

Энэ нь гайхалтай амттай бөгөөд таны тавган дээр поп өнгө санал болгодог бөгөөд шаардлагатай тэжээллэг бодис, пребиотик утас, ургамлын гаралтай нэгдлийг хангаж өгдөг - бүгд бага илчлэгээр үйлчилдэг.

Хэрэв та жимснийхээ хэрэглээнд төрөл бүрийн зүйл нэмэх аргыг хайж байгаа бол луугийн жимс нь эрүүл мэндэд үзүүлэх олон ашиг тустай амттай сонголт юм.